1、考考 綱綱 下下 載載1. 蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能2. 糖類、脂質(zhì)的種類和作用糖類、脂質(zhì)的種類和作用3. 水和無(wú)機(jī)鹽的作用水和無(wú)機(jī)鹽的作用 實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：4. 觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布5. 檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子熱熱 點(diǎn)點(diǎn) 提提 示示1.蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能及兩者之間的關(guān)系蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能及兩者之間的關(guān)系2.蛋白質(zhì)的脫水縮合過(guò)程及相關(guān)計(jì)算蛋白質(zhì)的脫水縮合過(guò)程及相關(guān)計(jì)算3.水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式及生理作用水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式及生理作用4.糖

2、類、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA的鑒定原理及相關(guān)實(shí)驗(yàn)探究的鑒定原理及相關(guān)實(shí)驗(yàn)探究5.聯(lián)系社會(huì)熱點(diǎn)考查各種化合物對(duì)生物體的重要意義聯(lián)系社會(huì)熱點(diǎn)考查各種化合物對(duì)生物體的重要意義第第1 1、5 5節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物的無(wú)機(jī)物答案：答案：特別提醒：特別提醒： 大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量，而不是生理作大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量，而不是生理作用的大小。記憶微量元素可利用口訣：鐵猛碰新木桶（用的大小。記憶微量元素可利用口訣：鐵猛碰新木桶（Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu）。）。（諧音記憶法）（諧音記憶法）看一看：看一看：組成人體細(xì)胞

3、的主要元素中占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？組成人體細(xì)胞的主要元素中占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？主要原因是什么？主要原因是什么？答案：答案：鮮重條件下：鮮重條件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)P(1.4%)S(0.3%)干重條件下：干重條件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%)Ca(4.67%)P(3.11%)在鮮重下在鮮重下O元素最多的原因是元素最多的原因是H2O在細(xì)胞中含量最多。在細(xì)胞中含量最多。答案：答案：名師點(diǎn)撥：名師點(diǎn)撥： 在上述實(shí)驗(yàn)中，只有還原糖的鑒定需要加熱，脂肪的檢在上述實(shí)驗(yàn)中，只有還原糖的鑒定需要加熱，脂肪的檢測(cè)一般需借

4、助顯微鏡觀察。測(cè)一般需借助顯微鏡觀察。鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)試劑試劑顏色變化顏色變化還原糖還原糖 _磚紅色沉淀磚紅色沉淀淀粉淀粉碘液碘液脂肪脂肪蘇丹蘇丹染液染液蘇丹蘇丹染液染液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)紫色紫色答案：答案：想一想：想一想：使用方法不同：斐林試劑的甲液和乙液要混合均勻后方可使用方法不同：斐林試劑的甲液和乙液要混合均勻后方可使用，而且是現(xiàn)用現(xiàn)配，而雙縮脲試劑在使用時(shí)，先加使用，而且是現(xiàn)用現(xiàn)配，而雙縮脲試劑在使用時(shí)，先加A液后加液后加B液。液。處理方式不同：斐林試劑加入組織樣液后需水浴加熱方可反應(yīng)，而處理方式不同：斐林試劑加入組織樣液后需水浴加熱方可反應(yīng)，而雙縮脲試劑加入組織樣液后不需加熱即可反應(yīng)。雙縮

5、脲試劑加入組織樣液后不需加熱即可反應(yīng)。答案：答案：斐林試劑與雙縮脲試劑在使用上有何主要不同？斐林試劑與雙縮脲試劑在使用上有何主要不同？ 答案：答案：議一議：議一議：怎樣理解沒(méi)有水就沒(méi)有生命？怎樣理解沒(méi)有水就沒(méi)有生命？答案：答案：生物體的新陳代謝必須在水中才能進(jìn)行。生物體的新陳代謝必須在水中才能進(jìn)行。想一想想一想：生物界的兩大色素含哪些無(wú)機(jī)鹽，它們的功能是生物界的兩大色素含哪些無(wú)機(jī)鹽，它們的功能是什么？什么？答案：答案：動(dòng)物界的血紅蛋白，含動(dòng)物界的血紅蛋白，含F(xiàn)e2，運(yùn)輸氧氣和一部分，運(yùn)輸氧氣和一部分CO2；植物界的葉綠素，含植物界的葉綠素，含Mg2，吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能。，吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能

6、。 1分子的形成分子的形成（江蘇教育版）（浙江科技版）（江蘇教育版）（浙江科技版） 原原子通過(guò)一定的化學(xué)鍵結(jié)合形成分子。子通過(guò)一定的化學(xué)鍵結(jié)合形成分子。 (1)離子鍵：是指陰、陽(yáng)離子通過(guò)靜電作用所形成的化學(xué)鍵。離子鍵：是指陰、陽(yáng)離子通過(guò)靜電作用所形成的化學(xué)鍵。 離子鍵構(gòu)成離子化合物，如離子鍵構(gòu)成離子化合物，如NaCl。 (2)共價(jià)鍵：是指原子間通過(guò)共用電子對(duì)所形成的化學(xué)鍵。共價(jià)鍵：是指原子間通過(guò)共用電子對(duì)所形成的化學(xué)鍵。 共價(jià)鍵可以形成單質(zhì)也可以形成化合物，如共價(jià)鍵可以形成單質(zhì)也可以形成化合物，如O2和和CO2。 (3)氫鍵：當(dāng)氫原子與氧原子或氮原子以共價(jià)鍵結(jié)合時(shí)，氫原子呈部氫鍵：當(dāng)氫原子與氧

7、原子或氮原子以共價(jià)鍵結(jié)合時(shí)，氫原子呈部 分正電性。這種氫原子往往與其他帶有部分負(fù)電性的氧原子或氮原子間相互吸引而分正電性。這種氫原子往往與其他帶有部分負(fù)電性的氧原子或氮原子間相互吸引而形成氫鍵。氫鍵可形成于不同分子之間，也可形成于同一分子形成氫鍵。氫鍵可形成于不同分子之間，也可形成于同一分子(大分子大分子)之內(nèi)。之內(nèi)。2同位素示蹤同位素示蹤(浙江科技版浙江科技版) 同位素是指質(zhì)量不同而化學(xué)性質(zhì)相同的原子。同位素是指質(zhì)量不同而化學(xué)性質(zhì)相同的原子?！?“普通普通” ”的碳的碳原子是指原子是指12C，但碳元素中還有，但碳元素中還有13C、14C等碳原子。生物體雖然對(duì)這些碳原子等碳原子。生物體雖然對(duì)這

8、些碳原子“ “一視一視同仁同仁” ”，但是不同的碳原子各有不同的特性，所以可以用不同的方法進(jìn)行檢測(cè)。，但是不同的碳原子各有不同的特性，所以可以用不同的方法進(jìn)行檢測(cè)。 放射性同位素能夠發(fā)生衰變而產(chǎn)生放射性，因此易于檢測(cè)。放射性同位素能夠發(fā)生衰變而產(chǎn)生放射性，因此易于檢測(cè)。14C就是碳元素中的一就是碳元素中的一種放射性同位素。例如，研究光合作用時(shí)就可以利用種放射性同位素。例如，研究光合作用時(shí)就可以利用14C標(biāo)記的二氧化碳標(biāo)記的二氧化碳(14CO2)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以追蹤碳元素在植物體內(nèi)的運(yùn)行和變化，所以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以追蹤碳元素在植物體內(nèi)的運(yùn)行和變化，所以14C又叫示蹤原子，這種又叫示蹤原子，這種研究技術(shù)就

9、叫做同位素示蹤。示蹤原子不僅用于科學(xué)研究，還用于疾病的診斷和研究技術(shù)就叫做同位素示蹤。示蹤原子不僅用于科學(xué)研究，還用于疾病的診斷和治療。例如，射線能破壞甲狀腺細(xì)胞，使甲狀腺腫大得到緩解。因此，碘的放射治療。例如，射線能破壞甲狀腺細(xì)胞，使甲狀腺腫大得到緩解。因此，碘的放射性同位素就可用于治療甲狀腺腫大。性同位素就可用于治療甲狀腺腫大。1. 氫鍵有何特點(diǎn)和生物學(xué)意義？氫鍵有何特點(diǎn)和生物學(xué)意義？ 【提示提示】 氫鍵易于形成，易于斷裂，在決定大分子的三維結(jié)構(gòu)上起著氫鍵易于形成，易于斷裂，在決定大分子的三維結(jié)構(gòu)上起著 重要作用，是生命系統(tǒng)中十分重要的化學(xué)鍵。重要作用，是生命系統(tǒng)中十分重要的化學(xué)鍵。2水分

10、子之間形成的氫鍵有何意義？水分子之間形成的氫鍵有何意義？ 【提示提示】 使水體表面的張力增強(qiáng)，使一些動(dòng)物能依靠水面張力在使水體表面的張力增強(qiáng)，使一些動(dòng)物能依靠水面張力在 水面上運(yùn)動(dòng)。水面上運(yùn)動(dòng)。 通過(guò)氫鍵結(jié)合的水分子幾乎使所有帶電荷或具有極通過(guò)氫鍵結(jié)合的水分子幾乎使所有帶電荷或具有極 性基團(tuán)的分子能溶解在水中。性基團(tuán)的分子能溶解在水中。3我們所學(xué)高中生物學(xué)中，哪些知識(shí)用到過(guò)同位素示蹤技術(shù)？我們所學(xué)高中生物學(xué)中，哪些知識(shí)用到過(guò)同位素示蹤技術(shù)？ 【提示提示】 利利用同位素標(biāo)記法可以示蹤：用同位素標(biāo)記法可以示蹤： 光合作用和細(xì)胞呼吸中碳、氧原子的去向；光合作用和細(xì)胞呼吸中碳、氧原子的去向； 示蹤分泌

11、蛋白的合成、運(yùn)輸和分泌途徑；示蹤分泌蛋白的合成、運(yùn)輸和分泌途徑； 在噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，證明在噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，證明DNA是遺傳物質(zhì)；是遺傳物質(zhì)； 證明證明DNA分子的半保留復(fù)制方式；分子的半保留復(fù)制方式； 基因診斷和基因診斷和DNA分子雜交。分子雜交。1種類與含量種類與含量 組成生物體的化學(xué)元素常見(jiàn)的有組成生物體的化學(xué)元素常見(jiàn)的有20多種，各種元素的歸屬范圍歸多種，各種元素的歸屬范圍歸 納如下：納如下： (1)上述元素分類是指生物的整體概況，具體到某種生物時(shí)元素的上述元素分類是指生物的整體概況，具體到某種生物時(shí)元素的 歸屬可能不同。歸屬可能不同。 (2)大量元素和微量元素都是組成生物體

12、的必需元素。大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。 (3)占細(xì)胞干重最多的元素是占細(xì)胞干重最多的元素是C，占細(xì)胞鮮重最多的元素是，占細(xì)胞鮮重最多的元素是O；無(wú)論；無(wú)論 干重還是鮮重，干重還是鮮重，C、H、O、N四種元素的含量最多。四種元素的含量最多。2主要作用主要作用 (1)維持機(jī)體的生命活動(dòng)，如維持機(jī)體的生命活動(dòng)，如K可保持心肌正常的興奮性?？杀３中募≌５呐d奮性。 (2)組成化合物，如糖類和脂肪由組成化合物，如糖類和脂肪由C、H、O三種元素組成，核酸由三種元素組成，核酸由C、H、O、N、P五種元素組成，蛋白質(zhì)由五種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成。等元素組成。3生物體內(nèi)各種

13、元素的來(lái)源和去向生物體內(nèi)各種元素的來(lái)源和去向 (1)從最終來(lái)源上看，生物體內(nèi)各種元素都來(lái)自于無(wú)機(jī)環(huán)境。從最終來(lái)源上看，生物體內(nèi)各種元素都來(lái)自于無(wú)機(jī)環(huán)境。 (2)生物體直接或間接獲得無(wú)機(jī)環(huán)境中生物體直接或間接獲得無(wú)機(jī)環(huán)境中 元素的方式不同，如圖：元素的方式不同，如圖：4統(tǒng)一性與差異性統(tǒng)一性與差異性 (1)生物界與非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性，而在元生物界與非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性，而在元素含量上具有差異性。素含量上具有差異性。 (2)生物體的元素是生物根據(jù)自身生命活動(dòng)的需要，有選擇地從無(wú)機(jī)環(huán)境中生物體的元素是生物根據(jù)自身生命活動(dòng)的需要，有選擇地從無(wú)機(jī)環(huán)境中吸收

14、的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。吸收的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。1(2010聊城模擬聊城模擬) 組組成生物的化學(xué)元素在生物體中起重要作用，下列成生物的化學(xué)元素在生物體中起重要作用，下列 關(guān)于幾種元素與合作用關(guān)系的敘述中，正確的是關(guān)于幾種元素與合作用關(guān)系的敘述中，正確的是() AC是組成糖類的基本元素，在光合作用中是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從元素從CO2先后經(jīng)先后經(jīng)C3、C5形成形成(CH2O) BN是葉綠素的組成元素之一，沒(méi)有是葉綠素的組成元素之一，沒(méi)有N植物就不能進(jìn)行光合作用植物就不能進(jìn)行光合作用 CO是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧是構(gòu)成

15、有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧 來(lái)自于水來(lái)自于水 DP是構(gòu)成是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程中均的必需元素，光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程中均有有ATP的合成的合成 解析：解析：光合作用中光合作用中CO2C3(CH2O)C5，而由，而由N組成的葉綠素是組成的葉綠素是 植物進(jìn)行光合作用的必需條件；光合作用中植物進(jìn)行光合作用的必需條件；光合作用中H2O中的氧全部形成氧中的氧全部形成氧 氣，有機(jī)物中的氧則來(lái)自氣，有機(jī)物中的氧則來(lái)自CO2；且光合作用光反應(yīng)產(chǎn)生；且光合作用光反應(yīng)產(chǎn)生ATP，暗反，暗反 應(yīng)消耗應(yīng)消耗ATP。 答案：答案：B1水的含量水的含量 在構(gòu)成細(xì)胞

16、的各種化合物中，水的含量最多，一般為在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多，一般為85%90%。 (1)不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。例如，生物體的含水量一般為不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。例如，生物體的含水量一般為60%95%，而生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為，而生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為97%。 (2)同一生物體不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段水的含量不同。幼兒時(shí)期成年時(shí)期；幼嫩部同一生物體不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段水的含量不同。幼兒時(shí)期成年時(shí)期；幼嫩部分成熟部分。分成熟部分。 (3)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血液含水血液

17、含水82%。2水的存在形式水的存在形式形式形式自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水定義定義細(xì)胞中絕大部分的水以游離細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的形式存在，可以自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合的水與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合的水含量含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%特點(diǎn)特點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)、易蒸發(fā)、加壓可流動(dòng)性強(qiáng)、易蒸發(fā)、加壓可分離，可參與物質(zhì)代謝分離，可參與物質(zhì)代謝不流動(dòng)、不蒸發(fā)、不能分離，與其不流動(dòng)、不蒸發(fā)、不能分離，與其他物質(zhì)結(jié)合他物質(zhì)結(jié)合功能功能細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑參與生化反應(yīng)參與生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境為細(xì)胞

18、提供液體環(huán)境運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分聯(lián)系聯(lián)系自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化 (1)一一般情況下，代謝活躍時(shí)，生物體含水量在般情況下，代謝活躍時(shí)，生物體含水量在70%以上。含水量降低，生命活動(dòng)不活躍以上。含水量降低，生命活動(dòng)不活躍或進(jìn)入休眠?；蜻M(jìn)入休眠。 (2)當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生長(zhǎng)迅速，如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生長(zhǎng)迅速，如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分干種子只有吸足水分獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)。獲

19、得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)。 (3)當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。3. 水的含量與代謝強(qiáng)度和抗逆性的關(guān)系水的含量與代謝強(qiáng)度和抗逆性的關(guān)系2(2010濰坊模擬濰坊模擬) 水水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下列有關(guān)水的說(shuō)法不正確的是列有關(guān)水的說(shuō)法不正確的是() A

20、水是生物體內(nèi)進(jìn)行一切生化反應(yīng)的必需條件水是生物體內(nèi)進(jìn)行一切生化反應(yīng)的必需條件 B當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺(jué)當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺(jué) C在核糖體上進(jìn)行的生理過(guò)程有水生成在核糖體上進(jìn)行的生理過(guò)程有水生成 D休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水比值下降休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水比值下降解析：解析：當(dāng)人體缺水時(shí)，會(huì)引起血漿等細(xì)胞外液滲透壓升高，使下丘腦的滲透當(dāng)人體缺水時(shí)，會(huì)引起血漿等細(xì)胞外液滲透壓升高，使下丘腦的滲透壓感受器受到刺激。這時(shí)下丘腦的滲透壓感受器一方面產(chǎn)生興奮并傳至大腦壓感受器受到刺激。這時(shí)下丘腦的滲透壓感受器一方面產(chǎn)生興奮并傳至大腦皮層，通

21、過(guò)產(chǎn)生渴覺(jué)來(lái)直接調(diào)節(jié)水的攝入量；一方面又使下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分皮層，通過(guò)產(chǎn)生渴覺(jué)來(lái)直接調(diào)節(jié)水的攝入量；一方面又使下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分泌，并由垂體后葉釋放的抗利尿激素增加，從而促進(jìn)了腎小管和集合管對(duì)水泌，并由垂體后葉釋放的抗利尿激素增加，從而促進(jìn)了腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，減少了尿的排出，保留了體內(nèi)的水分，使血漿等細(xì)胞外液的滲透的重吸收，減少了尿的排出，保留了體內(nèi)的水分，使血漿等細(xì)胞外液的滲透壓趨向于恢復(fù)正常。壓趨向于恢復(fù)正常。答案：答案：B【例例1】 如如圖圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確

22、的是圖，下列說(shuō)法不正確的是()A若圖若圖1表示細(xì)胞鮮重，則表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)B若圖若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是依次是O、C、HC地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說(shuō)明生物界與非生物，因此說(shuō)明生物界與非生物 界具有統(tǒng)一性界具有統(tǒng)一性D若圖若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，化合物具有多樣性， 其必含的元素為其必含的元素為C、H、O、N自主解答：自主解答：_答案：答案：C【例例2】 植植物在冬季來(lái)臨過(guò)程中

23、，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫物在冬季來(lái)臨過(guò)程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強(qiáng)。如圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強(qiáng)。如圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)據(jù)圖推斷以下有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)據(jù)圖推斷以下有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A冬季來(lái)臨過(guò)程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因冬季來(lái)臨過(guò)程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因B結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相 關(guān)關(guān)C隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系

24、的吸水量減少，組織的含水隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水 量下降量下降D隨溫度的緩慢降低，植物的細(xì)胞呼吸逐漸減弱，有利于減少有隨溫度的緩慢降低，植物的細(xì)胞呼吸逐漸減弱，有利于減少有 機(jī)物的消耗機(jī)物的消耗自主解答：自主解答：_答案：答案：A水與其它生理活動(dòng)的聯(lián)系水與其它生理活動(dòng)的聯(lián)系生理過(guò)程生理過(guò)程相關(guān)知識(shí)鏈接相關(guān)知識(shí)鏈接光合作用光合作用作原料，在光反應(yīng)階段被光解產(chǎn)生作原料，在光反應(yīng)階段被光解產(chǎn)生H和和O2，發(fā)生，發(fā)生在葉綠體基粒類囊體薄膜；產(chǎn)物有水，在暗反應(yīng)在葉綠體基粒類囊體薄膜；產(chǎn)物有水，在暗反應(yīng)階段的葉綠體基質(zhì)中產(chǎn)生階段的葉綠體基質(zhì)中產(chǎn)生有氧呼吸有氧呼吸作原料，在第二

25、階段提供作原料，在第二階段提供H，第三階段，第三階段H與與O2結(jié)結(jié)合生成水合生成水ATP與與ADP轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化在合成酶作用下產(chǎn)生在合成酶作用下產(chǎn)生ATP，同時(shí)產(chǎn)生水，而，同時(shí)產(chǎn)生水，而ATP水水解酶作用時(shí)需消耗水解酶作用時(shí)需消耗水與蛋白質(zhì)、糖與蛋白質(zhì)、糖原、原、脂肪、核酸關(guān)脂肪、核酸關(guān)系系合成大分子時(shí)都伴隨水的產(chǎn)生，而大分子變成小合成大分子時(shí)都伴隨水的產(chǎn)生，而大分子變成小分子時(shí)都需要水分子時(shí)都需要水 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理一、實(shí)驗(yàn)原理 生生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特

26、定的顏色反應(yīng)。 1糖類糖類 2脂肪蘇丹脂肪蘇丹染液染液橘黃色橘黃色 脂肪蘇丹脂肪蘇丹染液染液紅色紅色 3蛋白質(zhì)雙縮脲試劑蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色紫色二、實(shí)驗(yàn)流程圖示二、實(shí)驗(yàn)流程圖示 先先根據(jù)選材預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，然后再實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，因此本實(shí)驗(yàn)屬根據(jù)選材預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，然后再實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，因此本實(shí)驗(yàn)屬驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。 1還原糖的檢測(cè)和觀察還原糖的檢測(cè)和觀察 結(jié)論：可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過(guò)程中生成磚紅色沉淀，說(shuō)結(jié)論：可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過(guò)程中生成磚紅色沉淀，說(shuō)明組織樣液中有可溶性還原糖。明組織樣液中有可溶性還原糖。注注：溶液顏色的變化過(guò)程為淺藍(lán)色溶液顏色的變化過(guò)程為淺藍(lán)色 棕色棕色 磚紅色

27、磚紅色方法二：方法二：2脂肪的檢測(cè)和觀察脂肪的檢測(cè)和觀察3蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察4淀粉的檢測(cè)和觀察淀粉的檢測(cè)和觀察三、實(shí)驗(yàn)注意的問(wèn)題三、實(shí)驗(yàn)注意的問(wèn)題 (1)在在鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中 裝片制作方法可按教材所述，也可用左手拇指與食指垂直捏壓子葉下端，右手拿裝片制作方法可按教材所述，也可用左手拇指與食指垂直捏壓子葉下端，右手拿刀片橫向切割，切片可很薄。刀片橫向切割，切片可很薄。 用蘇丹用蘇丹染液染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。染液染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 (2)做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的

28、顏色變化作對(duì)比，這樣一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比，這樣可以增強(qiáng)說(shuō)服力。可以增強(qiáng)說(shuō)服力。 (3)蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應(yīng)后粘固蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應(yīng)后粘固在試管壁上，使反應(yīng)不徹底，也不易洗刷試管。在試管壁上，使反應(yīng)不徹底，也不易洗刷試管。四、斐林試劑與雙縮脲試劑比較四、斐林試劑與雙縮脲試劑比較斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑甲液甲液乙液乙液A液液B液液成分成分0.1 g/mLNaOH溶液溶液0.05 g/mL0.1 g/mL0.01 g/mLCuSO4溶液溶液NaOH溶液溶液CuSO4溶液溶液鑒定鑒定物質(zhì)物質(zhì)可溶性還原糖可溶性還原糖蛋白質(zhì)蛋

29、白質(zhì)添加添加順序順序甲乙兩液等量混勻后立即甲乙兩液等量混勻后立即使用使用先加入先加入A液液1 mL，搖勻，再加，搖勻，再加入入B液液4滴，搖勻滴，搖勻反應(yīng)反應(yīng)條件條件5065 水浴加熱水浴加熱不需加熱，搖勻即可不需加熱，搖勻即可反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象現(xiàn)象樣液變磚紅色樣液變磚紅色樣液變紫色樣液變紫色(1)濃度不同。斐林試劑中濃度不同。斐林試劑中CuSO4溶液濃度為溶液濃度為0.05 g/mL，雙縮脲試，雙縮脲試劑中劑中CuSO4溶液濃度為溶液濃度為0.01 g/mL。(2)原理不同。斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的原理不同。斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲溶液；雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的試劑實(shí)

30、質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2。(3)使用方法不同。斐林試劑是先將使用方法不同。斐林試劑是先將NaOH溶液與溶液與CuSO4溶液混合溶液混合后再使用；雙縮脲試劑是先加入后再使用；雙縮脲試劑是先加入NaOH溶液，再滴加溶液，再滴加CuSO4溶溶液。液。應(yīng)用指南應(yīng)用指南: :該實(shí)驗(yàn)原理、方法、步驟可用于對(duì)生物組織、消化液該實(shí)驗(yàn)原理、方法、步驟可用于對(duì)生物組織、消化液(如唾液如唾液)、食品、食品(如奶粉如奶粉)進(jìn)行進(jìn)行某種成分的檢測(cè)或鑒定，也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷，如糖某種成分的檢測(cè)或鑒定，也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷，如糖尿病、腎炎等。尿病、腎炎等。 【例例】 (2010湖南郴州質(zhì)量檢測(cè)湖南郴州質(zhì)量檢

31、測(cè))紅紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖：后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖： (1)由圖中曲線可知，由圖中曲線可知，60時(shí)紅薯還原糖含量最高，原因是時(shí)紅薯還原糖含量最高，原因是_ 。(2)與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是_。(3)為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：為了確定土

32、豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；_。備選材料與用具：備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑劑A液，雙縮脲試劑液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹紅染液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。的蔗糖溶液等。實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取第一步：取A、B兩支試管，在兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液試管

33、中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。_水浴保溫水浴保溫5 min。第二步：向第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60的的_溶液，水浴保溫溶液，水浴保溫5 min。第三步：將第三步：將_后，后，向向A、B試管內(nèi)各加入試管內(nèi)各加入2 mL。然后，。然后，_。最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_。 (4)食用土豆時(shí)，消化分解成的葡萄糖，幾乎被小腸上皮細(xì)胞全食用土豆時(shí)，消化分解成的葡萄糖，幾乎被小腸上皮細(xì)胞全 部吸收，該吸收部吸收，該吸收 過(guò)程需要過(guò)程需要_。思路點(diǎn)撥：思路點(diǎn)撥：(1)淀粉在淀粉酶的作用下可產(chǎn)生還原糖。由圖分析可淀粉在淀粉酶的作用下可產(chǎn)生還原糖。由圖分析可知，隨著溫度的升高，還原糖的含量變化趨勢(shì)是先增后減，知，隨著溫度的升高，還原糖的含量變化趨勢(shì)是先增后減，60時(shí)還原糖含量最高，說(shuō)明此時(shí)淀粉酶的活性最大。時(shí)還原糖含量最高，說(shuō)明此時(shí)淀粉酶的活性最大。(2)土豆含有大土豆