1、模塊一模塊一 采購概述采購概述 模塊二模塊二 采購管理概述采購管理概述愛崗敬業(yè)；工作責任心；協同溝通。掌握采購的基本含義；了解并掌握采購的制度；理解采購的方式并熟悉采購的作業(yè)流程管理；掌握如何進行采購管理；掌握供應鏈模式下的采購管理。能結合實際案例分析采購的作業(yè)流程；能運用所學理論知識點評企業(yè)的采購與采購管理。模塊一模塊一 認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析模塊二模塊二 采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要作很多準備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)

2、名之曰“年貨”。一進臘月，各鬧市皆擁擠不堪，都是買年貨的人，但各種東西也都漲了不少，商人趁機作一筆好生意，故有“臘月水土貴三分”之諺。買是什么？它包括哪些環(huán)節(jié)？其方法有哪些？通過本情景，可以讓你認識采購的內涵以及明確采購對企業(yè)利潤的影響，樹立正確的采購管理理念。日常生活中，我們每天吃飯、穿衣等都是在需要采購；而對一個企業(yè)來說，采購也是企業(yè)運營必不可缺少的環(huán)節(jié)，對采購環(huán)節(jié)管理的好壞將直接影響到企業(yè)的利潤。模塊一 采購概述三、采購方式三、采購方式 四、采購的作業(yè)流程四、采購的作業(yè)流程一、采購的定義一、采購的定義二、采購制度二、采購制度本分項任務將引領你掌握采購的定義，以及采購對企業(yè)利潤的影響，進而

3、理解采購的重要性。掌握各種采購制度的優(yōu)缺點分析，以及各種采購制度的適用條件。采購是指單位或個人基于生產、銷售、消費等目的，購買商品或勞務的交易行為。根據人們取得商品的方式途徑不同，采購可以從狹義和廣義兩方面來理解。采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式采取中央集權方式的“集中制”，或是地方分權式的“分散制”，還是兼分權與集權的混合方式的混合制”。（一）基本概念采購是指單位或個人基于生產、銷售、消費等目的，購買商品或勞務的交易行為。根據人們取得商品的方式和途徑不同，采購可以從狹義和廣義兩方面來理解，如表1-1所示。 表1-1 采購的狹義和廣義概念狹義狹義的采購就是買東西，擴展開來就是企業(yè)根據需求提出

4、采購計劃、審核計劃、選好供應商、經過商務談判確定價格、交貨及相關條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過程廣義是指除了以購買的方式獲取物品之外，還可以通過租賃、借貸、交換等途徑取得物品的使用權，以達到滿足需求的目的一、采購的定義（二）采購的地位外購件與原材料的采購成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競爭力，采購與采購管理往往是競爭優(yōu)勢的來源之一。一、采購的定義采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式采取中央集權方式的“集中制”，或是地方分權式的“分散制”，還是兼分權與集權的混合方式的“混合制”。二、采購制度二、采購制度（一）集中制采購制度所謂集中制采購制度，是指由企業(yè)的采購部門全權負責企業(yè)采購工作。

5、即企業(yè)生產中所需物資的采購任務，都由一個部門負責，其他部門（包括分廠、分企業(yè)）均無采購職權（見圖1-1）。圖1-1 集中采購的組織結構圖 二、采購制度集中采購制度具有如下優(yōu)缺點，如表1-2所示。 表1-2 集中采購制度的優(yōu)缺點 優(yōu)優(yōu) 點點缺缺 點點（1）降低了企業(yè)采購費用；（2）有利于實現采購作業(yè)及采購流程的 規(guī)范化和標準化；（3）有利于對采購工作實施有效控制；（4）可以統(tǒng)一組織供應，合理配置資源， 最大限度地降低庫存。（1）采購流程過長，時效性差，難以適應 零星、地域性及緊急采購狀況；（2）非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得 到數量折扣利益；（3）采購與使用單位分離，缺乏激勵，采 購績效比較差

6、。二、采購制度集中制采購制度的適用條件（1）企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應問題；（2）企業(yè)供應與需要同處一地，便于集中組織供應；（3）為了管理與控制，需進行集中采購。（二）分散制采購制度所謂分散制采購制度，是指按照需要由各單位自行設立采購部門負責采購工作，以滿足部門生產需要。二、采購制度二、采購制度分散采購的組織采購制度（見圖1-2）。 圖1-2 分散采購的組織結構圖 二、采購制度（三）混合制采購制度所謂混合制采購制度，是指將集中制采購和分散化采購組合成的一種新型采購制度。 混合采購的組織結構圖（見圖1-3）。圖1-3 混合采購的組織結構圖 三、采購方式 所謂采購方式，是指企業(yè)

7、在采購中運用的方法和形式的總稱。從企業(yè)采購的實踐來看，經常用的主要有以下三種方式：（一）招標采購 所謂招標采購,是指通過公開招標的方式進行物資和服務采購的一種行為。招標采購具有如下優(yōu)缺點，如表1-3所示。優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）有利于采購工作“公開、公平、公正”（2）有利于形成合理價格（3）有利于改進采購物品的品質（4）有利于建立供應商資源庫（1）采購費用較高（2）可能造成搶標（3）采購程序復雜，應變性差（4）采購物品規(guī)格不一（5）衍生其他問題表1-3 招標采購的優(yōu)缺點三、采購方式招標采購的作業(yè)流程公開招標作業(yè),一般須經招標、投標、開標、決標和簽約五個階段 （見圖1-4） 。 圖1-4 公開招標

8、的作業(yè)流程及范圍三、采購方式 （二）比價采購所謂比價又稱為限定廠商公開招標，是指在買方市場條件下，在選定兩家以上供應商的基礎上，由供應商公開報價，最后選擇報價最低的為企業(yè)供應商的一種采購方式。比價采購的優(yōu)缺點，如表1-4所示。表1-4 比價采購的優(yōu)缺點優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）節(jié)省時間及費用（2）比較公平（3）減少弊端（1）可能造成供應商合謀（2）可能造成搶標（3）采購物品規(guī)格不一三、采購方式 （三）議價采購所謂議價采購，是指由買賣雙方直接計價還價實現交易的一種采購行為。議價采購的優(yōu)缺點如表1-5所示。表1-5 議價采購的優(yōu)缺點優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）節(jié)省采購費用（2）節(jié)省采購時間（3）減少失誤，增

9、加彈性（4）可與供應商發(fā)展互惠關系（1）價格偏高（2）缺乏公開性，信息不對稱（3）容易形成不公平競爭（4）易滋生弊端四、采購的作業(yè)流程（一）采購流程的一般模式采購作業(yè)流程會因采購的來源國內采購、國外采購，采購的方式議價、比價、招標，以及采購的對象物料、工程發(fā)包等不同而在作業(yè)細節(jié)上有若干差異。但對于基本的流程則每個企業(yè)都大同小異。四、采購的作業(yè)流程采購的關鍵步驟可以概括為以下9步（見圖1-5）。圖1-5 采購作業(yè)流程關鍵步驟四、采購的作業(yè)流程模塊二 采購管理概述一、采購管理的概念一、采購管理的概念二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理本分項任務將引領你掌握采購管理的概念以及采購作業(yè)流程的分

10、析與判斷。一、采購管理的概念（三）采購管理的目標采購管理的總目標是為了保證物資供應，保證物資供應的有效性，通過實施采購管理可以做到，采購管理的目標可以歸結為“五個合適（見圖1-6）。圖1-6 采購管理的目標 采購管理（Purchasing Management）是指為保障整個企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行的管理活動，是整個物流活動的重要組成部分。一、采購管理的概念采購管理（Purchasing Management）是指為保障整個企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行的管理活動，是整個物流活動的重要組成部分。一、采購管理的概念（二） 采購與采購管理的區(qū)別采購管理和采購不完全是一回事，兩者之

11、間有區(qū)別又有聯系如表1-6所示。表1-6 采購與采購管理的聯系與區(qū)別采購采購管理區(qū)別具體的采購業(yè)務活動，是一項作業(yè) 活動 只涉及采購員個人只能調動采購部的有限資源 對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指 揮、協調和控制活動，是管理活動 面向整個企業(yè) 可以調動整個企業(yè)的資源 聯系采購本身，也有具體管理工作，它屬于采購管理。采購管理本身，又可以直接管到具體的采購業(yè)務的每一個步驟、每一個環(huán)節(jié)，每一個采購員。 一、采購管理的概念 （四）采購管理的作用物資采購要實現與資源市場的紐帶作用，就要建立與資源市場的友好和有效的關系。其作用主要有三方面（見圖1-7）。圖1-7 采購管理的作用 一、采購管理的概念 （五

12、）采購管理的內容為了實現企業(yè)的采購目標并使采購管理在企業(yè)的生產經營中起到一個良好的作用，企業(yè)必須重視和加強企業(yè)采購管理。企業(yè)采購管理的主要內容（見圖1-8）。圖1-8 采購管理內容二、供應鏈下的采購管理 （一）協同采購1.概念協同，泛指組織中多人完成一個或多個事務的行為方式和過程，協同工作是組織行為的基本模式和狀態(tài)（見圖1-9）。圖1-9 協同管理二、供應鏈下的采購管理采購是供應鏈管理中非常重要的一個環(huán)節(jié)。協同采購是指通過建立生產管理、銷售、采購、財務等共享的e-Hub（電子商務樞紐）。來實現企業(yè)內部的資源整合，做到內部協同（見圖1-10）。圖1-10 協同采購供應鏈下的協同采購模式，它是一種

13、徹底追求采購過程合理性、高效性和靈活性的采購管理模式，它已被應用于許多行業(yè)和眾多企業(yè)之中。二、供應鏈下的采購管理2.類別（1）企業(yè)內部協同；（2）企業(yè)外部協同。二、供應鏈下的采購管理（二）全球采購全球采購是指利用全球的資源，在全世界范圍內去尋找供應商，尋找質量最好，價格合理的產品。二、供應鏈下的采購管理（三）網絡采購網絡采購是指企業(yè)或政府集中采購項目通過互聯網發(fā)布采購信息、接受供應商網上投標報價、網上開標以及公布采購結果的全過程。網絡采購相對于傳統(tǒng)的采購方式，最主要的區(qū)別就是網上采購采取現代計算機網絡的技術、特別是因特網的應用為工具，把采購項目的信息公告、發(fā)標、投標報價、定標等過程放在計算機網絡上來進行的，采購相關的數據和信息實現了電子化方式。眾所周知，國內眾多知名家電企業(yè)在連年的“價格戰(zhàn)”驅動下，已另辟蹊徑，把眼光放在了加強采購供應鏈的管理上，并且收到較好的成效。眾所周知，對于技術性一般的企業(yè)，其物流采購成本比例在30-80%之間，對于高新技術產業(yè)公司，其采購成本比例一般為10-30%，對于多年成熟的簡單技術，采購成本比例可能高達90%，例如電話機售價100多元（每臺，下同），廠家僅有幾元利潤。由此可見，如何使企業(yè)在白熾化的競爭中求生存，謀發(fā)展，不僅要在研發(fā)，銷售，制造上尋找改進點，而且也需要在物流采購供應鏈上挖