1、 櫥柜設(shè)計(jì)培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心 金華愛特櫥柜有限公司 一. 櫥柜的概念 廚柜：是家庭廚房?jī)?nèi)集燒、洗、儲(chǔ)物、吸油煙等綜合功能于一身的家庭設(shè)施；她是現(xiàn)代整體廚房中各種廚房用具與廚房家電的物理載體和廚房設(shè)計(jì)思想的藝術(shù)載體，所以她也是現(xiàn)代整體廚房的主體。 基本常識(shí) 二. 櫥柜設(shè)計(jì)的概念 整體廚房的設(shè)計(jì)是將廚柜、廚具和廚電進(jìn)行合理布局，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。 并結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)和諧的統(tǒng)一在廚房中。企業(yè)客戶懂生產(chǎn)專業(yè)技能溝通能力懂安裝三. 櫥柜設(shè)計(jì)師的概念 櫥柜基礎(chǔ)知識(shí)櫥柜的基本組成.dps一字型將水槽、操作臺(tái)面、灶具等按直線一字排開，通常用于小面積

2、家庭或狹長(zhǎng)形廚房。其特點(diǎn)是動(dòng)線單純，只要左右移動(dòng)便能作業(yè)。 常見櫥柜布局走廊式廚柜將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)處，如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。L 型 廚 柜將清洗、配膳與烹飪?nèi)蠊ぷ髦行膹膲请p向展開成L型，這種配置比較經(jīng)濟(jì)，是最為節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。U型廚柜將水槽、冰箱、灶臺(tái)分三面設(shè)計(jì)，所需空間較多，中央動(dòng)線不會(huì)受到干擾。島型廚柜將廚房間的某部分設(shè)計(jì)如島嶼般隔開,通常設(shè)有一個(gè)灶臺(tái)或一個(gè)洗滌池，或者是兩者兼有，同時(shí)其它各方都可就近使用。有時(shí)在“島”上還布置一些其它的內(nèi)容，如調(diào)配中心、便餐臺(tái)面、附加水槽等。 設(shè)計(jì)的流程 1.準(zhǔn)備階段 理

3、念：以禮為先 以誠(chéng)為貴 原則 ：守時(shí) 專業(yè) 嚴(yán)謹(jǐn) 真誠(chéng) 細(xì)致. 初步測(cè)量.準(zhǔn)備測(cè)量工具測(cè)量本、記錄筆專業(yè)的鋼卷尺三角尺拍照工具客戶信息客戶小區(qū)信息客戶需求.準(zhǔn)備資料 進(jìn)入廚房尋找最佳視角繪制結(jié)構(gòu)圖標(biāo)出障礙物繪制尺寸線依次測(cè)量依次標(biāo)注再請(qǐng)重復(fù)一遍2.測(cè)量步驟 廚房測(cè)量圖 角度的測(cè)量 大于大于9090墻面測(cè)量法墻面測(cè)量法小于小于9090墻面測(cè)量法墻面測(cè)量法柱子測(cè)量三步法第一步剖面定基準(zhǔn)角尺量偏差 柱子測(cè)量三步法 第二步：延伸平行面 差值定角度柱子測(cè)量三步法 第二步：基準(zhǔn)再變換 角尺量偏差柱子于墻中間測(cè)量法（一） 柱子于墻中間測(cè)量法（二） 柱子于墻中間測(cè)量法（三） 柱子于墻中間測(cè)量法（四） 3.了解

4、客戶需放入廚房的各種物品及尺寸，如電冰箱；煤氣爐、抽油煙機(jī)、微波爐、消毒碗柜、電飯鍋、洗衣機(jī)、其他物品等等 完畢后詳述流程，告辭回店。櫥柜設(shè)計(jì)規(guī)范一. 設(shè)計(jì)原則：我們產(chǎn)品之所以能夠持續(xù)百年不衰，因?yàn)槊恳豢畹氖滓?yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品是否體現(xiàn)了功能性，是否融入了人性化設(shè)計(jì)！ 某國(guó)際知名廚柜企業(yè)的中國(guó)總代理實(shí)用性原則很多事，想到不一定能做到工藝性原則合腳的鞋才能遠(yuǎn)行經(jīng)濟(jì)性原則在滿足人們物質(zhì)要求的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)精神上溝通的設(shè)計(jì)人性化原則獨(dú)具匠心個(gè)性化的產(chǎn)品增強(qiáng)別樣亮點(diǎn)創(chuàng)新性原則二. 設(shè)計(jì)規(guī)范：櫥柜工業(yè)化生產(chǎn)的基本要求：設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，但個(gè)性化的需要、廚房尺寸的非標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)構(gòu)的不規(guī)則相沖突，所以我們就需要一套科學(xué)的思

5、路來解決這些沖突。思路：1、 以標(biāo)準(zhǔn)的零部件組成標(biāo)準(zhǔn)的柜子，以標(biāo)準(zhǔn)的柜子組成個(gè)性化的整套櫥柜。 2、 廚房的非標(biāo)準(zhǔn)尺寸，通過3種手段予以解決： .對(duì)L型櫥柜，把非標(biāo)準(zhǔn)尺寸集中在轉(zhuǎn)角的封板上。 .對(duì)一字型櫥柜，把非標(biāo)準(zhǔn)尺寸集中在靠側(cè)邊墻的封板上。 .設(shè)計(jì)開放柜。 3、 對(duì)于不規(guī)則的廚房，通過避開障礙物、避開墻體角度以保證柜身的完整性和易加工性，盡量簡(jiǎn)化或不做切角柜。 三. 櫥柜設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化單體柜一、 地柜 H=660mm 適用于所有產(chǎn)品系列 平面形狀：普通地柜、轉(zhuǎn)角地柜、異形柜 功能化分：水槽柜、灶臺(tái)柜、電器柜、氣瓶柜、拉籃柜、抽屜柜、米箱柜等 地柜尺寸 W=200mm 單開門、帶門側(cè)拉籃、米箱

6、柜等W=300mm 單開門、調(diào)味拉籃、米箱柜等 W=350mm 單開門、調(diào)味拉籃、米箱柜等 W=400mm 單開門、瓶罐置物架、氣瓶柜、抽屜柜等W=450mm 單開門、瓶罐置物架、氣瓶柜、抽屜柜等、W=500mm 單開門、瓶罐置物架、氣瓶柜 、抽屜柜等W=600mm 單開門、抽屜、電器柜、拉籃柜等 W=700mm 雙開門 、抽屜、拉籃柜等 W=800-900mm 雙開門、水槽柜、灶臺(tái)柜、抽屜柜、拉籃柜 W=1000mm 雙開門、水槽柜W=900-1200mm 轉(zhuǎn)角柜二、 半高柜 H=1400mm(凈高) W=450mm 單開門、五層拉籃、抽屜柜 W=600mm 單開門、抽屜柜、電器柜 W=90

7、0mm 雙開門、大怪物 三、 高柜 H=2110mm W=450mm 單開門、五層拉籃、抽屜柜、半怪物 W=600mm 單開門、五層拉籃、抽屜柜、電器柜 W=900mm 雙開門、抽屜柜、電器柜、大怪物 四、 吊柜 1、 柜體高度 H=680 所有產(chǎn)品系列 H=800mm 實(shí)木系列 H=450mm 上翻柜設(shè)計(jì) 2、 柜體深度 D=330mm、D=380mm不含門板深度 3、 柜體寬度 W=300、350、400、450、500、600mm單開門 W=700、800、900mm雙開門或上、下翻門 W=600、800、1000上翻門W=800-1000mm 轉(zhuǎn)角吊柜等 四、 非標(biāo)柜的應(yīng)用 定義定義：

8、A、無(wú)法按前述標(biāo)準(zhǔn)柜的高度、深度、寬度生產(chǎn)的柜 B、 有柱子、異形、有障礙物的柜子 應(yīng)用范圍應(yīng)用范圍 ：1、 帶柱子的轉(zhuǎn)角柜、包管柜、深筒型煙機(jī)柜、異型柜、有障礙物的柜子。 2、 非標(biāo)準(zhǔn)柜不得應(yīng)用在廚柜的不靠墻的兩端。 3、 非標(biāo)準(zhǔn)柜不允許配置電器、規(guī)格配件、抽屜、只能設(shè)計(jì)為帶層板的置物柜。 非標(biāo)尺寸處理方法：非標(biāo)尺寸處理方法：切角柜簡(jiǎn)化辦法切角柜簡(jiǎn)化辦法 ： 斜角柜、切角柜是制約生產(chǎn)力的一大通病。柜子經(jīng)過切角后的剩余空間已無(wú)多少利用價(jià)值，因而簡(jiǎn)化切角柜、斜角柜對(duì)客戶并無(wú)大礙，對(duì)生產(chǎn)則大大有利：既提高了生產(chǎn)效率，又減少了設(shè)計(jì)及生產(chǎn)出錯(cuò)的幾率。只要不影響配件安裝，思路則是能簡(jiǎn)則簡(jiǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化處理辦法

9、詳解標(biāo)準(zhǔn)化處理辦法詳解 ：其他方面其他方面 ：1、 吊柜、地柜側(cè)封板 應(yīng)用原理 固定于柜體的可視面的兩側(cè)邊，門板顏色、材料完全一致、整體感更強(qiáng)。如煙機(jī)兩側(cè)邊、冰箱旁的吊柜、窗戶旁的吊柜、不靠墻的柜子。 其實(shí)際高度 吊柜680、800 地柜6552、 羅馬柱 應(yīng)用范圍 吸塑及實(shí)木系列專做古典之用。 工藝規(guī)范 W=50、70、100、150、200mm地柜高度655、755mm吊柜高度 678、798mm 半高柜高度 1398mm 高柜2178mm（實(shí)木） 3、 頂線、燈線 應(yīng)用范圍 適用于所有系列，其中吸塑及實(shí)木、烤漆系列有相應(yīng)的造型。 W=2400 注意事項(xiàng)頂、燈線下單時(shí)一定要注明工藝造型 四

10、. 廚房電器與功能配件的設(shè)計(jì)要求 1、 油煙機(jī) A.近吸式油煙機(jī) 設(shè)計(jì)時(shí)此種油煙機(jī)的起吊高度一般為1200-1300MM之間,上面設(shè)計(jì)煙吊柜長(zhǎng)度與煙機(jī)相若,煙機(jī)與柜子之間的縫隙不超過5MM為宜。設(shè)計(jì)尺寸具體看實(shí)際煙機(jī)尺寸B.歐式油煙機(jī) 此款油煙機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)兩側(cè)留位可以不受限制，但須注意煙管的走向問題，如果煙管往側(cè)走向，則必須設(shè)計(jì)煙機(jī)吊柜柜長(zhǎng)比煙機(jī)長(zhǎng)度多10MM以上，高度在250-300MM之間，深度要視煙機(jī)套管的大小而定，該款煙機(jī)的起吊高度為1500-1600MM。2、 燃?xì)庠?燃?xì)庠羁筛鶕?jù)其自身的尺寸設(shè)計(jì)800、900、1000MM柜內(nèi)。直接放置在臺(tái)面上現(xiàn)場(chǎng)開孔安裝。3、 消毒碗柜 A.壁掛式消

11、毒碗柜 此種消毒柜一般的起吊高度為1400-1500mm之間,且設(shè)計(jì)要注意是上翻門式的還是對(duì)開門式的,如果是上翻門式的設(shè)計(jì)上面的柜子的時(shí)候可以留5mm左右的間隙,如果是對(duì)開門式的就留約25-30mm的間隙,方便門的打開。設(shè)計(jì)尺寸為700、800、900mmB.嵌入式消毒碗柜 此種消毒碗柜設(shè)計(jì)時(shí)一定要注意凈空尺寸的計(jì)算,特別是在高柜設(shè)計(jì)時(shí)上、下留出10mm的柜身板,以方便消毒柜的安放,否則工廠下單時(shí)門板是與柜身板平齊的消毒柜不能全部安放進(jìn)去。設(shè)計(jì)尺寸為600mm或605mm4、 微波爐 微波爐放置時(shí)沒有很特別的要求它既可設(shè)計(jì)地柜放置，下帶抽屜方式。也可直接放在臺(tái)面上，還可放置到吊柜和地柜中，用支

12、架把它托起來。設(shè)計(jì)尺寸為600mm5、 洗碗機(jī) 洗碗機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)一般是安放在地柜里面的，既可以做柜子時(shí)把洗碗機(jī)內(nèi)放洗碗機(jī)高度較小時(shí)，也可以不做柜子留空位。但需加長(zhǎng)臺(tái)面來設(shè)計(jì)。 6、電烤箱 烤箱在設(shè)計(jì)類似于嵌入式消毒柜的做法，但是在做的時(shí)候，柜子是不做背板的，主要有利于柜的散熱。一般設(shè)計(jì)尺寸為600mm6、 洗衣機(jī) 洗衣機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)在廚柜里面一定要是中間開門的滾筒式洗衣機(jī)，另外為防止洗衣機(jī)使用時(shí)帶來的震動(dòng)，設(shè)計(jì)時(shí)上面離臺(tái)面的間隙和離柜子的間隙都應(yīng)留有5-10mm的空位 ，需加長(zhǎng)臺(tái)面設(shè)計(jì) 7、 冰箱 冰箱目前國(guó)產(chǎn)的有上下兩開門的和上中下三開門兩種，設(shè)計(jì)時(shí)冰箱兩側(cè)最小要留50MM間隙來散熱，內(nèi)置式冰箱直接

13、做高柜放里面，通過底部與背部來散熱。 雙門留空900-1000mm，單門600-700mm。 8、 三層拉籃 此款拉籃功能主要是放調(diào)味品和干貨之類的東西，設(shè)計(jì)時(shí)一般是將它放在爐灶的旁邊，另外柜子的設(shè)計(jì)規(guī)格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否則裝不進(jìn)去。一般設(shè)計(jì)尺寸為300、350、400、450mm9、 米箱 米箱功能是放米，一般設(shè)計(jì)尺寸300、350、400mm。10、 垃圾桶 垃圾桶功能是放置廚房的垃圾雜物的，設(shè)計(jì)時(shí)可把它放在水盆的旁邊，門的規(guī)格要大于桶的直徑，否則門打不開，適宜1000mm柜內(nèi)放置。 11、 小怪物拉籃 設(shè)計(jì)時(shí)注意柜體的寬度要大于或等于900mm，深度要大于530MM，且開門要

14、大于或等于450mm，且轉(zhuǎn)角位不能有柱子。 12、 碗盤架 功能是放置炊具的用品，設(shè)計(jì)時(shí)可把它設(shè)計(jì)在爐灶里面，且柜體的寬度為700、800、900mm柜，深度要大于450mm它有大號(hào)和小號(hào)之分，設(shè)計(jì)時(shí)要注意。四、設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 1、柜門的設(shè)計(jì)為了比例協(xié)調(diào)，柜門的大小應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)柜尺寸拉安排2、設(shè)計(jì)柜的尺寸要比現(xiàn)場(chǎng)尺寸稍小約20-50mm，以防止圍墻身不直或其它誤差，而導(dǎo)致安裝時(shí)放不進(jìn)柜。 3、設(shè)計(jì)柜門應(yīng)盡量均勻，避免偏差太大而影響整體的視覺效果。 4、設(shè)計(jì)高身柜或五層拉籃柜，要注意整體高度的協(xié)調(diào)。 5、靠近窗戶的地方一般設(shè)計(jì)星盆，爐和星盆不可靠得太近，至少要大于300mm。 6、改薄的柜盡量避免放

15、配件，如確需放置要考慮廚柜和臺(tái)面的深度是否適合安裝配件的尺寸。 7、柜身背后管道的處理方法：1）改柜包括級(jí)位改柜或改薄柜。 2）現(xiàn)場(chǎng)開背板和側(cè)板以適應(yīng)管道的通過。 3）加深臺(tái)面，則臺(tái)面比廚柜的尺寸深，以避開管道。 8、離地高度不超過地腳線的管道，可以在廚柜的底部穿過，不需改動(dòng)。 9、見光部位的處理方法 1）加側(cè)封板 2）臺(tái)面落地設(shè)計(jì) 10、上下水口、電插座不能在兩個(gè)柜身的側(cè)板中間處。 11、一般窗位不能設(shè)計(jì)吊柜，如客戶特別要求，需加封夾板固定方可安裝吊柜，泡沫墻不能安裝吊柜，空心墻不能安裝吊柜。 12、客戶對(duì)地柜總高度特別強(qiáng)調(diào)時(shí)，應(yīng)和客戶說明因?yàn)閺N房地面會(huì)向地漏處稍微傾斜，所以廚柜兩邊的高度會(huì)

16、有少許差異。 13、度量微波爐散熱架內(nèi)徑時(shí)，如度量高度不需度量微波爐的腳，如是向下開門的微波爐(類似于烤箱的)應(yīng)記得量連接件的尺寸。 14、懸掛式微波爐不能設(shè)計(jì)在星盆柜的上方，盡量設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)角位置（左邊）。要考慮操作人的身高是否會(huì)碰頭以及拿取食物是否方便。 15、設(shè)計(jì)高身柜頂住天花時(shí)，柜高應(yīng)少計(jì)10mm以防止天花不平，在現(xiàn)場(chǎng)不好調(diào)整。 16、如在墻邊或轉(zhuǎn)角位設(shè)計(jì)拉出式的柜，如抽屜、高柜拖架、多功能拖架、米桶等要留意此面墻是否小于90，有沒有窗臺(tái)突出或門框線，如有前敘情況要設(shè)計(jì)封板，否則將無(wú)法拉出。 17、油煙管不適宜太長(zhǎng)，一般在3米以內(nèi)，且不適應(yīng)急轉(zhuǎn)彎，否則將會(huì)影響抽煙機(jī)效果。 18、星盆不能跨柜

17、，星盆的翼可以跨柜。 19、星盆設(shè)計(jì)在來去水位之內(nèi)，盡量避免上下水穿越柜身側(cè)板，以便安裝人員接來水及下水。 20、油煙機(jī)與爐的之間高度約650-750mm，不適宜太高或太低。油煙機(jī)和爐要對(duì)齊。 21、油煙管可以考慮走天花出。但應(yīng)在裝修時(shí)將天花開好孔將天花上的油煙管裝好。 22、油煙管在吊柜內(nèi)走時(shí)吊柜的深度至少需210mm以上，油煙管需在吊柜內(nèi)彎曲時(shí)，要求吊柜深度不少于250mm。 23、煙道式油煙機(jī)如上面做柜走煙管從旁邊出時(shí)，如煙管直徑是180mm，此柜的高度要在250mm以上，否則煙管彎不了。 24、留冰箱位要比原冰箱尺寸大100mm，兩旁要留位散熱。 25、如客人自做了地臺(tái)，最好建議其打掉

18、，否則要特別留意腳位如何安裝的問題。 五.廚房水電位布置 1、 水位 A.洗菜盆進(jìn)水位:洗菜盆的進(jìn)水位一般布置在星盆柜背墻內(nèi)且離地400-500mm高度之間,左右位置最好在盆的中間為好。 B.洗菜盆排污口:此排污口位置最好位于星盆之下地面且背墻的距離在150-250mm之間為好。 C.洗衣機(jī)、洗碗機(jī)的進(jìn)水口:此出口位置應(yīng)位于電器相鄰柜子的地面,距離地面400-500mm之間的高度位置。 D.洗衣機(jī)、洗碗機(jī)的排污口:此出口位置應(yīng)位于電器相鄰柜子的地面,距離背墻200-300mm之間的位置布置。 2、 電位 A.油煙機(jī)電位:距離地面的高度應(yīng)在2000-2200MM.B.消毒柜電位:位于所在電器背墻上,距離地面400-500mm之間,壁掛式距離地面的高度為1900-2000mm。 C.微波爐電位:吊柜距離地面高度在1500-1600mm之間,地柜距離地面的高度為400-500,mm范圍。 D.洗衣機(jī)、洗碗機(jī)電位:此電位可放在電器柜背墻上,也可以放在相鄰柜背墻上,高度距離地面400-500mm范圍。 E.煤氣孔的出口位:此位置應(yīng)該布置于爐灶柜的背后,且要求離地高度在400-500mm之間。 (注意:水位和電位布置時(shí),出口和進(jìn)口不能安放在柜子