1、<<員工手冊 >>附件員工獎罰條例一、獎勵1. 增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支， 為公司贏得良好經(jīng)濟效益者， 獎勵 5-50 元。2. 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)秀行為為公司贏得良好聲譽者， 獎勵 10-50 元。3. 以良好的行為帶動和影響周圍環(huán)境者，獎勵 10-30 元。4. 積極向公司提出合理化建議， 其建議被公司采納并取得良好經(jīng) 濟效益者，獎勵 50-100 元。5. 超額完成公司利潤計劃指標(biāo)， 經(jīng)濟效益顯著者， 獎勵金額由公 司辦公會核定。6. 忠于職守、遵紀(jì)守法、模范執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，全年未出 現(xiàn)事故者 , 獎勵 5-20 元。7. 維護公司利益和榮譽， 保護公共財產(chǎn)， 防止事

2、故發(fā)生與挽回經(jīng) 濟損失有功者，獎勵 20-50 元。8. 在不影響本職工作的前提下， 堅持業(yè)務(wù)自學(xué)， 不斷提高業(yè)務(wù)水 平者，獎勵 5-20 元。9. 維護公司的規(guī)章制度，對各種違紀(jì)行為敢于制止、批評、揭發(fā) 者，獎勵 10-30 元。10. 敢于制止、揭發(fā)各種侵害公司利益之行為者，獎勵 30-50 元。11. 對社會作出貢獻，使公司獲得社會榮譽者，獎勵 30-100 元。12. 發(fā)現(xiàn)事故隱患及時排除，避免重大損失者，獎勵 30-50 元。13. 為保護公司財產(chǎn)、集體財產(chǎn)、國家財產(chǎn)奮不顧身者，獎勵 100-200 元。14. 見義勇為，敢干同壞人壞事做斗爭， 維護社會治安有突出表現(xiàn) 者，獎勵 50

3、-200 元。根據(jù)功過連帶原則，屬直接上級領(lǐng)導(dǎo)有方，下級努力而業(yè)績突出 者，其上級將受到連帶獎勵 （視情況而定）；公司質(zhì)檢部對領(lǐng)導(dǎo)有方、 團結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀部門將授予集體獎； 本條例未涉及的項目， 由獎勵申 請部門參照本規(guī)定相近條款提議， 經(jīng)辦公司核定后， 報總經(jīng)理批準(zhǔn)后 執(zhí)行。二、處罰條例1. 工作時間不佩戴工牌的，佩戴不規(guī)范的，破損的，每項扣 5 元。2. 工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規(guī)定著裝的，不著淡妝者， 扣 5 元。3. 工作期間用重味的香水及發(fā)油的，扣 5 元。4. 顧客買單時應(yīng)主動退還所剩酒水，不得私自扣留，違者扣 20 元；私自扣留顧客遺留物品扣 50-100 元，嚴(yán)重者給予開

4、除并移送司 法機關(guān)處理。5. 不得怠慢客人，不得催促客人，違者扣 20-100 元。6. 上班聚眾聊天、玩手機，不經(jīng)同意私自會客者，每次扣 10 元。7. 上班時間手放在口袋內(nèi)的，扣 5 元。8. 上班時間依靠在墻邊或工作臺上的，扣 5 元。9. 不做交接班記錄，在交接班記錄上亂寫亂畫的，扣 5 元。10. 不允許偷吃行為的存在，包括客剩的食物，每次扣 20 元。11. 當(dāng)班時間嬉戲、吃零食、干私活、打瞌睡、打牌、勾肩搭背、 舉止不端的，扣 5-20 元。12. 當(dāng)班時間在酒店內(nèi)吸煙的，扣 20 元。13. 在工作中頂撞顧客的，與顧客發(fā)生沖突的，扣 50元。14. 菜品質(zhì)量問題顧客投訴， 被退

5、回的菜品按退換菜品處罰規(guī)定 買單。15. 酒后上崗，不能正常工作的立即離店，扣 20 元并按曠工半天 處理。16. 不厲行節(jié)約，鋪張浪費的，扣 10-50 元。17. 不按工作程序開展工作，給公司和顧客造成損失的，扣 10-50 元。18. 未能將出現(xiàn)的問題及時反映、匯報的，扣 20 元。19. 私自接打吧臺電話的其所撥打電話產(chǎn)生的費用從工資中扣除 并扣罰 20 元。20. 索要顧客小費、好處費、接受顧客宴請的，扣 50元。21. 無故不服從上級指令及不接受上級或公司授權(quán)檢查的，扣10元。22. 不經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)換班次的，扣 10 元。23. 借故怠工的，扣 20元。24. 與同事有打架、辱罵行

6、為的，扣 20 元。25. 未經(jīng)批準(zhǔn)在公司或公寓動用明火或使用大功率電器的，扣30元。26. 私用私吃私拿公司財物的，扣 10-50 元。27. 因工作疏忽而損壞公司或顧客財物的，扣 10-100 元。28. 故意偽造公司各種記錄的，扣 10-50 元。29. 滋事生非，影響團結(jié)，擾亂公司秩序的，扣 30元。30. 因部門之間相互推諉而造成質(zhì)量事故或公司損失的， 扣 20-200 元。31. 無故不接受或完成上級工作指令的，扣 10-30 元。32. 因工作疏忽而造成顧客投訴的，扣 20-100 元。33. 因未及時出菜而造成顧客投訴的，扣 20元。34. 員工上崗 10 天內(nèi)，必須熟悉公司各

7、項管理規(guī)定，不知道不清 楚者，給予當(dāng)事人、部門經(jīng)理扣 10 元。35. 各部門下發(fā)各種規(guī)章制度或規(guī)定，不作出回應(yīng)的，扣 30-50 元。36、休班期間，無故關(guān)機聯(lián)系不到者，扣 20 元。37、下班后非工作需要在公司內(nèi)逗留、閑逛者，扣 10 元。38、當(dāng)值期間工作區(qū)域、備餐柜、桌面、抽屜雜亂、不整齊者，扣 10 元。39、不按規(guī)定愛護或養(yǎng)護店內(nèi)綠植者，扣 10 元。40、工作區(qū)域存放私人物品（茶杯、飯盒除外）者，扣10 元。41、非工作需要著工裝外出或著工裝在店外吸煙者， 扣 10-20 元。42、工作時間未經(jīng)上級同意會客或未在指定地點會客者， 扣 20 元。43、餐前準(zhǔn)備不到位回事餐后收拾未達

8、到標(biāo)準(zhǔn)者，扣5-20 元。44、工作時間內(nèi)，只要有客人在的情況下，大聲喧嘩、打牌、打 麻將、看電視、聽音樂、干私活者扣 5-20 元。45、集體活動未按要求參加或是無故缺席各種會議、 集體活動者， 扣 20 元。46、未經(jīng)人力資源部同意隨意調(diào)崗換崗者，扣 20 元。47、私自留有客人酒水或是使用客剩飯菜者，扣10-30 元。48、接到替班通知的情況下無故缺席者，扣 50 元。49、擅自處理已開具但客人未使用發(fā)票者，扣 50 元。50、在公司培訓(xùn)考試中， 未能達標(biāo)者， 按照成績給予 5-50 元扣罰。51、在廚房偷吃、亂嘗菜品者，扣 20 元。52、工作期間睡覺者，扣 10 元。53、私自多開或

9、是虛開發(fā)票者，扣 50 元。54、私自截留贈送客人物品（含代金券）者，扣50 元。55、親朋好友來店少收或是免單者（未經(jīng)總經(jīng)理同意） ，在賠償正 常消費額度的前提下，扣 50 元。56、未經(jīng)財務(wù)部、質(zhì)檢部或總經(jīng)理同意擅自挪用備用金者，扣50-100 元。57、未經(jīng)辦公室或財務(wù)部同意擅自私用吧臺電腦者， 扣 50-100 元。58、在店內(nèi)不與顧客、上級、同事主動打招呼者，扣10 元。59、工作期間雙手或是單手插口袋者，扣 10 元。60、接聽電話不規(guī)范或三聲不主動接聽電話者，扣10 元。61、工作期間電話聊天者，扣 20 元。62、不微笑服務(wù)、不使用普通話標(biāo)準(zhǔn)語，扣 10 元。63、不積極配合他

10、人或是其它部門工作、缺少團隊精神者，扣 元。64、工作中互相推諉、推卸責(zé)任者，扣 50-100 元。65、部門期間、崗位之間協(xié)調(diào)工作不及時或態(tài)度、逾期惡劣者， 扣 50 元。66、對清真客人配非清真菜品上桌的（主要責(zé)任人及廚師長） 100 元。67、廚師不帶廚師帽、歪帶廚師帽或是帽子標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一者，扣 元。68、涼菜或名檔廚師不佩戴口罩者，扣 10 元。69、惡言惡語批評下屬者，扣罰 20 元。70、工作安排不合理不接受下屬提出異議者，扣 20 元。71、營業(yè)場所、營業(yè)時間吸煙、大聲喧嘩或發(fā)號施令者，扣罰 元。72、檢查工作不認真、對查出問題不整改者，扣 20 元。73、把難處理的問題推脫給下屬

11、者，扣 20 元。74、處理下屬問題不一視同仁，對人不對事者，扣20 元。75、對下屬生活漠不關(guān)心，扣 30 元。76、公司活動、會議不及時組織召開者，扣 50 元。20，扣102077、根據(jù)功過連帶原則，直接上級領(lǐng)導(dǎo)無方，下級員工犯錯，直接上級領(lǐng)導(dǎo)受處罰，扣罰被處罰員工處罰金額的二分之一，最高扣 200 元。78、未按貨比三家進貨者，扣 20 元。79、無正當(dāng)理由，物資消耗熟練超出標(biāo)準(zhǔn)者，扣 30 元。80、由于進貨把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致貨物質(zhì)量較差，不符合要求者，扣 30 元。81、購進不合格物品不及時退貨者，扣 30 元。82、未按要求進行填寫各項單據(jù)者，扣 50 元。83、拒簽罰單者，雙倍處罰，直接報送質(zhì)檢部。三、辭退、開除1. 員工有下列行為之一者，視情節(jié)和后果予以辭退或開除處理， 并解除勞動合同，扣發(fā)當(dāng)月工資，造成損失的追究賠償責(zé)任。2. 故意損壞公司財物的。3. 在公司內(nèi)酗酒、賭博、打架，性質(zhì)較惡劣者。4. 工作態(tài)度粗暴惡劣的。5. 不服從管理，嚴(yán)重頂撞領(lǐng)導(dǎo)的。6. 連續(xù)曠工三天以上或累計曠工七天以上的。7. 偷盜同事、他人、公司財物的。8. 向顧客索要好處費，影響較壞的。9. 偽造、涂改、虛報有