1、倉儲與配送管理2第1章 倉儲和倉儲管理概述v 基本要求基本要求 了解倉儲的概念、功能、種類、倉儲業(yè)的特征及其發(fā)展方向；掌握倉儲和倉儲管理的任務(wù)及原則，明確倉儲在物流管理中的地位和作用。 v 重點重點 倉儲管理的任務(wù)和原則。v 內(nèi)容安排內(nèi)容安排 倉儲概述 倉儲管理的內(nèi)容及原則 我國倉儲業(yè)的發(fā)展3引導(dǎo)案例：v 香港和記黃埔港口集團(tuán)旗下的大型倉儲基地 觀瀾內(nèi)陸集裝箱倉儲中心 和記黃埔港口集團(tuán)旗下的深圳和記內(nèi)陸集裝箱倉儲有限公司在深圳觀瀾設(shè)立了大型物流倉儲基地“觀瀾內(nèi)陸集裝箱倉儲中心”，以配合華南地區(qū)的進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展。目前已建成兩座面積為2萬平方米的大型出口監(jiān)管倉，4萬平方米的貨柜堆場，以及與之相配套

2、的報關(guān)樓、驗貨中心及辦公場所。 觀瀾內(nèi)陸集裝箱倉儲中心實現(xiàn)高科技智能化出口監(jiān)管倉及堆場操作，包括采用WIS（倉儲管理系統(tǒng)）和TOMS（堆場管理系統(tǒng)）管理倉儲運(yùn)作及堆場操作；全球海關(guān)、船公司、租箱公司及客戶查詢庫存資料，了解貨物進(jìn)出倉的情況；IC卡閘口自動識別驗放CTV全方位監(jiān)控；電子系統(tǒng)報關(guān)，為客戶提供方便快捷的報關(guān)服務(wù)。 同時，與和黃投資的南方明珠鹽田國際集裝箱碼頭有限公司聯(lián)手，采用GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)。在鹽田與觀瀾之間進(jìn)行途中監(jiān)控，并在鹽田港入閘處為貨柜車開辟專門的“綠色通道”，以達(dá)到信息共享、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分工合作，充分發(fā)揮港口與倉儲運(yùn)作的優(yōu)勢，將鹽田碼頭服務(wù)功能延伸至更靠近各生產(chǎn)廠家的內(nèi)地。

3、 觀瀾內(nèi)陸集裝箱倉儲中心目前為國外銷售商、集運(yùn)公司、貨運(yùn)代理、生產(chǎn)廠家、船公司及租箱公司提供優(yōu)質(zhì)監(jiān)管倉拼柜集運(yùn)、國內(nèi)配送、貨柜堆存等服務(wù)，對推動華南地區(qū)的物流發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。4 鋼材倉儲貨場鋼材倉儲貨場51.1 倉儲概述v 一、倉儲的概念 倉儲是通過倉庫對物資進(jìn)行儲存和保管。它是指在原產(chǎn)地、消費(fèi)地，或者在這兩地之間存儲商品（原材料、部件、在制品、產(chǎn)成品），并向管理者提供有關(guān)存儲商品的狀態(tài)、條件和處理情況等信息。也就是說倉儲是商品離開生產(chǎn)過程尚未進(jìn)入消費(fèi)過程的間隔時間內(nèi)的暫時停滯。 6 倉儲就是在指定的場所儲存物品的行為。 “倉” 即倉庫, 為存放、保管、儲存物品的建筑物和場地的總稱, 可以是房

4、屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等, 具有存放和保護(hù)物品的功能。 “ 儲 ” 即儲存、儲備, 表示收存以備使用, 具有收存、保管、交付使用的意思。v 倉儲具有靜態(tài)和動態(tài)兩種： 當(dāng)產(chǎn)品不能被及時消耗掉，需要專門場所存放時，稱為靜態(tài)倉儲； 將物品存入倉庫以及對存放在倉庫里的物品進(jìn)行保管、控制、提控使用等管理，稱為動態(tài)倉儲。7v 二、倉儲的性質(zhì) 倉儲是物資產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù)，物資的倉儲也創(chuàng)造著產(chǎn)品的價值； 倉儲既有靜態(tài)的物品貯存，也包含動態(tài)的物品存取、保管、控制的過程； 倉儲活動發(fā)生在倉庫等特定場所； 倉儲的對象既可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但必須是實物動產(chǎn)。 v 倉儲具有生產(chǎn)性質(zhì)，和物質(zhì)

5、資料的生產(chǎn)活動比較起來，又有如下特點： 不創(chuàng)造使用價值，增加價值 具有不均衡和不連續(xù)性 具有服務(wù)性質(zhì)8三、倉儲的作用社會生產(chǎn)順利進(jìn)行調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時間差別勞動產(chǎn)品價值保存流通過程的銜接開展物流管理的重要環(huán)節(jié)倉儲的正作用倉儲的正作用固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出機(jī)會損失陳舊損失與跌價損失倉儲的逆作用倉儲的逆作用保險費(fèi)用支出9倉儲的正作用：v 1）倉儲是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程 專業(yè)化生產(chǎn)使勞動生產(chǎn)率提高，出現(xiàn)產(chǎn)品剩余，需要倉儲原料也需有一定的儲備，以備生產(chǎn)不間斷進(jìn)行v 2）調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時間差別，維持市場穩(wěn)定 全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費(fèi)，需進(jìn)行倉儲供求不平衡，造成價格失衡，需用

6、倉儲來調(diào)節(jié)供求，維持市場穩(wěn)定。v 3）產(chǎn)品價值維持和增加的作用 如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色；如：服裝縫商標(biāo)，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等。 10v 4）流通過程的銜接生產(chǎn)流通消費(fèi)生產(chǎn)者1 零售商1生產(chǎn)者2 倉儲 零售商2生產(chǎn)者3 零售商3v 5）開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 倉儲是加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約流通費(fèi)用，降低物流成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。 11倉儲的逆作用：v 1）固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出 在倉庫建設(shè)、倉庫管理、倉庫工作人員工資、福利等方面支出大量的成本費(fèi)用 倉儲作業(yè)（進(jìn)貨、驗貨、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)）等產(chǎn)生的費(fèi)用v 2）機(jī)會損失 存儲物資占用

7、資金及資金利息，如果用于另外項目可能會有更高的收益v 3）陳舊損失和跌價損失 隨著存儲時間的增加，存貨隨時都在發(fā)生陳舊商品積壓可能會產(chǎn)生跌價損失v 4）保險費(fèi)支出 為分擔(dān)風(fēng)險，企業(yè)對儲存物資采取投保繳納保險費(fèi)的方法12四、倉儲的功能v 在物流系統(tǒng)中，倉儲和運(yùn)輸是同樣重要的構(gòu)成因素。v 1. 經(jīng)濟(jì)功能 1）存儲保管功能儲存保管功能是倉儲最傳統(tǒng)、最基本的功能?，F(xiàn)代生產(chǎn)的復(fù)雜性決定了經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中不均衡、不同步的現(xiàn)象是客觀存在的，因此，生產(chǎn)的產(chǎn)品需要經(jīng)過一定時間的儲存保管才能和消費(fèi)相協(xié)調(diào)。此外，為了應(yīng)付突發(fā)事故和自然災(zāi)害，合理使用資源，防止產(chǎn)品因一時過剩而造成浪費(fèi)，為了獲得較優(yōu)價格而延遲一段時間出售產(chǎn)品

8、，都需要對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行一定時間的儲存保管。在現(xiàn)代物流領(lǐng)域，人們經(jīng)常將其看成是整個物流過程的“調(diào)節(jié)閥”。13v 2）加工功能：流通加工v 3）整合功能。 將多個供應(yīng)商的物資整合成一個單元，進(jìn)行一票裝運(yùn)。 可減少由多個供應(yīng)商向同一客戶進(jìn)行供貨但來的擁擠和不便。供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商 整合倉庫整合倉庫顧客顧客 顧客顧客顧客顧客14v 4）分類和轉(zhuǎn)運(yùn)功能 分類：將來自制造商的組合訂貨分類或分割成個別訂貨，然后安排適當(dāng)?shù)倪\(yùn)力送到制造商指定的客戶。 轉(zhuǎn)運(yùn)：倉庫受到貨物后進(jìn)行分類，然后運(yùn)往指定地點，不儲存。15v 2. 服務(wù)功能 1）支持企業(yè)市場形象的功能通過就近選擇存貨地點，可滿足企業(yè)在供

9、貨的方便性、快捷性以及對市場需求的快速反應(yīng)性方面，為企業(yè)樹立良好的市場形象。 2）市場信息的傳感器生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn)流通者：根據(jù)存量，決定訂貨消費(fèi)者：根據(jù)存量，決定購買量 3）提供信用保證（倉單）是供貨方供貨的保證用倉單作為融資工具 4）現(xiàn)貨交易的場所如：批發(fā)交易市場和倉儲式商店（1萬平方米以上）16五、倉儲的種類企業(yè)自營倉儲企業(yè)自營倉儲營業(yè)倉儲營業(yè)倉儲公共倉儲公共倉儲戰(zhàn)略儲備倉儲戰(zhàn)略儲備倉儲1. 按倉儲經(jīng)營主體劃分按倉儲經(jīng)營主體劃分17v 1） 企業(yè)自營倉儲 自用倉儲，不對外經(jīng)營。企業(yè)自營倉儲企業(yè)自營倉儲優(yōu)點1.可以根據(jù)企業(yè)特點加強(qiáng)倉儲管理2.可以依照企業(yè)的需要選擇地址和修建特需的設(shè)

10、施3.長期倉儲時成本低4.可以為企業(yè)樹立良好形象缺點1.存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性2.企業(yè)的部分資金被長期占用18v 2）營業(yè)倉儲 營業(yè)倉儲也稱為第三方倉儲或稱合同倉儲，是指企業(yè)將物流活動轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務(wù)。第三方倉儲第三方倉儲優(yōu)點1. 有利于企業(yè)有效利用資源2. 有利于企業(yè)擴(kuò)大市場3. 有利于企業(yè)進(jìn)行新市場的測試4. 有利于企業(yè)降低運(yùn)輸成本缺點對物流活動失去直接控制19v 3）公共倉儲 為一般公眾提供營業(yè)性服務(wù)的公共倉庫，企業(yè)通常租賃進(jìn)行儲存。公共倉庫倉儲優(yōu)點1.需要保管時,保證有場所；不需要保管時,不用承擔(dān)倉庫場地空閑的無形損失2.有專家進(jìn)行保管和進(jìn)出貨物的工作,

11、管理安全3.不需倉庫建設(shè)資金4.可以根據(jù)市場需求變化選擇倉庫的租用面積與地點缺點1.當(dāng)貨物流通量大時,倉庫保管費(fèi)與自家倉庫相比較高2.所保管的貨物需遵守營業(yè)倉庫的各種限制規(guī)則20v 4）戰(zhàn)略儲備倉儲 戰(zhàn)略儲備倉儲是國家根據(jù)國防安全、社會穩(wěn)定的需要， 對戰(zhàn)略物資實行儲備而產(chǎn)生的倉儲。戰(zhàn)略儲備特別重視儲備品的安全性，且儲備時間較長。戰(zhàn)略儲備物質(zhì)主要有糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等。21倉儲模式周轉(zhuǎn)總量需求的穩(wěn)定性市場密度大小是否集中分散自建倉庫倉儲租賃倉庫倉儲第三方倉儲倉儲類型適合條件：倉儲類型適合條件：22自建倉庫倉儲與租賃倉庫倉儲的成本比較：自建倉庫倉儲與租賃倉庫倉儲的成本比較：選擇類型的

12、影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場密度232. 按倉儲功能分類v 1）生產(chǎn)倉儲 為生產(chǎn)領(lǐng)域服務(wù)，主要是用來保管生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的原材料、燃料、在制品和待銷售的產(chǎn)成品。包括原材料倉儲、在制品倉儲和成品倉儲。v 2）流通倉儲 為流通領(lǐng)域服務(wù)，專門儲存和保管流通企業(yè)待銷售的商品，包括批發(fā)倉庫、零售倉庫。v 3）中轉(zhuǎn)倉儲 是銜接不同運(yùn)輸方式的倉儲，主要設(shè)置在生產(chǎn)地和消費(fèi)地之間的交通樞紐地，如港口、車站等進(jìn)行的倉儲。中轉(zhuǎn)倉儲具有貨物大進(jìn)大出的特性，儲存期限短，注重貨物的周轉(zhuǎn)效率和周轉(zhuǎn)率。24v 4）保稅倉儲 是指使用海關(guān)核準(zhǔn)的保稅倉庫存放保稅貨物的倉儲行為。保稅倉儲所儲存的對象是暫時進(jìn)境并還需要復(fù)運(yùn)

13、出境的貨物，或者是海關(guān)批準(zhǔn)暫緩納稅的進(jìn)口貨物。保稅倉儲受到海關(guān)的直接監(jiān)控，雖然所儲存的貨物由存貨人委托保管，但保管人要對海關(guān)負(fù)責(zé)，入庫或出庫單據(jù)均需要由海關(guān)簽署。 v 5）加工型倉儲 是商品保管和加工相結(jié)合的倉儲活動。主要職能是根據(jù)市場需要，對商品進(jìn)行選擇、分類、整理、更換等流通加工活動。253. 按倉儲的保管條件分類v 1）普通物品倉儲 普通物品倉儲是指不需要特殊條件的物品倉儲。其設(shè)備和庫房建造都比較簡單，使用范圍較廣。這類倉儲有一般性的保管場所和設(shè)施，常溫保管，自然通風(fēng)，無特殊功能。v 2）專用倉儲 專用倉儲是專門用來儲存某一類（種）的物品倉儲。一般由于物品本身的特殊性質(zhì)，如對溫濕度的特殊

14、要求，或易于對與之共同儲存的物品產(chǎn)生不良影響，因此，要專庫儲存。例如，機(jī)電產(chǎn)品、食糖、煙草倉庫等。v 3）特殊物品倉儲 特殊物品倉儲是在保管中有特殊要求和需要滿足特殊條件的物品倉儲。如危險品、石油、冷藏物品等。這類倉儲必須配備有防火、防爆、防蟲等專門設(shè)備，其建筑構(gòu)造、安全設(shè)施都與一般倉庫不同。例如，冷凍倉庫、石油庫、化學(xué)危險品倉庫等。264. 按使用目的分類v 配送中心（流通中心）型 具有發(fā)貨，配送和流通加工的功能。v 存儲中心型 以存儲為主的倉庫。v 物流中心性 具有存儲，發(fā)貨，配送，流通加工功能的倉庫。271.2 倉儲管理的內(nèi)容及原則v 一、倉儲管理的含義 倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的

15、貨物進(jìn)行管理。從廣義上看, 倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動進(jìn)行的管理。28二、倉儲管理的基本內(nèi)容v 倉儲管理的對象是倉庫及庫存物資。v 1. 倉庫的選址與建筑問題 合理規(guī)劃倉儲設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。 如倉庫的選址原則、倉庫建筑面積的確定、庫內(nèi)運(yùn)輸?shù)缆放c作業(yè)區(qū)域的布置等。29v 2.倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題 合理選擇倉儲設(shè)施、設(shè)備,以提高貨品流通的順暢性和保障貨品在流通過程中的質(zhì)量。 如，如何根據(jù)倉庫作業(yè)點特點和所存儲物資的種類以及其理化特性、選擇機(jī)械設(shè)備以及應(yīng)配備的數(shù)量、如何對這些機(jī)械設(shè)備進(jìn)行管理等。30v 3. 倉庫的作業(yè)管理問題 如何組織物資出入庫，如何對

16、在庫物資進(jìn)行儲存、保管與養(yǎng)護(hù)。31v 4. 倉庫的庫存管理問題 如：如何根據(jù)生產(chǎn)需求狀況，儲存合理數(shù)量的物資，既不因存儲過少引起生產(chǎn)中斷而造成損失，也不會因存儲過多而占用流動資金。v 另外，倉儲業(yè)務(wù)的考核，新技術(shù)、新方法在倉庫管理中的應(yīng)用，倉庫安全與消防等，也是倉儲管理的內(nèi)容。32三、倉儲管理的原則v 保證質(zhì)量v 注重效率v 確保安全v 講求經(jīng)濟(jì)v 服務(wù)原則作業(yè)效率：快進(jìn) 快出 出入庫時間和裝卸時間 倉容利用率：多存儲 破損率 差錯率：保管好利潤是其表現(xiàn) 利潤 = 經(jīng)營收入 經(jīng)營成本 稅金 最大化 最小化倉儲活動本身就是向社會提供服務(wù)產(chǎn)品、圍繞服務(wù)定位 如提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量，要在

17、經(jīng)營成本和服務(wù)水平間尋找平衡。331.3 我國倉儲業(yè)的發(fā)展v 一、 倉儲的產(chǎn)生 人類社會自從有剩余產(chǎn)品以來，就產(chǎn)生了儲存。 “積谷防饑”：簡要意思是將豐年剩余的糧食儲存起來以防歉年之虞，原始社會末期，當(dāng)某個人、部落獲得的食物自給有余時，就會把多余的食品儲藏起來； 我國發(fā)現(xiàn)最早的倉庫雛形“窯穴”。在西安半坡村的仰韶遺址發(fā)現(xiàn)了許多儲存食物和用具的窯穴，多密集在居住區(qū)內(nèi)，和房屋交錯在一起。 在古籍中?？吹健皞}廩”、“竇窯”、“邸閣”。這樣的詞語。 “倉廩”，“倉”是專門藏谷的場所，“廩”是專門藏米的場所；“竇窯”是指儲藏物品的地下室，橢圓形的叫“竇”，方形的叫“窯”；“詆閣”，是用來存放糧食的地方。

18、 古代把存放兵器的地方叫做“庫”，后人把“倉”和“庫”結(jié)合使用，把儲存和保管物品的建筑物或場所統(tǒng)稱為“倉庫”。 34二、中國倉儲活動的發(fā)展 倉儲業(yè)是一個古老的行業(yè)，我國的倉儲具有悠久的歷史。 1）古代倉儲業(yè)：）古代倉儲業(yè)：中國古代商業(yè)倉庫是隨著社會分工和專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展而逐漸形成和擴(kuò)大的。“邸店”可以說是商業(yè)倉庫的最初形式，它即具有商品寄存性質(zhì)，又具有旅店性質(zhì)。隨著社會分工的進(jìn)一步發(fā)展和商品交換的不斷擴(kuò)大，專門儲存商品的“塌房”從“邸店”中分離出來，成為帶有企業(yè)性質(zhì)的商業(yè)倉庫。35v 2）近代倉儲業(yè)）近代倉儲業(yè)： 隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和商業(yè)活動范圍的擴(kuò)大，中國近代商業(yè)倉庫得到了一定的發(fā)展。19世

19、紀(jì)的商業(yè)倉庫叫做“堆?！?，既指堆存和保管物品的場地和設(shè)備。堆棧業(yè)初期的業(yè)務(wù)只限于堆存貨物，物品的所有權(quán)屬于寄存人。隨著堆棧業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，服務(wù)對象的增加，解放前的堆棧業(yè)已經(jīng)具有碼頭堆棧、鐵路堆棧、保管堆棧、廠號堆棧、金融堆棧和海關(guān)堆棧等專業(yè)劃分。近代堆棧業(yè)的顯著特點是建立起明確的業(yè)務(wù)種類、經(jīng)營范圍、責(zé)任業(yè)務(wù)、倉租、進(jìn)出手續(xù)等。 36v 3）社會主義倉儲業(yè)）社會主義倉儲業(yè)： 新中國成立以后接管并改造了舊中國留下來的倉庫，當(dāng)時采取對口接管改造的政策，如鐵路、港口倉庫由交通運(yùn)輸部門接管；物資部門倉庫由全國物資清理委員會接管；私營庫由商業(yè)部門對口接管改造；外商倉庫按經(jīng)營的性質(zhì)，分別由港務(wù)、外貿(mào)、商業(yè)等有關(guān)

20、部門接管收買。1962年，國家物資儲運(yùn)局（后改為物資儲運(yùn)總公司）成立，1984年，國家物資儲運(yùn)總公司在各地設(shè)有14個直屬儲運(yùn)公司，下屬76個倉庫，主要承擔(dān)國家掌握的機(jī)動物資、國務(wù)院各部門中轉(zhuǎn)物資以及其它物資的儲運(yùn)任務(wù)，再加上各地物資局下屬的儲運(yùn)公司以及倉庫，在全國逐步形成了一個物資儲運(yùn)網(wǎng)。在這一階段，無論倉庫建筑、裝備、還是裝卸搬運(yùn)設(shè)施，都比舊中國商業(yè)倉庫有了較大的發(fā)展。 37v 4）現(xiàn)代化倉儲業(yè)：）現(xiàn)代化倉儲業(yè)： 中國在一個較長的時間里，倉庫一直屬于勞動密集型企業(yè)，即，倉庫中大量的裝卸、搬運(yùn)、堆碼、計量等作業(yè)都是由人工來完成的，因此，倉庫不僅占用了大量的勞動力，而且勞動強(qiáng)度大、勞動條件差，特

21、別在一些危險品倉庫，還極易發(fā)生中毒等事故。為迅速改變這種落后狀況，政府在這方面下了很大力氣，首先重視舊式倉庫的改造工作，按照現(xiàn)代倉儲作業(yè)要求，改建舊式倉庫，增加設(shè)備的投入，配備各種裝卸、搬運(yùn)、堆碼等設(shè)備，減輕工人的勞動強(qiáng)度，改善勞動條件，提高倉儲作業(yè)化的機(jī)械水平；另一方面，新建了一批具有先進(jìn)技術(shù)水平的現(xiàn)代化倉庫。我國從20世紀(jì)70年代開始建造自動化倉庫，并普遍采用電子計算機(jī)輔助倉庫管理，使中國倉儲業(yè)進(jìn)入了自動化的新階段。38三、我國倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢v 1）倉儲社會化 徹底改變目前利用率不高、效率低、自身發(fā)展能力低的不良狀況，真正成為市場資源，促進(jìn)倉儲業(yè)的發(fā)展。v 2）功能專業(yè)化 通過專業(yè)化的發(fā)展提供個性產(chǎn)品，將企業(yè)資源充分利用到有特