1、康萬佳食品康萬佳 安康每一家企業(yè)設(shè)計-采購部方案 部門定位采購部門不再是單純擔(dān)任購買貨物，還必需可以發(fā)明價值并推進(jìn)企業(yè)運(yùn)營戰(zhàn)略的實(shí)施！ 部門職能1. 擔(dān)任采購部作業(yè)手那么及相關(guān)規(guī)程的制定和執(zhí)行2.采購管理1原物料采購方案的編制和執(zhí)行；2采購合同的簽署和采購定單下達(dá)；3原物料到貨跟催、入庫和報帳4采購物資質(zhì)量等問題處置事務(wù)；3.采購物資行情信息處置1建立相關(guān)信息的搜集渠道；2定期對信息進(jìn)展匯總分析；3根據(jù)行情的變化提出相關(guān)采購意見。 部門職能4.供應(yīng)商管理1根據(jù)公司的需求開發(fā)新的供應(yīng)商；2定期對供應(yīng)商進(jìn)展評價；3建立完好的供應(yīng)商檔案庫。5.擔(dān)任合同、定單等記錄的檔案管理6. 為其它部門提供相關(guān)性

2、支持；7其它事務(wù)性考核管理。 v 采購部架構(gòu)采購經(jīng)理供應(yīng)商主管采購合同主管采購質(zhì)量主管采購結(jié)算主管采購本錢控制主管采購績效主管方案專員預(yù)算專員供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)專員合同管理專員采購檢驗(yàn)專員采購結(jié)算專員采購本錢分析專員采購績效專員采購主管采購計劃主管 采購部崗位職責(zé)采購經(jīng)理1.規(guī)范、協(xié)調(diào)采購政策和行為，確保公司利益；2.研討并改良任務(wù)流程和操作規(guī)范，完善單證管理；3.代表公司制定采購制度；4.審核采購定單；5.預(yù)算并控制采購費(fèi)用；6.分析市場，組織對供應(yīng)商的選擇、評價、管理等活動； 采購部崗位職責(zé)采購主管1.新產(chǎn)品、新資料供應(yīng)商的尋覓、資料搜集及開發(fā)任務(wù)；2.對新供應(yīng)商質(zhì)量體系情況產(chǎn)能、設(shè)備、交期|

3、技術(shù)、質(zhì)量等的評價及認(rèn)證；3.擔(dān)任與供應(yīng)商的談判；4.對原有供應(yīng)商的審核任務(wù)；5.及時跟蹤掌握市場價錢行情變化及質(zhì)量情況；6.采購方案編排，物料之訂購及交期控制；7.與供應(yīng)商及其他部門的溝通協(xié)調(diào)。 采購部崗位職責(zé)采購助理1.協(xié)助采購經(jīng)理/主管開展日常任務(wù)；2.分派采購員及采購文員的日常任務(wù)；3.協(xié)助采購人員與供應(yīng)商的談判；4.采購進(jìn)度的追蹤；5.市場行情的調(diào)查分析與統(tǒng)計；6.協(xié)助主管進(jìn)展采購渠道信息的搜集；7.供應(yīng)商評價數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析。 采購部崗位職責(zé)采購員1.市場行情的調(diào)查；2.與供應(yīng)商的談判；3.訂購單的下達(dá)；4.物料交期的控制；5.查驗(yàn)進(jìn)料的質(zhì)量與數(shù)量；6.進(jìn)料質(zhì)量與數(shù)量異常的處置；7

4、.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。 采購部崗位職責(zé)采購文員1.采購單、驗(yàn)收單之登記；2.訂購單與合約的登記；3.交貨記錄及跟蹤；4.供應(yīng)商來訪的安排與接待；5.采購事務(wù)的傳達(dá) 采購方案制定流程 訂購到付款流程 采購規(guī)范流程1.根據(jù)銷售數(shù)據(jù)分析市場動向，制定單品采購目的。2.供貨廠家的挑選，幷要求其提供產(chǎn)品的樣品及茶品信息。3.收到樣品后組織相關(guān)人員對產(chǎn)品的審評任務(wù)，幷給出采購意見后確定采購目的。4.確定采購信息后封存樣品，及時聯(lián)絡(luò)供貨商下達(dá)采購數(shù)據(jù)，幷溝通好后續(xù)的結(jié)款等細(xì)節(jié)。 采購規(guī)范流程5.產(chǎn)品到到貨后抽樣與封存樣品的對比，確定產(chǎn)品的質(zhì)量。幷要求供貨商提供產(chǎn)品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及資質(zhì)資料。

5、6.根據(jù)公司的要求做好入庫任務(wù)，把入庫單與到貨清單及時上交財務(wù)部入帳，并做好結(jié)帳的后續(xù)跟蹤。7.根據(jù)到貨產(chǎn)品的實(shí)踐情況作好其的分裝，然后交付庫房保管，跟蹤對新品的上架并組織對銷售人員的培訓(xùn)任務(wù)。8.產(chǎn)品的后續(xù)跟蹤，及時根據(jù)反響的信息制定相應(yīng)的戰(zhàn)略補(bǔ)貨、積壓處置等 采購原那么Right PriceRight QualityRight TimeRight QuantityRight Place零庫存 供應(yīng)商選擇 采購內(nèi)容及市場戰(zhàn)略 數(shù) 量 量大價低原料 戰(zhàn)略性原料 低值需求小原料 重要關(guān)鍵原料 單 價 采購內(nèi)容及市場戰(zhàn)略對量大價低原料：“匯總/整合 競標(biāo)采購 探尋最低價 行業(yè)規(guī)范對戰(zhàn)略性原料：“結(jié)

6、盟/同伴穩(wěn)定和長期共存 互利互惠的協(xié)作關(guān)系低值需求小原料： 減少行政/后勤本錢上升重要關(guān)鍵原料(bottle-neek)：“重新定位風(fēng)險分析 供應(yīng)保證 盡能夠規(guī)范化 尋覓替代品 原料及輔料的采購管理1、茶葉，應(yīng)符合國家規(guī)范GB/T14456要求；茶葉污染物限量目的應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量目的應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。鉛含量、銅含量、六六六、滴滴涕殘留量應(yīng)符合國家規(guī)范GB/T14456規(guī)定。2、水：必需符合GB5749和國家法律法規(guī)的相關(guān)要求；3、其他原輔料：應(yīng)符合國家規(guī)范和國家法律法規(guī)的相關(guān)要求，產(chǎn)品必需是食用級以上，同時還應(yīng)是已獲得消費(fèi)答應(yīng)證企業(yè)消費(fèi)的產(chǎn)品；4、不得采購發(fā)霉、蛻

7、變的茶葉； 原料及輔料的采購管理5、消毒劑：應(yīng)是食用級以上的試劑,并符合相關(guān)規(guī)范和國家相關(guān)法律法規(guī)的要求；6、購入的原料不得含有非茶類夾雜物，不著色，無任何添加劑，不含有毒、有害物，也不應(yīng)受其污染；7、提供小麥粉質(zhì)量必需符合行業(yè)規(guī)范要求，不得有摻假、蛻變、變味、過期等景象出現(xiàn)，嚴(yán)禁偽劣、冒充、無證不合格產(chǎn)品8、所采購的物資均應(yīng)有消費(fèi)廠名、廠址、品名、規(guī)格、數(shù)量、批號或消費(fèi)日期、質(zhì)量等級、檢驗(yàn)報告或合格證、消費(fèi)答應(yīng)證復(fù)印件。 包裝資料的采購管理1、采購的產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過國家具有相應(yīng)檢測資質(zhì)的檢驗(yàn)部門檢測并合格。2、所采購的產(chǎn)品應(yīng)符合有關(guān)食品衛(wèi)生包裝資料規(guī)范的要求。3、一切包材資料文件一概傳送給包材采購

8、組組長，儲運(yùn)部跟單員在傳送包材資料文件時，必需在文件名中清楚顯示客戶號和訂單號；對沒有客戶號或者訂單號的，必需注明跟單員的姓名和事項(xiàng)。4、文件資料傳送后，儲運(yùn)跟單員須以手機(jī)信息方式告知包材采購組長，包材采購組長在收到信息后，須在4小時任務(wù)時間內(nèi)，以郵件或者QQ聯(lián)絡(luò)方式確認(rèn)收到，并回復(fù)所收到的資料能否可行。 采購物資的驗(yàn)收面粉(1)看:精度高的富強(qiáng)粉,色澤白凈；規(guī)范粉稍帶淡黃的白色,質(zhì)量差的面粉那么色澤較深。(2)聞:質(zhì)量好的面粉略帶香味；有霉味、酸苦味等氣味的為劣質(zhì)面粉。(3)捏:抓一把面粉用力一捏,松開手后,面粉隨之散開的是含水分正常的面粉,反之那么是含水分大的面粉。(4)捻:捻搓面粉,如有

9、綿軟覺得的,是質(zhì)量好的；假設(shè)覺得過分光滑,那么是質(zhì)量差的 采購物資的驗(yàn)收 茶葉外形 主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。 條索：條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好； 嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索的比例。普通紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好；烘青那么以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。 色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。 凈度：主要看茶葉中能否

10、含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣能否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。 采購物資的驗(yàn)證1、采購物資到貨后，倉庫管理員應(yīng)核對供方資歷，對采購物資的清單、送貨單、數(shù)量、規(guī)格包裝及實(shí)物外觀進(jìn)展入庫驗(yàn)收，并填寫向品管部報檢。2、品管部接到后，檢驗(yàn)員按進(jìn)貨物資的相應(yīng)質(zhì)量規(guī)范和檢驗(yàn)方法進(jìn)展符合性檢驗(yàn)。詳細(xì)應(yīng)按的規(guī)定進(jìn)展檢驗(yàn)和驗(yàn)證。3、經(jīng)品管部檢驗(yàn)后和的采購物資，方可辦理入庫并規(guī)范儲存。4、經(jīng)品管部檢驗(yàn)確定為不合格的采購物資，按處置。5、采購部作好采購合同執(zhí)行情況的跟蹤檢查，檢查結(jié)果納入供方評定的內(nèi)容。6、應(yīng)有原料驗(yàn)收制度，建立相關(guān)的采購檔案，

11、使原料來源有可追溯性。 原料及輔料不合理處置在采購中出現(xiàn)不合格品應(yīng)及時將信息反響給采購人員，不合格品的處置程序根據(jù)本制度和廠質(zhì)量管理文件等有關(guān)規(guī)定進(jìn)展處置 包裝資料不良處置1.凡包裝資料須重新下單進(jìn)展二次采購者，采購員必需填寫，經(jīng)包材組組長分析緣由并簽字確認(rèn)，然后轉(zhuǎn)相應(yīng)副總以上人員簽字確認(rèn)后才干進(jìn)展，否那么，承當(dāng)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。2.導(dǎo)致包材異常采購的緣由如屬客戶或者貿(mào)易本身緣由的，由市場副總簽字確認(rèn)；如屬消費(fèi)系統(tǒng)方面緣由的，由消費(fèi)副總簽字確認(rèn)；副總簽字確認(rèn)時，注明清楚責(zé)任人和責(zé)任承當(dāng)金額。3.一切送到倉庫發(fā)現(xiàn)批量不良的標(biāo)貼和闡明書，原那么上，均由倉庫采取就地銷毀的原那么進(jìn)展處置。假設(shè)物料

12、曾經(jīng)入庫，倉庫馬上開出交采購員處置；假設(shè)物料是在檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的不良，那么開出交采購員處置 包裝資料不良處置4、因本身緣由開出的或者，均要求采購員同供應(yīng)商協(xié)商，按照供應(yīng)商資料本錢價錢參考70%原供貨價錢，由采購員在單據(jù)中注明單價后交還給供應(yīng)商，并伴隨副總簽字確認(rèn)好的一同交給財務(wù)，以此作為財務(wù)對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)展處分扣款和同廠家核對產(chǎn)值的根據(jù)。 績效考核1、采購不按有關(guān)規(guī)定進(jìn)展采購，呵斥不合格品進(jìn)廠的，給予采購人員一次50元罰款，違反三次作下崗處置；2、產(chǎn)品驗(yàn)證人員不按規(guī)定進(jìn)展進(jìn)貨驗(yàn)證呵斥不合格品的，給予相關(guān)驗(yàn)證人員一次50元罰款，三次下崗處置；3、在采購過程中不按規(guī)定對原資料進(jìn)展運(yùn)輸、儲存呵斥物資

13、污染和損失的每次扣相關(guān)人員50元，并按損失的50%賠償。 采購方案表為了保證消費(fèi)正常，不積壓物資、資金、不斷檔，根據(jù)廠實(shí)踐，應(yīng)制定采購方案。1采購人員應(yīng)隨時留意市場行情變化，收信相關(guān)信息，及時反映給指點(diǎn)，以便作出相應(yīng)的決策，收到較好的經(jīng)濟(jì)效果。2采購方案應(yīng)根據(jù)廠的銷售方案、結(jié)合廠的物資庫存量和市場行情，會同廠各職能部門制定采購方案。3采購方案的內(nèi)容應(yīng)包括：采購物資稱號、采購數(shù)量、規(guī)格型號、質(zhì)量等級、物資供應(yīng)者、日期、運(yùn)輸方式、方案制定者、同意人。4采購方案制定后，應(yīng)報廠有關(guān)指點(diǎn)進(jìn)展同意實(shí)施，普通消費(fèi)用設(shè)備配件在5000元以內(nèi)由消費(fèi)部擔(dān)任人直接審批采購，原資料、包裝物等大批物資由廠總經(jīng)理進(jìn)展審批后實(shí)施。 采 購 計 劃 表材 料名 稱庫存量采購批次使用期限訂貨數(shù)量單價（元）金額（元）訂貨日期提前期到貨日期供貨商備注用途：采購人：