1、如何創(chuàng)立有特色酒店文化 精細管理工程創(chuàng)始人，武漢工程大學客座教授，蘇州胥城大廈、書香連鎖酒店等單位的企業(yè)文化參謀。上海鐵路局、九寨溝風景區(qū)等40多家單位借鑒了精細管理工程。 曾為大慶油田、中國人民革命軍事博物館、海爾、海信、紅豆、中國兵器工業(yè)集團、中國空間技術研究院航天五院、中國人民解放軍第5720工廠、北京空軍十總隊、中船重工船舶材料研究所、中儲糧、中平能化易成公司、胥城大廈、書香連鎖酒店、遼河油田、中原油田、江蘇油田、上海石化、天津石化、首都機場、上海鐵路局、山東農(nóng)行、吉林郵政、四川電力、濰坊報業(yè)集團、濰坊地稅局、新華聯(lián)集團、中建三局、中鐵四局、安徽交通投資集團、湖北路橋、內(nèi)蒙古移動、北京

2、貝爾、北京朗姿服裝、上海醫(yī)藥、海南永青、安徽和威、錦州航星集團、黃山永佳、山東瑞星化工、山東魯西化工等百余家企業(yè)提供了企業(yè)文化、精細管理工程、文化營銷、品牌推廣、人力資源管理、客戶效勞體系等方面的咨詢、培訓效勞。 2001年首創(chuàng)性提出了“崗位主人翁的新概念； 2005年首創(chuàng)性提出了煤礦 領導“捆綁式下井的新觀點。2002年在天津、東莞兩民營企業(yè)首創(chuàng)實踐了“簽約總裁和“簽約總經(jīng)理的咨詢新方式。 曾被中國企業(yè)評價協(xié)會隸屬國務院開展研究中心聘為第二屆中國人力資源管理大獎活動的評審工作專家；2004年被評為中國十大培訓師；2006年被評為中國十大企業(yè)管理咨詢大師；2021年入選“中國改革開放30年行業(yè)

3、百名功勛人物；2021年被推薦為“中國優(yōu)秀民營企業(yè)家或建國60周年創(chuàng)新人物；入圍2021“創(chuàng)業(yè)中國年度十大創(chuàng)新人物；享有“紅色咨詢師的雅稱。 聯(lián)系 ：；QQ：275399245；MSN： E-mail：。 劉先明簡介目 錄一、酒店文化的根本知識二、集團性酒店文化應具備的三大特性三、創(chuàng)立企業(yè)文化時常用的創(chuàng)新方法四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容五、創(chuàng)立酒店文化的主要工作內(nèi)容六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗一、酒店文化的根本知識1、酒店文化的概念；2、酒店文化的組成；3、酒店文化的作用。1、酒店文化的根本概念 籠統(tǒng)地說，文化是一種社會現(xiàn)象，是人們通過創(chuàng)新、創(chuàng)造活動，而積淀或形成的產(chǎn)物。確切地說，文化是指一個國家

4、或民族的歷史、地理、風土人情、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術、行為標準、思維方式、價值觀念等。 1、酒店文化的根本概念 企業(yè)文化是企業(yè)價值觀在其指導思想、經(jīng)營哲學、管理風格和行為方式上的反映。具體地說，它是指企業(yè)在一定的民族文化傳統(tǒng)、地域文化特色中逐步形成的具有本企業(yè)特色的價值觀念、根本信念、管理制度、行為準那么、工作作風、人文環(huán)境，以及與此相適應的思維方式和行為方式的總和。 知識技能思維道德觀念身體健康1、酒店文化的根本概念員工素質圖3、酒店文化的作用 1、導向作用；2、凝聚作用；3、標準作用；4、示范作用；5、溝通作用；6、營銷作用；7、鼓勵作用；8、危機和緊要關頭時的關鍵作用。3、酒店文化

5、的作用 俞振聲在上海世博閉幕之日說，上海世博留下了三大財富：1、創(chuàng)新精神；2、發(fā)奮向上的精神；3、頑強不屈和持續(xù)改進的精神。董存瑞炸碉堡的故事是一個很好的執(zhí)行力的故事 文化理念的執(zhí)行力是構成企業(yè)執(zhí)行力的首要和重要因素，是決定企業(yè)執(zhí)行力方向的執(zhí)行力。 一個企業(yè)或組織的執(zhí)行力由三個內(nèi)容組成： 1文化理念的執(zhí)行力； 2企業(yè)管理制度與標準、流程的執(zhí)行力； 3決策、規(guī)劃、方案、任務、指令、命令等的執(zhí)行力。3、酒店文化的作用 有很多人說： 發(fā)現(xiàn)不了問題是最大的問題。二、集團性酒店文化應具備的三大特性1、酒店文化的普遍性；2、酒店文化的特殊性；3、酒店文化的融通性。二、集團性酒店文化應具備的三大特性1、酒店

6、文化的普遍性： 一個酒店就是一個企業(yè)，一般企業(yè)的企業(yè)文化所具有的共性特征，這個酒店的企業(yè)文化也應具有。二、集團性酒店文化應具備的三大特性2、酒店文化的特殊性： 一個酒店的企業(yè)文化不僅要不同于一般企業(yè)的企業(yè)文化，而且，還要不同于同行的酒店。三、創(chuàng)立企業(yè)文化時常用的創(chuàng)新方法1、綜合法或歸納法；2、嫁接法；3、類比法；4、延伸法或類推法；5、逆向思維法。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營銷；2、文化管理。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營銷； 將營銷活動與企業(yè)文化創(chuàng)新性地結合在一起的營銷，或者是賦予營銷工作以文化內(nèi)涵，或者是在文化理念指導下開展營銷工作，最終是要到達比一般營銷活動要好得多的效果。

7、品牌傳播廣、互動參與強、業(yè)績提升高。 世遺營銷、世博營銷、奧運營銷，都屬于文化營銷。四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營銷；四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營銷；葛優(yōu)為胥城大廈做了一次好廣告。胥城大廈文化建設 餐飲部 餐飲部員工 劉老師 王總 報社四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容1、文化營銷；四、創(chuàng)立酒店文化的兩大內(nèi)容2、文化管理。1、每一項制度背后，都是有文化的。2、制度可能沒有，但文化客觀存在。3、制度的執(zhí)行，與文化氣氛息息相關。4、制度總有管不到位的時候和地方，文化無孔不入，無處不在。5、以文化理念為導向，編制和完善管理制度。6、當員工接受了酒店的核心文化理念時，員工的行為、習慣，就會自覺地

8、符合制度的要求。五、創(chuàng)立酒店文化的主要工作內(nèi)容1、文化理念的提煉、宣貫和執(zhí)行；2、編制和實施好企業(yè)文化建設規(guī)劃；3、創(chuàng)新開展文化營銷與主題文化活動；4、發(fā)揮網(wǎng)絡作用，促進文化、品牌、經(jīng)營的提升；5、處理好酒店文化與管理制度之間的關系；6、建立文化與品牌互動共進的格局；7、建造和借助載體，進行酒店文化建設；8、賦予酒店環(huán)境以特色型的文化內(nèi)涵；9、創(chuàng)新、籌劃、組織具有文化功能的旅游活動；10、創(chuàng)新、籌劃、組織店慶等慶典活動；11、發(fā)揮好典范的力量，促進酒店文化創(chuàng)立。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗 2021年5月，華天大酒店被授予行業(yè)首家“全國企業(yè)文化示范基地。華天未來五年開展目標： 未來5年，華天集團

9、要到達酒店過百家、資產(chǎn)過百億、收入過50億、湖南省內(nèi)第一、國內(nèi)10強、世界100強，華天酒店要力爭成為“中國的香格里拉。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗理念故事化，故事理念化：“總統(tǒng)三鞠躬的故事：2000年10月14日至15日，贊比亞總統(tǒng)奇盧巴一行訪湘下榻華天大酒店。兩天的熱情接待和周到效勞，使總統(tǒng)非常感動。15日上午，總統(tǒng)就要離店了，酒店領導與員工列隊在大堂夾道歡送。10時，總統(tǒng)先生在唐之享副省長的陪同下，走出電梯，踏上紅地毯，見到如此熱烈的場面，總統(tǒng)先生頻頻揮手向員工致意。讓人意想不到的是，當總統(tǒng)先生即將步出大門的那一瞬間，他突然停住腳步，來了個向后轉，然后向歡送他的員工深深的三鞠躬。總統(tǒng)的如此

10、大禮讓員工驚呆了，人群靜默了，猛地領悟后，爆發(fā)出一陣雷鳴般的掌聲。隨行的外交部禮賓司的一位資深官員當場感慨地說：“這是我迄今為止看到的一國首腦向一個酒店員工行這么大的禮?？梢哉f，這是總統(tǒng)對華天效勞最由衷的肯定，也是做效勞的人所能得到的最高的獎賞。總統(tǒng)先生在酒店的留言冊上還留下了這樣的題詞：“在貴酒店的逗留將成為我充滿溫情的回憶。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗理念故事化，故事理念化： 2003年10月31日晚，鳳凰衛(wèi)視在華天大酒店舉行答謝酒會暨2004年節(jié)目推廣會，著名節(jié)目主持人、總編兼首席評論員阮次山在口假設懸河的評點中，突然話鋒一轉，表揚起華天來，他在一長段點評華天大酒店的話中，提到客房部一位效勞員見他有清火的藥，就專為他準備了一杯菊花茶，并寫下了一張留言條，那樸素簡短的話語，發(fā)自內(nèi)心的問候，親切溫馨，感人淚下。這位大名鼎鼎的評論員沖動之余表白說：“我去過世界許多地方，從未享受過如此令我難忘的效勞，這太讓我感動了。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗理念故事化，故事理念化： 華天人自動自發(fā)、像打造藝術品一般精雕細刻、不放過任何效勞細節(jié)的完美主義態(tài)度極為動人，給客人創(chuàng)造了無數(shù)的驚喜，真實而生動的演繹著華天效勞文化的無窮魅力。六、案例：華天大酒店的經(jīng)驗