1、人體的物質(zhì)和能量來源于食物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】梳理知識，掌握基礎(chǔ)，靈活運(yùn)用學(xué)知識解決實(shí)際問題【教學(xué)重點(diǎn)】溫故而知新，靈活運(yùn)用學(xué)知識解決實(shí)際問題【學(xué)習(xí)導(dǎo)航】1、人體所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源。供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪；非供能物質(zhì)：水、無機(jī)鹽、維生素。2、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，消化道和消化腺，消化和吸收，小腸的特點(diǎn)。3、合理營養(yǎng)、平衡膳食?！緦W(xué)習(xí)導(dǎo)入】我們一日三餐，從食物中獲取了什么？食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？這些營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用？如何進(jìn)入我們?nèi)梭w被我們吸收利用的，這節(jié)課通過我們的學(xué)習(xí)一一來解決。消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺作用：營養(yǎng)物質(zhì)來源：鑒定：組成：功能：種類：功能：【知識結(jié)構(gòu)】 食物的消化

2、實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用淀粉：蛋白質(zhì)：脂肪：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收概念：大腸：小腸：胃：營養(yǎng)和飲食衛(wèi)生合理膳食：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：【自主學(xué)習(xí)】參照知識結(jié)構(gòu)，自主復(fù)習(xí)知識點(diǎn)，時間5分鐘【合作學(xué)習(xí)】利用課件教師提問方式，梳理知識點(diǎn)【能力測試】1.為生物生命活動提供能量的主要能源物質(zhì)是（ ） A.糖類B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.水分2.小腸絨毛不能直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A.氨基酸 B.維生素 C.麥芽糖 D.脂肪酸3.我們攝入的食物中必須有一定量的蛋白質(zhì)，下列敘述不正確的是（ ） A.蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì) B.蛋白質(zhì)分解釋放的能量最多，熱價最高C.蛋白質(zhì)可以為人體供應(yīng)能量 D.蛋白質(zhì)在人

3、體內(nèi)含量僅將于水4.下列食物成分中，能被細(xì)胞氧化分解為人體提供能量的是（ ） 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 水 無機(jī)鹽 維生素纖維素A. B. C. D . 5.下列敘述，與小腸吸收功能無關(guān)的是（ ） A. 小腸有環(huán)形皺襞和小腸絨毛 B.小腸絨毛中毛細(xì)血管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成C.小腸內(nèi)有多種消化酶 D. 小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管6.小蝶已經(jīng)是初三的學(xué)生了。她十分愛穿著打扮，注重自己的形象，可就是每天早晨刷牙的時候牙齦總是出血，則她應(yīng)多吃一些 （ ） A維生素A B維生素C C維生素B1 D維生素D7.醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有：維生素、水、氨基酸、葡萄糖、無機(jī)鹽、脂肪酸

4、、纖維素。請分析這些物質(zhì)最可能是從哪里取出（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸8.下列營養(yǎng)成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道壁吸收的是（ ） A.水、淀粉、脂肪 B.水、維生素、蛋白質(zhì) C.維生素、脂肪、無機(jī)鹽 D.水、無機(jī)鹽、維生素9被小腸絨毛吸收進(jìn)入毛細(xì)淋巴管的營養(yǎng)成分是（ ） A蛋白質(zhì) B脂肪 C氨基酸 D脂肪酸10有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來看，其原因是（ ） A.胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B胃不能消化淀粉。，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C膽汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽12肝炎病人不宜多吃含脂

5、肪多的食物，是因?yàn)椋?） A.脂肪不易消化 B.肝病影響了食欲 C.膽汁分泌不足 D.脂肪消化時間長13試管內(nèi)有一些饅頭屑，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入370C的溫水中，一段時間后饅頭屑不見了，配制的消化液最合理的一組是（ ） A唾液、胰液、腸液 B胃液、腸液C胰液、腸液、膽汁 D胃液、胰液14.接受胃切除的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大？（ ） A.對淀粉的消化能力 B. 對蛋白質(zhì)的消化能力C. 對脂肪的消化能力 D. 對所有食物的消化能力15、右圖表示食物通過人體消化道時淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪被化學(xué)性消化的過程，字母代表組成消化道的各器官的排列順序。據(jù)圖回答： 曲線甲是_消化

6、，乙是_的消化，丙是_ 的消化。字母C代表的器官是_ _。 蛋白質(zhì)在_和_進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是_ _。胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_ _進(jìn)入消化道。消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_被吸收。從曲線看出，食物的消化始于_ _，完成于_ _，_ _是消化的主要器官。16.右圖為人的消化系統(tǒng)關(guān)系圖，椐圖填空（ 內(nèi)填序號，橫線上填名稱）：（1）、 _是消化系統(tǒng)的開始。人體的消化系統(tǒng)由_和_組成。（2）、人體的外消化腺中最大的消化腺是 _。它分泌的膽汁，可以有利于幫助吸收_。（3）、 _是消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。內(nèi)表面有許多絨毛狀突起，稱為 。(4)食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在圖中 和 (填字母)開始消化，消化終產(chǎn)物分別是 和 。 (5)細(xì)細(xì)咀嚼米飯，部分米飯轉(zhuǎn)變成麥芽糖，使人感到一絲絲的甜味。這是因?yàn)橥僖海?） A含有消化蛋白質(zhì)的酶 B含有消化淀粉的酶 C含有消化脂肪的酶 D能提高味覺17、某同學(xué)做了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)。 向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液。將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?；卮鹩嘘P(guān)問題：（1）2支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)