1、目 錄壹臘八節(jié)簡介肆節(jié)日詩選叁飲食風俗貳節(jié)日歷史壹臘八節(jié)簡介臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農歷臘月（十二月）初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。記載：“冬至后三戍日臘祭百神?！笨梢?，冬至后第三個戍日曾是臘日。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧?，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。貳節(jié)日歷史據(jù)說當年朱元璋落

2、難在牢監(jiān)里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān) 牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。臘八節(jié)是農歷臘月（十二月）初八，起源于元未明初，傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初

3、八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風俗相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭?！边@頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃柧婧笕硕嘌氐娜嬍筹L俗【臘八粥】我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到

4、了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。這一天有喝臘八粥的習俗臘八粥又稱七寶五味粥【臘八蒜】泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八十幾天后，正值春節(jié)，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道很好。華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”?！九D八豆腐】在春節(jié)前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。安徽黔縣民間風味特產【臘八面條】臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳

5、統(tǒng)面食，流行于陜西關中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。臘八面，臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食。肆節(jié)日詩選臘八日水草庵即事清顧夢游清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。只應水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發(fā)空流浪，一瓣香消淚滿巾。唐辰臘八日大雪二首宋 張耒平生臘八日，借缽受齋糜?？吐窔q將晚，旅庖晨不炊。持杯從破律，遣興自吟詩。何日依禪宿，鐘魚自有時。臘八日未雪不寒宋 方回寒暖違時節(jié)，于民有弗堪。豈應今臘八，恰似舊春三。夜蒸膚汗，朝壺溢唾痰。渾疑北風雪，不肯到江南。臘日(唐)杜甫臘日常年暖尚遙，今年

6、臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條?？v酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝?？谥嫠庪S恩澤，翠管銀嬰下九霄。感謝您的下載，本PPT內容均可自由替換和編輯。Thank you for downloading, the PPT content can be freely replaced and edited.本PPT經過精心編排，使用者可根據(jù)實際情況需要自由替換和編輯，再次感謝您的下載，有您的支持，是我們不斷進步的動力與源泉。This PPT has been carefully arranged. Users can freely replace and edit it according to the actual situation. Thank you again for