1、第十單元 化學(xué)與健康第一節(jié) 食物中的有機(jī)物CAA1234提示：點(diǎn)擊 進(jìn)入講評(píng)答案呈現(xiàn)5D67D8C910CDADAAD11121314151617D18C1920CD1【中考重慶】我國科學(xué)家屠呦呦因研究青蒿素(C15H22O5)取得巨大成就而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。青蒿素屬于()A單質(zhì) B無機(jī)物C有機(jī)物 D混合物C2【2020福建】下列物質(zhì)均可用于配制滅活新型冠狀病毒的消毒劑，其中屬于無機(jī)化合物的是()A過氧化氫(H2O2) B乙醇(C2H6O)C三氯甲烷(CHCl3) D過氧乙酸(C2H4O3)A3下列關(guān)于大多數(shù)有機(jī)物共同性質(zhì)的敘述中，不正確的是()A大多數(shù)難溶于水，熔點(diǎn)低 B受熱易分解C容易燃燒 D

2、良好的導(dǎo)電性D4【中考威?！吭谔穷悾椭?，蛋白質(zhì)，維生素，纖維素，無機(jī)鹽，水，二氧化碳中，屬于人體必需營養(yǎng)素的有()A BC DA5【中考張掖】下列食品深受甘肅省廣大消費(fèi)者的喜愛，其中主要富含糖類的是()A靜寧燒雞 B劉家峽草莓C隴寶牌當(dāng)歸醋 D永登丁娃燒餅D【點(diǎn)撥】靜寧燒雞中富含油脂和蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)；劉家峽草莓中富含維生素，故B錯(cuò)；隴寶牌當(dāng)歸醋中不富含糖類，故C錯(cuò)；永登丁娃燒餅中富含淀粉，屬于糖類，故D正確。6【中考青島】醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素C，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是()A面食 B植物油C牛肉 D蔬菜、水果D7下列物質(zhì)中，不能提供人體活動(dòng)所需能量的是()A淀粉 B油脂 C葡萄

3、糖 D食鹽D8【中考長沙】“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營養(yǎng)素是()A蛋白質(zhì) B糖類 C維生素 D油脂C【點(diǎn)撥】人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，鹽蛋、粽子、糖包、肉包中富含蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽、糖類；可知食物中缺少維生素。9【中考蘇州】下列有關(guān)油脂的敘述正確的是()A各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的B葡萄糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪C汽油、煤油、菜子油、花生油都屬于油脂D洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象A【點(diǎn)撥】人體攝入過多的葡萄糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪；汽油、煤油不屬于油脂。10【

4、2020德州】新冠肺炎疫情防控期間，有醫(yī)學(xué)專家建議大家早餐以雞蛋、瘦肉、牛奶等食物為主，提高身體抵抗力。這三種食物提供的基本營養(yǎng)素主要是()A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D維生素C11下列關(guān)于糖類的認(rèn)識(shí)不正確的是()A糖類都屬于高分子化合物B在酶和水的作用下，人體內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖C人體所需熱量的60%70%來自糖類D可用碘水來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉A【點(diǎn)撥】葡萄糖、蔗糖等不是高分子化合物，故A錯(cuò)；淀粉屬于糖類，在酶和水的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵蔅正確；糖類是人體內(nèi)最主要的能量來源，人體所需熱量的60%70%來自糖類，故C正確；淀粉遇碘變藍(lán)，所以可以用碘水來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，故D正確。12下

5、列說法不正確的是()A有機(jī)物不一定都是化合物B含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物C有機(jī)物都含碳元素D有機(jī)物的種類和數(shù)目比無機(jī)物多得多A【點(diǎn)撥】有機(jī)物中一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸鹽等屬于無機(jī)物。13食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明。從該說明的配料中分別選出物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上。(1)富含油脂的是_。品名蔬菜蘇打餅配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉精煉食用油和奶油(2)富含蛋白質(zhì)的是_。(3)除水和上述列出的營養(yǎng)素，該食品中還含 _營養(yǎng)素。品名蔬菜蘇打餅配料小麥粉、鮮雞蛋、

6、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉鮮雞蛋糖類、維生素、無機(jī)鹽14下列有關(guān)有機(jī)物的說法中正確的是()A凡是含有碳元素的化合物都屬于有機(jī)物B易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)一定是有機(jī)物C所有的有機(jī)物都很容易燃燒D甲烷、乙醇、淀粉等都屬于有機(jī)物D【方法規(guī)律】本題采用內(nèi)涵分析法解答，對(duì)照有機(jī)物的定義和特征進(jìn)行分析。有機(jī)物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如CO、CO2、H2CO3以及碳酸鹽等都屬于無機(jī)物，故A錯(cuò)誤；有機(jī)物一般易溶于汽油、酒精和苯等有機(jī)溶劑，但易溶于有機(jī)溶劑的物質(zhì)不一定都是有機(jī)物，故B錯(cuò)誤；多數(shù)有機(jī)物易燃燒，但不是所有有機(jī)物都容易燃燒，故C錯(cuò)誤；

7、甲烷、乙醇、淀粉中都含有碳元素，都屬于有機(jī)物，故D正確。15下列各組物質(zhì)均屬于有機(jī)化合物的是()A淀粉、沼氣、硫酸鈉B木炭、一氧化碳、碳酸鈣C維生素、甲烷、醋酸D脂肪、二氧化碳、酒精C【方法規(guī)律】本題采用內(nèi)涵分析法及分類法解答。A項(xiàng)中沼氣為混合物，硫酸鈉為無機(jī)物，B項(xiàng)中的木炭為單質(zhì)，一氧化碳、碳酸鈣為無機(jī)物；D項(xiàng)中的二氧化碳為無機(jī)物；只有C項(xiàng)中的維生素、甲烷、醋酸均為有機(jī)物。故選C。16下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的描述中，錯(cuò)誤的是()A淀粉遇碘水會(huì)變藍(lán)B蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸C脂肪能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量D葡萄糖在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素D【點(diǎn)撥】葡萄糖在人體內(nèi)經(jīng)過緩慢

8、氧化，轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，并釋放能量。17【中考無錫】營養(yǎng)素對(duì)人類的生命活動(dòng)具有重要意義。下列說法正確的是()A大量食用高脂肪、高糖類的食物不會(huì)使人發(fā)胖B處于生長發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求比成年人少C骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鐵量豐富的食物D人體內(nèi)的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水，炎熱的夏天更要及時(shí)補(bǔ)充水分D【點(diǎn)撥】大量食用高脂肪、高糖類食物易使人發(fā)胖；處于生長發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成年人要多；骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鈣量豐富的食物。18【中考濱州】某餅干包裝上的說明(部分)如圖所示，下列說法正確的是()A精煉植物油、鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)B該餅干的配料中只有白砂糖富含糖

9、類C從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D該餅干配料中不含無機(jī)鹽C【點(diǎn)撥】精煉植物油中富含油脂，A錯(cuò)誤；小麥粉中富含淀粉，淀粉也屬于糖類，B錯(cuò)誤；由標(biāo)簽信息可知，該餅干中富含糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽，不含維生素，C正確；食鹽是氯化鈉的俗稱，是一種人體必需的無機(jī)鹽，D錯(cuò)誤。19【中考青島】下表是某校食堂周二午餐食譜的部分內(nèi)容。請(qǐng)回答下列問題：主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶(1)紅燒牛肉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)_在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶蛋白質(zhì)(2)從均衡營養(yǎng)的角度分析，該食譜中缺少的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)是_。(3

10、)人體所需熱量的60%70%來自_， 該食譜中富含此類營養(yǎng)物質(zhì)的食物是_。主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶維生素糖類米飯【點(diǎn)撥】(1)牛肉中富含蛋白質(zhì)。(2)紅燒牛肉、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，花生米中富含油脂，米飯中富含淀粉(糖類)，缺少富含維生素的物質(zhì)。(3)糖類是人體最主要的能量來源，人體所需熱量的60%70%來自糖類；食譜中富含糖類的是米飯。20【2020黔西南】化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。運(yùn)用生活經(jīng)驗(yàn)及所學(xué)化學(xué)知識(shí)填空：(1)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)，它們所屬的類別是_(填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”)。大米、面粉等食物中含有的主要營養(yǎng)成分是_。有機(jī)物糖類(2)橘子、檸檬等水果中含有酸，吃起來越酸的水果其果汁的pH越_(填“大”或“小”)。(3)維生素C又名抗壞血酸，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，高溫下不穩(wěn)定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。根據(jù)信息可知，維生素C溶液顯_(填“酸性”“中性”或“堿性”)；小酸性在下列物質(zhì)中，能與維生素C溶液發(fā)生反應(yīng)的是_(填選項(xiàng)序號(hào))；a食鹽 b苛性鈉 c硫酸鎂為較好地吸收利用維