酒店管理用水 酒店廚房定額用水及排水量計(jì)算表分析_第1頁(yè)
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管酒店管理用水 酒店廚房定額用水礎(chǔ)冰量計(jì)算表分一一集團(tuán)連鎖酒店管理公司管序號(hào)計(jì)算區(qū)域餐位數(shù)每日用餐次 數(shù)上座率(%)用水定額(L)時(shí)變化系數(shù)餐廳使用時(shí)間(h)每日就餐人數(shù)最高日用水量(m3)最大時(shí)用水量(m3)平均時(shí)用水量(m3)1員工廚房200390401.51254021.62.701.802初加工廚房250390501.51267533.754.222.813大堂吧82270151.581151.7250.320.224全日制廚房137370401.51228811.521.440.9652樓中餐廚房235270401.5832913.162.471.6563樓宴會(huì)廚房1,076270501.581,50675.314.129.4174樓廚房148270401.582078.281.551.04818樓行政酒廊24270151.58340.510.100.06備注：北面隔油池處理區(qū)域：大堂吧、全日制廚房、2樓廚房和4樓廚房。該隔油池最大時(shí)處理量合計(jì)：5.78m3(1)參數(shù)設(shè)定序號(hào)參數(shù)1設(shè)計(jì)就餐人數(shù)2用餐次數(shù)3上座率4用水量5食堂使用時(shí)間6常數(shù)代碼單位P人m次/日y%QL/人次t小時(shí)/日Kh(2)計(jì)算方法序號(hào)計(jì)算內(nèi)容公式單位1每日就餐人數(shù)n = pxyxm人/日2最iWj日用水量Qr=nxQ/l,000m3/日3最大時(shí)用水量Qmax=QrxKh/tms/h4平

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