1、讓小朋友胃口大開的16道營養(yǎng)菜一、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 珍珠丸子： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：瘦肉250克，玉米粒50克，胡蘿卜50克，糯米100克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210

2、605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：雞蛋一個，蔥、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法： 1、糯米淘洗干凈后用水浸泡兩小時以上； 瘦肉剁成肉末，加入適量生粉抓勻(生粉的用量可比平時稍微多一些)，再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一個雞蛋朝一個方向拌勻后腌制十分鐘；胡蘿卜切成丁，蔥切花，姜切成末； HYPERLINK

3、http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、將胡蘿卜與玉米粒放入沸水中焯2分鐘左右撈出瀝干； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、將蔥花、姜末、焯好的胡蘿卜與玉米粒一起放入肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642012106

4、05645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、將泡好的糯米瀝干后平鋪在一個比較寬的盤子里； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、將拌好的肉餡捏成丸子后放在糯米上滾動，使其沾滿糯米； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 6、蒸鍋內(nèi)放

5、水，擺入蒸盤，將糯米丸子直接放在蒸盤上，蓋好鍋蓋，大火蒸二十分鐘即可。 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 二、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 五彩雞?。?HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/

6、l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：雞腿2個(重330克)，胡蘿卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鮮香菇70克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：生姜、蔥、雞粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做

7、法：1、將生姜洗凈后切末； 雞腿剔去骨頭后切成小丁，加入姜末、雞粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘； 豌豆與玉米粒洗凈，香菇與胡蘿卜洗凈后切成小??； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、將豌豆與玉米粒放入沸水中煮熟后撈出瀝干； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、熱鍋

8、放油，下入雞肉大火爆炒至變色后舀出； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、鍋內(nèi)余油，下入胡蘿卜翻炒兩分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、再放入香菇，炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645

9、820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 6、再放入先前炒好的雞肉、豌豆、玉米粒炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 7、放入適量的鹽炒勻，再放入蔥花與生抽炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 8、倒入少許水淀粉炒勻勾薄芡即可。 H

10、YPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 三、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 回鍋鵪鶉蛋： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank

11、主料：鵪鶉蛋15個，青瓜半條； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：剁辣椒、生姜、蔥、生抽各少許； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，加入適量的冷水，中火燒開后煮兩分鐘左右關(guān)火，將鵪鶉蛋撈出放入冷水中，待鵪鶉蛋的溫度降到手可以接受時將其撈出剝?nèi)?/p>

12、； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、將剝?nèi)さ涅g鶉蛋切成兩半，青瓜切成片，姜切絲，蔥切成花； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、平底鍋內(nèi)放油，將鵪鶉蛋逐個放入，有蛋黃的一面朝下，小火將其煎黃； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140

13、769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、再將鵪鶉蛋翻面，稍稍煎一會兒，放入青瓜片、少許剁辣椒炒一分鐘左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。四、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141

14、275 t _blank 糯米豆腐肉餅： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：嫩豆腐300克，瘦肉250克，糯米100克，胡蘿卜50克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：雞蛋一個，生姜、蔥、生粉、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量； 模具一個(沒有也可)； HYPERL

15、INK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：準(zhǔn)備工作：1、先將糯米煮熟成糯米飯（煮糯米飯時要比平時煮飯的用水量略少一些），熟后舀出待用； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、瘦肉洗凈剁成肉末，加入少許生粉抓勻，再加入適量的鹽、少許芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一個雞蛋后將其順一個方向攪拌上勁

16、，蓋上保鮮膜腌制半小時； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、胡蘿卜洗凈切成末，生姜切末，蔥切成花，豆腐切大塊； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、將豆腐與胡蘿卜分別放入沸水中焯燙兩分鐘左右，撈出瀝干； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/

17、140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、再將焯燙好的豆腐用刀背壓成泥； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 6、將豆腐泥、胡蘿卜、姜末、蔥花、煮好的糯米飯、適量的鹽放入腌制好的肉末中，戴上一次性手套，將其拌勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_or

18、iginal=821141275 t _blank 此時，前期的準(zhǔn)備工作就做好啦！ HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 7、蒸鍋中放入適量的水，將拌好的肉餡揉成丸子后放在蒸盤上，大火蒸十五分鐘，香糯軟滑的豆腐糯米肉丸就可以出鍋啦! 另外一種吃法*煎豆腐糯米肉餅： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t

19、 _blank 8、 平底鍋內(nèi)放少許油，放入模具，用勺子將適量肉餡舀入模具內(nèi)；（如果沒有模具，可將肉餡先揉圓再按成小圓餅、我一開始用兩個模具輪著煎，后來偷懶懶得用模具 一個個地煎，把剩下的餡料隨便揉了揉全扔進(jìn)鍋里一鍋?zhàn)蛹辶顺鰜恚r間吶！反正自家吃的，賣相差點(diǎn)就不計較啦，但是味道一定要好哈！） HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 9、用勺子將模具內(nèi)的肉餡壓緊實(shí)，開小火，待肉餅煎至定型后小心地將模具取下； HYPERLINK http:/v

20、ip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 10、蓋上鍋蓋，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可，外焦里嫩、滿口留香、讓人一吃就停不了嘴的豆腐糯米肉餅就煎好啦! HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 五、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605

21、645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 鮮橙蒸蛋： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 用料：鮮橙1個，雞蛋一個，白糖5克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、將橙子洗凈擦干，放在桌上用手輕揉兩分鐘，感覺外皮變軟后用刀在離橙

22、子頂端約2厘米處，以橙臍為圓心用刀劃一個圓圈(可以先劃淺一些，再慢慢加深，小心不要割破橙肉)，然后慢慢將上方的橙子皮完整地取下； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、再用牙簽將剩下未剝離的橙皮的上部與橙肉小心地分開，然后用大姆指將底部的橙皮與橙肉完全的剝離，小心地取出橙肉； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821

23、141275 t _blank 3、將剝出的橙肉榨成橙汁，加入白糖待用； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、雞蛋打散，倒入橙汁，充分地攪勻后用細(xì)網(wǎng)過濾； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、將過濾后的橙汁蛋液倒入空橙子皮中，蓋上橙皮蓋子，放入蒸鍋中蒸十五分鐘左右關(guān)火，燜兩分

24、鐘后打開鍋蓋取出即可。； 六、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 茶樹菇腐竹燉雞肉： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：三黃雞半只(重約500克)，腐竹50克，干茶樹菇30克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642012

25、10605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：生姜、干辣椒、蔥、老抽、生抽、胡椒粉、料酒各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、腐竹洗凈用冷水稍稍泡軟，撈出將水分?jǐn)D干切成約3厘米長的段； 雞肉洗凈斬件； 茶樹菇剪去有泥沙的根部不要，用冷水沖洗干凈，剪成約5厘米長的段，再用開水浸泡15分鐘左右； 姜切片，蔥切花，干辣椒洗凈剪成兩截，去籽； HYPERLINK http

26、:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、熱鍋放油，下入雞肉與姜片、干辣椒，大火翻炒至雞肉變色； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、下入兩小勺料酒炒勻，再下入少許胡椒粉炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_

27、qz_original=821141275 t _blank 4、放入兩小勺老抽，炒勻上色后將茶樹菇與泡茶樹菇的水一起倒入鍋內(nèi)，再加入適量的水，最后水要沒過所有材料； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、蓋上鍋蓋，煮開后小火煮約15分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 6、

28、下入腐竹與適量的鹽，炒勻后蓋上鍋蓋再小火煮3分鐘左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 7、揭開鍋蓋，大火將湯汁稍稍收干一些后放入一小勺生抽與蔥花，炒勻即可。七、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 胡蘿卜炒腐竹： HYPERLINK http:/vip999/blog/stat

29、ic/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：胡蘿卜100克，腐竹50克，瘦肉50克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _b

30、lank 做法： 1、腐竹提前兩小時左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用； 瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻； 胡蘿卜切成絲； 生姜切成絲； 蔥切花； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t

31、_blank 3、鍋內(nèi)再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味； HYPERLINK http:/vip99

32、9/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 6、放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。八、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 白蘿卜燒帶魚： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：

33、帶魚300克，白蘿卜250克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 調(diào)料：剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、帶魚收拾干凈，切成約5厘米長的段，加入雞粉、胡椒粉、料酒拌勻腌制20分鐘； HYPERLINK http:

34、/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、白蘿卜洗凈削去表皮后切成絲，生姜切絲，大蒜拍松后去皮切粒，蔥切花； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、熱鍋放油，用筷子將帶魚一塊塊地放入，小火將其煎黃一面后翻面，煎至兩面金黃； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642

35、01210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、下入姜蒜爆香，再放入白蘿卜絲與適量剁辣椒小心地炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _bla

36、nk 6、加入適量的鹽與少許胡椒粉，炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 7、放入蔥花與生抽，炒勻即可。 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 九、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc

37、_qz_original=821141275 t _blank 金針菜脊骨粉絲湯： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 用料：豬脊骨400克（或大骨排骨都可），干金針菜30克，粉絲一把(約40克)，姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、干金針菜提

38、前兩小時用水泡發(fā)，摘去硬蒂，洗凈擠干； 粉絲用水泡軟； 脊骨洗凈放入沸水中氽燙兩分鐘左右，撈出洗去血沫； 姜切片，蔥切花，香菜切段； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、將處理好的脊骨與姜片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨并高出一些)，小火將砂煲預(yù)熱后中火將其煮開，再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_

39、original=821141275 t _blank 3、加入金針菜，繼續(xù)煲30分鐘左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鐘至粉絲熟軟后加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 十、 HYPERLINK htt

40、p:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 自制番茄辣醬蒸排骨： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 材料：番茄3個(重約400克)，紅尖椒0克，排骨300克，生姜、大蒜、白糖、蠔油、生抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、蔥各少許； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201

41、210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法： （一）自制番茄辣醬：1、先將紅尖椒洗凈瀝干剁碎（我用的是以前做好的剁辣椒，也是自制的哦，現(xiàn)做也是一樣的）； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、番茄放入沸水中燙至表皮開裂后撈出晾涼，撕去表皮后切成小丁，生姜與大蒜切成末； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642012106056

42、45820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、將鍋洗凈置于火上，加入一小碗水，倒入切好的番茄與紅尖椒、姜蒜末，依個人口味加入適量的白糖（我不喜歡太甜，只加了兩小勺），大火燒開后小火熬20分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、放入適量的鹽（如果是用剁辣椒做可要謹(jǐn)慎加鹽哦），加入少許生抽與芝麻油拌勻即可、（二）蒸排骨：1、排骨斬件洗凈瀝干水分，加入少許的生粉抓勻； HYPERLINK ht

43、tp:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、再加入適量的鹽，少許蠔油、芝麻油、胡椒粉、生抽、姜末、蒜末拌勻腌制一小時左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、將自制的番茄辣醬澆在腌制好的排骨上； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/14076956420121060564

44、5820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、高壓鍋內(nèi)加入適量的水，放入蒸架，將裝排骨的碗放在蒸架上，再蓋上一個碗，以免過多的汽水倒入排骨中，扣上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，待高壓鍋內(nèi)的蒸汽排完之后打開鍋蓋取出蒸好的排骨 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 撒上蔥花即可。十一、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642012106056458

45、20/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 黑木耳炒腐竹： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：腐竹100克，黑木耳4朵； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、蠔油、生抽、濕淀粉（用生粉加少許水?dāng)噭蚣纯桑└魃僭S、

46、做法：1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發(fā)，腐竹提前2小時左右用溫水泡發(fā)； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、將泡發(fā)的腐竹瀝干后切成約5厘米長的段，黑木耳擇洗干凈后撕成小朵，生姜切成絲，大蒜切片，蔥切成段； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、熱鍋放油，下入生姜與大蒜爆香后放

47、入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下后加入剁辣椒與適量的蠔油； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻后倒入水淀粉勾薄芡即可。十二、 HYPERLINK http:/vip99

48、9/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 爆炒鵪鶉： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 用料：鵪鶉3只(已宰殺好，重約300克)，辣椒2個，生姜、蔥、料酒、胡椒粉、生抽各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_origina

49、l=821141275 t _blank 做法：1、將鵪鶉洗凈后斬件（去頭尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，蔥切成約3厘米長的段； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、起油鍋，下入鵪鶉與姜片，大火爆炒，要將水分炒干，鵪鶉肉有些微微發(fā)黃； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank

50、3、撒入少許胡椒粉，下入適量的炒酒炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、下入辣椒，放入適量的鹽，翻炒兩分鐘左右； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、下入蔥段，加入少許生抽，炒勻后裝盤即可。十三、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1

51、40769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 西芹炒腐竹： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：西芹200克，腐竹60克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：生姜、大蒜、蔥、剁辣椒、雞粉各適量；

52、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 1、腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 芹菜洗凈撕去老筋，也切成長5厘米左右的絲； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642012106

53、05645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 生姜切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、下入西芹，翻炒兩分鐘左右； H

54、YPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、放入適量的剁辣椒炒勻； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 5、放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可。 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_or

55、iginal=821141275 t _blank 十四、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 五彩金針菇： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 材料：金針菇150克，胡蘿卜50克，紅辣椒半個(如不能吃辣可改為柿子椒)，瘦肉50克，姜、蒜、蔥、生抽、生粉各少許； HYPERLINK

56、http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、先將瘦肉切成絲，加入少許生粉、鹽拌勻腌制15分鐘； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 2、金針菇切去根部后洗凈瀝干，胡蘿卜、紅辣椒切成絲，蔥切花，姜切絲，大蒜切碎； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/1407695642

57、01210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 3、鍋內(nèi)放油，待油燒熱后放入腌制好的瘦肉絲，大火炒至瘦肉絲變色后舀出待用； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 4、鍋內(nèi)余油，放入胡蘿卜絲、金針菇、紅辣椒絲、姜、蒜，大火翻炒兩分鐘后放入適量的鹽炒勻； 十五、 HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l t

58、c_qz_original=821141275 t _blank 金針菇枸杞燉豬肚： HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 主料：豬肚半個(重約400克)，金針菇150克，枸杞20克； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 配料：醋、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量； HYPERLINK http:/vip999/blog/static/140769564201210605645820/ l tc_qz_original=821141275 t _blank 做法：1、清洗豬肚：先將豬肚表面的油脂除去，用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍，再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓，內(nèi)外都要搓到，這時會有很多粘粘的粘液被搓了出來，用清水將粘液沖洗干凈； HYPERLINK http:/vip999/bl