1、山西省長(zhǎng)治市二中2018-2019學(xué)年高二生物下學(xué)期第二次月考試題（含解析）PAGE PAGE - 49 -山西省長(zhǎng)治市二中2018-2019學(xué)年高二生物下學(xué)期第二次月考試題（含解析）一、單項(xiàng)選擇題1.下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素的說(shuō)法，正確的是（ ）A. 組成生物體的大量元素中C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中的含量總是最多的B. 微量元素在生物體內(nèi)含量很低，但是卻不可缺少，如葉綠體色素的組成離不開(kāi)鎂元素C. 生物體內(nèi)攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物一定不含S元素D. P是磷脂、蛋白質(zhì)、ATP和核糖等多種化合物的組成元素?！敬鸢浮緾【解析】【分析】組成細(xì)胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、M

2、g，其中C、H、O、N是基本元素，C是最基本的元素，但不是含量最多的元素，含量最多的元素是O元素化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；（2）核酸由C、H、O、N、P元素構(gòu)成；（3）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，有些含N、P；（4）糖類由C、H、O組成。【詳解】組成生物體的大量元素中C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中的含量最多的是O，A錯(cuò)誤；Mg元素屬于大量元素，B錯(cuò)誤；生物體內(nèi)攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的有機(jī)物是tRNA，其組成元素是C、H、O、N、P，不含S元素，C正確；核糖是單糖，組成元素只有C、H、O，不含P元素，D錯(cuò)誤；故選C。【點(diǎn)睛】本題考查組成生物體的化合物和元素，

3、要求考生識(shí)記組成生物體的大量元素和微量元素的種類，明確C是最基本元素，O是鮮重含量最多的元素；要求考生識(shí)記不同化合物的元素組成，再對(duì)C和D選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷，選出正確的答案。2.如圖表示人體細(xì)胞內(nèi)的幾種重要化合物甲、乙、丙的化學(xué)組成及它們之間的關(guān)系，X和Y表示構(gòu)成這些化合物的元素（除C，H，O外）。下列相關(guān)說(shuō)法中正確的是A. X和Y代表的元素完全相同的B. 單體a和單體b的水解產(chǎn)物是磷酸、核糖和含氮堿基C. 甲、乙、丙都能傳遞遺傳信息D. 丙從細(xì)胞質(zhì)經(jīng)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，與甲共同形成染色體【答案】D【解析】【分析】1、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，肽鏈形成具有一定的

4、空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；核酸根據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA，DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸；蛋白質(zhì)是由DNA通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程控制合成的。2、分析題圖可知，甲是DNA，a是脫氧核苷酸，乙是RNA，b是核糖核苷酸，丙是蛋白質(zhì)，c是氨基酸；X是除了C、H、O之外的核酸的組成元素，為N、P；Y是除了C、H、O之外的蛋白質(zhì)的組成元素，為N元素等。【詳解】通過(guò)分析可知，X和Y代表的元素不完全相同，A錯(cuò)誤；單體a是脫氧核苷酸和單體b是核糖核苷酸，前者水解產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖和含氮堿基，后者水解產(chǎn)物是磷酸、核糖和含氮堿基，B錯(cuò)誤；丙是蛋白質(zhì)不能傳遞遺傳信息，C錯(cuò)誤；丙是蛋白質(zhì)

5、，真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)可以與DNA形成染色體，D正確；故選D。3.根據(jù)如圖判斷，下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是（ ）A. 此細(xì)胞與人成熟的紅細(xì)胞最明顯的區(qū)別在于是否具有成形的細(xì)胞核B. 該生物沒(méi)有葉綠體，無(wú)法進(jìn)行光合作用，屬于異養(yǎng)生物C. 該生物DNA上的和蛋白質(zhì)不形成染色體D. 該生物無(wú)線粒體，生命活動(dòng)所需能量只能通過(guò)無(wú)氧呼吸獲得【答案】C【解析】【分析】圖示是藍(lán)藻屬于原核生物，真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較：類 別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較小(一般1-10um)較大（1-100um）細(xì)胞核無(wú)成形的細(xì)胞核，無(wú)核膜、核仁、染色體，只有擬核有成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色體細(xì)胞質(zhì)只有核糖體，沒(méi)有其它復(fù)雜的細(xì)胞器

6、有核糖體、線粒體等，植物細(xì)胞還有葉綠體等細(xì)胞壁細(xì)細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠增殖方式二分裂有絲分裂、無(wú)絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異來(lái)源基因突變基因突變、基因重組、染色體變異共性都含有細(xì)胞膜、核糖體，都含有DNA和RNA兩種核酸等2、藍(lán)藻包括藍(lán)球藻、念珠藻和顫藻等多種類型。【詳解】藍(lán)藻細(xì)胞是原核細(xì)胞無(wú)成形的細(xì)胞核，人成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；藍(lán)藻沒(méi)有葉綠體，有藻藍(lán)素和葉綠素可進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)生物，B錯(cuò)誤；藍(lán)藻原核細(xì)胞無(wú)染色體，故藍(lán)藻的DNA上的和蛋白質(zhì)不形成染色體，C正確；藍(lán)藻雖然無(wú)線粒體，但是生命活動(dòng)所需能量仍由有氧呼吸獲得，D錯(cuò)誤；故選C。4.光合作用和有氧呼

7、吸過(guò)程中都有H的生成與利用，下列分析中合理的是（ ）A. 從本質(zhì)上講，二者都具有還原性，一定是同一種物質(zhì)B. 從來(lái)源上看，前者來(lái)源于水的光解，后者可來(lái)源于葡萄糖、H2O，C. 從去路上看，前者產(chǎn)生的H用于還原C5，后者與O2結(jié)合生成H2OD. 二者產(chǎn)生H在還原底物時(shí)，都釋放出大量的能量，供給生物體生命活動(dòng)的需要.【答案】B【解析】【分析】有氧呼吸：第一階段 C6H12O6(葡萄糖) 4H（還原氫）+2C3H4O3（丙酮酸）+少量能量第二階段 2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O（水）20H（還原氫）+6CO2(二氧化碳)+ 少量能量第三階段 24H（還原氫）+6O2（氧氣）12H2O(水)+大量

8、能量總反應(yīng)式 C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量無(wú)氧呼吸：C6H12O62C2H5OH + 2CO2 + 少量能量（植物,低等動(dòng)物和微生物） C6H12O6 2 C3H6O3（乳酸）（高等動(dòng)物和某些植物，例如馬鈴薯的塊莖和甜菜的塊根等）。2、光合作用的過(guò)程包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段：光反應(yīng)階段：場(chǎng)所是類囊體薄膜a水的光解：2H2O 4H+O2bATP的生成：ADP+Pi+能量ATP。暗反應(yīng)階段：場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)：aCO2的固定：CO2 +C52C3b三碳化合物的還原：2C3 （CH2O）+C5【詳解】從本質(zhì)上講，二者都具有還原性，但不是同一種物質(zhì)，有氧呼吸中是NAD

9、H，光合作用中是NADPH，A錯(cuò)誤；從來(lái)源上看，前者來(lái)源于水光解，后者來(lái)源于葡萄糖和反應(yīng)物中的H2O，B正確；去路上看，前者產(chǎn)生的H用于還原C3，后者與O2結(jié)合生成H2O，C錯(cuò)誤；光合作用產(chǎn)生的H用于C3的還原且消耗能量，該過(guò)程不為其他生命活動(dòng)提供能量，D錯(cuò)誤；故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查的比較簡(jiǎn)單，只要識(shí)記光合作用和呼吸作用的每一個(gè)階段的反應(yīng)物和產(chǎn)物就可以，要結(jié)合課本的模式圖進(jìn)行記憶。5.下列說(shuō)法中，表述不正確的是（ ）A. 細(xì)胞膜和原生質(zhì)層都可以相當(dāng)于滲透裝置中的一層半透膜B. 用丙酮從人的成熟紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，在空氣水界面鋪成單分子層面積S1與該細(xì)胞表面積S2最恰當(dāng)?shù)年P(guān)系是S12S2C.

10、葡萄糖、氨基酸等分子先協(xié)助擴(kuò)散再主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞時(shí)需要細(xì)胞膜上同一種載體蛋白D. 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，功能特性是選擇透過(guò)性【答案】C【解析】【分析】細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外還有少量的糖類，組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，磷脂雙分子層構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架。由于組成細(xì)胞膜磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的，因此細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性；細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，細(xì)胞需要的離子、小分子可以通過(guò)細(xì)胞膜，細(xì)胞不需要的小分子、離子和大分子不能通過(guò)細(xì)胞膜，因此細(xì)胞膜的功能特性是選擇透過(guò)性?！驹斀狻考?xì)胞膜和原生質(zhì)層都可以相當(dāng)于滲透裝置中的一層半透膜，A正確；紅細(xì)

11、胞的細(xì)胞膜有雙層磷脂分子組成，故用丙酮從人的成熟紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，在空氣水界面鋪成單分子層面積S1與該細(xì)胞表面積S2最恰當(dāng)?shù)年P(guān)系是S12S2，B正確；葡萄糖、氨基酸等分子一般都是通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞，兩者進(jìn)入細(xì)胞需要細(xì)胞膜上不同種載體蛋白，C錯(cuò)誤；細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，功能特性是選擇透過(guò)性，D正確；故選C。6.下面關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A. 細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有ATP的分布B. ATP合成所需的能量由磷酸提供C. ATP中含有活躍的化學(xué)能，葡萄糖中含有穩(wěn)定的化學(xué)能D. 正常細(xì)胞中ATP與ADP的比值在一定的范圍變化【答案】B【解析】【分析】ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：A-PP

12、P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團(tuán)。ATP和ADP的轉(zhuǎn)化過(guò)程中，酶不同：能量來(lái)源不同：ATP水解釋放的能量，來(lái)自高能磷酸鍵的化學(xué)能，并用于生命活動(dòng)；合成ATP的能量來(lái)自呼吸作用或光合作用；場(chǎng)所不同：ATP水解在細(xì)胞的各處，ATP合成在線粒體，葉綠體，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻考?xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有ATP的分布，A正確；ATP合成所需的能量來(lái)自光合作用或呼吸作用，B錯(cuò)誤；ATP中含有活躍的化學(xué)能，葡萄糖中含有穩(wěn)定的化學(xué)能，C正確；正常細(xì)胞中ATP與ADP的比值在一定范圍內(nèi)變化，D正確；故選B。7.已知某綠色植物進(jìn)行光合作用和呼吸作用的最適溫度分別25和30.如圖是在30一定濃度的CO2條件

13、下，測(cè)定某植物葉片在不同光照下的光合作用速率。下列說(shuō)法不正確的是（ ）A. A點(diǎn)時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的主要場(chǎng)所是線粒體和葉綠體B. 影響C點(diǎn)的外界因素主要是CO2濃度C. C點(diǎn)時(shí)的光合作用吸收CO2量是葉小時(shí)D. 若只降低溫度到25，則B點(diǎn)將左移，C點(diǎn)上移【答案】A【解析】【分析】1、解答本題關(guān)鍵是利用題中所給條件“光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25和30”，因此由30下降到25的條件下，植物的光合作用強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度均改變，光合作用強(qiáng)度增加，而呼吸作用強(qiáng)度下降，再由此判斷三點(diǎn)移動(dòng)方向。2、分析圖形：A點(diǎn)代表呼吸作用速率，B點(diǎn)代表光補(bǔ)償點(diǎn)，C代表最大凈光合作用強(qiáng)度?！驹斀狻緼點(diǎn)時(shí)植物

14、只進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用的三個(gè)階段均能產(chǎn)生ATP，其產(chǎn)生的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，A錯(cuò)誤；C點(diǎn)是光飽和點(diǎn)，故影響C點(diǎn)的外界因素不再是光照強(qiáng)度，而主要是CO2濃度，B正確；圖中可得，在C點(diǎn)光照下植物的凈光合速率為15mg/（100cm2小時(shí)），光照時(shí)總光合作用吸收二氧化碳的量=黑暗時(shí)呼吸作用量+ CO2的凈吸收量=15+5=20 mg/（100cm2小時(shí)），C正確；若將溫度降低到25的條件下，光合作用酶活性上升，光合速率上升，而呼吸作用酶活性下降，呼吸速率下降，因此要達(dá)到光補(bǔ)償點(diǎn)，必須光照減弱，即B點(diǎn)左移，而凈光合作用=光合作用總量-呼吸作用量，此值將增大，C點(diǎn)上移，D正確；故選A。8. 下列

15、關(guān)于植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是A. 與白色花瓣相比，采用紅色花瓣有利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察B. 用黑藻葉片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，葉綠體的存在會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察C. 用紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位觀察到的質(zhì)壁分離程度可能不同D. 紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡中有色素，有利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察【答案】B【解析】紅色花瓣細(xì)胞的液泡呈紅色，比白色花瓣更便于觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象， A 正確；黑藻葉片的葉肉細(xì)胞中液泡呈無(wú)色，葉綠體的存在使原生質(zhì)層呈綠色，有利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，B錯(cuò)誤；紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位細(xì)胞的細(xì)胞液濃度不一定都相同，用相同濃度的外界溶液進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)觀察到的質(zhì)壁分離程度可能不同，C 正確

16、；紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡含有色素，呈紫色，有利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，D 正確。【考點(diǎn)定位】本題考查質(zhì)壁分離，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。9.下列關(guān)于用顯微鏡觀察細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是A. 轉(zhuǎn)換物鏡時(shí)應(yīng)該手握物鏡小心緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)B. 以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離C. 蘇丹染色后的花生子葉細(xì)胞中可觀察到橘黃色顆粒D. 在新鮮黑藻小葉裝片中可進(jìn)行葉綠體形態(tài)觀察和計(jì)數(shù)【答案】C【解析】轉(zhuǎn)換物鏡時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，不能轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡，A錯(cuò)誤；洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮屬于成熟的植物細(xì)胞，有大液泡，可發(fā)生質(zhì)壁分離，B錯(cuò)誤；花生子葉細(xì)胞含有脂肪，蘇丹可將其

17、染成橘黃色，通過(guò)顯微鏡可觀察到橘黃色顆粒，C正確；新鮮黑藻小葉中含有很多個(gè)葉綠體，顯微鏡下可觀察其葉綠體形態(tài)，由于細(xì)胞是立體的，細(xì)胞中葉綠體數(shù)較多，會(huì)有重疊和掩蓋，計(jì)數(shù)很困難，D錯(cuò)誤?！究键c(diǎn)定位】顯微鏡使用，質(zhì)壁分離，脂肪的鑒定，葉綠體觀察?！久麕燑c(diǎn)睛】本題主要考查顯微鏡的使用以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生理解顯微鏡使用的步驟，理解實(shí)驗(yàn)材料的選擇要求。10.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的，下列敘述正確的是A. 細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成旺盛時(shí)，細(xì)胞核增大，染色體數(shù)目增多B. 細(xì)胞器膜把細(xì)胞分隔成多個(gè)區(qū)室，使多種化學(xué)反應(yīng)同時(shí)進(jìn)行互不干擾C. 卵細(xì)胞的體積較大，它與周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的效率較高D. 磷脂分子具有的特異

18、性使細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性【答案】B【解析】A蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核仁較大，但是細(xì)胞中的染色體數(shù)目相同，故A錯(cuò)誤；B生物膜把細(xì)胞質(zhì)分隔成多個(gè)區(qū)室，使多種化學(xué)反應(yīng)同時(shí)進(jìn)行，而互不干擾，使得各種化學(xué)反應(yīng)高效、有序進(jìn)行，B正確；C細(xì)胞體積越大，細(xì)胞相對(duì)表面積越小，物質(zhì)運(yùn)輸效率越小，C錯(cuò)誤；D細(xì)胞膜上的磷脂分子構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，沒(méi)有特異性，而載體蛋白具有特異性，與細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性有關(guān)，D錯(cuò)誤；答案選B。11. 關(guān)于葉綠素的敘述，錯(cuò)誤的是A. 葉綠素a和葉綠素b都含有鎂元素B. 被葉綠素吸收的光可用于光合作用C. 葉綠素a和葉綠素b在紅光區(qū)的吸收峰值不同D. 植物呈現(xiàn)綠色是由于葉綠素能有效地吸收綠

19、光【答案】D【解析】植物在進(jìn)行光合作用時(shí)主要吸收的紅光和藍(lán)紫光，由于綠色植物幾乎不吸收綠色光，所以植物的葉片一般呈現(xiàn)綠色?！究键c(diǎn)定位】本題考查有葉綠素的元素組成和功能，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。12. 關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的是A. 不同酶的最適溫度可能相同B. 隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降C. 酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存D. 高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果【答案】B【解析】本題B項(xiàng)出現(xiàn)明顯知識(shí)性錯(cuò)誤：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能，故活化能是一定的，而酶的作用本質(zhì)是降低活化能，溫度降低只是使酶降低活化能的作用減弱。其它三項(xiàng)均正確

20、，因?yàn)榻^大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA，在高溫下空間結(jié)構(gòu)易被破壞而失活，最適溫度是酶活性最強(qiáng)的溫度，但不是保存酶的最適合溫度，一般是適當(dāng)?shù)牡蜏乇４妗！究键c(diǎn)定位】本題主要考查酶的知識(shí)，學(xué)生對(duì)活化能的概念理解方面易出錯(cuò)，屬基礎(chǔ)題。13. 關(guān)于細(xì)胞有絲分裂的敘述，正確的是A. 赤道板是細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中出現(xiàn)的一種結(jié)構(gòu)B. 有絲分裂間期DNA復(fù)制的過(guò)程需要解旋酶參與C. 有絲分裂中期，發(fā)生聯(lián)會(huì)同源染色體排列在赤道板上D. 在細(xì)胞周期中，分裂間期的持續(xù)時(shí)間通常比分裂期的短【答案】B【解析】在有絲分裂中期，染色體的著絲點(diǎn)均位于細(xì)胞中央一個(gè)平面上，類似于地球赤道的位置，故形象地把該平面稱為赤道板

21、，故赤道板不是結(jié)構(gòu)，故A項(xiàng)錯(cuò)。DNA復(fù)制第一步是解旋，需要解旋酶和能量，故B對(duì)。C錯(cuò)：注意與減數(shù)分裂區(qū)分開(kāi)，聯(lián)會(huì)是減數(shù)分裂特有的現(xiàn)象。D錯(cuò)：細(xì)胞周期的大部分時(shí)間處于間期，大約占9095?！究键c(diǎn)定位】本題考查有絲分裂這一重要知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)重要知識(shí)的掌握是否熟練，屬基礎(chǔ)題。14. 關(guān)于葉綠素提取的敘述，錯(cuò)誤的是A. 菠菜綠葉可被用作葉綠素提取的材料B. 加入少許CaC03能避免葉綠素被破壞C. 用乙醇提取的葉綠體色素中無(wú)胡蘿卜素D. 研磨時(shí)加入石英砂可使葉片研磨更充分【答案】C【解析】C項(xiàng)錯(cuò)誤有2點(diǎn)，一是提取色素應(yīng)該用無(wú)水乙醇，二是葉綠體中含有胡蘿卜素，還含有葉黃素、葉綠素a和葉綠素b。其

22、它選項(xiàng)正確。加入少許CaC03 可中和有機(jī)酸，防止葉綠素被破壞；加入石英砂可使葉片研磨更充分；菠菜葉富含葉綠素，可作為實(shí)驗(yàn)材料。【考點(diǎn)定位】本題考查教材重要實(shí)驗(yàn)綠葉中色素提取和分離，意在考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和方法的掌握，屬識(shí)記水平的基礎(chǔ)題。15. 下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂的敘述正確的是A. 分裂間期有DNA和中心體的復(fù)制B. 分裂間期DNA含量和染色體組數(shù)都加倍C. 紡錘體形成于分裂前期，消失于分裂后期D. 染色單體形成于分裂前期，消失于分裂后期【答案】A【解析】所有的復(fù)制都發(fā)生在間期；間期DNA含量加位，染色體數(shù)未加倍；紡錘體消失于末期；染色單體形成于間期。【考點(diǎn)定位】考查有絲分裂變化過(guò)程知識(shí)

23、，屬于考綱理解層次，難度中等。16.關(guān)于小麥光合作用的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A. 類囊體膜上產(chǎn)生的ATP可用于暗反應(yīng)B. 夏季晴天光照最強(qiáng)時(shí)，小麥光合速率最高C. 進(jìn)入葉綠體內(nèi)的CO2不能被NADPH直接還原D. 凈光合速率長(zhǎng)期為零時(shí)會(huì)導(dǎo)致幼苗停止生長(zhǎng)【答案】B【解析】【分析】1、光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所在葉綠體的類囊體薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、傳遞光能，并將一部分光能用于水的光解生成H和氧氣，另一部分光能用于合成ATP。暗反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)中，首先發(fā)生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物結(jié)合形成兩分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反應(yīng)產(chǎn)生的H和ATP被還

24、原。2、真正光合速率=凈光合速率+呼吸速率，當(dāng)植物同時(shí)進(jìn)行光合作用和呼吸作用時(shí)：呼吸作用大于或等于光合作用，凈光合速率等于或小于零，植物不能生長(zhǎng)光合作用大于呼吸作用，凈光合速率大于零，植物能正常生長(zhǎng)?！驹斀狻款惸殷w上產(chǎn)生的ATP，ATP由類囊體運(yùn)輸?shù)饺~綠體基質(zhì)中，為暗反應(yīng)的三碳化合物的還原過(guò)程供能，A正確；夏季晴天光照最強(qiáng)時(shí)，小麥葉片的氣孔關(guān)閉而出現(xiàn)午休現(xiàn)象，導(dǎo)致光合作用的原料減少，小麥光合速率反而下降，B錯(cuò)誤；進(jìn)入葉綠體的二氧化碳首先與五碳化合物合成三碳化合物，之后在NADPH和ATP的作用下被還原，C正確；凈光合速率小于或等于零時(shí)，會(huì)導(dǎo)致幼苗停止生長(zhǎng)，D正確；故選B?！军c(diǎn)睛】光合作用的生理

25、過(guò)程是?？嫉目键c(diǎn)，要想掌握的扎實(shí)，需要會(huì)畫(huà)光合作用的生理過(guò)程圖，還可以根據(jù)圖形進(jìn)行分析當(dāng)光照強(qiáng)度改變或二氧化碳濃度改變以后三碳、五碳等化合物的含量的變化等。17. 關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是A. 脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)B. 當(dāng)細(xì)胞衰老時(shí)，其細(xì)胞膜的通透性會(huì)發(fā)生改變C. 甘油是極性分子，所以不能以自由擴(kuò)散的方式通過(guò)細(xì)胞膜D. 細(xì)胞產(chǎn)生的激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞【答案】C【解析】細(xì)胞膜的主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，A正確；衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性改變，使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低，B正確；甘油以自由擴(kuò)散的方式通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；激素是信息分子，可與靶細(xì)胞膜

26、上的相應(yīng)受體的結(jié)合實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞，D正確?！究键c(diǎn)定位】本題考查細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。18. 正常生長(zhǎng)的綠藻，照光培養(yǎng)一段時(shí)間后，用黑布迅速將培養(yǎng)瓶罩上，此后綠藻細(xì)胞的葉綠體內(nèi)不可能發(fā)生的現(xiàn)象是A. O2的產(chǎn)生停止B. CO2的固定加快C. ATP/ADP比值下降D. NADPH/NADP+比值下降【答案】B【解析】用黑布將培養(yǎng)瓶罩上，光反應(yīng)停止，氧氣的產(chǎn)生停止， A正確；同時(shí)NADPH和 ATP 的產(chǎn)生停止，使暗反應(yīng) C3 的還原速度減慢，從而導(dǎo)致二氧化碳的固定減慢，B錯(cuò)誤；ADP生成 ATP減少，使ATP/A

27、DP 比值下降，C 正確；NADPH的產(chǎn)生減少，NADPH/NADP比值下降，D 正確?！究键c(diǎn)定位】本題考查光合作用，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。19.同一動(dòng)物個(gè)體的神經(jīng)細(xì)胞與肌細(xì)胞在功能上是不同的，造成這種差異的主要的原因（ ）A. 二者所處的細(xì)胞周期不同B. 二者合成的特定蛋白質(zhì)不同C. 二者的基因組不同D. 二者DNA復(fù)制方式不同【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞分化是在個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代在細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程，細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，細(xì)胞分化發(fā)生在生物體個(gè)體發(fā)育的整個(gè)過(guò)程中?！?/p>

28、詳解】神經(jīng)細(xì)胞和肌細(xì)胞都不進(jìn)行有絲分裂，A錯(cuò)誤；同一動(dòng)物個(gè)體的神經(jīng)細(xì)胞與肌細(xì)胞在功能上是不同的，造成這種差異的主要原因是二者合成的特定蛋白不同，B正確；同一動(dòng)物個(gè)體的神經(jīng)細(xì)胞與肌細(xì)胞遺傳物質(zhì)相同，C錯(cuò)誤；神經(jīng)細(xì)胞與肌細(xì)胞都不進(jìn)行分裂，都沒(méi)有核DNA的復(fù)制，D錯(cuò)誤；故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力，細(xì)胞分化是一種持久性的變化，細(xì)胞分化不僅發(fā)生在胚胎發(fā)育中，而是在一生都進(jìn)行著，以補(bǔ)充衰老和死亡的細(xì)胞。如：多能造血干細(xì)胞分化為不同血細(xì)胞的細(xì)胞分化過(guò)程；一般來(lái)說(shuō)，分化了的細(xì)胞將一直保持分化后的狀態(tài)，直到死亡為止。20.生物膜的結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.

29、 葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶B. 溶酶體膜破裂后釋放出的酶會(huì)造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞C. 細(xì)胞的核膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，核孔是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道D. 線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶【答案】D【解析】分析】據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、光合作用過(guò)程等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力?！驹斀狻吭谌~綠體的類囊體膜上進(jìn)行的光反應(yīng)階段，色素分子吸收的光能的用途之一是，在有關(guān)酶的催化作用下，促成ADP與Pi發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成ATP，因此葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶，A正確；溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，溶酶體膜破裂后釋放出的水解酶會(huì)導(dǎo)致組成膜的蛋白質(zhì)等物質(zhì)水

30、解，進(jìn)而造成膜結(jié)構(gòu)的破壞，B正確；細(xì)胞的核膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，核孔是蛋白質(zhì)和RNA等大分子物質(zhì)選擇性地進(jìn)出細(xì)胞核的通道，C正確；線粒體DNA位于線粒體基質(zhì)中，D錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是熟記并理解光合作用過(guò)程、溶酶體和線粒體的結(jié)構(gòu)與功能、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能等相關(guān)知識(shí)，據(jù)此來(lái)分析各選項(xiàng)。21.下列關(guān)于細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 成熟個(gè)體中的細(xì)胞增殖過(guò)程不需要消耗能量B. 細(xì)胞的核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和細(xì)胞膜中都含有磷元素C. 兩個(gè)相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞D. 哺乳動(dòng)物造血干細(xì)胞分化為成熟紅細(xì)胞的過(guò)程不可逆【答案】A【解析】【分析】本題綜合考查了細(xì)胞增殖、生物膜、細(xì)胞膜

31、及細(xì)胞分化的有關(guān)知識(shí)。細(xì)胞增殖都需要消耗能量；生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層；細(xì)胞膜的功能有將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)、控制物質(zhì)出入細(xì)胞及進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，信息交流的方式有三種：通過(guò)化學(xué)物質(zhì)傳遞信息、通過(guò)相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜直接接觸傳遞信息和相鄰細(xì)胞之間形成通道傳遞信息；細(xì)胞分化具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：持久性、穩(wěn)定性和不可逆性、普遍性、遺傳物質(zhì)不變性?！驹斀狻砍墒靷€(gè)體中的細(xì)胞增殖過(guò)程中，間期DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)合成需要消耗能量，分裂期紡錘絲牽引染色體運(yùn)動(dòng)需要消耗能量，A錯(cuò)誤；細(xì)胞的核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和細(xì)胞膜中都屬于生物膜，主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，都含有磷元素，B正確；兩個(gè)相鄰細(xì)跑的細(xì)胞膜直接接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞

32、傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，C正確；哺乳動(dòng)物造血干細(xì)胞分化為成熟紅細(xì)胞，屬于細(xì)胞分化，細(xì)胞分化一般不可逆，D正確，所以選A?！军c(diǎn)睛】無(wú)論生物個(gè)體是否成熟，細(xì)胞增殖都需要消耗能量；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層生物膜圍成的細(xì)胞器，生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層。22.在細(xì)胞的生命歷程中，會(huì)出現(xiàn)分裂、分化等現(xiàn)象。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A. 細(xì)胞的有絲分裂對(duì)生物性狀的遺傳有貢獻(xiàn)B. 哺乳動(dòng)物的造血干細(xì)胞是未經(jīng)分化的細(xì)胞C. 細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果D. 通過(guò)組織培養(yǎng)可將植物的葉肉細(xì)胞培育成新的植株【答案】B【解析】【分析】1、細(xì)胞有絲分裂的重要特征：將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過(guò)復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去。2、細(xì)

33、胞有絲分裂的意義：由于染色體上有遺傳物質(zhì)DNA，因而在細(xì)胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性。3細(xì)胞分化的理解：（1）概念：在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生一系列穩(wěn)定性差異的過(guò)程；（2）特征：具有持久性、穩(wěn)定性和不可逆性；（3）意義：是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)；（4）原因：基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，遺傳物質(zhì)沒(méi)有改變?！驹斀狻咳旧w上有遺傳物質(zhì)DNA，因而有絲分裂在細(xì)胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，A正確；造血干細(xì)胞是已分化的細(xì)胞，只不過(guò)分化程度低，B錯(cuò)誤；細(xì)胞分化是細(xì)胞內(nèi)基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，C正確；植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞的全能性，故可通過(guò)植

34、物組織培養(yǎng)將植物葉肉細(xì)胞培育成新的植株，D正確；故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞分化、有絲分裂及植物組織培養(yǎng)等基礎(chǔ)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。23.撕去紫色洋蔥外表皮，分為兩份，假定兩份外表皮細(xì)胞的大小、數(shù)目和生理狀態(tài)一致，一份在完全營(yíng)養(yǎng)液中浸泡一段時(shí)間，浸泡后的外表皮稱為甲組；另一份在蒸餾水中浸泡相同的時(shí)間，浸泡后的外表皮稱為乙組。然后，兩組外表皮都用濃度為的蔗糖溶液里處理，一段時(shí)間后外表皮細(xì)胞中的水分不再減少。此時(shí)甲、乙兩組細(xì)胞水分滲出量的大小，以及水分運(yùn)出細(xì)胞的方

35、式是A. 甲組細(xì)胞的水分滲出量?jī)膳c乙組細(xì)胞的相等，主動(dòng)運(yùn)輸B. 甲組細(xì)胞的水分滲出量?jī)杀纫医M細(xì)胞的高，主動(dòng)運(yùn)輸C. 甲組細(xì)胞的水分滲出量?jī)杀纫医M細(xì)胞的低，被動(dòng)運(yùn)輸D. 甲組細(xì)胞的水分滲出量?jī)膳c乙組細(xì)胞的相等，被動(dòng)運(yùn)輸【答案】C【解析】水分運(yùn)出細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，由于甲組細(xì)胞用完全營(yíng)養(yǎng)液處理，乙組細(xì)胞用清水處理，所以此時(shí)乙組細(xì)胞液濃度小于甲組，則用蔗糖溶液處理后甲組細(xì)胞的水分滲出量比乙組低。24.某同學(xué)在用光學(xué)顯微鏡“觀察洋蔥根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是（ ）A. 絕大多數(shù)細(xì)胞中能觀察到染色體B. 不同細(xì)胞染色體數(shù)目可能不相等C. 清晰地看到中心體和染色體D. 某一細(xì)

36、胞由中期過(guò)渡到后期【答案】B【解析】試題分析：大多數(shù)細(xì)胞處于分裂間期，觀察不到染色體，故A錯(cuò)誤；著絲點(diǎn)分裂前后各期的細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目可能不相等，故B正確；光學(xué)顯微鏡下看不到中心體，故C錯(cuò)誤；“觀察洋蔥根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中的細(xì)胞已被殺死，因此不能看到細(xì)胞由中期逐漸過(guò)渡到后期的動(dòng)態(tài)變化，故D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查生物實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。25.下列關(guān)于人體細(xì)胞有絲分裂過(guò)程，相關(guān)結(jié)構(gòu)或物質(zhì)數(shù)量變化的敘述，正確的是（ ）A. 細(xì)胞內(nèi)

37、中心粒數(shù)目由121B. 細(xì)胞內(nèi)染色單體數(shù)目由469246C. 細(xì)胞內(nèi)的染色體組數(shù)目由242D. 細(xì)胞內(nèi) DNA數(shù)目由469246【答案】C【解析】試題分析：有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)：（1）間期：進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開(kāi)成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失解：A、細(xì)胞內(nèi)中心粒數(shù)目由242，A錯(cuò)誤；B、DNA完成復(fù)制后，染色單體才形成，而著絲點(diǎn)一旦斷裂，染色單體數(shù)將變?yōu)?，故細(xì)胞內(nèi)染色單體數(shù)目由0920，B錯(cuò)誤；C、

38、人屬于二倍體生物，有絲分裂后期，染色體加倍，染色體組也隨之加倍，即數(shù)目由242，C正確；D、人體細(xì)胞內(nèi)DNA包括核DNA和質(zhì)DNA，其中核DNA數(shù)目由469246，D錯(cuò)誤故選：C考點(diǎn)：有絲分裂過(guò)程及其變化規(guī)律二、非選擇題26.天津獨(dú)流老醋歷史悠久、獨(dú)具風(fēng)味，其生產(chǎn)工藝流程如圖。（1）在酒精發(fā)酵階段，需添加酵母菌。在操作過(guò)程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高_(dá)的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（2）在醋酸發(fā)酵階段，獨(dú)流老醋采用獨(dú)特的分層固體發(fā)酵法，發(fā)酵30天。工藝如下：發(fā)酵過(guò)程中，定期取樣測(cè)定醋酸桿菌密度變化，趨勢(shì)如圖。據(jù)圖分析，與顛倒前相比，B層醋酸桿菌在顛倒后密度變化的特點(diǎn)是_，由此

39、推測(cè)，影響醋酸桿菌密度變化的主要環(huán)境因素是_。乳酸含量高是獨(dú)流老醋風(fēng)味獨(dú)特的重要成因。發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵缸中_層的醋醅有利于乳酸菌繁殖，積累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的種類明顯減少，主要原因是發(fā)酵后期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗等環(huán)境因素的改變，加劇了不同種類乳酸菌的_，淘汰了部分乳酸菌種類?！敬鸢浮?(1). 酵母菌 (2). 先快速增長(zhǎng)后趨于穩(wěn)定 (3). 氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、PH (4). 顛倒前的B層和顛倒后的A層 (5). 種間競(jìng)爭(zhēng)【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2

40、O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量；2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）酵母菌屬于兼性厭氧型微生物，即在有氧呼吸的條件下能夠大量繁殖，在無(wú)氧呼吸條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此在酒精發(fā)酵階段，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣的目的是提高酵母菌的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（2）醋酸菌屬于需氧型細(xì)菌，只有在氧氣充足的時(shí)候能夠大量繁殖并能產(chǎn)生醋酸。據(jù)圖分析，與顛倒前相比，B層醋酸

41、桿菌密度先快速增長(zhǎng)后趨于穩(wěn)定；影響醋酸菌密度變化的主要環(huán)境因素是氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、pH。乳酸含量高是獨(dú)流老醋風(fēng)味獨(dú)特的重要成因。乳酸發(fā)酵是乳酸菌進(jìn)行的無(wú)氧呼吸，因此發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵缸中顛倒前的B層和顛倒后的A（或不翻動(dòng)，或下）層醋醅有利于乳酸菌繁殖，積累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的種類明顯減少，主要原因是發(fā)酵后期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗等環(huán)境因素的變化，加劇了不同種類乳酸菌的種間競(jìng)爭(zhēng)（或競(jìng)爭(zhēng)），淘汰了部分乳酸菌種類。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合果酒和果醋制作流程圖，考查果酒和果醋的制作的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋制作的微生物，掌握相關(guān)技術(shù)的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記層次的考查。27.豆豉是

42、大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵，并在32h內(nèi)定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_、_。（2）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說(shuō)明該發(fā)酵菌是_（3）從大豆到豆豉，大豆中的成分會(huì)發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)開(kāi)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)開(kāi)。（4）在酶的應(yīng)用過(guò)程中，采用固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)，可解決酶很難回收再利用等實(shí)際問(wèn)題。在進(jìn)行酵母細(xì)胞固定化的過(guò)程中，稱取干酵母，放入內(nèi)有蒸餾水的小燒杯中攪拌至混合均勻，并放置1小時(shí)左右，其目的是_。制作凝

43、膠珠時(shí)，需用裝有酵母細(xì)胞與海藻酸鈉溶液混合物的注射器，以_的速度滴加入已配制好的_溶液中.【答案】 (1). 菌種 (2). 發(fā)酵時(shí)間 (3). 好氧菌 (4). 氨基酸和多肽 (5). 脂肪酸和甘油 (6). 使酵母細(xì)胞活化 (7). 恒定 (8). CaCl2【解析】【分析】解答本題可借鑒腐乳制作的相關(guān)原理，參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。固定化酶的缺點(diǎn)：不利于催化一系列的酶促反應(yīng)；優(yōu)點(diǎn)：既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離可以反復(fù)利用，固定化細(xì)胞的

44、缺點(diǎn)：反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降；優(yōu)點(diǎn)：成本低，操作容易。【詳解】（1）根據(jù)題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是菌種和發(fā)酵時(shí)間。（2）容器內(nèi)上層為有氧環(huán)境，底層為無(wú)氧環(huán)境，若發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，則說(shuō)明該發(fā)酵菌是好氧菌。（3）大豆到豆豉的過(guò)程中，蛋白質(zhì)被蛋白酶分解成小分子肽和氨基酸，脂肪被脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。（4）由于干酵母處于休眠狀態(tài)，所以要使酵母細(xì)胞活化，需將稱取的干酵母，放入內(nèi)有蒸餾水的小燒杯中攪拌至混合均勻，并放置l小時(shí)左右時(shí)間。將裝有酵母細(xì)胞與海藻酸鈉溶液混合物的注射器，以恒定的速度滴加到配好的CaCl2溶液中，形成凝膠珠，完成對(duì)酵母細(xì)胞的固

45、定化?！军c(diǎn)睛】本題考查豆豉的制作及相關(guān)探究實(shí)驗(yàn)以及固定化酶技術(shù)和細(xì)胞固定化技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，要求考生明確實(shí)驗(yàn)的目的，能正確區(qū)分實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量；識(shí)記腐乳制作的原理，能進(jìn)行遷移應(yīng)用；能根據(jù)題干信息推斷該微生物的代謝類型，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。28.綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無(wú)色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過(guò)濾去除活性炭蒸餾（含回收溶劑）重結(jié)晶成品?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是_（填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”）的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_。（2）提取物質(zhì)W時(shí)

46、，振蕩的作用是_。（3）活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過(guò)程中，用活性炭處理提取液的目的是_。（4）現(xiàn)有丙酮（沸點(diǎn)56）、乙醇（沸點(diǎn)約78）兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作用提取劑，理由是_（5）該實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是_（答出一點(diǎn)即可）【答案】 (1). 晾干 (2). 高溫烘干過(guò)程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞； 新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，進(jìn)而降低對(duì)物質(zhì)W的提取效果 (3). 使原料和溶劑充分混均 (4). 去除提取液中的色素 (5). 丙酮沸點(diǎn)低于乙醇，蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少 (6). 在溫度較低的情況下，防火【解析】【分析】1、植物芳香油的提取方法

47、:蒸餾法、壓榨法和萃取等.。（1）蒸餾法:芳香油具有揮發(fā)性.把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱,水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物;冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。（2）萃取法:這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法:在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。2、物質(zhì)W為無(wú)色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，因此從綠色植物甲中提取時(shí)，應(yīng)采用萃取法.通常在提取

48、前將植物甲進(jìn)行粉碎和干燥，以提高效率;干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間，以防止物質(zhì)W分解。【詳解】（1）在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是晾干植物甲，題干中，高溫烘干過(guò)程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，進(jìn)而降低對(duì)物質(zhì)W的提取效果。（2）振蕩能使物質(zhì)與溶劑充分接觸，從而提高溶解速度和效率。（3）活性炭能有效吸附提取液中的色素，避免顏色影響。（4）丙酮比乙醇的沸點(diǎn)低，更易蒸餾，且較低的溫度不易使物質(zhì)W受熱分解。（5）物質(zhì)W受熱、受潮易分解，因此實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中主要需要注意低溫干燥，防火等?！军c(diǎn)睛】本題考查生物成分提取，要求考生識(shí)記相關(guān)實(shí)驗(yàn)的原理及操

49、作步驟即可正確答題，屬于考綱識(shí)記層次的考查。29.我們可以選用豬，牛，羊或其他脊椎動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來(lái)提取和分離血紅蛋白.請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題（1）蛋白質(zhì)的提取和分離一般可分為四步：_、_，_和_（2）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來(lái)，馬上進(jìn)行離心，收集血紅蛋白溶液.加入檸檬酸鈉的目的是_以上所述的過(guò)程即是樣品處理，它包括_、_、收集血紅蛋白溶液（3）在_的作用下，紅細(xì)胞破裂，釋放血紅蛋白。（4）收集到的血紅蛋白溶液在透析袋中可以透析，這就是樣品的粗分離。透析的目的_透析的原理_【答案】 (1). 樣品處理 (2). 粗分離 (3). 純化 (4). 純度鑒定 (5). 防止血液凝固 (6). 紅細(xì)胞的洗滌 (7). 血紅蛋白的釋放 (8). 蒸餾水和甲苯 (9). 去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) (10). 透析袋能使小分子自由進(jìn)出,而大分子則保留在袋內(nèi)【解析】【分析】粗分離純化純度鑒定防止血液凝固紅細(xì)胞的洗滌血紅蛋白的釋放去除分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)通過(guò)凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去帶電性質(zhì)的差異分子本身的大小形狀的不同。【詳解】（1）血紅蛋白的提取和分離一般分為4步：樣品