1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年酒店防火安全“三級”檢查制度一級檢查由班組組織實施1)每個員工每天在本崗位區(qū)域工作的同時進行火情安全的檢查，排除不安全因素，對自身不能解決的火情隱患及不安全因素上報班組長。2)每個員工應(yīng)對本崗位所負責(zé)區(qū)域的防火工作負責(zé)。3)各班組長及時組織處理存在的安全隱患和不安全因素，對處理不了的問題及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)。4)接班時應(yīng)將本班防火安全注意事項和存在問題向下一班交待，以保障工作的連續(xù)性。2、二級檢查由管理處領(lǐng)導(dǎo)實施1)管理處領(lǐng)導(dǎo)每季度組織主管和班組長對管轄區(qū)域、設(shè)備物資(特別是易燃易爆物品)進行一次全面檢查，并填寫消防檢查情況匯總表。2)檢查各班組對防火

2、安全工作的執(zhí)行落實情況。3)組織處理本處的火險隱患，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)向員工進行安全教育，增強員工的安全意識。4)對管理處不能處理的安全隱患，及時上報公司或報告公安消防部門處理。3、三級檢查由公司領(lǐng)導(dǎo)實施1)物業(yè)管理部或公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)大樓防火安全的實施情況和上級部門的要求不定期對大樓進行全面安全檢查或重點防火部位的抽查，公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組每年不少于一次全面檢查。2)檢查各管理處貫徹防火安全制度的執(zhí)行情況，重點檢查要害部位防火安全管理及制度的落實情況。3)對檢查結(jié)果進行匯總和總結(jié)，填寫消防檢查情況匯總表下發(fā)各管理處、專業(yè)部門。4、三級檢查的基本內(nèi)容1)易燃易爆危險物品貯存、管理、使用是否符合安全要求；貯存

3、容器、管道有無定期測試，有無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。2)對煙頭等遺留火種是否采取安全有效的預(yù)防、處理措施。3)倉庫內(nèi)貨物及物資分類存放是否符合安全規(guī)定，庫房內(nèi)使用60W以下燈泡。4)電器設(shè)備運行是否正常，有無超負荷運行，電線、電纜的絕緣有無老化、受潮、漏電、短路等情況。電動機有無空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，防雷設(shè)備是否完好，有無亂拉亂接電線情況。5)使用易燃易爆物品是否符合安全操作要求，殘油、氣的處理是否安全妥當(dāng)。6)危險場所動火是否按規(guī)定辦理手續(xù)，焊工操作時是否達到“七不”、“四要”、“一清”要求。7)使用有毒有害物品的場所是否有防毒的安全措施。8)檢查消防器材及消防系統(tǒng)的完好情況。各部門對消防器材有無管好、用好

4、和到期換藥。9)門衛(wèi)對出入人員是否進行嚴(yán)格檢查，對攜帶易燃易爆危險物品的人員是否把關(guān)等。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（二）1、負責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作;分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。3、根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查。4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。6、組織編制部門工作程序及工作考評。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（三）1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營預(yù)算指標(biāo)，協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計劃。2、按本點各崗位的日

5、常工作程序及服務(wù)程序、規(guī)范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴(yán)格遵守。3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。_分析本點的培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃并組織實施。5、全面負責(zé)本點的日常運轉(zhuǎn)工作。及時組織落實各項促銷活動。6、及時了解餐飲發(fā)展新趨勢，努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng)新工作。7、開餐時現(xiàn)場指揮、督導(dǎo)，負責(zé)重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯(lián)系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。8、合理編制本點的各項申購計劃，協(xié)助采購部進行物品質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的控制。負責(zé)審批當(dāng)日申領(lǐng)單，確保當(dāng)日所需物品充足。9、制定有效措施，督導(dǎo)屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養(yǎng)工作，_限度地降低物品

6、消耗。10、制定本點衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范，督導(dǎo)屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)。11、督導(dǎo)屬下員工做好設(shè)備、設(shè)施的使用保養(yǎng)維護工作，節(jié)能降耗。12、督導(dǎo)屬下嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門的各項規(guī)章制度。完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（四）1.負責(zé)酒店餐飲部樓面的運營及管理;2.檢查和督促服務(wù)工作，保證服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量;3.布置和安排服務(wù)員的日常工作，負責(zé)餐廳的衛(wèi)生檢查;4.完成上級交辦的其它工作。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（五）(1)全面負責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負責(zé)。(2)主持前廳工作例

7、會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。(3)負責(zé)客人的投訴的處理。(4)負責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。(5)負責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。(6)負責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。(8)及時申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。(9)負責(zé)每月有關(guān)報表的制作。(10)熟悉酒店所有區(qū)域;(11)有效地處理應(yīng)急事件;2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（六）1、執(zhí)行部門工作計劃，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好下屬員工的工作安排和工作調(diào)整。2、負責(zé)班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。4、組織員工并實施員工業(yè)務(wù)技能、服務(wù)要求規(guī)范。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（七）1.巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務(wù)的質(zhì)量。2.檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃。3.檢查各類物品的儲存及消耗量。4.留意賓客動態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。5.掌握所轄客房的狀況。6.負責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房員工及清潔雜工的工作。2022年酒店防火安全“三級”檢查制度（八）1、負責(zé)主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度，并監(jiān)督實施，不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量;2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動