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準(zhǔn)備單元 食品保質(zhì)期的研究去超市選購(gòu)食品時(shí)，我們重點(diǎn)要觀察包裝袋上的哪些信息？觀察包裝袋上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以防食品過(guò)期危害身體。食品名稱食品類別包裝類型保質(zhì)期餅干面類塑料包裝12個(gè)月壓縮餅干面類真空包裝24個(gè)月香腸肉類塑料包裝3個(gè)月午餐肉罐頭肉類罐裝36個(gè)月調(diào)查常見(jiàn)食品，并把食品的名稱、類別、包裝類型和保質(zhì)期記錄下來(lái)。觀察表格，我們發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期與什么有關(guān)？一、調(diào)查比較不同食品的保質(zhì)期，提出想探究的問(wèn)題。序號(hào)存入問(wèn)題存入時(shí)間提取時(shí)間1食品的保質(zhì)期與包裝有關(guān)嗎？2食品的保質(zhì)期與制作原料有關(guān)嗎？3問(wèn)題銀行存折二、提出問(wèn)題三、計(jì)劃組織柱形圖更清楚更直觀相同包裝的不同食品的保質(zhì)期與原料的關(guān)系：一般面類食品的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，肉類次之，奶類比較短食品的保質(zhì)期還與儲(chǔ)存方式有關(guān)，低溫冷藏的食物與常溫相比，更不易變質(zhì)小貼士食品過(guò)期后，不僅營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且易滋生大量細(xì)菌、霉菌甚至致癌物，會(huì)對(duì)人體健康造成不同程度的危害。不能食用過(guò)期食品！感謝聆聽(tīng)

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