1、摘 要近些年，蔬菜禮盒開始在節(jié)假日期間大受追捧，各蔬菜基地、園區(qū)也大做蔬菜禮盒文章，在包裝上下了許多工夫。為了降低包裝成本，進(jìn)一步進(jìn)展小包裝蔬菜，必須盡快查找適合的包裝方式，確保食品安全和運(yùn)輸安全。應(yīng)對當(dāng)前我國專門多地區(qū)的個不蔬菜品種出現(xiàn)滯銷難賣現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)部正在緊急部署，要求各地農(nóng)業(yè)部門高度重視，千方百計采取有效措施，關(guān)心農(nóng)菜查找市場銷路，穩(wěn)定蔬菜生產(chǎn)進(jìn)展。然而以現(xiàn)在的公眾需求來看，合適的包裝設(shè)計往往能夠農(nóng)產(chǎn)品開拓新的進(jìn)展市場。同時盡管食品包裝更具有多元化和高檔化，然而過度包裝也在近幾年被嚴(yán)令禁止。因此在本次設(shè)計中在完善目前包裝檔次的同時，筆者會盡可能的保障消費(fèi)者和公眾的利益，幸免過度包裝的出

2、現(xiàn)。除了上述問題，當(dāng)今社會的增值服務(wù)是經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的又一主力，專門多增值服務(wù)都能給商品增加新的購買點。因此找到一種合適的包裝服務(wù)又是設(shè)計的一大突破，因此設(shè)計最后也會就增值性這一問題進(jìn)行簡單展開的設(shè)計講明。本設(shè)計要緊就我國北方農(nóng)產(chǎn)品春節(jié)禮盒進(jìn)行設(shè)計。包裝產(chǎn)品的選擇要緊依照北方在春節(jié)期間要緊的特色蔬菜和當(dāng)?shù)厝说目谖叮瑵M足大多數(shù)選擇購買人群的需求。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品包裝； 高檔化； 增值服務(wù)ABSTRACTIn recent years, during the spring festival, package gifts of vegetables are more and more popular. Ma

3、ny vegetable bases start pay more attention to package.In order to reduce the packaging cost and product further developing small packing vegetables, we should ensure food safety and transport security. Facing many regions and individual vegetable varieties to sell phenomenon in current our country,

4、 it already appears slow-moving, so agriculture department requires all highly, leave no stone unturned to take effective measures to help farmers food market and stable for vegetables production development. But seeing from the current public demand, appropriate packaging design often can develop n

5、ew development market.At the same time, although, food packaging is more diversified and high-grade, excessive packing also in recent years were ordered banned. So in this design not only makes currently packing into perfect grade, but also the author will protect consumer and publics interest, avoi

6、ding excessive packaging.At the same time, though, food packaging is more diversified and high-grade, but excessive packing also in recent years were ordered banned. So in this design is in perfect currently packing grade at the same time, the author will as consumer protection and public interest,

7、avoid excessive packaging to appear.Besides the above-mentioned problems, in the nowadays society value-added service is another main economic development. A lot of value-added services can give you add new goods. So finding a suitable packaging service is a breakthrough of design. So at the end of

8、this paper will instruct this problem in particular.This paper mainly designs Spring Festival vegetables packaging in north China. Packing product is chose according to the north during the Spring Festival mainly the main features of vegetables and locals taste, to meet the needs of most people choo

9、se to buy.Key words： Agricultural product packaging; High-grade; Value-added services目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc295292036 第一章 前言1 HYPERLINK l _Toc295292037 第二章 農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝的進(jìn)展現(xiàn)狀介紹3 HYPERLINK l _Toc295292038 第三章 當(dāng)前國內(nèi)禮品包裝設(shè)計所存在的問題4 HYPERLINK l _Toc295292039 第一節(jié) 禮盒設(shè)計過于昂貴4 HYPERLINK l _Toc295292040 第

10、二節(jié) 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力較差4 HYPERLINK l _Toc295292041 第四章 農(nóng)產(chǎn)品包裝研究的意義6 HYPERLINK l _Toc295292042 第五章 改進(jìn)思路7 HYPERLINK l _Toc295292043 第一節(jié) 提高有用性7 HYPERLINK l _Toc295292044 第二節(jié) 增強(qiáng)愛護(hù)性7 HYPERLINK l _Toc295292045 第三節(jié) 提升銷售力7 HYPERLINK l _Toc295292046 第四節(jié) 體現(xiàn)人性化7 HYPERLINK l _Toc295292047 第五節(jié) 突出禮品包裝特色7 HYPERLINK l _Toc

11、295292048 第六節(jié) 制造資源節(jié)約性的禮品包裝設(shè)計8 HYPERLINK l _Toc295292049 第六章 包裝設(shè)計9 HYPERLINK l _Toc295292050 第一節(jié)包裝設(shè)計依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)9 HYPERLINK l _Toc295292051 第七章 設(shè)計產(chǎn)品11 HYPERLINK l _Toc295292052 第一節(jié) 蔬菜的處理方式12 HYPERLINK l _Toc295292053 第二節(jié) 蔬菜包裝時的擺放方式12 HYPERLINK l _Toc295292054 第三節(jié) 可延長新奇水果、蔬菜保存期的穩(wěn)定劑的選擇13 HYPERLINK l _Toc29529

12、2055 第四節(jié) 捆扎材料包裝14 HYPERLINK l _Toc295292056 第五節(jié) 保鮮膜包裝設(shè)計14 HYPERLINK l _Toc295292057 第六節(jié) 保濕處理的選擇15 HYPERLINK l _Toc295292058 第七節(jié) 內(nèi)包裝設(shè)計16 HYPERLINK l _Toc295292059 第八節(jié) 禮盒包裝設(shè)計16 HYPERLINK l _Toc295292060 第八章 增值方案的設(shè)計23 HYPERLINK l _Toc295292061 第一節(jié) 調(diào)料23 HYPERLINK l _Toc295292062 第二節(jié) 菜譜講明書23 HYPERLINK l

13、_Toc295292063 第九章 總結(jié)24 HYPERLINK l _Toc295292064 參考文獻(xiàn)26 HYPERLINK l _Toc295292065 致謝27前言應(yīng)對當(dāng)前我國的專門多地區(qū)的個不蔬菜品種出現(xiàn)滯銷和難賣的現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)部正在緊急部署，要求各地農(nóng)業(yè)部門高度重視，千方百計采取有效措施，關(guān)心農(nóng)民蔬菜查找市場銷路，穩(wěn)定蔬菜的生產(chǎn)和進(jìn)展。然而以當(dāng)前的公眾需求來看，恰當(dāng)?shù)陌b設(shè)計往往能夠為農(nóng)產(chǎn)品開拓新的進(jìn)展市場。 近年來，全球包裝新奇蔬菜的銷售量正伴隨著眾多零售商的相繼開路而日益增加。中國作為全球一大農(nóng)產(chǎn)品出口國，關(guān)于出口銷售市場一直是相當(dāng)關(guān)注的。尤其是中國加入WTO以后，中國與外國

14、經(jīng)濟(jì)文化要全面接軌，與此同時，中國文化也在一定程度上對外國人產(chǎn)生了潛移默化的阻礙。表現(xiàn)最為明顯的確實是，越來越多的外國人正在關(guān)注中國的傳統(tǒng)節(jié)日，而春節(jié)作為中國最盛大傳統(tǒng)的節(jié)日之一，在國外也備受青睞。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每年可能通過眾多的歐洲零售商銷售的新奇蔬菜近500萬噸，特不是在英國、法國和西德。然而在這些蔬菜包裝中，大多差不多上簡單的簍網(wǎng)、塑料淺盤以及帶蓋的相對較高級淺盤，不僅看起來不美觀，在運(yùn)輸過程中也容易引發(fā)產(chǎn)品磕碰，造成腐爛。許多零售商正響應(yīng)顧客的要求，提供更新奇的預(yù)包裝食品和蔬菜。中國在出口商品的時候完全能夠利用那個增值機(jī)會，為農(nóng)產(chǎn)品禮盒進(jìn)行專業(yè)的設(shè)計，不僅增加銷售利潤，而且滿足消費(fèi)者需

15、求。因此，能夠看到在包裝這方面需要重大改進(jìn)，此項問題的研究具有重大的進(jìn)展前景。 再回到國內(nèi)情況。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的飛速進(jìn)展，人們對蔬菜食品的需求更趨向于精巧化和美觀化，尤其是針對春節(jié)這一專門時期，專門多中高生活水平階層的人們在選擇禮盒的時候更要考慮到商品的風(fēng)光化和有用性。農(nóng)產(chǎn)品蔬菜也是在近幾年被抬上送禮層面上的，因為之前蔬菜在人們心中一直屬于低端商品。然而伴隨著蔬菜種類的層出不窮，還有其質(zhì)量的高度提升，再加上近幾年國民健康危機(jī)的出現(xiàn)，蔬菜的地位正在逐年得到重視。因此供應(yīng)市場應(yīng)該抓住這一機(jī)遇，滿足民眾需求，就要求農(nóng)產(chǎn)品蔬菜一進(jìn)入市場就達(dá)到商品的標(biāo)準(zhǔn)化。以當(dāng)今的國家政策來看，要緊的宗旨是宣傳國家蔬

16、菜產(chǎn)業(yè)的方針，總結(jié)并推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)、新典型和新經(jīng)驗，為全面進(jìn)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作出積極的貢獻(xiàn)。然而近年來，蔬菜禮盒也在如此的環(huán)境中有了一定程度的進(jìn)展。“無公害蔬菜禮盒”、“特色蔬菜禮盒”等都成為人們春節(jié)送禮的首選，代表著傳統(tǒng)和健康。針對研究主題北方農(nóng)產(chǎn)品而言，北方人在春節(jié)期間能吃的到的蔬菜要緊是藕、小番茄、茼蒿、蘆筍、馬鈴薯、玉米，甘藍(lán)等，為了使?fàn)I養(yǎng)搭配均衡，設(shè)計中選擇的吃法是火鍋。因此，本設(shè)計就以上列明的蔬菜為例，設(shè)計出一款適合當(dāng)今人營養(yǎng)需求的火鍋蔬菜系列，當(dāng)作為新春佳節(jié)送禮增添新的選擇。隨著農(nóng)產(chǎn)品的品種越來越多，不僅僅是一般大眾蔬菜，還有有機(jī)蔬菜、食用菌等名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品相繼出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的包裝的

17、要求會更加嚴(yán)格。不僅在銷售過程中要做到美觀，也要考慮到實際物理性質(zhì)的相容性和保存期限，以免造成腐爛、白費(fèi)，甚至出現(xiàn)有毒物質(zhì)。而依照現(xiàn)在國內(nèi)包裝材料進(jìn)展現(xiàn)狀，捆扎機(jī)和捆扎帶差不多國產(chǎn)化，而電熱板包裝機(jī)和保鮮膜卻還以進(jìn)口為主。有些國產(chǎn)保鮮膜包裝后內(nèi)層結(jié)露或水珠，特不是進(jìn)入貨架后或進(jìn)出冷風(fēng)貯藏庫，其強(qiáng)度和韌性直接阻礙包裝蔬菜的外觀質(zhì)量和保鮮期。為了降低包裝成本，進(jìn)一步進(jìn)展包裝蔬菜，必須盡快查找適合的包裝方式，要彌補(bǔ)這一問題，確保食品安全和運(yùn)輸安全。同時盡管食品包裝更具有多元化和高檔化，然而過度包裝也是在近幾年被嚴(yán)令禁止的。過度包裝不僅損害消費(fèi)者的利益，而且白費(fèi)公眾資源，是一種得不償失的做法。因此在本

18、次設(shè)計中在完善目前包裝檔次的同時盡可能的保障公眾的利益，幸免過度包裝的出現(xiàn)。除了上述問題，當(dāng)今社會的增值服務(wù)是經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的又一主力，專門多增值服務(wù)都能給商品增加新的購買點。因此找到一種合適的包裝服務(wù)又是設(shè)計的一大突破。因此本文最后也會就增值性這一問題進(jìn)行簡單的設(shè)計講明。本設(shè)計不僅僅是禮盒外表設(shè)計，禮盒內(nèi)部的包裝設(shè)計也是本文的要緊研究對象。因為沒有合適的內(nèi)部包裝，外部包裝的設(shè)計也是沒有意義。因此從內(nèi)外包裝上整體構(gòu)圖、設(shè)計是本次設(shè)計的一大亮點。包裝產(chǎn)品的選擇要緊依照北方在春節(jié)期間要緊的特色蔬菜和當(dāng)?shù)厝说目谖?，滿足大多數(shù)選擇購買人群的需求。第二章 農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝的進(jìn)展現(xiàn)狀介紹 近幾年農(nóng)產(chǎn)品的包裝問題在

19、全球有了一定程度的進(jìn)展。據(jù)資料調(diào)查顯示，歐洲Filmco公司生產(chǎn)的供應(yīng)系列之聚氯乙烯拉伸薄膜，特不適用于包裝蘑菇、蕃茄、花椰菜、蘋果、桔子、梨等蔬菜瓜果。該公司的系列產(chǎn)品包括不同的規(guī)格、寬度和類型，適用于手工包裹和高速自動化的包裝機(jī)。最近該公司已生產(chǎn)出聚氯乙烯和雙向拉伸聚丙烯微孔薄膜，以延長產(chǎn)品的貨架壽命和提高鮮嫩度。雙向拉伸聚丙烯特不適用于蘆筍，保持其鮮嫩度是最重要的。而Viskus公司最近生產(chǎn)了一種PerPlex85袋，用雙向拉伸聚丙烯制成，用于運(yùn)輸和貯存新奇蔬菜。它具有高度透氣透濕性，并能耐低溫，對經(jīng)營新奇產(chǎn)品具有極大的利益，公司稱這種袋為理想的綠葉產(chǎn)品(如菠菜和萵苣)包裝袋。聚烯烴樹脂

20、特制成的襲牢固而耐戳穿。即使在蔬菜收獲季節(jié)，也能耐粗暴操作。Perflex85袋是透明或彩色的，能印刷多種顏色，現(xiàn)有的產(chǎn)品是寬為8至18英寸，長為10至36英寸。法國人則將新奇的預(yù)包裝蔬菜稱為第四系列。即第l系列為罐頭食品，第2系列為冷凍食品，第3系列為脫水蔬菜。DWM公司(種植與包裝)的“無淚洋蔥”包裝是極好的例子。DMW公司與供應(yīng)包裝機(jī)械的Interfood公司和供應(yīng)包裝材料的Stanley Smith公司一起，緊密配合，通過18個月的工作，使包裝技術(shù)達(dá)到了零售時期。現(xiàn)在DMW公司使用的是Interfood公司提供的Vaster L80SL機(jī)器和Stanley Smith公司供應(yīng)的聚氯乙烯

21、/聚乙烯成形的薄膜卷。 后來系列MAP技術(shù)的運(yùn)輸包裝也擴(kuò)大了現(xiàn)有新奇產(chǎn)品的壽命，采納鍍鋁聚酯/聚乙烯包裝袋整裝萵筍據(jù)講能夠維持原狀達(dá)21天。Netlon公司系用更新的預(yù)包裝新奇產(chǎn)品試驗方法供應(yīng)工廠已有30多年完整的擠出網(wǎng)的發(fā)明者和制造者Netlon公司宣稱，它的輕最、柔軟而又結(jié)實的網(wǎng)比其它新奇產(chǎn)品包裝法具有更大的效益。用備種形式的塑料薄膜包裝鮮果蔬菜產(chǎn)生的有關(guān)問題。包括包裝受壓出水的，未熟的和腐爛的，常常導(dǎo)致高度白費(fèi)。該公司還有系列的針織網(wǎng)，用于包裝蘋果和蕃茄。Netlon公司的另一專長是有完整的包裝系統(tǒng)，裁剪成的單個包裝適用于超級市場。我國農(nóng)產(chǎn)品的保鮮包裝設(shè)計還處于起步時期。國內(nèi)差不多有一部

22、分專家和學(xué)者差不多開始呼吁農(nóng)業(yè)部門和寬敞農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品的包裝引起重視。這是一個專門好的現(xiàn)象，然而面對中國農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀，需要努力和改進(jìn)的地點較多。然而就像以上介紹的，發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展相對比較成熟，尤其在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計方面，有專門完善和科學(xué)的規(guī)范。不管從有用性、美觀性依舊性價比來看，差不多上特不高。然而依舊有專門多進(jìn)展中需要改進(jìn)的問題，以下會詳細(xì)講明。第三章 當(dāng)前國內(nèi)禮品包裝設(shè)計所存在的問題禮盒設(shè)計過于昂貴在人們心目中，禮品常常和“華貴”、“精美”、“氣派”等詞匯聯(lián)系到一起，這是因為禮品包裝在其材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、裝飾和制作工藝上比其它任何包裝都更為考究。但現(xiàn)代社會亟待追求環(huán)境愛護(hù)，過度追求奢華是

23、違背這一理念的。因此在現(xiàn)代禮品包裝的設(shè)計、制作及材料的使用上存在著專門多不可回避的問題。 禮品包裝在現(xiàn)代社會的商業(yè)競爭中引發(fā)了專門多不良社會風(fēng)氣。好的包裝設(shè)計當(dāng)然能提高商品的附加值，刺激消費(fèi)者的購買欲，最終目標(biāo)是阻礙消費(fèi)者的觀念及行為，樹立商品品牌，取得營銷戰(zhàn)略的勝利。然而不行的設(shè)計就被稱為了過度包裝，不但不能制造商品價值，而且白費(fèi)資源，應(yīng)該被杜絕。 然而現(xiàn)代包裝中的商品到底是靠產(chǎn)品功能依舊靠包裝給人們帶來真正的滿足，大概差不多有些模糊不清了。人們通過商品包裝來攀比個人在社會中的價值，并通過商品的包裝檔次來推斷自我在他人心目中的地位和尊卑關(guān)系，包裝被人為地定義成“人格化”了。從而包裝的附加價值

24、開始走向異化，甚至越來越背離現(xiàn)實生活的軌道，出現(xiàn)了大量華而不實的包裝商品，甚至把昂貴的商品包裝比作“買得起的身份象征或符號”。精美的包裝滿足了消費(fèi)者求新、求美的需求，卻滿足不了求實的心理。因此，我國的包裝進(jìn)展方向應(yīng)該在趕上發(fā)達(dá)國家進(jìn)展的同時，提出相應(yīng)的改進(jìn)方案，在包裝上既能體現(xiàn)商品價值，滿足消費(fèi)者的需求，還能節(jié)約成本第二節(jié) 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力較差要緊農(nóng)產(chǎn)品中通過加工成為食品成品的僅占總產(chǎn)量的2030。我國消費(fèi)食品仍以未加工的資源性原料為主，約占60。在我國的出口食品中。原料性食品占70。我國出口農(nóng)產(chǎn)品及加工品的傳統(tǒng)包裝材料，包裝和產(chǎn)品的保鮮技術(shù)不行，包裝專門粗糙。一般農(nóng)產(chǎn)品的包裝只停留在簡

25、單有用的低水平上，或者用傳統(tǒng)的紙箱，或者隨便用塑料包裝，沒有品牌，沒有產(chǎn)品標(biāo)識，也沒有使用講明和產(chǎn)品介紹，人們適應(yīng)的覺得這種低端產(chǎn)品是不需要做專門好的包裝設(shè)計的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計在外觀上也沒有達(dá)到現(xiàn)在消費(fèi)者的觀賞水平，也專門少考慮到甚至忽略了包裝設(shè)計在銷售中能夠起到的重要作用。導(dǎo)致消費(fèi)者對大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品包裝的印象是落后，包裝上的圖案和印刷粗糙、簡單。假如我們重視商品包裝，其商品附加值可大大提升，市場競爭力也會大大提高，其商品利潤將更加可觀。因此，依照以上的科學(xué)進(jìn)展現(xiàn)狀，采納高科技手段可能會造成過度包裝，而采納低端進(jìn)展有可能無法針對蔬菜農(nóng)產(chǎn)品做有效愛護(hù)，因此在設(shè)計選材中會本著節(jié)約包裝成本和保證包裝

26、效率的雙重原則進(jìn)行設(shè)計，進(jìn)而引出包裝研究的意義探討。第四章 農(nóng)產(chǎn)品包裝研究的意義包裝問題的出現(xiàn)層出不窮，相對的，人們關(guān)于包裝的需求度也在不斷攀升，本著迎合消費(fèi)者需求的目的，研究包裝設(shè)計是十分有必要的。而且隨著人們對傳統(tǒng)民族圖案認(rèn)知的提高，傳統(tǒng)民族圖案正在逐漸引起寬敞設(shè)計師和藝術(shù)家們的重視，越來越多以民族傳統(tǒng)圖形、圖案作為民族藝術(shù)商品包裝設(shè)計的元素，并對傳統(tǒng)民族圖案的差不多性質(zhì)、特征、內(nèi)涵有了一些清晰的了解。依照進(jìn)展現(xiàn)狀和目前存在的缺陷，包裝研究變得愈加重要。事實上產(chǎn)品的包裝，差不多是產(chǎn)品形象和質(zhì)量的重要組成部分。一項成功的產(chǎn)品包裝設(shè)計，除了能充分體現(xiàn)商品和藝術(shù)完美結(jié)合的理念，還應(yīng)具備可讀性、外

27、觀圖案功能特點講明等要點，從而吸引消費(fèi)者的關(guān)注，增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力，增加產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)商品的銷售。因此,包裝設(shè)計在現(xiàn)今商品營銷的重要性可見一斑。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，隨著經(jīng)濟(jì)社會的進(jìn)展和人們生活質(zhì)量的提高，農(nóng)產(chǎn)品包裝在農(nóng)產(chǎn)品交易中地位越來越高。許多商家包括一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售商都在想方設(shè)法使自己的產(chǎn)品包裝看起來更加精美，在同類產(chǎn)品中更加具有競爭力，能夠講在包裝設(shè)計上是下足了功夫的。但當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計仍相對落后，這在一定程度上阻礙了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的收入。因此，切實改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計，具有專門重要的現(xiàn)實意義。本文致力于研究春節(jié)這一特定時期，解決農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計合理化問題，以及針對實際市場需求情

28、況提出增值服務(wù)的可行性方案，對我國北方農(nóng)產(chǎn)品蔬菜進(jìn)行包裝禮盒設(shè)計。再有確實是就如何將傳統(tǒng)民族圖案與現(xiàn)代包裝設(shè)計相結(jié)合、應(yīng)用、創(chuàng)新及進(jìn)展中存在的問題進(jìn)一步挖掘和研究，并提出相應(yīng)的解決方法和正確的思維方式。第五章 改進(jìn)思路第一節(jié) 提高有用性1）大部分農(nóng)產(chǎn)品有時候需要面臨長途或者短途的運(yùn)輸，這時候的包裝必須有用、簡單，防擠防壓，而且能夠反復(fù)使用。降低成本，減少損失。2）直接被消費(fèi)者購買的產(chǎn)品，能夠采納高科技進(jìn)行清潔包裝，讓消費(fèi)者回家就能夠直接使用，免去了消費(fèi)者洗菜摘菜的工序，節(jié)約了勞動時刻。3）一些比較專門的農(nóng)產(chǎn)品，最好是在包裝上附上詳細(xì)的使用講明書，加上食用講明，使消費(fèi)者使用起來一目了然。第二節(jié)

29、增強(qiáng)愛護(hù)性 好的農(nóng)產(chǎn)品包裝不僅是包裝設(shè)計圖案排版上美觀。產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)能夠?qū)Ξa(chǎn)品實體也要有愛護(hù)作用。農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，要依照農(nóng)產(chǎn)品的不同特性來選擇不同的材料、包裝方式，如此才能有效地愛護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。另外，愛護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，也要愛護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的品牌，防止假冒偽劣產(chǎn)品。第三節(jié) 提升銷售力 強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計，目的只有一個，確實是促進(jìn)市場銷售，獵取更多的利潤。好的包裝設(shè)計，一定要有利于進(jìn)行銷售宣傳，要做到有質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計盡量與文化背景相結(jié)合，有特色、有文化內(nèi)涵的包裝沒計，才能在眾多產(chǎn)品中脫穎而出，勾起消費(fèi)者的購買欲望，最終到達(dá)預(yù)期的銷售目標(biāo)。第四節(jié) 體現(xiàn)人性化 現(xiàn)在專門多設(shè)計都在強(qiáng)調(diào)人性化。農(nóng)產(chǎn)品是日常生

30、活的必需品，更需要人性化的設(shè)計。市場上許多農(nóng)產(chǎn)品包裝粗糙、笨重，“土氣”，讓消費(fèi)者對許多十分地道而優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品敬而遠(yuǎn)之，導(dǎo)致產(chǎn)品銷路不暢。因此要設(shè)計的風(fēng)光而且耐看。第五節(jié) 突出禮品包裝特色 不同的禮品產(chǎn)自不同的地點，因此禮品包裝應(yīng)強(qiáng)調(diào)設(shè)計創(chuàng)意，突出民族或地點風(fēng)格，本次設(shè)計的要緊地域是中國北方。要體現(xiàn)具有文化品位的個性特點，拉開與同類產(chǎn)品的距離，制造出強(qiáng)烈的個性與地域特色，贏得市場。在科學(xué)文化高度進(jìn)展的今天，禮品包裝面臨更廣泛的市場，與各民族各國的交往更加頻繁，要開拓世界市場，就應(yīng)該更深入研究這種禮儀文化的風(fēng)尚，讓包裝與時代同步，不斷展示出新的姿態(tài)。在設(shè)計中會集中強(qiáng)調(diào)民族文化在包裝設(shè)計中的應(yīng)用。

31、第六節(jié) 制造資源節(jié)約性的禮品包裝設(shè)計 我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)展不平衡，國民素養(yǎng)也還有待提高，因此現(xiàn)在要做到“零包裝”是不現(xiàn)實的，特不是在禮品包裝上更加不可能。我們應(yīng)堅持從實際動身，從國情動身，依照不同消費(fèi)層次進(jìn)行市場細(xì)分后，針對消費(fèi)群體而合理設(shè)計，推行綠色包裝，既要實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，又要實現(xiàn)社會效益，同時又符合禮品包裝的差不多要求。有人稱“綠色包裝”為“環(huán)境友好型包裝”或生態(tài)包裝，即包裝產(chǎn)品在生產(chǎn)和使用過程中對人體和環(huán)境無危害，而且能夠循環(huán)再生利用或者能夠自然降解的適度包裝。在本次設(shè)計中會采納可降解保鮮材料對產(chǎn)品進(jìn)行加工。第六章 包裝設(shè)計包裝設(shè)計依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)依照中華人民共和國商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10158-1

32、993新奇蔬菜包裝通用技術(shù)條件規(guī)定，在設(shè)計產(chǎn)品包裝時，要謹(jǐn)遵守以下規(guī)定。一、 主題內(nèi)容與適用范圍在標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了新奇蔬菜的包裝容器、包裝材料及包裝方法等一般技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種新奇蔬菜的運(yùn)輸、貯藏的包裝，因此在本次設(shè)計中的蔬菜產(chǎn)品，均符合國家要求。二、 引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4122 包裝通用術(shù)語GB/T 4892 硬質(zhì)直立體運(yùn)輸包裝尺寸系列GB/T 6543 瓦楞紙箱GB/T 8855 新奇水果和蔬菜的取樣方法GB 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱三、 術(shù)語解釋定位包裝:使產(chǎn)品在包裝容器內(nèi)穩(wěn)固地保持在它的位置上的包裝。機(jī)械傷:產(chǎn)品受外力造成的明顯擦傷、破損、斷裂。塑料襯:以0.01mm0.02mm

33、厚聚乙烯薄膜為內(nèi)襯墊物。包裝件:產(chǎn)品通過包裝所形成的總體。四、 包裝容器與要求（一） 包裝容器要求1） 外包裝和內(nèi)襯緩沖包裝要具有愛護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和堆碼過程中有足夠的機(jī)械強(qiáng)度。2） 包裝容器要具有一定的通透性，利于產(chǎn)品散熱及氣體交換。3） 包裝容器要具有一定的防潮性，防止吸水變形，降低機(jī)械強(qiáng)度及引起產(chǎn)品腐爛。4） 包裝容器整潔、無污染、無異味、無有害化學(xué)物質(zhì)、內(nèi)壁光滑、衛(wèi)生、美觀。5） 包裝容器最好是重量輕、成本低、便于取材、易于回收及處理。6） 包裝容器要注明商標(biāo)、品名、等級、重量、產(chǎn)地、特定標(biāo)志及包裝日期。（二） 包裝容器1） 尺寸、形狀適應(yīng)新奇蔬菜貯藏和運(yùn)輸?shù)男枰?，包裝容器的長寬尺寸

34、參考GB/T4892有關(guān)規(guī)定，高度可依照產(chǎn)品特點自行確定。（三） 包裝容器的種類、材料、特點、適用范圍詳見表1表1 包裝容器種類、材料及適用范圍種類材料適用范圍塑料箱(應(yīng)符合GB 8868的規(guī)定)高密度聚乙烯任何蔬菜紙箱(應(yīng)符合GB 6543的規(guī)定)瓦楞板紙通過修整后的蔬菜板條箱木板條果菜類筐竹子、荊條任何蔬菜加固竹筐筐體竹皮、筐蓋木板任何蔬菜網(wǎng)、袋天然纖維或合成纖維不易擦傷、含水量少的蔬菜 引自中華人民共和國商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10158-1993新奇蔬菜包裝通用技術(shù)條件五、 包裝方法與要求（一） 產(chǎn)品要求1） 產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)整修，新奇、清潔。2） 產(chǎn)品應(yīng)無機(jī)械傷、無病蟲害、無腐爛、無畸形、無凍

35、害、無冷害、無水浸。（二） 包裝方法與要求1） 包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、重量(凈重)、包裝者和包裝日期。2） 產(chǎn)品應(yīng)在冷涼的環(huán)境下包裝，幸免風(fēng)吹、日曬、雨淋。3） 產(chǎn)品包裝方式應(yīng)依照蔬菜特點采取定位包裝、散裝或捆扎后包裝，包裝量適度，防止過滿或過少，造成損傷。4） 不耐壓的蔬菜包裝時，包裝容器內(nèi)應(yīng)加支撐物或襯墊物，減少產(chǎn)品的震動和碰撞。易失水的產(chǎn)品應(yīng)在包裝容器內(nèi)加塑料襯，各種支撐物或襯墊物見表2。表2 各種支撐物或襯墊物種類作用紙襯墊、包裝及化學(xué)藥劑的載體、緩沖擠壓紙或塑料托盤分離產(chǎn)品及襯墊、減少碰撞瓦楞插板分離產(chǎn)品、增大支撐強(qiáng)度泡沫塑料襯墊、減少碰撞以及震蕩塑料薄膜袋操縱失水和呼吸塑料

36、薄膜愛護(hù)產(chǎn)品、操縱失水引自中華人民共和國商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10158-1993新奇蔬菜包裝通用技術(shù)條件第七章 設(shè)計產(chǎn)品在新春佳節(jié)，關(guān)于大多數(shù)家庭而言，除了年夜飯，吃火鍋也是個不錯的選擇。因此本文依照新春佳節(jié)時刻的專門性、大眾關(guān)于食物的偏愛性、營養(yǎng)的搭配和色澤喜好的選擇等因素，以紅色的小番茄、白色的藕、綠色的茼蒿、蘆筍、黃色的馬鈴薯、玉米，紫菜甘藍(lán)為實例，進(jìn)行設(shè)計講明。1） 菜重量：小番茄：0.25kg, 藕：0.25kg, 茼蒿：0.25kg, 蘆筍：0.25kg, 馬鈴薯：0.25kg, 玉米：0.25kg, 紫甘藍(lán)：0.25kg。 菜總重量：1.75kg。2） 適用人數(shù)：依照以上菜量，

37、當(dāng)作年夜飯，再配上牛羊肉和海鮮類產(chǎn)品，可供810口人食用。3） 搭配營養(yǎng)：依照營養(yǎng)資料顯示選擇的每種蔬菜都富含專門多的營養(yǎng)價值。（1） 番茄富含專門多的維生素C，能夠保持人軀體健康，容顏煥發(fā)，而且男性吃小番茄更利于軀體健康。（2） 藕有清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散淤的功效，可用來治療熱性病癥，對熱病口渴者十分有益。（3） 茼蒿中含有專門香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，能夠養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止經(jīng)歷力衰退。茼蒿中含有專門香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，同時其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到

38、通腹利腸的目的。（4） 蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。（5） 馬鈴薯的營養(yǎng)價值特不高，對防止中風(fēng)、和胃健脾。能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。（6） 玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。其鈣含量接近乳制品，可降低人體膽固醇，具有防癌抗癌作用，同時輔助治療多種疾病。（7） 甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)

39、肝藥品，要緊針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這差不多上協(xié)助肝臟解毒的重要元素。4） 色澤搭配：為了看起來喜慶美觀，在選擇蔬菜的時候考慮到了人們對顏色的感 官。把紅、白、綠、黃、紫等各種顏色放在一起，容易引起食欲。第一節(jié) 蔬菜的處理方式考慮到包裝的外形設(shè)計和包裝的便利性，決定先對蔬菜進(jìn)行切割的粗加工。具體處理方式是： 1） 把所有的蔬菜清洗潔凈。 2） 藕、馬鈴薯切成片狀，玉米帶骨切成圓片狀,蘆筍、茼蒿切成兩段,紫甘藍(lán)切成絲狀。 3） 小番茄不做專門處理。蔬菜包裝時的擺放方式在過去，農(nóng)產(chǎn)品收獲后到消費(fèi)者食用時刻的保鮮問題沒有引起人們多大程度的注

40、意。然而，關(guān)于現(xiàn)在的科學(xué)條件來講，種植非應(yīng)季蔬菜差不多不是一件難事，在溫度較高的情況下，多葉蔬菜和果品在運(yùn)輸過程中失鮮的情況十分嚴(yán)峻，這降低或損害了作物的經(jīng)濟(jì)價值，致使農(nóng)民蒙受了巨大的損失。在1980年，一批用紙板箱包裝的甜玉米由距東京l700公里的青森府運(yùn)到了東京蔬菜批發(fā)市場，其中有些紙板箱裝的玉米是立式擺放的，有些是平放的，驚奇的是產(chǎn)于同一地的玉米，在運(yùn)輸時采納立式擺放包裝的玉米賣了好價鈔票，批發(fā)人最終發(fā)覺，立式擺放包裝的玉米比平式擺放包裝的溫度低。由此得知，玉米的涼快口感和良好質(zhì)量，是出于包裝玉米的擺放方式。針對上述現(xiàn)象，實驗研究表明平式擺放包裝蔬菜產(chǎn)生更多的乙烯。乙烯是一種植物激素，有

41、催熟果品、打破種子休眠功能，還有誘發(fā)植物提早衰老的作用。例如像設(shè)計中涉及的茼蒿、蘆筍或其它多葉蔬菜，乙烯通過誘發(fā)，使這些作物的呼吸作用達(dá)到最高峰。由于呼吸作用的增強(qiáng)，產(chǎn)生了更多的呼吸熱，這種呼吸熱使紙板箱里蔬菜的溫度升高。隨著紙箱內(nèi)溫度的升高，植物的呼吸作用變得更加活躍，使溫度進(jìn)一步升高。 正如上所述資料表明，紙板箱內(nèi)乙烯的濃度越大，蔬菜的呼吸作用就越強(qiáng)。由于呼吸作用的增強(qiáng)，包裝箱內(nèi)溫度的升高，蔬菜消耗更多的糖、氨基酸和其它呼吸基質(zhì)。結(jié)果，會加快蔬菜的衰老，使蔬菜損耗一定的養(yǎng)分和水分。以上所述的立式擺放包裝系統(tǒng)給蔬菜的保鮮提供了一個簡單而且經(jīng)濟(jì)的方法，不同于冷藏系列，這種方法不需巨額投資，只需

42、將蔬菜擺放成直立的姿勢。因此在設(shè)計中關(guān)于茼蒿、蘆筍這種多葉蔬菜要采納捆綁的直立包裝方式并放在緩沖包裝的指定位置。而其他的蔬菜本著美觀合適的原則，采納隨機(jī)擺放。具體設(shè)計詳見緩沖包裝設(shè)計圖。第三節(jié) 可延長新奇蔬菜保存期的穩(wěn)定劑的選擇考慮到蔬菜禮盒蔬菜的保存期限比較短，然而關(guān)于口感和質(zhì)量的要求又比較高，因此要選擇合適的防腐劑。然而關(guān)于食品質(zhì)量保證，防腐劑的選擇比較嚴(yán)格。酸式焦磷酸鈉、氯化鈣、抗壞血酸和檸檬酸四種成分的混合物(白色粉末)，作為延長鮮加工制品保存期(最少5天以上)的穩(wěn)定劑，差不多過GRAS(公認(rèn)無毒)認(rèn)可并應(yīng)用于食品工業(yè)。這種混合物經(jīng)幾年的研究，已作為一種有效的亞硫酸鹽替代品用來延長供馬

43、鈴薯塊，硬花甘藍(lán)，花菜，青椒，萵苣和胡蘿卜等新奇食品的保存期，關(guān)于干制水果的初步試驗也取得了相應(yīng)的進(jìn)展。這種穩(wěn)定劑各成份在使用中可不能變性，它們的使用可延遲多種水果和蔬菜在加工時的氧化作用及酶褐變作用的發(fā)生，尤其是針對初加工的蔬菜，從而將保存期延長到5天以上。 一般來講穩(wěn)定劑中各成份有協(xié)同增效的作用，且可作為酶的抑制劑發(fā)揮作用。用穩(wěn)定劑處理的制品在貯藏中會發(fā)生包括諸如維生素等養(yǎng)份降解的現(xiàn)象，而通過這種穩(wěn)定劑的處理能夠保存鮮加工制品的各種天然養(yǎng)份。 存貯期的延長取決于幾種可變因素，在設(shè)計處理中要格外注意。1） 穩(wěn)定劑溶液的濃度和浸泡時刻與產(chǎn)品的加工類型和程度有關(guān)。 應(yīng)該配制新奇的穩(wěn)定劑溶液以保證

44、最高作用效果。在進(jìn)一步處理中，處理濃度通過補(bǔ)加穩(wěn)定劑混臺物的方法來維持。果蔬產(chǎn)品加工后立即浸泡并冷卻貯存。2） 貯存期的延長作用除使用穩(wěn)定劑外還需要包裝技術(shù)的輔助。 單純用保鮮膜包裝技術(shù)不能使蔬菜保存期達(dá)到五天以上，而穩(wěn)定劑處理與保鮮包裝技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用，可使保存期延長。當(dāng)經(jīng)漂燙或蒸汽處理，使酶純化時，穩(wěn)定劑溶液浸泡的時刻還能夠縮短。3） 穩(wěn)定劑的調(diào)配方法和處理方法。穩(wěn)定劑混合物為白色粉末，用自來水?dāng)嚢杩裳杆偃芙?，而機(jī)械攪拌可確保其完全溶解。浸泡處理時刻延長到1520分鐘則可使表面積較大的加工品得到最大限度的均勻處理。盡管浸泡時刻的延長可不能對產(chǎn)品造成任何不利阻礙，但實際上的應(yīng)用一般都采取最優(yōu)的

45、處理方案。由于穩(wěn)定劑溶液呈微酸性，加工設(shè)備應(yīng)該為塑性材料，而且應(yīng)幸免鐵、鋁、銅質(zhì)材料與穩(wěn)定劑溶液相接觸。這種穩(wěn)定劑不能作為脫色劑或抗菌劑使用，而且不能代替對初級產(chǎn)品的刷洗處理。即使在蒸煮之后通過穩(wěn)定劑的處理，像馬鈴薯如此的產(chǎn)品也將維持其天然色澤，可不能有氧化，也可不能因為穩(wěn)定劑而使加工制品帶有化學(xué)異味，阻礙其感官質(zhì)量或者口感質(zhì)量，實為不錯的方法。第四節(jié) 捆扎材料包裝 塑料捆扎帶通常以聚乙烯和聚丙烯樹脂為要緊原料，經(jīng)擠出單向拉伸，壓花而成寬1316mm的帶，單根抗拉強(qiáng)度在130kg以上，較鐵皮或紙質(zhì)打包帶捆扎方便、結(jié)實。塑料捆扎帶的彈性恢復(fù)性好、耐磨、強(qiáng)度高、耐水性好、耐化學(xué)性強(qiáng)、質(zhì)輕柔軟，作業(yè)

46、中灰塵少，無毒衛(wèi)生，可任意著色的優(yōu)點。既可手工捆扎又可機(jī)器捆扎。使用方便，成本低廉，能夠制成紅、白、藍(lán)、綠、黃等顏色，按顏色捆扎不同等級的物資，便于分辨物資的等級，提高發(fā)貨效率。關(guān)于那些需要捆扎的蔬菜，如：茼蒿、蘆筍等，在通過浸泡過程后，要先采納塑料捆扎帶進(jìn)行固定，成捆后打包。第五節(jié) 保鮮膜包裝設(shè)計 依照前文提到的增加產(chǎn)品的保質(zhì)期的方法，針對春節(jié)人們的專門需求，對浸泡過穩(wěn)定劑的蔬菜的整體內(nèi)包裝采納保鮮膜包裝。單膜包裝的材料選取低密度聚乙烯。在采納保鮮膜包裝時，通常是在制袋時采納熱封，依靠于熱和壓力的結(jié)合，把兩層熱塑性塑料材料熔合在一起。通常熱封合是最牢固的，被封合的材料沒有變薄或減少。 在大多

47、數(shù)包裝材料的封合中，要求所獲得的封合處的強(qiáng)度至少像包裝材料其余部分一樣牢固。有時保鮮膜也出現(xiàn)破裂，這種破裂通常出現(xiàn)在封合處附近，因為在封合操作中，靠近封合處的材料變薄。有一種例外是為了容易打開包裝，要求可剝離封口，這時最好封合強(qiáng)度要略小于包裝材料的強(qiáng)度，通過封合層互相分離，在封合接觸面出現(xiàn)破壞，達(dá)到開啟封口的目的。然而設(shè)計蔬菜包裝的時候，考慮到產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)念嶔ず涂呐鰡栴}，因此依舊采納普遍真空包裝，防止包裝破裂。蔬菜包裝設(shè)計中，當(dāng)需要薄膜密封時，必須防止出現(xiàn)褶皺。細(xì)小褶皺的存在，盡管對封合的力學(xué)性能的阻礙不是專門大，然而包裝物的密封是有阻礙的。幸免封合中起皺的最好方法是當(dāng)進(jìn)行封合時，使材料盡量保持

48、均衡的雙向張力。依照第2章農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝的進(jìn)展現(xiàn)狀介紹提到的目前可行的包裝方法中提到的聚丙烯PerPlex85袋，關(guān)于綠葉產(chǎn)品是較好的包裝袋，針對本次設(shè)計蔬菜尺寸，采納200mm320mm的Perflex85包裝袋（詳見第七章 第七節(jié)內(nèi)包裝設(shè)計的尺寸分析）。因此在包裝產(chǎn)品時，具體操作如下：1） 選擇5個可降解的塑料容器，在上面分不放置小番茄、藕、馬鈴薯、玉米，甘藍(lán)五種蔬菜，用保鮮膜將蔬菜整體包裹住，表面要保持平坦，不出現(xiàn)褶皺和裂縫。2） 茼蒿和蘆筍采納Perflex85薄膜包裝。第六節(jié) 保濕處理的選擇由于蔬菜的專門性，它不能像餅干一類的食品需要做干燥處理，蔬菜類的產(chǎn)品要保持其內(nèi)部一定的水分，以

49、維持蔬菜的新奇度，表3中詳細(xì)列明了容易因缺水而阻礙質(zhì)量的蔬菜項目，里面有專門多差不多上本次設(shè)計中應(yīng)用到的。其中大多數(shù)蔬菜的貯存都提到了水分保持的問題，因此濕度的維持是保鮮的關(guān)鍵。表3 各類蔬菜貯藏關(guān)鍵名稱貯藏關(guān)鍵（防止發(fā)生）大白菜、甘藍(lán)脫幫、腐爛、失水耐寒性綠葉菜類 菠菜、芹菜失水、腐爛、黃化、萎蔫根菜類 蘿卜、胡蘿卜萌芽抽苔土豆發(fā)芽、腐爛、變空番茄后熟、腐爛辣椒萎蔫失水、腐爛、后熟變紅茄子腐爛黃瓜變糠、后熟、黃化、腐爛、脫水菜豆角后熟、脫水、萎蔫、銹斑萵筍抽苔、變空、發(fā)軟、變色 然而通常而言，包裝禮盒依舊要保持干燥的內(nèi)在環(huán)境才能保證禮盒的完好和正常運(yùn)輸。因此也不能像往常用筐或籃子運(yùn)輸?shù)臅r候那

50、樣，采納直接灑水的方法。因此如何保持蔬菜的濕度是本次設(shè)計的一個難點。 通過詳細(xì)的超市市場調(diào)研和保鮮處理方法選擇，當(dāng)前最先進(jìn)的方法是在保鮮薄膜上面涂上一層碳酸鈣無機(jī)層，用這種方法處理的薄膜能夠有效地保持蔬菜的小量呼吸的通透性，然而這種方法的造價過于昂貴，針對當(dāng)前商品的本身價值而言，用這種高科技方式顯得不專門經(jīng)濟(jì)。因此，最終選擇最傳統(tǒng)最經(jīng)濟(jì)的方法是在保鮮膜的上部打一些細(xì)微的小孔，好比一個個透氣的小鼻孔一樣，但同時也要保證薄膜的完好性，以免造成薄膜破損，耗費(fèi)材料。用這種方法，蔬菜能夠汲取到外在的空氣和水分，能夠少量的進(jìn)行呼吸作用，能有效地保持蔬菜的鮮活度。第七節(jié) 內(nèi)包裝設(shè)計考慮到購買此類商品的大都為

51、中高檔次的人群或者節(jié)日送禮人群，這些產(chǎn)品流通的場合一般是在貯運(yùn)質(zhì)量要求高的場合(如出口貿(mào)易、大型超市、特供場所等)。而運(yùn)送到這些地點采納的包裝設(shè)計要相對嚴(yán)格，并符合國家標(biāo)準(zhǔn)。一、 緩沖包裝設(shè)計（一） 緩沖包裝材料依照上述術(shù)語解釋的要求，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要選擇聚乙烯薄膜為內(nèi)襯墊物，因此在本次設(shè)計中內(nèi)包裝采納的是LDPE膜墊。在PS發(fā)泡塑料上面挖出一個個的長方形的7個不同區(qū)域，區(qū)域的深度稍稍大于蔬菜包裝的高度半厘米左右（以保持產(chǎn)品外端可不能受到擠壓），然后在每一個區(qū)域中把完成內(nèi)包裝的蔬菜相應(yīng)放到里面去，起到了愛護(hù)蔬菜的作用，具有良好的隔熱和防震性（詳見緩沖襯墊設(shè)計圖）。并依照運(yùn)輸季節(jié)和運(yùn)距長短考慮是否

52、采納低溫冷藏運(yùn)輸，以免貯運(yùn)過程中造成腐爛變質(zhì)。采納緩沖包裝的目的要緊是為了減少單個蔬菜包裝之間的摩擦和運(yùn)輸過程中由于振動引起的機(jī)械損害。（二） 緩沖包裝尺寸 依照市場上比較通用的包裝大小，設(shè)計成為七個如圖紙布局的緩沖包裝。依照市場經(jīng)驗尺寸設(shè)計蔬菜保鮮包裝尺寸：小番茄、藕、馬鈴薯、玉米、甘藍(lán)的區(qū)域取L=200mm，B=70mm，H=150mm。內(nèi)間隔尺寸取20mm。茼蒿、蘆筍的區(qū)域取L=200mm,B=70mm,H=320mm。因此緩沖包裝的總尺寸取L=680mm,B=70mm,H=530mm。詳見緩沖包裝設(shè)計圖。第八節(jié) 禮盒包裝設(shè)計包裝禮盒設(shè)計中創(chuàng)新是一個成功的包裝設(shè)計不可缺少的重要因素，包裝

53、設(shè)計要求準(zhǔn)確地傳達(dá)出商品的信息，設(shè)計的創(chuàng)意巧妙與新穎的設(shè)計思維，并具備鮮亮的個性。那么我們在運(yùn)用傳統(tǒng)民族圖案進(jìn)行包裝設(shè)計時，就不能簡單照搬，而是要在它的基礎(chǔ)上進(jìn)行新的制造。所謂創(chuàng)新確實是從思維求異，從普遍中求異。下面是對消費(fèi)者購買的一些研究，然后提出設(shè)計方案。一、 消費(fèi)心理與設(shè)計思路掌握消費(fèi)心理才能掌握商品的銷售渠道。當(dāng)前設(shè)計的專門多元素差不多上本著消費(fèi)者的需求，要考慮現(xiàn)代消費(fèi)心理對包裝的阻礙，因此本次包裝設(shè)計的初衷是“以人為本”。能夠從包裝設(shè)計的差不多要素色彩、圖形、文字上來分析一下。談到色彩，有一句話叫“遠(yuǎn)看色彩近看花”，講明了色彩對人感觀的刺激是十分強(qiáng)烈的。不同的顏色給人以不同的遐想，紅

54、色給人善以熱情、活力、亢奮，黃色給人以生命、希望、暢通，藍(lán)色給人以純色包裝的感受，僅從色彩上就能推斷出是什么類型的產(chǎn)品。確實是因為設(shè)計者了解了人們對色彩的認(rèn)識，運(yùn)用色彩的巧妙設(shè)計，才能達(dá)到產(chǎn)品的講明效果。比如冰淇淋給人的感受是涼快的，這確實是色彩“以人為本”的應(yīng)用之處。包裝設(shè)計中一定要抓住人們對色彩共性的認(rèn)識，要遵循人們對色彩的認(rèn)知、理解來設(shè)計。這便是人們的消費(fèi)心理對包裝設(shè)計的阻礙之處。其次要談圖形。包裝設(shè)計中，圖形的作用是至關(guān)重要的。人們通過圖形認(rèn)購所需，有時甚至無需文字的出現(xiàn)。因為圖形亦能表明產(chǎn)品是什么，是賣給誰的產(chǎn)品。比如，有的水果飲料包裝上會把產(chǎn)品的形象展示出來，要么是蘋果，要么是葡萄

55、、橙子，要么是芒果；有的產(chǎn)品包裝上是老年人在喝奶的畫面，一目了然，是中老年奶粉；有的包裝是兒童形象或卡通形象，一看就知是賣給小孩的產(chǎn)品，包裝設(shè)計者抓住了兒童的心理，用吸引小孩的設(shè)計轉(zhuǎn)變成促使家長購買的行動，包裝設(shè)計也就達(dá)到了目的。然而本次設(shè)計中，為了體現(xiàn)創(chuàng)新的重要特征，產(chǎn)品包裝采納牡丹等吉祥圖案，一改以往商品即是包裝的傳統(tǒng)設(shè)計，又凸顯了傳統(tǒng)文化和節(jié)日的氣息。文字作為產(chǎn)品信息的傳遞者，起到的作用非同一般。盡管專門多產(chǎn)品能從外包裝中就能推斷產(chǎn)品的作用和表達(dá)的深意，然而針對本次設(shè)計的專門性，即外包裝上并不直接顯示產(chǎn)品外形。因此蔬菜包裝產(chǎn)品假如沒有文字講明，那將令消費(fèi)者稀里糊涂。而假如文字講明不清，同

56、樣也會令消費(fèi)者不知所云。因此在本次包裝設(shè)計中文字的出現(xiàn)是必不可少的環(huán)節(jié)。有了文字，消費(fèi)者就可輕松講出自己想要的產(chǎn)品，最常見的是一些飲料的包裝?！翱祹煾当t茶、綠茶、檸檬茶”等等文字的出現(xiàn)使購買者專門方便。文字的作用在于信息的傳遞，文字的藝術(shù)性能令包裝更加美觀、有品味。我國的文字有幾千年的悠久歷史，有著不同的字體，每種字體都有著它不具一格的韻味。在包裝中，巧妙地運(yùn)用藝術(shù)的文字，尤其是現(xiàn)代包裝中，具有民族特色的文字在包裝中運(yùn)用好的話，包裝的檔次、品味都會上一個臺階。吸取設(shè)計新穎的設(shè)計思維方法，運(yùn)用本民族文化底蘊(yùn)的東西來表現(xiàn)，這才是本次設(shè)計的出路。能夠看出社會文化的民族特點是一切藝術(shù)設(shè)計的沃土，假如

57、對其否定或拋棄，其社會文化下的包裝設(shè)計將失去藝術(shù)的魅力，進(jìn)而失去生命力，因此包裝中也是如此。我國文字在包裝設(shè)計中巧妙地運(yùn)用，是設(shè)計的一個專門好地表現(xiàn)方式。運(yùn)用的越好，設(shè)計的成功率也就越高。因此，文字的運(yùn)用在包裝中的作用非同一般，有畫龍點睛之作用，令消費(fèi)者在認(rèn)識產(chǎn)品的同時耳目一新。因此，文字在包裝中的運(yùn)用設(shè)計歸根結(jié)底也是本著“以人為本”的原則?？傊?，設(shè)計一切是為了人，包裝設(shè)計亦是如此。在包裝設(shè)計中，把握住人們的消費(fèi)心理事實上確實是“以人為本”的具體體現(xiàn)?！耙匀藶楸尽笔且磺性O(shè)計的靈魂所在，也是包裝設(shè)計的核心。二、 產(chǎn)品包裝設(shè)計與中國傳統(tǒng)文化中國傳統(tǒng)上的元素在包裝設(shè)計思路的阻礙上是專門大的，以下就從

58、文化內(nèi)涵、作用和設(shè)計思想幾方面分不闡述本次設(shè)計內(nèi)容與傳統(tǒng)文化的相關(guān)程度，進(jìn)而明確設(shè)計思想。（一） 傳統(tǒng)包裝中的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵中國傳統(tǒng)設(shè)計元素是東方文化的一處獨(dú)特景觀和寶貴財寶，它的題材廣泛、內(nèi)涵豐富、形式多樣、流傳久遠(yuǎn)，是其他藝術(shù)形式難以替代的。在世界藝術(shù)之林中，它那獨(dú)特的東方文化魅力正熠熠生輝。在“國際設(shè)計風(fēng)格”潮流之后，開創(chuàng)多元化的設(shè)計潮流，是新一代設(shè)計師們所面臨的課題。這種發(fā)揮是在對傳統(tǒng)藝術(shù)表現(xiàn)方式的理解基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)的元素加以改造提煉和運(yùn)用，使其更富有時代的特色。中國吉祥圖案不管是造型依舊裝飾，都深深地植根于中國傳統(tǒng)文化之中，在現(xiàn)代包裝設(shè)計中，傳統(tǒng)文化思想以包裝作為載體,不僅表達(dá)了人們

59、的一種美好愿望和情感,而且使包裝具有了獨(dú)特的美感。各種吉祥圖案、紋樣、造型以活躍的、豐富的想象力為基礎(chǔ),按照形式美的規(guī)律來組合形象,使中國的包裝設(shè)計形成了鮮亮的民族特色、時代特色以及地域特征,為現(xiàn)代包裝設(shè)計注入了活躍的生命力。包裝中所運(yùn)用的蔬菜禮盒的字體和福字的紋飾差不多上中國傳統(tǒng)的文化紋飾，具有專門強(qiáng)的節(jié)日特色，往往會表達(dá)喜樂安康，福氣高照之意。把傳統(tǒng)文化滲透進(jìn)商品銷售包裝中，最能夠表達(dá)人們最誠摯的祝福。 銷售包裝設(shè)計差不多方法產(chǎn)品的包裝設(shè)計是藝術(shù)與技術(shù)完美結(jié)合的產(chǎn)物。它是通過對產(chǎn)品進(jìn)行綜合分析，科學(xué)藝術(shù)的設(shè)計，選用適當(dāng)?shù)牟牧虾涂尚行缘纳a(chǎn)工藝，將產(chǎn)品完美地包裝起來，以達(dá)到促進(jìn)商品銷售的目的

60、。作為一個包裝設(shè)計者，應(yīng)按照現(xiàn)代市場營銷觀念，對銷售包裝進(jìn)行必要的分析、研究，對設(shè)計食品的特點進(jìn)行系統(tǒng)研究，通過科學(xué)、合理的設(shè)計方法，不斷改進(jìn)包裝，從而促進(jìn)該食品的銷售。（二） 傳統(tǒng)文化在蔬菜包裝中的運(yùn)用中國傳統(tǒng)元素在現(xiàn)代包裝設(shè)計中的運(yùn)用，是對民間藝術(shù)元素進(jìn)行微觀細(xì)致地采納和吸取，將抽象變?yōu)榫呦?，將意境變?yōu)閳D形和文字。在蔬菜包裝設(shè)計中運(yùn)用傳統(tǒng)元素具有一定的歷史和文化意義。地域文化特色一直是商家和消費(fèi)者所鐘愛的包裝風(fēng)格形式。如何適度運(yùn)用“地域文化特色”，將商品自身的特點與地域文化巧妙和諧地融合在一起，這是每個設(shè)計師所要考慮的問題。對傳統(tǒng)民族化包裝設(shè)計來講，特征在于人們對某一事物共性認(rèn)可的典型性行