1、第 PAGE87 頁 共 NUMPAGES87 頁酒店員工制度(15篇)酒店員工制度1 為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規(guī)定： 一、關于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經部門經理批準后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務部繳納100元物品押金后，憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品。2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù)，并適當收取成本費用，112

2、0天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住探親房，120天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天。對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分。3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條來訪親友管理規(guī)定進行登記。二、關于來訪親友管理規(guī)定1、來訪親友會客時間為8：0022：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪。2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時間、地點會客。3、安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查

3、，發(fā)現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴重者按員工手冊有關規(guī)定處罰。三、關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款。2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現象，如有發(fā)現，對雙方員工各罰款200元。3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的員工，必須說明原因，主動進行登記，并配合宿舍管理員進行查詢，如有違犯，處罰違紀員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴重者按員工手冊有關規(guī)定進行處理。四、關于在外住宿人員管理規(guī)定酒店為員工提供了免費住宿，原則上員

4、工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、安全部批準，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進行處理。在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關規(guī)章制度。五、關于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定宿舍管理員必須嚴格按員工宿舍區(qū)域管理制度及本規(guī)定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按員工手冊及有關規(guī)定進行嚴肅處理。酒店員工宿舍管理制度41、寢室床位不得私自調換床位，如有特殊須書面申請，一經發(fā)現罰款貳拾至伍拾元。2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神

5、，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打擾其他人 員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨意出入，累計三次以上勸退寢室。3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發(fā)現罰款伍十至壹佰元。4、男女員工在23：00以后不得隨意進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發(fā)現予勸退宿舍。5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發(fā)現罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理。6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報者警告處分。7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍。8、寢室內要保持衛(wèi)生、清潔。物

6、品擺放整齊，共同營造一個舒適的環(huán)境。9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲給予嚴肅的行政處罰，情節(jié)嚴重者送交司法機關處理。10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換。11、宿舍不允許使用電器，一經發(fā)現沒收處理。12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰。13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執(zhí)行。酒店員工制度2 一、工作態(tài)度： 1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，

7、舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職

8、權給親友以各種特殊優(yōu)惠。11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以

9、及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、公司衛(wèi)生：1、保潔人員應當在營業(yè)之前打掃一次，在工作期間應保證營業(yè)區(qū)的衛(wèi)生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。五、拾遺：1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。六、酒店財產：1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置；2、酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都

10、必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。七、出勤：1、員工必須依照員工作息時間表及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領導允許。2、員工在上班時間之前必須簽到。3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門經理認可，事畢后補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批準后補發(fā)新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。6、員工在工作時間未經批準不得離職。八、酒店安全：1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。2、員工不得攜帶行李、包

11、裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。九、電路故障：當電路出故障時，應采取下列措施：1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。2、和正在用餐客人談話，表示歉意。十、消防安全：1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。2、發(fā)現火災時，情節(jié)較小時，盡快用滅火器處理，情節(jié)嚴重時，撥打119。十一、火災預防：1、遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。5、盛

12、有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。6、任何員工發(fā)現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。7、如果發(fā)現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。十二、獎罰條例為了實現個人利益與公司利益的高度統(tǒng)一，所有員工應遵守員工日常行為準則，在此特制定以下規(guī)定：（一）、優(yōu)秀員工：酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質

13、獎勵。（二）、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。（三）、失職的種類，紀律處分：1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。2、凡第三次發(fā)生甲類失職予以50元的經濟處罰，以后發(fā)現一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進行優(yōu)秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；3、凡第一次發(fā)生乙類失職時予以100500元的經濟處罰，第二次發(fā)生乙類失職時將扣除5001000元的處分，對公司造成的經濟損失相關人員得

14、酌情負責，情節(jié)特別嚴重者可被辭退。4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。5、一經被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40。附：失職類型甲類失職：1、上班遲到，早退，上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到；2、儀表不整潔：A男士留長發(fā)，女士不盤發(fā)；B手臟；C站立姿勢不正；D手插口袋；E衣袖、褲腳卷起；F不符合儀表儀容規(guī)定；3、在公共場所大聲喧嘩或在酒店其它客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作，聚眾討論個人事情；4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩，上班時間做私事，看書報和雜志、聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；不遵守打電話的規(guī)定；5、損壞工作服，

15、將酒店文具用于私人之事；下班時未將自己工作用品歸位，未關閉電腦、音響、打印機、照明、空調、飲水機等電器電源。6、培訓課曠課，不參加單位舉行的集體活動。7、不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店。8、不按規(guī)定做事，對公司造成一定損失的。9、違反員工日常行為準則、辦公人員行為準則規(guī)定情節(jié)較輕的。乙類失職：1、曠工。2、營業(yè)區(qū)、服務生個人、餐具的衛(wèi)生不合格，影響客人心情的。3、上班時間打瞌睡；在酒店內賭博或觀看賭博；4、對客人和同事不禮貌，說辱罵性和無禮的話，發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；在酒店內危害任何人員，毆打他人或互相打架。5、未經允許在酒店內喝酒，在除了指定位置以外的

16、其它場所吸煙。6、在酒店內亂丟東西，故意損壞消防設備，因粗心大意損壞酒店財產，私自拿公司財產。7、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證，涂改工卡，擅自配置酒店范圍內任何鑰匙，遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；8、不遵守消防規(guī)定，因對火源、電路、水管未處理妥當，而出現事故的，隱瞞事故，違反安全規(guī)定的。9、未經同意改換班次、休息天或休息時間；拒絕執(zhí)行管理人員的合法的命令，違犯店規(guī)，造成重大影響或損失的。10、超過工作范圍與客人過分親近；向顧客索取小費或其它報酬；作不道德交易。11、泄露酒店機密情況；偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料12、工作表現差或工作效能差。13、違反員工日

17、常行為準則、辦公人員行為準則規(guī)定情節(jié)嚴重的。14、觸犯國家任何刑事罪案。酒店員工制度3 1制定目的 規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進行。2適用范圍公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。3管理部門人力資源部為本制度的管理部門。4內容4.1離職類型及申請要求4.1.1辭職：自動請辭離職(1) 三職等（含）以上須提前一個月申請(2) 一、二職等須提前10天申請4.1.2辭退：解雇離職因故被解雇者，公司應事先通知員工，由其直屬主管或部門經理提出申請。4.2離職程序4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取員工離職申請單，并按員工離職申請單上所列事項詳細填妥后，親自持單向單上所列各部門辦

18、理手續(xù)。4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經理向人力資源部索取員工離職申請單，并在員工離職申請單上“離職原因”欄內“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。4.2.3離職流程：離職申請直接主管、上級主管簽批本部門手續(xù)辦理人力資源部手續(xù)辦理財務部手續(xù)辦理(副)總經理簽核離廠4.3離職移交離職人員提出員工離職申請單，經直屬主管核準后，即可辦理離職移交。4.3.1離職人員辦理移交時，應由直屬主管指定接收人接收；若無適當的接收人，應暫由該職務的直屬主管進行接收。4.3.2移交人與接收人在辦理職務移交時，均應由本人親自辦理，不得委托他人代理。4.3.3各

19、項移交，由各部門經辦人員在員工離職申請單上簽核即可，必要時需填寫工作移交清單。4.3.4離職人員原職務上的、代管的或正辦理中的工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報表、技術資料、圖樣）等均應列入移交。4.3.5對已辦而未結案的事項，離職人員需向接替人或有關部門交代清楚。4.3.6離職人員原領用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應交還有關部門。4.3.7移交手續(xù)未完備前，應保留移交人當月薪資，待其移交完成后，再行支付。4.3.8移交期限：原則上上述移交應于13日內辦妥。4.3.9移交手續(xù)（或移交清單）應由直屬主管詳加審查，不合之處應要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現財物、資料或對外的公司

20、應收款項有虧欠未清者，應由責任人負責追索。酒店員工制度4 1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。 2、不浪費糧食。3、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衛(wèi)生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經員工食堂管理人員同意。6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。酒店員工制度5 一、自覺遵守店規(guī)店紀，要講文明，講禮

21、貌，講道德，講紀律，要積極進取，愛崗敬業(yè)， 善于學習，掌握技能。 二、要著店裝上崗，掛牌服務，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。三、服務員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認真細致，要管理好房間的物品，發(fā)現問題及時報告。四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。五、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作，打字、復印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。六、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。七、認真做好安全防范工作，特別是

22、做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現問題要及時報告和處理。衛(wèi)生制度公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味?？头績刃l(wèi)生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒。酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味。考勤制度一、員工必須遵守上下班時間，不得遲到、早退。二、每人每月休四天，遇到重要接待任務暫停休，過后不休。三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗。如有特殊情況不能提前辭職的，應及時通知領班，由領班請示經理。四、員工請事假，須提前上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準，事后請假一律按曠工處理。五、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事換班，

23、在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。六、對騙取事病假的，一經查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。儀容儀表規(guī)定儀表：1、工作時間應穿著規(guī)定的工作服。2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應及時修補。4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。6、工作期間應按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。7、服務員著裝后，應自我檢查，并檢查領班檢查合格后方可上崗。8、服務員

24、應保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。9、男士留發(fā)，后不蓋領、側不掩耳;女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水。11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。儀態(tài)1、 坐姿A身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏。手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。B坐時不要把椅子坐滿(服務員應坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。C不可前俯后仰，不可將腿跨在扶手或茶幾上。D在上司或客人面前不可雙

25、手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。2、 立姿A挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。B雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的最佳狀態(tài)。C女服務員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務員站立雙腳與肩同寬。D站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。E站立時不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。F站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。3、 走姿A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行。B行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。C行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。D客過站定，主

26、動讓路并點頭示意問好。E在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻。F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧。獎懲條例1、 上班遲到、早退。2、 上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。3、 隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。4、 不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。5、 違反各項規(guī)章制度，受到皮裝酒店員工制度6 一、嚴于職守 1、宗旨：“賓客至上，服務第一”。本酒樓必需通過嚴格的管理、高效的工作、一流的服務為賓客提供方便、舒適的生活享受。2、所有員工必須熱愛集體、關心企業(yè)、嚴守職責、熱情待客、文明服務、熱愛本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽。二

27、、上下班及請假規(guī)定1、員工上下班必須按規(guī)定打記時卡，如因病、事假或其他原因未能打卡的，應立即向上級報告，以備核查;任何人不得代他人或委托他人打卡。2、員工上下班必須走員工通道，所攜帶物品必須交給保安員檢查。3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動節(jié)1天，共6天。4、員工請假必須履行請假手續(xù);病假每請1天扣1天工資，事假每請1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動離職。5、員工入職，必須填員工入職表，辭職必須提前一個月寫辭職書，并退還公司所有物品，部門主管簽名確認方可辦理辭職手續(xù)。三、處罰條例1、準時上班，不遲到，不早退，工作時

28、間不得擅自離開工作崗位，認真完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)2、工作時不打私人電話，不會客，不玩手機，不看報刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安寧的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)3、不得對同事、上司或客人表現出不禮貌或在酒樓內粗言穢語，不得和客人爭辯，不得蓄意侮辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費等。(違者扣1天帶薪假期/次)4、工作中不得頂撞上司或不服從上司安排、調配，不得違反服務指標和工作紀律。(違反者扣1天帶薪假期/次)5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(

29、違反者扣1天帶薪假期/次)6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負，本酒樓概不負責。(違反者扣1天帶薪假期/次)7、愛護財物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，如果損壞照價賠償，嚴重者將追究法律責任。(違者扣1天帶薪假期/次)8、每位員工必須保持儀容儀表的整潔，女服務員必須化淡妝，不得留長指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長發(fā)和胡子，長指甲，上班時間應戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)9、入住公司宿舍必須遵守員工宿舍制度，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特殊情況，需向會長或上司請示，否則宿舍一切損失由該人員負責。(違者另扣1天帶薪假期/次)10、

30、上班時間，不得辦理與工作無關的事情，每位員工都有維護公司的聲譽和利益的義務。(違者扣1天帶薪假期/次)四、即時解雇條款1、偷竊、行騙、不忠、不信。2、有意損壞公司或客人物品。3、侮辱或襲擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。4、參與社會上非法集會、宣傳及協助賣淫等違法行為。5、鼓勵或謀劃任何方式罷工行為。6、無充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責，玩忽職守的。7、嚴重違反本公司制度、嚴重失職或營私舞弊對本公司利益造成直接經濟損失的。以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當事人工資中扣除;情節(jié)嚴重的，公司可以扣發(fā)當事人工資或單方面終止勞務合同。酒店員工制度7 為了加強員工責任心，就交接班事項作出以下要求：

31、 一、 物品交接1、 商品類交接，各部門所有外賣商品必須清點記錄。各種商品每 天 賣出、領取、庫存量都必須做好記錄。2、 崗位客用物品的交接。每天領取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數量記錄交接。3、 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。每個崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、4、 電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。5、 對講機的交接。電池、耳機、充電器。二、 衛(wèi)生交接1、 崗位衛(wèi)生交接，符合衛(wèi)生標準。2、 公共區(qū)域的交接，重要是洗手間衛(wèi)生交接。3、 崗位物品衛(wèi)生的交接。三、 公司最新規(guī)章制度的交接1、 新制度的交接

32、。2、 確保每一項制度都發(fā)放宣傳到每一個人手里。3、 實行新制度簽名辦法。閱讀過的員工均在通知背后簽名。四、 特殊事情的交接1、 有無客人交辦的事情。2、 是否有叫醒服務等。3、 凡是客人交辦的事情而你當班期間又沒完成的都應該記錄到案。并叮囑接班人 員完成。4、 客人遺留物品的登記造冊。5、 當班期間客人投訴的記錄及其解決方案。6、 當班期間未完成事務的交接記錄酒店員工制度8 第一章酒店簡介 成都嘉云置業(yè)有限公司_酒店是由四川_集團按照四星級標準傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于郫縣西大街309號，地處城市商貿黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國際機場和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“

33、歐式、地中海、東南亞”三種風格，共有豪華舒適套房、標準、單間110間，環(huán)境幽雅，設施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務、旅行環(huán)境。酒店還配有簡潔雅致的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間，可提供品茗、咖啡、棋牌服務，典雅、個性化的休閑空間是娛樂、商務洽談、私人聚會的完美場所。_酒店全體管理人員及服務人員本著“以客為尊、禮行天下”的服務宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。第二章組織機構圖成都嘉云置業(yè)有限公司_酒店實行總經理負責制，實行從上至下垂直管理模式?，F主要由：總經理、副總經理、財務部、綜合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。_酒店組織機構圖董事長總經理財

34、務營銷副總副總經理行政綜管部出納銷售部客房部工程物管部前廳部采購茶餐部廚房第三章企業(yè)文化企業(yè)宗旨：誠信立業(yè)回報社會務實嚴謹開拓創(chuàng)新共同發(fā)展同創(chuàng)輝煌服務理念：“以客為尊、禮行天下”用人原則：“能者上、庸者下”第四章勞動管理一、招聘1、_酒店實行公開招聘，自愿報名，擇優(yōu)錄取。具有高中以上(含高中)文化程度，有一定專業(yè)知識，身體健康、五官端正的求職者，符合_酒店招聘與錄用標準的，經過嚴格的審查和業(yè)務考核，均可于相應崗位受聘或錄用;2、員工招聘事宜由_酒店綜管部統(tǒng)一負責.二、入職1、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關部門負責人及綜管部審核;主管及以上人員由總經理審核。凡被_酒店錄用的員工，應當真實地

35、填寫員工登記表;2、新員工一經錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領取工裝等工作物品; 3、_酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應予以賠償，希望員工對_酒店財物認真愛惜;4、新員工入職后，應按規(guī)定向_酒店綜管部提交區(qū)級以上疾控中心出據的本人“健康證”;財務會計人員應提供“會計證”、“會計電算化證”等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它相關證件。三、試用期1、員工經培訓合格后上崗，并在規(guī)定時間內辦理入職手續(xù)。2、員工需經過一至三個月試用期，三個月(試用期)后經考核確定轉正或辭退。對工作表現優(yōu)秀的人員，經總經理同意，可縮短試用期。3、在試用期內，雙方均可以書面形式提前7天通知

36、對方終止勞動關系。四、工作期1、_酒店按國家有關規(guī)定與員工簽訂勞動合同。勞動合同的簽訂應遵循合法、公平、平等自愿、協商一致、誠實信用的原則。員工不得以失實、蒙騙、隱瞞等手段與_酒店簽訂勞動合同，否則其所簽訂的勞動合同無效，并由當事人承擔相應的法律責任;2、新員工入職后在勞動合同簽訂的試用期內，必須參加酒店入職培訓及考核，培訓期限原則上不超過三個月;3、新員工培訓期滿，酒店以書面形式進行綜合考核?？己撕细裾?，經綜合部門審核和總經理審批，方可轉為酒店正式員工;考核不合格者，或者經過再次培訓，在試用期內進行第二次考核，合格者辦理轉正手續(xù);或者直接解除勞動合同;4、新員工在試用期內至少工作一個月以上、

37、綜合表現優(yōu)異者，考核合格，經_酒店綜管部審核并報請公司領導審批通過后，可酌情縮短試用期;5、酒店有權根據工作需要和員工的專長、工作能力及表現，調整員工的工作崗位;所有在店工作的員工應無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。五、工作安排1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進行安排，員工必須服從; 2、為有利于酒店的長遠發(fā)展，對于有潛力的員工，酒店將著力培養(yǎng)，酒店會對有進取心、工作能力強及表現良好的員工適時地采取職務調整、崗位調動等方式進行培養(yǎng)，以實現人力資源優(yōu)化配置。六、晉升1、酒店的基本政策，是盡可能從內部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機會。升職考察的主要依據是員工在崗

38、的工作能力和職業(yè)道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定;2、管理人員的任免、晉降職應在已核定的部門管理人員編制數額內進行。部門管理人員的任免由運營經理提出申請，經總經理審批后實施;3、新晉職人員均有一個月至三個月的見習期。見習期結束后，須經用人部門負責人提出書面考核意見，上報經總經理核準后轉正。七、解除勞動合同(離職)1、員工工作期間，如遇酒店因經營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務關系，酒店將以員工辭退表的形式提前七天通知被辭退員工;2、試用期內，酒店和試用員工都有選擇對方的權利，應提前七天向對方提出解除試用合同。3、對于不服從工作安排、嚴重違反勞動紀律和規(guī)章制度、嚴重失職

39、、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責任者等，酒店將以員工辭退表的形式立即對其予以辭退。表上將注明辭退時間及理由;4、員工單方面要求離職的，應提前30天(試用期員工應提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請，并按規(guī)定辦理離職手續(xù);如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應給予酒店相當于本人七天工資的現金賠償，并按礦工處理。5、員工離職流程(1)離職時間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準;自動離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準;(2)離職人員將填妥的員工離職申請表報部門審批，經直屬領導簽字批準后，至綜管部退還員工手冊、工牌、考勤卡、車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結清

40、有關手續(xù)后，由酒店綜管部填寫離職手續(xù)單與各部門簽字確認后，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財務部領取其離職工資;(3)工作未交接清楚者，不予批準離職。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按賠償標準的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金;(4)離職員工領取離職工資時間為酒店下月正常發(fā)放工資時間。6、賠償金及其它(1)如因_酒店原因辭退已簽訂勞動合同并且合同未到期的正式員工，工作時間每滿一年支付一個月個人基本工資的經濟補償金，最多不超過12個月;自動離職人員、試用期人員及因違紀違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經濟賠償;(2)員工凡有本手冊提及的嚴重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，酒店有

41、權立即終止勞動關系，不給予任何補償，并按相關規(guī)定處罰;(3)員工離職后，一般情況下六個月內無資格參加酒店招聘活動。第五章薪資與福利制度一、薪資確定：酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據員工崗位級別及薪資結構的規(guī)定，結合員工承擔的責任和工作業(yè)績，確定工資報酬的結構和數額。二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎+績效獎+工齡工資等部分組成。1、基本工資：參照社會平均收入水平，根據員工的學歷、資歷、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級別內確定;2、考核工資：根據不同職位，不同級別，從個人工資總額中拿出一定比例的工資，依據基本經營指標任務、工作職責進行考核(詳見每月考核細則);3、績效工資：以經

42、營指標完成情況為基礎，結合工作業(yè)績、工作效率、紀律性、協調性、責任心等方面進行考核后確定，并上下浮動。(績效獎根據員工工作情況進行評定，原則上員工不超過50-100元/月，領班級員工以上(含領班)原則上不超過100-200元/月);4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進行工齡工資增長。具體增長辦法為：服務員級：員工轉正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;主管級別職員以上：員工轉正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為30

43、0元;工齡工資單獨核算，員工級別變化，崗位工資調整時不影響工齡工資的增長;4、崗位津貼：員工所在崗位的補貼，將根據員工職別及工作狀態(tài)進行補貼：原則上：員工級崗位津貼：50-100元/月，領班級以上員工(含領班)：100-200元/月;5.全勤獎：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。獎勵金額：50元/月。三、說明1、新進員工均以所在崗位初級計薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權利，應提前七天向對方提出解除試用合同。2、員工薪資級別升降，以酒店業(yè)績考核制度和員工手冊規(guī)定進行綜合考評的結果為依據;3、特殊崗位上的技術工人薪資按技付酬，數額參考就近相應級別的標準;4、正式人員因酒店

44、原因被辭退時，工作每滿一年，可獲補發(fā)一月工資做為經濟補償金;六個月以上不滿一年的，按一年計算。不滿六個月補發(fā)半個月工資。處于試用期內，或因嚴重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補發(fā)工資。四、所得稅及其它應繳交費用員工工資標準的額度概為稅前薪資數額。員工收到薪資后，應交納個人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險費的個人應付部分等。該稅費每月由酒店從員工工資中扣除代繳。五、勞動保障_酒店按照有關規(guī)定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘致死，按國家勞動保險條例執(zhí)行。第六章一、工作時間規(guī)章制度1、每周工作不超過48小時，工作時間之編排由酒店制定。因酒店運行的需求，_些崗位會超時、加班工作。

45、超時、加班工作部分將由企業(yè)予以補休，不計發(fā)超時及加班工資。2、排班各部門根據工作需要進行員工排班。每月29日前為排班時間，每月1日前各部門將本月排班表(注明班次)交至酒店綜管部。排班表覆蓋時間為每月1日至月31日(按當月實際天數排制)。3、休息日(1)員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎金)，但必須由部門負責人根據部門運營需要做出編排，實行輪換休息制度;(2)每月30日前部門主管、領班需將次月的排班表向員工公布，排班確認后，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或調休，須提前申請，填寫“員工換班調休單”，經部門負責人簽名同意后方可換班，私自調休一律作曠工處理。4、換班員工因故

46、需換班或調休，必須提前一天填寫換班(調休)表，報部門主管/領班批準(經理、主管/領班需報總經理批準)方可換班。員工換班、調休，每人每月限兩次。5、加班(1)員工應在工作時間內完成工作，酒店原則上不提倡加班;(2)如需加班，必須事先填寫“加班申請單”注明加班理由，報部門負責人簽字確認方可有效;(3)加班(不含用餐時間)統(tǒng)計由部門主管/領班每月26日進行，統(tǒng)計結果交綜合部確認;(4)主管及以上人員不填報加班申請;(5)對加班人員，酒店給予同等時間的補休，如因工作需要無法補休的，支付相應的金額補助，加班時間可沖抵相同時間病、事假，員工加班時未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認。二、考勤

47、管理1、指紋打卡(1)員工每日上下班須親自在指定地點打卡;(2)員工打卡時必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有關規(guī)定處理;(3)因特殊情況未打卡，當事人應填寫漏打卡單經部門負責人簽字后兩日內交綜管部。2、遲到及早退(1)、遲到：凡超過上班時間530分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰530元;(2)、早退：凡未向主管領導請假，提前5-30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元;(3)無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次;曠工兩天計大過一次。一月內累計或連續(xù)曠工兩天，視為嚴重違紀，予以開除。3、請假(1)請假手續(xù)：員工因事、因病請假，需事先填寫請假申請單并確定本崗位職務代理人，呈

48、上級主管批準;未經批準休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準者，將視為曠工。如因特殊原因無法事前請假，需通知部門負責人，事后補辦手續(xù)。事假每月累計不能超過3天;(2)請假核定權限：所有請假須先經部門負責人批準，再依核定的批準權限上報，請假獲批后，將相關請假資料交綜管部存檔。核定批準權限為：部門主管/領班權限：1日運營經理權限：2日總經理權限：3日以上(3)請假工資計扣標準假類病假(非工/傷)以曠工論處事先請假，無全勤獎;事假以天計全工資100%事先沒請假以曠工處理缺勤30分鐘曠工以上(不含30分鐘)以次數計遲到(5-30分鐘以內)以次數計早退(5-30分鐘以內)三、有薪假工傷假1、員工工傷的認定，需憑酒

49、店認可的醫(yī)院證明。部門負責人應在工傷事時段計扣基礎扣計標準要求市級醫(yī)院證全勤獎50元明,無證明日全工資150%一月內累計遲到或早退5次或連續(xù)每次5-30元遲到3次，另按曠工一天扣罰，無每次5-30元全勤獎故發(fā)生后5小時內向_酒店綜管部提交工傷事故書面報告。綜管部調查并確認后，方可按工傷處理。重大工傷事故的認定，以勞動部門出具的鑒定報告為準。工傷醫(yī)療期按國家有關規(guī)定執(zhí)行;2、經確認為因工負傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補貼。 3、醫(yī)療期滿后仍不能恢復健康的，或康復后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。婚假1、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關規(guī)

50、定享受三天婚假;達到國家規(guī)定的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理;3、婚假期間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。產假1、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產假期，享受產假的女員工須有準生證;產假只能一次使用。2、本人分娩可請產假90天(不含法定假日和公休假日)，24歲以后初次分娩可增加產假30天，妊娠五個月以上流產者，可請產假40天;妊娠三至四月流產者，可請產假30天;妊娠三月內流產者，可請產假15天。因妊娠流產享受產假，需出具醫(yī)院證明和結婚證明;3、產假期間基本工資

51、不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。喪假1、員工遇有喪事，須向部門負責人請假;2、員工的親屬(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，準假三天(遇法定假日和公休日順延)。死者在外地的，另加往返程時間。3、符合以上規(guī)定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。年假員工轉正(入職)工作年滿一年以后，可申請休帶薪年假3天，以后每工作滿一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假辦法由酒店制定。原則上年假應一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應按規(guī)定執(zhí)行。申請年假需提前30天由本人書面申請。四、員工通道及攜帶物品出入1、員工須經指定通道進出酒店各工作區(qū)域(特殊情況除外)，保安

52、人員有責任及權利做好監(jiān)督，所有人員必須主動配合。2、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經保安人員登記。若有未登記物品帶出酒店，需經部門負責人批準并簽署書面意見后方可帶出。五、客用設施除因工作需要，任何員工都不得使用客用設施，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間、餐廳、用茶坊等，未經管理人員許可使用客用設施，將依照規(guī)定予以處罰。六、私人客訪及電話1、工作時間員工不得在工作區(qū)域內接見親友，如遇特殊情況，需向部門負責人申請，經同意后方可;2、除工作需要外，員工工作時間不得在工作區(qū)域以外的地點逗留;3、員工不得在工作時間內撥打和接聽私人電話，緊急情況時，需向部門負責人申請，經同意后方可;且應盡量簡短，避免

53、影響工作;4、員工在工作時間、工作區(qū)域內，應將移動電話置于振動方式，并不得顯露在外。七、吸煙員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內吸煙，只許在指定的區(qū)域內吸煙，違者將按相關規(guī)定予以處罰。八、索取財物員工不得以任何形式向他人索取財物，如：向供應商、客人等收取傭金、小費及物品，違者將立即開除。情節(jié)嚴重者酒店有權追究其法律責任。九、失物及遺留物品1、酒店區(qū)域內發(fā)現無主財物，應立即交至總臺失物招領處，并按規(guī)定進行登記;2、若失物在六個月內未被失主認領，失物由酒店有關部門按規(guī)定做出處理。十、儀容儀表員工外表整潔與衣著適當，是酒店重要的品牌標志之一，是酒店與客人保持良好關系的基礎，酒店要求員工在工作期間始終保持如

54、下狀態(tài)：1、頭發(fā)應梳理整齊。男員工頭發(fā)應蓋不過耳部及衣領，不允許留胡須;女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎;2、制服應干凈、平整、無污漬、鈕扣齊全，無開線處;3、皮鞋應擦拭干凈，保持光亮;4、指甲應修剪整齊，保持干凈，不得留長指甲、涂指甲油;5、穿裙裝女員工應著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線;男員工應著黑色襪子;6、化妝品與香水應使用恰當，女員工著淡妝上崗;7、穿制服時不佩戴過多飾品(手表和結婚、訂婚戒指除外);8、注意個人衛(wèi)生，應防止體味和口臭。十一、保密制度1、凡涉及酒店經營發(fā)展、直接影響酒店權益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則、財務報表、統(tǒng)計資料、重要會議記錄、酒店經營情況

55、等，均納入酒店保密范圍，資料嚴格保管，禁止擅自外傳;各類信息禁止擅自外泄;2、酒店內部所發(fā)生的負面事件和消防、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄;3、出現下列情況之一者，給予警告，并扣罰10元以上500元以下：(1)泄露酒店秘密，未造成嚴重后果或重大經濟損失的;(2)已泄露酒店秘密但采取了有效補救措施的;4、出現下列情況之一的，予以辭退并令其酌情賠償經濟損失：(1)故意或過失泄露酒店秘密，造成嚴重后果或重大經濟損失的;(2)違反保密制度規(guī)定，替他人或競爭對手竊取、刺探、收買或違章提供酒店秘密的;(3)利用職權強制他人違反保密規(guī)定的。第七章公共設施一、員工更衣室、更衣柜1、為員工配備的更衣柜應保持清潔;

56、2、不得在更衣柜內放置貴重物品、易燃、易爆危險品及食品飲料;3、更衣柜隨時緊鎖，如有物品丟失，應及時報保全部協助查找;4、更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時應服從安排;5、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經酒店行政人事部批準方可設法打開更衣柜;6、更衣柜若有人為損壞情形，需照價賠償，并按規(guī)定給予當事人處罰;7、員工有責任保持更衣室的清潔，嚴禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為，嚴禁在更衣室內高聲喧嘩、娛樂或未經批準留宿;8、當酒店出于管理工作需要授權有關部門檢查員工更衣柜時，員工應給予支持和配合;9、員工離職時須清理更衣柜，

57、并將門鎖打開。二、員工用餐所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時間規(guī)定為30分鐘，就餐時間根據各部門根據具體情況安排，輪換就餐。三、員工工號牌(工號牌)1、員工工作時間必須佩帶工號牌;2、若工號牌損壞或遺失，須立即上報酒店行政人事部，盡快予以修補或補發(fā)(按規(guī)定支付補發(fā)費用20元);3、若發(fā)現上班未佩帶工號牌或佩帶非本人的工號牌，視為違紀，按相應規(guī)定處罰;4、員工工號牌一律佩帶在制服左前胸。四、制服1、酒店根據工作崗位為員工提供制服;2、在員工離職時，須驗證服裝完好無損，如果出現破損，則按300元/套的標準進行扣除;3、員工制服由個人保管，員工有責任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意導致制服

58、損壞，所發(fā)生的縫補、購置費用由員工按比例承擔;4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服;5、員工應按要求穿著制服，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物，不得私自修改制服。五、員工告示欄1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄發(fā)布，所有員工應留意并認真閱讀。若因疏忽未能及時了解，責任自負;2、未經許可，員工不得私自在員工告示欄內張貼任何通知或告示;3、禁止任何針對員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關規(guī)定予以處罰。六、員工宿舍1、員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內無尋求適當住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書

59、面申請部門負責人簽字，經酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期間，每月產生的水、電、煤氣費用自理;2、酒店為員工提供住宿，以居住人在酒店服務為先決條件，若員工離職，應立即搬離員工宿舍并辦妥相關手續(xù)，否則酒店有權強行將其搬離宿舍。第八章安全守則一、火災(一)、火災發(fā)生時的應對辦法1、關掉電源、燃氣源;2、立即報警;3、組織撲救(初期火災);4、疏散顧客;5、保護現場;6、協助消防部門調查起火原因。(二)、疏散辦法1、樓梯是疏散的唯一途徑;2、禁止乘坐電梯;3、盡可能使用消防樓梯間;4、走廊充滿煙霧時，應注意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走;5、當直立行走呼吸困難時，應彎腰

60、前行或趴在地上爬行。(三)、火災的防范1、對員工進行火災安全防范教育，要求每一位員工均能“三懂三會”，即懂本崗位產生火災的危險性、懂本崗位預防火災的措施、懂本崗位撲救火災的方法;會報警、會使用本崗位滅火器材、會撲救初起火災;2、定期對各崗位滅火器材、電線開關等進行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進行更換，對自動噴淋裝置不能正常使用的進行報修并落實跟進處理情況;3、定期對天然氣泄漏報警器進行檢查維護，確保使用天然氣的安全; 4、對庫房進行專人管理，非工作人員嚴禁入內，更不得在庫房使用明火吸煙，一經發(fā)現，將對管理人及庫管員進行嚴肅處理。二、火災報警當火災發(fā)生后，每位員工都有權力和義務報警