1、明月幾時有？把酒問青天！2021/8/8 星期日12021/8/8 星期日2第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物-乙醇第一課時 2006年5月11日星期四2021/8/8 星期日3讓我看一看？想一想？顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：密 度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇（俗稱_）1、乙醇的物理性質(zhì)酒精2021/8/8 星期日4H H H CH H HB式OC思考：乙醇分子結(jié)構(gòu)的實驗測定 乙醇的分子式是C2H6O，根據(jù)分子式及各原子的價鍵關(guān)系寫出乙醇的兩種可能的結(jié)構(gòu)？HCCOH H H H HA式2021/8/8 星期日5從物理性質(zhì)與分子

2、結(jié)構(gòu)的關(guān)系考慮； 乙醇分子究竟是哪一種結(jié)構(gòu)？ 如何確定分子式為C2H6O結(jié)構(gòu)式？ 甲乙分子式C2H6OC2H6O沸點（ ）2378.5試推斷甲、乙的結(jié)構(gòu)2021/8/8 星期日6 一個乙醇分子里-OH的氫原子跟別的乙醇分子里-OH的氧原子結(jié)合成氫鍵。2021/8/8 星期日72021/8/8 星期日8 乙醇分子究竟是哪一種結(jié)構(gòu)？ 如何確定分子式為C2H6O結(jié)構(gòu)式？ 從CH與OH中兩種氫的活性考慮；從兩種分子中氫原子所處環(huán)境考慮。類比Na與水反應(yīng)： HOH H+ + OH- C2H5OH ？從物理性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系考慮；A式2021/8/8 星期日92、乙醇的化學(xué)性質(zhì) （1）乙醇與金屬鈉的反應(yīng)

3、 物質(zhì) 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水乙醇鈉沉在液面下，反應(yīng)緩慢產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上熔成閃亮的小球，鈉迅速移動2021/8/8 星期日10結(jié)論：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式_乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為_CH3CH2O H2CH3CH2O H+2Na2 CH3CH2O Na +H2比例模型試比較乙醇和 水的酸性強弱 ？思考2021/8/8 星期日112、乙醇的化學(xué)性質(zhì) （1）乙醇與金屬鈉的反應(yīng) （2）乙醇的氧化反應(yīng) 化學(xué)方程式_ 燃燒 C2H5OH+3O2 2CO2+2H2O點燃2021/8/8 星期日12用小試管取mL

4、無水乙醇，浸入熱水中。加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化思考 1. 為何有此種現(xiàn)象？ 2. 銅絲在此實驗中起什么作用？實驗現(xiàn)象b.在試管口可以聞到刺激性氣味 實驗2021/8/8 星期日13催化氧化 由此可見，實際起氧化作用的是O2，Cu是催化劑總式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu現(xiàn)象：Cu絲黑色又變?yōu)榧t色，液體產(chǎn)生特殊氣味2Cu + O2 2CuO 紅色變?yōu)楹谏?CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙 醛乙 醇2021/8/8 星期日14醇氧

5、化機理:2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化劑兩個氫脫去與O結(jié)合成水CCHHHHHOH CCHHHHO(CH3CHO)練習(xí)寫出下列醇催化氧化的反應(yīng)方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 2021/8/8 星期日15與強氧化劑反應(yīng) 乙醇還可以與_ 溶液或_溶液反應(yīng)，被直接氧化成_。 酸性高錳酸鉀酸性重鉻酸鉀乙酸 K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 （橙紅色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O（綠色）2021/8/8 星期日16交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）202

6、1/8/8 星期日17世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 2021/8/8 星期日181、幾個概念羥基：有機化合物分子中含有_的基團，稱為羥基 烴的衍生物：從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他_所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。 官能團：使烴的衍生物具有不同于烴的特殊性質(zhì)的_，稱為官能團。 -OH原子或原子團基團 注意：2021/8/8 星期日192、羥基與氫氧根離子的比較 羥基 氫氧根離子 電子式 電荷數(shù) 存在形式 相同點 不顯電性帶一個單位負(fù)電荷組成元素相同能獨立存在于離子晶體或溶液中不能獨立存在.HO.O.H. 注意：2021/8/8 星期日20 科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是 （ ） A.氫氣 B.甲烷 C.酒精D.木炭練 習(xí) 題C2021/8/8 星期日21