1、第PAGE18頁(yè)共NUMPAGES18頁(yè)2022年酒店半年個(gè)人總結(jié)尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：時(shí)間流逝，在迎來(lái)黨的九十生日到來(lái)之際，現(xiàn)在就半工作做個(gè)總結(jié)。這段時(shí)間在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助下，我在工作上收獲頗豐?，F(xiàn)將半的工作總結(jié)如下：1.嚴(yán)于律已，嚴(yán)格要求，遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事。自從在公司上班以來(lái)，我能?chē)?yán)格要求自己，每天按時(shí)上下班，正確處理好工作與私事的關(guān)系，從不因個(gè)人原因耽擱公司的工作;同時(shí)我認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，積極合作。2.完成中軟系統(tǒng)和用友系統(tǒng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)期初的錄入工作。財(cái)務(wù)是一項(xiàng)嚴(yán)瑾而又繁瑣的工作，在經(jīng)過(guò)酒店正常開(kāi)業(yè)后，帶來(lái)很多后續(xù)需完成的事項(xiàng)，關(guān)于專項(xiàng)倉(cāng)玻瓷供應(yīng)商對(duì)帳，

2、關(guān)于各項(xiàng)流程的進(jìn)一步完善，都在慢慢理順之中。3._管理。以前從事的餐飲主要是以中餐為主，所以對(duì)_這塊自助形式，需在慢慢的摸索之中。自助的餐飲，是一項(xiàng)復(fù)雜的成控，因?yàn)闆](méi)有對(duì)應(yīng)的成本卡來(lái)相對(duì)應(yīng)的進(jìn)行數(shù)據(jù)控制，所以必須加大現(xiàn)場(chǎng)的巡視，及對(duì)一些原材料單價(jià)的控制。比如說(shuō)：水吧用的茶葉，獅峰龍井在開(kāi)張時(shí)，因沒(méi)有關(guān)注價(jià)格，用的是三百多元一斤，而現(xiàn)在只用一百多元，控制價(jià)格，并不是說(shuō)降低質(zhì)量，而是在滿足顧客的同時(shí)，進(jìn)行有效的控制。4.專項(xiàng)倉(cāng)的改進(jìn)。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，專項(xiàng)倉(cāng)即：是對(duì)各項(xiàng)專項(xiàng)物資的采購(gòu)錄入，然后通過(guò)月底盤(pán)底，倒擠出來(lái)的費(fèi)用為專項(xiàng)費(fèi)用。這樣做存大的缺陷，就是整個(gè)酒店吃大鍋飯，費(fèi)用只能知道整個(gè)酒店的，而不

3、能知道每個(gè)部門(mén)的專項(xiàng)費(fèi)用，現(xiàn)通過(guò)改進(jìn)，專項(xiàng)倉(cāng)還是專項(xiàng)入庫(kù)，而每個(gè)部門(mén)領(lǐng)用時(shí)，開(kāi)具手工調(diào)撥單，然后由成本控制做帳，把費(fèi)用分配到每個(gè)部門(mén)。這樣做，無(wú)疑給成本會(huì)計(jì)帶來(lái)很大的工作量，除了總倉(cāng)的調(diào)撥單不為成會(huì)所作之外，其余酒店所有的調(diào)撥都由她來(lái)完成。5.酒水報(bào)表的改進(jìn)。為了簡(jiǎn)化工作的表格，由原來(lái)的毛收入和凈收入產(chǎn)生的毛率表格，現(xiàn)歸集為一張，這樣做是為了更好的服務(wù)營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行數(shù)據(jù)的對(duì)比。每個(gè)月數(shù)據(jù)出具以后，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，都能第一時(shí)間通知使用部門(mén)。比如：_涼菜出品的極品海蜇頭，由原來(lái)的成本卡，每份六兩，單價(jià)_元每斤，而售價(jià)只有_元，這樣出具的高成本率，低利潤(rùn)的菜品，在進(jìn)行改良以后，現(xiàn)已達(dá)到正常水平。再比如

4、：使用部門(mén)對(duì)于茶葉的管理，都是憑手感去抓茶葉給客人，現(xiàn)進(jìn)行成控提出以后，都是用標(biāo)準(zhǔn)袋裝好提供給客人。6.加強(qiáng)自己的服務(wù)意識(shí)。成控提供的每一份數(shù)據(jù)，都是為經(jīng)營(yíng)者做好策略做好準(zhǔn)備的。為了更好的服務(wù)于領(lǐng)導(dǎo)，遵照成控經(jīng)理的指示，把酒店各個(gè)吧臺(tái)每個(gè)月銷(xiāo)售的酒水制作成一張表格，相對(duì)應(yīng)的提供最新的成本價(jià)及售價(jià)。提供最新的成本率。這樣提供的表格經(jīng)營(yíng)者能很好的看出我們的消費(fèi)者處于什么樣的消費(fèi)水平，更能看出市場(chǎng)酒水價(jià)格的波動(dòng)及銷(xiāo)售人員的對(duì)酒店的推銷(xiāo)力度。7.海鮮管理。海鮮每個(gè)月都會(huì)進(jìn)行對(duì)帳，制作成報(bào)表交予黃總進(jìn)行批示，堅(jiān)持做以后，君爵的海鮮管理員做出的日?qǐng)?bào)也能很好的對(duì)收貨部進(jìn)行雙向監(jiān)控，防止多入及少入現(xiàn)象。8.燕

5、鮑翅的管理。非常感謝燕鮑翅的_師傅，現(xiàn)燕鮑翅都會(huì)提供日?qǐng)?bào)，每天銷(xiāo)售的貴重食品都能按照標(biāo)準(zhǔn)食品卡進(jìn)行制作，所以月底盤(pán)點(diǎn)都是先會(huì)計(jì)出帳，然后再去盤(pán)實(shí)物，這樣做完全就不是用的倒擠法，也是成控前進(jìn)管理的一種表現(xiàn)。9.員工食堂的管理。員工食堂包括了_的用餐，而成本和酒店員工混在一起，不好區(qū)分，為了更好的計(jì)算出員工標(biāo)準(zhǔn)餐，所以對(duì)于_產(chǎn)生的用餐收入，我們測(cè)出了相對(duì)應(yīng)的成本率，這樣做的目的，是為了更好的把成本做到最細(xì)化。10.001帳套一分為二的建新帳。這是一項(xiàng)偉大的工程，經(jīng)過(guò)我和經(jīng)理，主管的加班加點(diǎn)下，現(xiàn)已順利完成，而且沒(méi)有對(duì)使用部門(mén)領(lǐng)貨帶來(lái)影響。一帳套變成兩帳套，而倉(cāng)庫(kù)還是只有001有總倉(cāng)，這無(wú)疑增加了成

6、本控制部的工作量。每個(gè)月的月底核對(duì)往來(lái)，都由我們自己完成，這樣無(wú)形中減輕了會(huì)計(jì)部的工作量。也加強(qiáng)了成本控制部對(duì)入庫(kù)一出庫(kù)生成憑證一套用友供應(yīng)鏈整的流程有所了解。11.存在的不足：1.加大自己的巡樓力度。因自己工作量的負(fù)荷比較重，所以很少有時(shí)間去巡樓，但不管怎么樣，自己要想辦法來(lái)克服這個(gè)問(wèn)題。_多與各廚房溝通，加大自己的成控專業(yè)知識(shí)，真正做到能更好為他們服務(wù)。_多多學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)部稅務(wù)知識(shí)，鞏固自己全方面發(fā)展，多努力學(xué)習(xí)理論與實(shí)際相結(jié)合。_多多向主管，經(jīng)理學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)用敏銳的眼睛來(lái)洞察市場(chǎng)，做到先知先覺(jué)。在往后的工作中，我將取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷的充足和完善自己，對(duì)人：與人為善，對(duì)事：勤勤懇懇，對(duì)工作：力求完美

7、，以期待為酒店貢獻(xiàn)更多的力量。酒店半年總結(jié)報(bào)告(二)回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。二、日常管理工作樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作，但嘉海對(duì)

8、我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。三、存在的問(wèn)題半年來(lái)，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作

9、我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。四、下半年的工作計(jì)劃加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查。對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。在接下來(lái)的日子里，我要勤奮工

10、作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。酒店半年總結(jié)報(bào)告(三)今年的時(shí)間咋過(guò)的這么快，還沒(méi)做什么大事呢，這上半年就已經(jīng)快要結(jié)束了。作為酒店的客房經(jīng)理，我的壓力其實(shí)還是比較大的，因?yàn)槲夜ぷ饕灿胁簧倌觐^了，我的任務(wù)就是要負(fù)責(zé)好整個(gè)酒店客房的入住以及管理。從目前來(lái)看，整個(gè)酒店上半年的客房入住情況還是不錯(cuò)的，相比去年有了不小的提升，現(xiàn)在，就讓我來(lái)對(duì)這上半年的工作做一個(gè)總結(jié)吧。酒店最重要的是什么?那當(dāng)然是人流量了啊，來(lái)的人越多代表著酒店的業(yè)績(jī)會(huì)越高，所以咱們酒店十分重視每一位顧客，不僅僅是在廣告這一塊打的特別響亮，在質(zhì)量上咱們酒店也沒(méi)有松懈過(guò)。酒店是許多顧客歇腳的地

11、方，大家之所以選擇咱們酒店入住，那肯定還是因?yàn)樵蹅兙频暧袃?yōu)勢(shì)呀，首先是客房的環(huán)境好，其次是價(jià)格也公道，絕沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)店大欺客的情況，這也是咱們酒店能保持一個(gè)好口碑的原因。為了不讓顧客失望，我作為一名客房經(jīng)理是下了不少的功夫的，首先我的鉆研顧客的喜好，然后再針對(duì)消費(fèi)者做出一些客房上的改變。畢竟客房是要顧客來(lái)評(píng)價(jià)的，要是不滿足大多數(shù)人的喜好，那肯定會(huì)被大家所淘汰，所以與時(shí)俱進(jìn)是客房所必須要做到的。首先，客房的環(huán)境和衛(wèi)生是最值得重視的，要是連這最基本的條件都沒(méi)能弄好，那顧客肯定是來(lái)了一次后就不會(huì)再來(lái)第二次，而且會(huì)嚴(yán)重的影響咱們酒店的名譽(yù)，所以我非?？粗乜头康那鍧嵑驼砉ぷ鳌Ｔ谶@上半年里，酒店接到了幾起

12、關(guān)于客房的投訴，其中大多數(shù)都是因?yàn)榫频甑那鍧崨](méi)做到位，造成了一些地方有所遺漏，我在知道這個(gè)情況后，嚴(yán)厲的批評(píng)了酒店里的清潔工，并讓他們以后要注意每一間客房的衛(wèi)生，要是連這么點(diǎn)小事都做不好，那也沒(méi)必要在酒店呆著了，免得于人于己都造成影響。最后，我發(fā)現(xiàn)隨著酒店的生意越來(lái)越好后，客房的供應(yīng)是有所不足的，在節(jié)假日里，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)爆滿的情況，所以我得提前做好規(guī)劃，給顧客打好招呼，免得他們走一趟空。現(xiàn)在，我和同事們已經(jīng)適應(yīng)了酒店里的節(jié)奏，相信在接下來(lái)的半年里，咱們的客房部會(huì)取得更大的成績(jī)，我會(huì)讓酒店的客房得到更多人的青睞的!酒店半年總結(jié)報(bào)告(四)_年上半年，在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，營(yíng)銷(xiāo)部全體員工本著“以

13、完成任務(wù)指標(biāo)為中心，追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一，以提高服務(wù)質(zhì)量、開(kāi)拓創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道和經(jīng)營(yíng)模式為主題?！钡淖谥?，銳意改革，勇于創(chuàng)新，齊心協(xié)力，為完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)作出了不懈的努力，在經(jīng)營(yíng)管理、銷(xiāo)售收入和市場(chǎng)開(kāi)拓等方面均取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將主要實(shí)際完成的主要工作、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)及下半年工作匯報(bào)如下：一、實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)分析：1、各類(lèi)型會(huì)議_次，大型會(huì)議_次，分別是全省經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、楓潤(rùn)企業(yè)_年優(yōu)秀員工表彰大會(huì)、縣招商引資會(huì)議?？?cè)藬?shù)約為：_人次。會(huì)議用房約為_(kāi)個(gè)間夜;其中新增加的會(huì)議客戶_家。2、本地行政、事業(yè)、企業(yè)協(xié)議單位間夜為_(kāi)個(gè)間夜，平均每天間_間，其中新簽協(xié)議客戶_家。3、網(wǎng)絡(luò)訂房約為：_個(gè)間夜，平均

14、每天間夜為_(kāi)個(gè)間夜，網(wǎng)絡(luò)訂房包括，攜程、藝龍、同程、號(hào)碼百事通等_家網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。4、旅行社、團(tuán)隊(duì)間夜約為：_間，酒店以貴州旅游海外總公司、貴州國(guó)旅、青旅為旅行團(tuán)隊(duì)大客戶5、總的散客開(kāi)房間夜約為_(kāi)個(gè)間夜，也包括了網(wǎng)絡(luò)訂房其中上門(mén)散客開(kāi)房間夜.平均每天間_個(gè)間夜。6、餐飲預(yù)訂：_月份：_人次、共計(jì)：510桌、_月份：_人次、共計(jì)305桌。_月份：_人次、共計(jì)：340桌、_月份：_人次、共計(jì)496桌。_月份：_人次、共計(jì):463桌、_月份：_人次、共計(jì)497桌。配合餐飲部餐飲銷(xiāo)售人員展開(kāi)全面的酒店餐飲銷(xiāo)售7、收款任務(wù)，上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)每月制定的任務(wù)基礎(chǔ)上回收欠款共計(jì)：_元其中：_月_元、_月_元、

15、_月_元、_月_元、_月_元、_月_元。二、主要完成工作：1、會(huì)議接待市場(chǎng)：首先銷(xiāo)售部認(rèn)真貫徹酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于維護(hù)好本縣行政、事業(yè)等單位市場(chǎng)銷(xiāo)售的思想，同時(shí)注重加大縣外單位會(huì)議的促銷(xiāo)和開(kāi)發(fā)，在每月初及時(shí)了解會(huì)議信息，注重加強(qiáng)與各單位的聯(lián)系，定期拜訪，對(duì)會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)行一一落實(shí)，與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行及時(shí)溝通、協(xié)調(diào)，認(rèn)真接待好每一次大中小型會(huì)議，精心細(xì)致地做好每次會(huì)議的接待工作，得到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。在縣外單位會(huì)議市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)上，加大信息捕捉，量身度勢(shì)，加大會(huì)議接待的宣傳力度，半年來(lái)，我們逐步的開(kāi)拓了一批新的縣外會(huì)議客源，如：省工信局，省交通廳，湖南省石油總公司、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)酷網(wǎng)培訓(xùn)公司等，同時(shí)注意加強(qiáng)了去年

16、會(huì)議客戶：省財(cái)政廳，省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳，中鐵十三局，省電信，省工商行政管理局等的密切聯(lián)系，并與旅行社會(huì)議接待中心等的合作，充分利用他們的會(huì)議接待平臺(tái)和業(yè)務(wù)銷(xiāo)售，進(jìn)行宣傳自己，同時(shí)爭(zhēng)取了一定的會(huì)議客源。三、旅行社市場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)：1、旅行社市場(chǎng)一直是酒店的一個(gè)銷(xiāo)售大戶，為開(kāi)發(fā)這一市場(chǎng)，在通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查后，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，制定了相應(yīng)的接待價(jià)格政策和接待方案，并通過(guò)登門(mén)拜訪、傳真等方式進(jìn)行了宣傳工作，我店旅游團(tuán)隊(duì)接待已經(jīng)頗為成熟，且酒店的知名度也已經(jīng)提升，一定程度上彌補(bǔ)了淡季酒店的客房閑置，提高了客房入住率，同時(shí)帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。2、為了拓寬銷(xiāo)售宣傳渠道，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，qq等聊天工具，

17、一方面進(jìn)行酒店的宣傳，和客戶之間的溝通。一方面及時(shí)進(jìn)行酒店各方面的信息即時(shí)更新，在宣傳的同時(shí)拉近了客戶之間的關(guān)系。3、同時(shí)加強(qiáng)了與網(wǎng)絡(luò)訂房中心的合作，在互聯(lián)網(wǎng)上做宣傳。網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)在已經(jīng)成為各類(lèi)型賓客公務(wù)出差、旅游、商務(wù)活動(dòng)的選擇方式之一。為于網(wǎng)絡(luò)訂房中心實(shí)現(xiàn)資源共享、市場(chǎng)共拓，酒店采取返傭的方式，選擇了_家左右的訂房中心，進(jìn)行合作，如攜程、藝龍、_號(hào)碼百事通、同程旅游網(wǎng)、12580中國(guó)移動(dòng)訂房在線等知名訂房中心。4、加強(qiáng)內(nèi)部管理和培訓(xùn)工作。我們有針對(duì)性地對(duì)新任銷(xiāo)售人員加強(qiáng)了培訓(xùn)工作，使他們能最快的速度進(jìn)入角色，同時(shí)也加強(qiáng)了內(nèi)部員工的學(xué)習(xí)與交流，使團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力得到了一定的提升四、工作中出現(xiàn)的問(wèn)題

18、及不足1、銷(xiāo)售隊(duì)伍不穩(wěn)定，特別是缺少有銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的人員，而且對(duì)銷(xiāo)售人員的培訓(xùn)力度也亟待加強(qiáng)。2、信息的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現(xiàn)在：缺乏把握市場(chǎng)信息的能力，在信息高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，信息一縱而過(guò)，有一些有效的信息在我們身邊流過(guò)，但是我們沒(méi)有抓住。缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作的被動(dòng)。在今后的工作中，應(yīng)采取有效的措施，發(fā)揮信息的作用，加大信息的交流，加強(qiáng)信息的處理能力，加強(qiáng)內(nèi)部的溝通交流。3、宣傳力度不夠大，特別是餐飲促銷(xiāo)方法有待提高，下半年會(huì)大力配合餐飲部餐飲銷(xiāo)售人員展開(kāi)全面的酒店餐飲銷(xiāo)售，突破瓶頸，開(kāi)創(chuàng)新局面。4、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)較少，特別是針對(duì)性的節(jié)假日、重大活動(dòng)等期間

19、的策劃。五、下半年的工作計(jì)劃和打算市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部將及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃策略，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、敢挑擔(dān)子，發(fā)揮營(yíng)銷(xiāo)的開(kāi)源創(chuàng)收龍頭作用，加大行政、商務(wù)、協(xié)議和散客市場(chǎng)的促銷(xiāo)與開(kāi)發(fā)，繼續(xù)收集信息爭(zhēng)取一定的會(huì)議客源，適量的開(kāi)發(fā)一定的旅游團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)，走可持續(xù)發(fā)展的路線現(xiàn)制定如下工作計(jì)劃：1、繼續(xù)做好會(huì)議的接待工作同時(shí)，加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)，打造日月的會(huì)議接待品牌。積極尋求組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源，重點(diǎn)放在一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的行政會(huì)議、商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。2、加強(qiáng)婚宴、各種宴會(huì)等促銷(xiāo)，增加高檔旅行社指定用餐，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐消費(fèi)。3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，提高酒店的知名度，增加系統(tǒng)

20、外散客的市場(chǎng)份額。這是我們酒店客房追求的另一個(gè)最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)實(shí)現(xiàn)客房利潤(rùn)的最大化。在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是周邊市場(chǎng)，為此：營(yíng)銷(xiāo)部下半年的工作中：通過(guò)對(duì)銷(xiāo)售人員實(shí)行拜訪量的考核及每月有效客戶量的考核，促使其加大對(duì)老客戶的拜訪和新客戶的拓展，增加酒店的客源量。定酒店的散客銷(xiāo)售比例;通過(guò)與前廳的配合，對(duì)酒店的各類(lèi)散客實(shí)行促銷(xiāo)政策，像網(wǎng)絡(luò)公司一樣吸引客人成為我店的客戶，對(duì)其可實(shí)行活動(dòng)用房的方式，穩(wěn)定其長(zhǎng)期入住我店，從而增加酒店的銷(xiāo)售。4、通過(guò)近期對(duì)網(wǎng)絡(luò)公司及旅行社的調(diào)查和溝通，目前在我市做得較好的訂房中心還是攜程和藝龍兩家，網(wǎng)絡(luò)公司對(duì)酒店的要求均集中在：在旺季時(shí)酒店能無(wú)條件保證其訂房需

21、求。對(duì)此，我部將在今后的工作中加強(qiáng)與前廳的配合和協(xié)調(diào)，通過(guò)調(diào)整客源構(gòu)成全力滿足網(wǎng)絡(luò)公司的訂房需求，并根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整價(jià)格，配合網(wǎng)絡(luò)公司做好預(yù)訂工作，增加酒店的客源;對(duì)網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)行定期的回訪，征求其對(duì)酒店的建議和意見(jiàn)，及時(shí)更新酒店在網(wǎng)上的宣傳資料及新的促銷(xiāo)政策，進(jìn)行適時(shí)的銷(xiāo)售調(diào)整;對(duì)網(wǎng)絡(luò)公司根據(jù)其每月的傭金進(jìn)行快速返傭，調(diào)動(dòng)他們的銷(xiāo)售積極性，增加我店在網(wǎng)上的預(yù)訂量，從而增加酒店的銷(xiāo)售額。另外，對(duì)旅行社而言，由于其對(duì)價(jià)格敏感度最強(qiáng)，故在下半年的銷(xiāo)售中，除了在價(jià)格上做到靈活的掌控、適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整外，我部將安排專職銷(xiāo)售人員加強(qiáng)與旅行社計(jì)調(diào)人員的密切聯(lián)系，增加其在酒店的團(tuán)隊(duì)預(yù)訂量，提高酒店出租率;合

22、理并適量的開(kāi)發(fā)旅游團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)，盡量做好調(diào)劑，在會(huì)議淡季加大團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售，并定位于一些檔次較高的團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。5、加大內(nèi)部和外部宣傳和促銷(xiāo)工作。通過(guò)人員促銷(xiāo)、通過(guò)旅行社宣傳，短信平臺(tái)宣傳，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，其它媒體等等方式，來(lái)吸引更多客人的關(guān)注，并最終帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。7、進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門(mén)活動(dòng)，來(lái)提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力：規(guī)范銷(xiāo)售人員的工作計(jì)劃性;培養(yǎng)銷(xiāo)售人員的工作獨(dú)立性;量化

23、工作目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)考核;統(tǒng)一管理表格，完善各類(lèi)協(xié)議;堅(jiān)持每天的部門(mén)的班前會(huì)和班后會(huì)，定期進(jìn)行各類(lèi)培訓(xùn)。市場(chǎng)縱有千變?nèi)f化，銷(xiāo)售獨(dú)有一墨之規(guī)。百舸爭(zhēng)游，非進(jìn)必退。在充滿挑戰(zhàn)的下半年，營(yíng)銷(xiāo)部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營(yíng)銷(xiāo)，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭(zhēng)取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界!酒店半年總結(jié)報(bào)告(五)時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間_年上半年即將過(guò)去。在這半年里，_酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將今年來(lái)的工作

24、情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為_(kāi)酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧、接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。二、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷(xiāo)售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑

25、娛樂(lè)設(shè)施的使用率也有所增加。三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營(yíng)造整潔、美觀、舒適的環(huán)境一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。四、工作中的不足和今后的打算雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;個(gè)別新員工工作還不夠熟練;在銷(xiāo)售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。今后，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致，在

26、_酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化，配合營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷(xiāo)售任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè)，逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn)。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門(mén)職能作用，這樣，才能強(qiáng)化部門(mén)的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)

27、驗(yàn)。更希望部門(mén)工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門(mén)會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。2022年酒店半年個(gè)人總結(jié)（二）_年上半年，_酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，_月份(含物業(yè)管理中心)，營(yíng)業(yè)收入：_萬(wàn)元，較去年同比上升_%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：_萬(wàn)元，同比下降_%;(利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐

28、具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，_酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。1、

29、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員

30、臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門(mén)根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到回答。5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域

31、的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。6、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)_%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明

32、白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。3、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。三、細(xì)化服務(wù)