1、文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯 .歡迎下載支持.電飯鍋原理及其拆裝( 教案 ) 教學目的 :1、了解電飯鍋的種類和結(jié)構(gòu);2、掌握電飯鍋限溫原理 ;3、掌握電飯鍋保溫原理 ;4、知道電飯鍋的發(fā)展方向;5、培養(yǎng)分析解決問題能力和動手實踐能力。 教學重、難點 :1、分析磁鋼限溫器工作原理2、分析保溫器的保溫原理 主要教具 :電飯鍋、軟黑板、投影器、保溫器、限溫器、螺絲刀、萬用表等。 主要教學方法 :啟發(fā)探索、分析討論、動手實踐 教學過程 :一、引入課題今天給大家講有關(guān)煮飯的問題，你們在家有沒有煮過飯 ?(回答不一 )不管你們是否煮過飯或者會不會煮飯， 我們今天關(guān)心的是用什么東西來

2、煮飯， 大家說用什么東西 ?(電飯鍋 )電飯鍋的種類非常多， 我家是 “三角牌 ”，你家是 “西施堡 ”，他是 “田螺姑娘 ”，它們是否一樣呢 ?從外表上看是不同的 :“西施堡 ”比 “三角 ”想得周到些， 而 “田螺姑娘 ”顯然對你體貼些，但它們的內(nèi)心 基本原理是一樣的，所以我就把目前家庭普遍使用的 “三角牌 ”自動保溫電飯鍋介紹給大家。 (板書課題 )二、介紹結(jié)構(gòu)首先，我們看一下這種電飯鍋有哪些主要結(jié)構(gòu)，電飯鍋主要由內(nèi)鍋 (膽 )、外殼、發(fā)熱板和溫控器構(gòu)成。 (用己拆開的電飯鍋介紹 )三、分析原理其次，我們重點看看它是根據(jù)什么原理來煮飯的，其實電飯鍋來源于這種最簡單的電爐，如圖 (一)，電

3、熱絲在電流作用下產(chǎn)生熱。在電爐的基礎上人們把電熱絲加工制成管狀的電熱管，再把它埋鑄在鋁合金板內(nèi)，形成這樣的發(fā)熱板，如圖示這樣，就形成了最原始的電飯鍋。如圖(二) (補充圖 (一)但是，這種電飯鍋存在很多缺點， 比如飯煮熟后，它能不能自動斷開 ?(不能 )，飯熟后發(fā)熱板繼續(xù)發(fā)熱，這不僅會把飯燒焦，而且可能會造成危險，那怎么辦 ? 1、分析限溫器于是，人們?yōu)榱丝朔@一缺點，在電路中接一個限溫器，飯煮熟時，它會1文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯 .歡迎下載支持.文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯 .歡迎下載支持.自動斷開，發(fā)熱盤停止發(fā)熱，起到限溫作用。如圖(三):(

4、補充圖 (二)這種限溫器也叫磁鋼限溫器(出示實物 )，它的工作過程如圖 (四 ):它主要由感溫軟磁鐵和永久磁鐵構(gòu)成。感溫軟磁鐵與受熱面固定在一起，內(nèi)鍋底部的熱量直接通過受熱面?zhèn)鬟f給它，當溫度低于 103時，感溫軟磁鐵和永久磁鐵一樣具有磁性，當溫度高于 103時，感溫軟磁鐵會突然失去磁性。煮飯時用手按動啟動開關(guān)，通過傳動桿使永久磁鐵和軟磁鐵吸合，其吸力大于彈簧的彈力和永久磁鐵的自身重力，所以 (對軟黑板上原理圖進行分析 )永久磁鐵不會落下，觸點閉合，電路接通，發(fā)熱板開始發(fā)熱。當飯煮熟后，溫度繼續(xù)上升，當達到 103時，軟磁鐵突然失去磁性，永久磁鐵在自身重力及彈簧的彈力作用下落下， 通過傳動桿使觸

5、點分開， 電路斷開，發(fā)熱板停止發(fā)熱。這樣就起到限溫作用。 (用實物演示其工作過程 )那么，為什么我們煮稀飯或湯時，它不會自動斷開?(思考、提問 )隨著溫度的降低，軟磁鐵又會恢復磁性，但它們不會再次吸合，除非再次啟動按鍵開關(guān)，這樣，如果沒有及時食用，飯就會冷掉，如何解決這一問題呢?人們?yōu)榭朔@一缺點，在電路中再接一個保溫器，如圖 (五)，它實際是一熱雙金屬溫控器 :(補充圖 (三 )2、分析保溫原理下面是保溫器的工作原理圖，我們看它是如何實現(xiàn)保溫的。(課前畫于軟黑板 )圖(六 )中(b) 、(c)是浮動支承板和動片，安裝時，動片的榫頭插入浮動支承板的榫孔中，構(gòu)成貯能彈片的支點。隨著溫度的上升，熱

6、雙金屬片向上彎曲，帶動瓷柱把動片往上頂，當溫度達到保溫溫度 (比如 70)時，動片的位置高于支點的位置，在貯能彈片作用下觸點分開，電路斷開，如圖示 :當溫度下降時，雙金屬片逐漸恢復，當溫度低于保溫溫度時，動片的位置低于支點的位置，在貯能彈片的作用下觸點閉合，電路接通。如圖示:這樣盡管限溫器已斷開，但保溫器的不斷動作可以實現(xiàn)保溫目的。(用投影器投影保溫器實物并模擬實際過程)現(xiàn)在有了限溫器，又有了保溫器，完善了嗎 ?(完善了 )。沒有 ! 萬一限溫器和保溫器都失控怎么辦 ?還有可能把飯燒焦，造成危險，為了克服這一缺點，于是人們又在電路中接入超溫熔斷器以預防之， 同時加入紅黃指示燈以指示煮飯和保溫狀

7、態(tài)，還把外殼接地以防止漏電危險。如圖 (七)示:(進一步完善圖 (五)這就是完整的 “三角牌 ”電飯鍋工作原理， 其它品牌的電飯鍋基本原理也是如此。四、介紹電飯鍋的發(fā)展隨著新技術(shù)、新材料的發(fā)展，電飯鍋的品種層出不窮，但無論怎么發(fā)展都是圍繞著兩方面進行的，一方面是發(fā)熱部分 ;另一方面是控制部分。2文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯 .歡迎下載支持.文檔來源為 :從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯 .歡迎下載支持.1、在發(fā)熱部分，這種電阻式溫控器已統(tǒng)治了一百多年，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一種 PTC元件，它是一種半導體， 但它又不同于一般半導體， 它的電阻溫度特性有如圖示曲線關(guān)系在溫度較低階段

8、，隨著溫度的上升阻值下降，這與一般半導體相同，但當溫度高于居里溫度 Tc時，其阻值會以幾個數(shù)量級形式急居上升，功率也降低， 即它的發(fā)熱功率可以自動控制，目前大家普遍使用的電蚊香器就是利用PTC制成的。原理如圖 (九)示:2、在控制部分的發(fā)展顯得更為突出，現(xiàn)在有一種形狀記憶溫控器，它由形狀記憶合金制成， 這種合金是對形狀有記憶效應的新型材料。 例如，用這種材料制成的汽車外殼，如被撞壞后，只要加溫達到某一溫度時，它能立即恢復原形，用這種材料也可以用于制成溫控器，如圖 (十 )示:由形狀記憶合金制成的彈簧在不同溫度下它會發(fā)生形狀變化，從而控制觸點的通斷。隨著電子技術(shù)的發(fā)展，溫控器還向著電子開關(guān)化、智能化發(fā)展。不管怎樣，發(fā)熱部分都是把電能轉(zhuǎn)化為熱能，控制部分都是對發(fā)熱部分進行檢測并實現(xiàn)自動控制。 (歸納總結(jié) )五、拆裝實踐下面讓我們通過動手來看看 “三角牌 ”電飯鍋是如何把電能轉(zhuǎn)化為熱能并實現(xiàn)自動控制的。在拆之前注意幾點 :1、不要見到螺絲就旋，要有目的;2、拆一步觀察一步，以便