1、精品資料植物生理生化課程（生化部分）教學大綱-、課程基本概況.課程名稱：植即生理生化（生化部分）.課程名稱（英文）： physiology and Biochemistry of plant.課程編號：B16034.課程總學時：40學時（均為理論教學）.課程學分：2學分.課程分類：必修課.開設學期：第3學期.適用專業(yè)：農(nóng)學教育（S）、植保教育（S）本科。.先行課：物理學、化學、分析化學、植物學等。二、課程性質(zhì)、目的和任務植物生物化學是農(nóng)學類各專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎 課，是各專業(yè)的主干課之一，其先行課為物理學、化 學、植物學。本課程的作用是為后續(xù)植物生理學及專業(yè) 課的學習打下理論基礎。其任務是掌

2、握植物生物化學的 基本概念，認識和掌握植物細胞的基本組成物質(zhì)及其結(jié) 構(gòu)、性質(zhì)和功能，了解和掌握有機物代謝的途徑和基本 條件，了解代謝調(diào)控的方式、過程及意義。從而為更好 地認識植物、利用植物、影響和改造植物奠定必要的理 論基礎，能運用基本理論指導相關的實踐過程。三、主要內(nèi)容、重點及難點緒論（一）目的要求：掌握植物生物化學的定義、內(nèi)容和 任務；了解植物生化的發(fā)展和現(xiàn)狀；了解植物生化與其 它學科的關系。精品資料（二）主要內(nèi)容：植物生化的定義；植物生化的內(nèi) 容；植物生化的任務；植物生理生化的發(fā)展及現(xiàn)狀；植 物生化與其它學科的關系；學習生物化學的方法。（三）重點：植物生化的定義、內(nèi)容及其在生物科學 中的

3、重要地位。（四）難點：植物生化與其它學科的關系。第一章蛋白質(zhì)的化學（一）目的要求：掌握蛋白質(zhì)的基本組成單位一一氨 基酸的結(jié)構(gòu)特點、性質(zhì)；了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功 能，理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關系。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié)氨基酸：氨基酸的化學結(jié)構(gòu)與分類；氨基酸的重 要理化性質(zhì)。第二節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)；空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)分 子中的重要化學鍵；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關系第三節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)：蛋白質(zhì)的分子量；蛋白 質(zhì)的膠體性質(zhì)；兩性性質(zhì)及等電點；蛋白質(zhì)的沉淀； 蛋白質(zhì)的變性；蛋白質(zhì)的顏色反應。（三）重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)；蛋白質(zhì)的結(jié) 構(gòu)和性質(zhì)。精品資料（四）難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的

4、關系。第二章核酸（一）目的要求：了解核酸的種類、存在位置及其在生物界的地位與作用；掌握核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能； 了解兩種核酸重要的理化性質(zhì)。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 核酸概述：核酸的發(fā)現(xiàn)；核酸的種類、分布與功能；核酸的元素組成；核酸的基本化學組成。第三節(jié)DNA勺分子2構(gòu)：DNA勺一級2構(gòu)；DNA勺二級結(jié) 構(gòu)；DNA勺三級結(jié)構(gòu)。第四節(jié)RNA的分子結(jié)構(gòu)：RNA勺一級2構(gòu)；tRNA的分子 結(jié)構(gòu)；rRNA白勺分子2構(gòu)；Mrna的分子結(jié)構(gòu)；核內(nèi)小RNA（略講）。第五節(jié)核酸的性質(zhì)：核酸的溶解度；核酸的沉降特性及 分子量；核酸的粘度；核酸的光學性質(zhì)；核酸的變性、復性與分子雜交；核酸的酸解與堿解。第五節(jié)核蛋白（

5、略講）（三）重點：核酸的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和功能；DNAF口RNA勺區(qū)別。（四）難點：核酸的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)。第三章幅與輔幅精品資料（一）目的要求：掌握前的概念、化學本質(zhì)及作用 特點；理解酶的結(jié)構(gòu)和催化機理；熟悉常見的輔酶、 輔基的作用；掌握各種因素對酶促反應的影響；了解 酶的命名和分類及酶活力的測定；掌握調(diào)節(jié)酶的特點 和作用。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 前的概念與化學本質(zhì)：幅的化學組成；幅 是生物催化劑；幅的分類與命名。第二節(jié) 前的作用機理：幅的活性中心；幅作用的 專一性；酶催化高效性與反應活化能；與酶的催化作用有關的因素。第三節(jié)的促反應動力學：底物濃度對幅促反應速 度的影響；pH值對幅促反應速度的影

6、響；溫度對幅促反 應速度的影響；幅濃度對幅促反應速度的影響；激活劑 對幅促反應速度的影響；抑制劑對幅促反應速度的影 響。第四節(jié)別構(gòu)幅、同功能、核糖幅：別構(gòu)幅；調(diào)節(jié)物 與調(diào)節(jié)機理；別構(gòu)酶主要特點；同功酶；誘導酶；結(jié)構(gòu) 前；核酸的。第五節(jié) 輔酶與輔基：脫氫酯類的輔酶和輔基；a-酮酸脫段幅類的輔幅-焦磷酸硫胺素（TPP）;?；D(zhuǎn)移精品資料幅類的輔幅；轉(zhuǎn)氨幅的輔幅；段化幅的輔幅；轉(zhuǎn) -碳單 位幅類的輔幅。（三）重點：幅的概念和作用特點；幅的結(jié)構(gòu)；影響 幅促反應的因素。（四）難點：幅的結(jié)構(gòu)；影響的活性的因素；幅的作用機理。第四章糖類代謝（一）目的要求：掌握糖代謝的主要途徑及其化學 過程，了解各種代謝途徑

7、的發(fā)生場所、意義及其調(diào)控。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 糖類的概念和功能：糖類物質(zhì)的概念；糖類 物質(zhì)的功能；糖的分類與結(jié)構(gòu)。第二節(jié)雙糖與多糖的代謝：糖核甘酸的作用與形成；蔗糖的代謝；淀粉的代謝；纖維素的代謝。第三節(jié)糖酵解：EMP勺化學歷程；糖酵解的化學計算；丙酮酸的去路；EMP勺調(diào)控；糖異生作用。第四節(jié)三陵酸循環(huán)：由丙酮酸形成乙酰 coa三 短酸循環(huán)的過程；TCA循環(huán)的化學計量與生物學意義； 三陵酸循環(huán)的調(diào)控；TCA循環(huán)的回補反應。第五節(jié)磷酸戊糖途徑：氧化脫短階段和非氧化重組階段；磷酸戊糖途徑的生物學意義。精品資料（三）重點：糖醉解與有氧氧化的化學歷程與生物 學意義；丙酮酸的去路；TCA循環(huán)的化學計

8、量；TCA循環(huán) 的調(diào)控。（四）難點：糖醉解、三陵酸循環(huán)的化學過程與 能量計算。第五章生物氧化與氧化磷酸（一）目的要求：掌握生物氧化的概念與特點；理 解呼吸電子傳遞鏈的定位、類型、組分與功能；掌握氧 化磷酸化的概念、作用機理、條件與意義；了解末端氧 化酶的分類、分布與作用特點；了解細胞中末端氧化酶 的種類、為置與特點。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 生物氧化概述：生物氧化的概念及特點； 生化反應的自由能變化與氧化還原電位；細胞中的高能 化合物。第二節(jié) 電子傳遞鏈：呼吸鏈的概念與組成；呼吸 鏈成員的排列順序；呼吸鏈中電子傳遞抑制劑。第三節(jié)氧化磷酸化作用：ATP的生成形式；ATP形 成的條件及部位；氧化磷酸

9、化機理；細胞中的末端氧化 幅；破壞氧化磷酸化作用的因素；線粒體的穿梭系統(tǒng)。精品資料（三）重點：呼吸鏈的概念、組成與功能；氧化 磷酸化概念與機理；破壞氧化磷酸化作用的因素。（四）難點：呼吸鏈的概念、組成與功能；氧化 磷酸化概念與機理。第六章脂類的代謝（一）目的要求：掌握脂肪合成和分解的化學過程及意 義，理解脂肪代謝與糖代謝的關系。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 脂肪的合成代謝：3磷酸甘油的合成（兩條 途徑）；脂肪酸的生物合成；脂肪的生物合成。第二節(jié) 脂肪的分解代謝：脂肪的水解；甘油的氧化 分解；脂肪酸的氧化分解。（三）重點：脂肪分解的過程及產(chǎn)物；脂肪的合成；脂 肪代謝與糖代謝的關系。（四）難點：脂肪酸的

10、合成代謝；脂肪酸的B -氧化。第七章核酸的代謝（一）目的要求：了解核酸的組分及其作用；掌握 DN始成的規(guī)律、RN蛤成的特點及其化學過程；了解水 解核酸的酶類及嗯吟、喀咤環(huán)上各原子的來源和核昔酸 合成的特點。精品資料（二）主要內(nèi)容：第一節(jié) 核甘酸的生物合成：核糖核甘酸的生物合成; 脫氧核糖核甘酸的生物合成。第二節(jié)中心法則第三節(jié) DNA勺生物合成：DNA勺合成方式一半保留 復制；參與DNA（制的幅系統(tǒng)；原核生物 DNAC制過 程；真核生物DNA（制特點；逆轉(zhuǎn)錄；DNA聚前鏈式 反應；DNA勺損傷和修復。第四節(jié) RNA勺生物合成：RNAf DNAk物合成的區(qū) 別；RN咪合的；原核生物RNA勺合成過程

11、；真核生物 RNA勺生物合成特點；RNA專錄后的加工；RNA勺復制第五節(jié) 核酸的降解：核酸的水解；核昔的分解； 喋吟的分解代謝；喀陡的降解。（三）重點：DNA勺合成及意義，RNA勺合成及意 義。（四）難點DNA的合成；RNA專錄后的加工。第七章 蛋白質(zhì)的降解及氨基酸 代謝（一）目的要求：了解蛋白質(zhì)的 分解過程及分解產(chǎn)物；掌握氨基酸代謝的共同途徑及 其代謝產(chǎn)物的去路，了解植物體內(nèi)氨基酸合成的主要途徑及氮的來源；了解氨基酸代謝與糖代謝的關系精品資料（二）主要內(nèi)容：第一節(jié)蛋白質(zhì)的降解：水解蛋白質(zhì)的酶類與蛋白質(zhì)的降解產(chǎn)物。第二節(jié) 氨基酸的分解代謝：脫氨基作用；脫竣基作用；羥化作用；合成其它化合物；氨基

12、酸分解產(chǎn)物的代謝。第三節(jié) 氨基酸的合成代謝：合成氨基酸的氮源；氨基酸的生物合成；氨基酸代謝與糖代謝的關系。（三）重點：氨基酸的合成的條件；氨基酸分解的酶、過程與產(chǎn)物。（四）難點：氨基酸的合成與分解。第八章蛋白質(zhì)的生物合成（一）目的要求：掌握蛋白質(zhì)合成的組分及其作用，理解蛋白質(zhì)合成的化學過程及其與核酸代謝的關系，理解蛋白質(zhì)合成的生物學意義。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié)：蛋白質(zhì)合成體系的組分：mRNAf遺傳密碼；tRNA （轉(zhuǎn)移核糖核甘酸）的作用；Rrna與核糖體；蛋白質(zhì)合成的輔助因子。第三節(jié) 蛋白質(zhì)的合成過程：氨基酸的活化；肽鏈合成的起始；肽鏈的延伸；肽鏈合成的終止與釋放精品資料第四節(jié)多肽鏈合成后的加

13、工：多肽在合成后定向 運輸；轉(zhuǎn)譯后的加工。（三）重點：蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)的構(gòu)成及作用；蛋白質(zhì)合 成的化學過程。（四）難點：蛋白質(zhì)合成的化學過程第九章代謝調(diào)控（一）目的要求：掌握植物體內(nèi)代謝調(diào)控的不同水平的主要調(diào)控方式，理解代謝調(diào)控的意義。（二）主要內(nèi)容：第一節(jié)物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系：代謝途徑形成的交叉 網(wǎng)絡；代謝的單向性和限速反應；細胞結(jié)構(gòu)對代謝途徑的分隔調(diào)節(jié)。第二節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)：酶原激活；酶的共價修飾 和級聯(lián)放大系統(tǒng)；反饋抑制與前饋激活；酶合成的調(diào)節(jié)第三節(jié) 基因表達的調(diào)節(jié)：基因和基因組；原核生物 基因表達的調(diào)節(jié)；真核生物基因表達調(diào)節(jié)（略講）。（三）重點：酶水平的調(diào)節(jié)；基因表達的調(diào)節(jié)。（四）難點：酶

14、水平的調(diào)節(jié)。四、學時分配表教學時數(shù)分 配表精品資料章序授課內(nèi)容學時分配小計緒論緒論11第一 章蛋白質(zhì)的化學33第二 章核酸的化學44第三 章幅與輔幅66第四早糖類代謝66第五 章生物氧化與氧化磷酸化33第六 章脂類代謝44第七 章核酸代謝55第八 章蛋白質(zhì)的代謝66第九 章代謝調(diào)節(jié)22合計4040注：根據(jù)專業(yè)教學改革需要，可調(diào)整學時在3645學時范圍之內(nèi)。五、課程教學的基本要求和主要環(huán)節(jié)（一）教學基本要求：.注重學科的系統(tǒng)性，幫助學生從學科系統(tǒng)上把握系 統(tǒng)知識；.授課中注重學生學習能力、學習方法、科學思維、 研究能力的培養(yǎng)；精品資料.及時地將本學科最新研究成果和學科進展補充進教 學，教給學生新

15、鮮的、活的知識；.教學中注意詳略得當，一般性、直觀性知識在學生 語系基礎上略講，理論性強、較新、較難、補充性知識詳講，一方面培養(yǎng)學生主動學習的能力，另 一方面解決學時不足問題；.教學中注意理論聯(lián)系實際，把常識性知識和現(xiàn)象 納入教學舉例，增加知識的直觀性；.可就某一較新的內(nèi)容范疇布置學生完成小型的文 獻綜述，以拓展知識面，提高學生能力。（二）教學主要環(huán)節(jié).理論教學：以多媒體教學為主要方式。課前布置 預習，課后布置思考題以鞏固和擴展課堂教學的內(nèi)容； 每輪教學結(jié)合教學內(nèi)容布置一次文獻綜述；.考試及成績構(gòu)成：采取期末閉卷考試形式，期末 成績占課程成績的70100%平時成績可通過章節(jié)測 驗、寫專題綜述、

16、課程論文等形式確定，占 030% 六、本課程與其它課程的聯(lián)系與分工物理學、化學、分析化學、植物 學等是本課程重要的前導課程，本課程同時是植物 生理學、生理生化實驗、細胞生物學、分 子生物學等課程的基礎，與后續(xù)課程有一定的交叉和 聯(lián)系。.與植物生理部分的聯(lián)系與分工：有關光合作用的 生化過程完全放到植物生理部分中，本課程不再涉及； 有關生物氧化的內(nèi)容，包括呼吸鏈、氧化磷酸化機理 （不包括光合磷酸化機理）、末端氧化幅等完全放在本 課程中，生理部分不再涉及；氨基酸合成放到本部分， 但硝態(tài)氮還原仍在生理部分講。.與細胞生物學、分子生物學的聯(lián)系：因 該兩門后續(xù)課程是在不同層面上涉及核酸的結(jié)構(gòu)、蛋白 質(zhì)合成等內(nèi)容，與本課程不夠成沖突和重復。七、建議教材與參考教材建議教材：精品資料理論教材：白寶璋主編植物生理生化（上）第三版，中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2005.參考教材：.王鏡巖、朱圣庚等：生物化學（上、下） 北 京：高等教育出版社2002.魏述眾：生物化學 北京：中國輕工業(yè)出版社1996