1、顱腦損傷營養(yǎng)支持第1頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四腸內(nèi)營養(yǎng)的定義廣義定義 腸內(nèi)營養(yǎng)（enteral nutrition,EN） 是指經(jīng)口或喂養(yǎng)管提供營養(yǎng)物質(zhì)至胃腸的方法。狹義定義 腸內(nèi)營養(yǎng)專指經(jīng)管飼方法將營養(yǎng)物質(zhì)送至胃腸內(nèi)。第2頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點高能量代謝能量消耗和需求均增高，為正常靜息的12.5倍神經(jīng)內(nèi)分泌激素增加應(yīng)激時血液中兒茶酚胺、糖皮質(zhì)激素、胰高血糖素及甲狀腺激素分泌增加 血糖增高，但糖氧化直接供能卻減少，糖無效循環(huán)增加，組織對糖的利用也發(fā)生障礙 第3頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分

2、，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點細(xì)胞因子生成增加與代謝有關(guān)的細(xì)胞因子有TNF、IL、PGE2、NO等。其中最重要的是TNF、IL-1、IL-6，它們均能夠增加急性相蛋白質(zhì)合成，氨基酸從骨骼肌中丟失增多，肌蛋白降解增加，體重減輕。IL-1能夠引起谷氨酰胺酶活性下降，使腸道對谷氨酰胺的攝取減少第4頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點高分解代謝蛋白質(zhì)代謝改變 表現(xiàn)為高尿素和負(fù)氮平衡應(yīng)激時蛋白質(zhì)分解代謝較正常增加40%50%，尤其是骨骼肌分解可增加70%110%。分解出來的氨基酸部分經(jīng)糖異生作用后供給能量，部分供肝臟合成急性相蛋白（C-反應(yīng)蛋白，-抗胰蛋白酶

3、等）原料。第5頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點由于IL-1及TNF還能夠減少白蛋白mRNA轉(zhuǎn)錄，并促進白蛋白由血管內(nèi)向血管外間隙轉(zhuǎn)移，加重低蛋白血癥。脂代謝改變脂代謝改變的特點為脂肪動員增加、脂肪氧化加速、血液中極低密度脂蛋白、甘油三脂及游離脂肪酸增加并形成酮酸血癥。同時游離的脂肪酸在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變成甘油三酯。如果甘油三脂轉(zhuǎn)運障礙，則可形成脂肪肝。第6頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點糖代謝改變糖元異生增加，血糖濃度升高，但糖的直接供能卻減少，糖的無效循環(huán)增加。糖無效循環(huán)途徑葡萄糖6-磷酸葡萄糖葡萄糖；6-

4、磷酸果糖1.6二磷酸果糖6-磷酸果糖。第7頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點這些循環(huán)不產(chǎn)生能量卻消耗ATP，因而被稱作為無效循環(huán)或能量浪費。這些循環(huán)也可能有其有利的一面，即增加應(yīng)激時熱的產(chǎn)生。組織對糖的利用障礙是應(yīng)激狀態(tài)下糖代謝的另一特點，雖然胰島素的分泌量正常甚至增加，但是因胰島素受體受到抑制，糖的氧化代謝發(fā)生異常，糖利用障礙。第8頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點電解質(zhì)及微量元素改變臨床觀察發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重的創(chuàng)傷感染、多器官功能障礙綜合征患者，極易出現(xiàn)低血鉀、低血鎂、低血磷、低血鋅及電解質(zhì)紊亂。電解質(zhì)及微

5、量元素改變的發(fā)生原因第9頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四顱腦損傷下機體代謝的特點應(yīng)激性高血糖及胰島素受體抑制；鉀、鈉、鎂、鋅等電解質(zhì)攝入減少、排除增加；鉀由細(xì)胞外向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移；胰島素促進ATP合成，使磷消耗增加，血磷下降；胰島素增加機體對鎂的攝取而導(dǎo)致低鎂血癥；應(yīng)激時結(jié)合蛋白鋅在肝內(nèi)濃度增加，鋅離子從血漿向肝臟轉(zhuǎn)移，鋅在腎臟的排泄增加，導(dǎo)致血清鋅下降。第10頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性營養(yǎng)支持治療的目的在應(yīng)激早期營養(yǎng)支持是為了減輕營養(yǎng)底物的不足，防止細(xì)胞代謝紊亂發(fā)生；支持器官、組織的結(jié)構(gòu)與功能，參與機體調(diào)節(jié)免疫，維持器官正

6、常功能、預(yù)防器官功能障礙發(fā)生。在后期營養(yǎng)支持的目的為加速組織的修復(fù)，促進病人康復(fù)。第11頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性營養(yǎng)要素的選擇眾所周知碳水化合物含量高的飲食可增加CO2生成量，加重患者呼吸衰竭。應(yīng)用含脂肪較高的食物則能夠使CO2生成量降低，使氧耗量和每分鐘通氣量減少。無疑選擇具有高脂肪而低碳水化合物營養(yǎng)配方，是對呼吸功能不全患者的最佳選擇。第12頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性低蛋白血癥營養(yǎng)支持低蛋白血癥原因病程較長的危重病患者，多存在營養(yǎng)不良，這是低蛋白血癥的主要原因。低蛋白血癥后果低蛋白血癥膠體

7、滲透壓下降血容量不足組織缺血水腫MOF。血漿蛋白是體內(nèi)物質(zhì)（內(nèi)源、外源及藥物）轉(zhuǎn)運的主要工具，因此，低蛋白血癥患者使許多藥物不能正常發(fā)揮作用。第13頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性白蛋白的代謝白蛋白在肝內(nèi)合成，降解于外周血管內(nèi)皮細(xì)胞。以往認(rèn)為白蛋白半衰期為1720天。最近有人應(yīng)用I125標(biāo)記，在各種疾病中其半衰期有很大差異，一般為12.5天，降解速度取決于血液中的濃度。第14頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性營養(yǎng)不良是導(dǎo)致低蛋白血癥的重要原因，但無法用營養(yǎng)不良解釋以下幾種現(xiàn)象：創(chuàng)傷、感染等應(yīng)激時，血漿白蛋白水

8、平迅速下降。高熱卡供應(yīng)不能防止低蛋白血癥的發(fā)生。輸注白蛋白后不能糾正低蛋白血癥。第15頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性上述現(xiàn)象的解釋白蛋白血管內(nèi)外重分布 應(yīng)激、感染時血管通透性增加，白蛋白從血管內(nèi)向血管外轉(zhuǎn)移明顯增加；抑制白蛋白基因形成 應(yīng)激、感染時白蛋白的基因表達迅速下降，說明應(yīng)激后有抑制白蛋白基因形成。血漿蛋白合成下降 應(yīng)激、感染時細(xì)胞因子生成增加，肝細(xì)胞白蛋白mRNA表達下降，血漿蛋白合成下降。第16頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性輸注白蛋白對危重病人預(yù)后的影響一般認(rèn)為血漿白蛋白的水平與病人的預(yù)后有很

9、大關(guān)系。g%時，死亡率升高15%。血漿白蛋白水平低于2.0 g%時，死亡率幾乎達100%第17頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性輸注外源性白蛋白能否改善危重病人的預(yù)后？白蛋白用于危重病人低蛋白血癥的治療已有50余年的歷史，其利弊還有待于進一步探討?，F(xiàn)在認(rèn)為輸注白蛋白并不能夠改善危重病人的預(yù)后。輸注外源性白蛋白，危重病人死亡率并沒有降低。有人對1419例病人臨床觀察，應(yīng)用白蛋白組，死亡率反而增加6%。第18頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性輸注外源性白蛋白為什么不能改善危重病人的預(yù)后？全身性炎癥反應(yīng)旺盛階段，血管

10、通透性增加，白蛋白從血管內(nèi)向血管外轉(zhuǎn)移增加，同時將大量的水帶到第三間隙。過去認(rèn)為白蛋白能從第三間隙向血管內(nèi)重吸收水的觀點可能是錯誤的，這也是應(yīng)用白蛋白不能改善預(yù)后原因。第19頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的必要性低白蛋白癥治療營養(yǎng)支持應(yīng)用白蛋白是不合適的，一是價格昂貴，二是容易引起肺水腫等并發(fā)癥。應(yīng)用人工合成的分子量較大的血漿代用品是可取的（如賀斯，血代等）。減少應(yīng)激、控制感染，保護腸粘膜屏障功能是治療低白蛋白癥重要的措施。在充足的營養(yǎng)底物基礎(chǔ)上，盡早開展腸內(nèi)營養(yǎng)。適當(dāng)加用生長激素，增加蛋白合成。（0.10.3u/kg/次。4u/支）第20頁，共40頁，2

11、022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑腸外營養(yǎng)在腸道功能有障礙時，特別是嚴(yán)重創(chuàng)傷早期或是腹部創(chuàng)傷、腸梗阻、急性腹膜炎，嚴(yán)重的腸吸收不良或腸內(nèi)營養(yǎng)無法滿足需要時，腸外營養(yǎng)成為主要的供給途徑。肝功能損害，膽汁淤積，腸粘膜萎縮，腸道屏障功能減退是腸外營養(yǎng)不足。第21頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑腸內(nèi)營養(yǎng)胃腸道不僅具有消化吸收功能，而且還具有免疫功能。近年來胃腸道在MOF發(fā)病中的作用，引起人們的重視。臨床上發(fā)現(xiàn)有些敗血癥的病人始終找不到明確的感染灶，血培養(yǎng)細(xì)菌陰性，甚至死后尸檢也找不到明確的感染灶，有人稱這種感染為“無菌性臨床敗血癥” （

12、nonbacterial clinical sepsis）。第22頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑無菌性臨床敗血癥的原因胃腸道可能是這類病人感染的來源。在感染創(chuàng)傷或長期禁食后，腸粘膜萎縮、腸屏障功能減退，表現(xiàn)為腸粘膜水腫、潰瘍、出血、腸蠕動減弱、腸麻痹。胃腸道的細(xì)菌及其它有害物質(zhì)可漏到腹膜腔，或經(jīng)門靜脈系統(tǒng)不斷的進入到體循環(huán)，成為重要的感染源。此外由于胃腸道內(nèi)菌株改變，加上蠕動反常，部分細(xì)菌可上行進入到胃，并逆流進入到呼吸道，成為肺感染的來源。故有人稱胃腸道是產(chǎn)生MOF的動力。第23頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的

13、途徑谷氨酰胺作用谷氨酰胺是條件必需營養(yǎng)素，其作用是腸細(xì)胞能量的來源保護腸道屏障功能防止腸道菌群易位提高機體免疫功能因此，主張盡早進行腸內(nèi)營養(yǎng)。第24頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑腸內(nèi)營養(yǎng)的口號If the gut works，use it！只要胃腸道有功能，就要使用它！第25頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑腸內(nèi)營養(yǎng)的優(yōu)點經(jīng)濟的醫(yī)療花費安全方便的途徑符合人體的生理提供安全、平衡的各大營養(yǎng)素和微量無素。直接營養(yǎng)胃腸道（腸粘膜70%的營養(yǎng)來源于腸腔），維持消化系統(tǒng)的正常生理功能。有助于維持腸道的機械，生理，免疫屏障

14、功能。防止細(xì)菌移位，減少感染發(fā)生率。第26頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的途徑能夠增加靜脈血流，改善腸道循環(huán)，防止粘膜萎縮。有助于腸道細(xì)胞正常分泌IGA，并刺激胃酸及蛋白酶分泌，保證了腸道免疫及化學(xué)屏障作用。刺激消化液分泌，胃腸激素分泌，促進膽囊收縮，促進胃腸道運動，減少了腸道并發(fā)癥的發(fā)生。臨床并發(fā)癥更少 避免了腸外營養(yǎng)容易引起的淤膽，肝臟損害，各種代謝紊亂，導(dǎo)致敗血癥。第27頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四腸內(nèi)營養(yǎng)的方法口服 是最常用的方法鼻胃導(dǎo)管或鼻十二指腸管 對不能口服患者是腸內(nèi)營養(yǎng)的最佳選擇方法。術(shù)中行預(yù)防性空腸或胃造口 腹

15、部大手術(shù)，或有潛在性長期不能進食或營養(yǎng)不良并發(fā)癥時此法為明智之舉。胃、空腸造痿術(shù) 以內(nèi)窺鏡為引導(dǎo)，做皮穿刺，導(dǎo)入營養(yǎng)導(dǎo)管，行胃、空腸造痿術(shù)，為腸內(nèi)營養(yǎng)提供了新穎方法。第28頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四熱量與氮需要量的計算中度顱腦損傷 每日尿素氮排出量1015g，相當(dāng)于50100g蛋白質(zhì)。重度顱腦損傷 每日尿素氮排出量2030g，相當(dāng)于150200g蛋白質(zhì)。顱腦損傷時負(fù)氮平衡持續(xù)23周，尿素氮排出峰值在傷后1014天。單純顱腦損傷昏迷病人能量消耗比預(yù)計值增加120%250%，平均140%。第29頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四熱量與氮需要量的計

16、算顱腦損傷病人每天熱能需要總量（kj）=基礎(chǔ)能量消耗（ BEE） 靜息代謝消耗百分比系數(shù)（%RME）Harris-Benedict公式計算BEE男性BEE=66.75+13.75W+5H-6.76A女性Clifton營養(yǎng)公式計算%RMEGCS7， RME=152-14GCS+0.4HR+7DSIGCS 8，RME=90-3GCS+0.9HR第30頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的具體方案1能全力 （膳食纖維標(biāo)準(zhǔn)型） 用法管飼或口服、不能靜脈內(nèi)使用能量密度1Kcal/ml，正常滴速100125ml/h一般病人每天4瓶（2000Kcal），高代謝病人可增至8瓶/

17、天開始劑量最好2瓶/天，滴速宜慢，23天內(nèi)增至正常量注意事項不適用于1歲以內(nèi)嬰兒和15歲小兒的單一營養(yǎng)第31頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的具體方案1能全力的特點營養(yǎng)均衡，可作為唯一的營養(yǎng)來源100%的優(yōu)質(zhì)酪蛋白來源，生物利用度高100%的植物蛋白，保證足夠的必需脂肪酸不含乳糖，避免乳糖不耐受引起的腹瀉含6種膳食纖維，維持、調(diào)節(jié)腸道功能，延遲葡萄糖在腸道的吸收，適用于糖尿病病人低滲透壓（250mOsm/L），預(yù)防高滲性腹瀉即用型液體制劑，無需配置，即開即用第32頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的具體方案2益力佳用法管飼或

18、口服、不能靜脈內(nèi)使用能量密度1Kcal/ml一般病人每天89份（每份237ml），每次胃管內(nèi)滴注250400ml，分58次滴入，每次2030分鐘或使用腸內(nèi)喂飼泵在1624小時內(nèi)以恒定灌注速度滴入。第33頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四營養(yǎng)支持治療的具體方案2益力佳的特點高纖維素、低糖的糖尿病專用腸內(nèi)營養(yǎng)品富含單不飽和脂肪酸（MUFA），改善血脂代謝，維護心血管健康含34種營養(yǎng)素，可作為糖尿病病人的單獨營養(yǎng)品低電解質(zhì)，適合有電解質(zhì)限制的病人等滲透壓（355mOsm/L），不會引起高滲性腹瀉即用型液體制劑，無需配置，即開即用第34頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌癥麻痹性或機械性腸梗阻消化道活動性出血嚴(yán)重腹瀉休克極度吸收不良第35頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥與防治機械性并發(fā)癥鼻咽部和食道損傷喂養(yǎng)管阻塞感染性并發(fā)癥誤吸致吸入性肺炎半臥位、空腸內(nèi)輸注、胃動力藥物等停止腸內(nèi)營養(yǎng)、清除氣管內(nèi)誤吸物、應(yīng)用抗生素腹膜炎固定好，一旦發(fā)生，立即停輸?shù)?6頁，共40頁，2022年，5月20日，4點42分，星期四腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥與防治胃腸道并發(fā)癥腹瀉控制營養(yǎng)液的溫度、滲透壓、輸入速度等胃排空延遲、腹賬應(yīng)用胃動力藥惡心、嘔吐腸痙攣便秘第37頁，共40頁，20