1、商務(wù)禮儀中筷子的正確使用方法筷子是中國(guó)人吃飯的重要工具，對(duì)于筷子的使用有一些約定俗成的禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦我搜集整理的使用筷子的商務(wù)禮儀，希望對(duì)你有幫助。商務(wù)禮儀筷子的使用首先，講究的是正確的使用方法：右手執(zhí)筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合無(wú)名指、拇指根部、虎口夾住另一根筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。其次，在進(jìn)餐前，筷子一定要整潔的碼放在飯碗右側(cè);用餐后要整潔的豎向放在飯碗正中。其中，也是最重要的，在進(jìn)餐中絕對(duì)禁忌下面十二種使用筷子的方法。一忌三長(zhǎng)兩短。就是講在用餐前，或者在用餐的經(jīng)過(guò)中，把筷子長(zhǎng)短不齊地放在桌子上。國(guó)人以為此種做法是特別不吉祥的，把它稱(chēng)作三長(zhǎng)兩短，是代表死

2、亡的意思。由于中國(guó)人過(guò)去在死亡以后是要裝入棺材的，在死者裝入棺材，還未蓋上棺材蓋之前，棺材是由兩旁加底部三塊長(zhǎng)木板和前后兩塊短木板組成的，這五快木板組成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以，國(guó)人最忌諱的是三長(zhǎng)兩短。推而廣之，三長(zhǎng)兩短是用筷子的大忌之一。二忌仙人指路。就是講在用餐時(shí)，用大拇指和食指、中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。由于在吃飯時(shí)若將食指伸出，總會(huì)不停地指著別人。國(guó)人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思，稱(chēng)作罵大街。所以講，吃飯時(shí)用拿筷子的手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，好像罵人，是讓人難以接受的。同樣，進(jìn)餐中與人交談時(shí)用筷子指指點(diǎn)點(diǎn)也是缺乏教養(yǎng)的詳細(xì)表現(xiàn)，也是讓人無(wú)法接受的。三忌品

3、箸留聲。就是講在用餐時(shí)，把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，嘬得嘶嘶作響。這是一種令人生厭而且特別無(wú)禮的行為，是一種缺乏家教的表現(xiàn)，是不允許的。四忌擊盞敲盅。就是講在用餐時(shí)，用筷子敲擊碗碟。這種行為是乞丐要飯的做法，他們用筷子擊打要飯盆盆，用發(fā)出的聲響再配上嘴里的哀告，以引起別人的注意以求得施舍。這種做法天經(jīng)地義地被視之為及其下賤的舉動(dòng)，為別人所不齒。五忌執(zhí)箸巡城。就是講在用餐時(shí)，旁若無(wú)人地舉著筷子，在餐桌上的菜盤(pán)上空來(lái)回尋找，不知從何處下筷才好。這是一種典型的目中無(wú)人的、缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，令人極為反感。六忌迷箸刨墳。就是講在用餐時(shí)，用筷子在菜盤(pán)里不停地扒拉，以求尋找可口的菜肴，就像盜墓賊刨墳挖

4、墓一樣。這也是一種典型的缺乏教養(yǎng)的行為，令人生厭。同樣，每當(dāng)夾起菜肴之前，都要不停地?cái)嚢?，以求調(diào)料均勻;或者夾起放下，放下夾起，屢次重復(fù);再就是夾起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允許的。七忌淚箸遺珠。就是講在用餐時(shí)，往本人的盤(pán)子里夾菜，手頭不利索，把菜汁湯水瀝瀝拉拉地滴到其他菜盤(pán)里或餐桌上，這是一種嚴(yán)重的失禮行為，是不可取的。八忌顛倒乾坤。就是講在用餐時(shí)，將筷子顛倒使用。這種做法是極其令人瞧不起的行為，被視作饑不擇食，以致于都不顧臉面了。因而，這是絕對(duì)不能夠的。九忌定海神針。就是講在用餐時(shí)，用一根筷子去插盤(pán)子里的菜肴。這是對(duì)同桌進(jìn)餐人的一種侮辱，無(wú)疑于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的舉動(dòng)，是一種非常

5、令人反感的行為。十忌當(dāng)眾上香。就是講在用餐時(shí)，當(dāng)你出于好心幫別人盛飯時(shí)，千萬(wàn)不要圖省事而把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方，這會(huì)被人視為大不敬。這是由于根據(jù)中國(guó)人的傳統(tǒng)，給死人上香時(shí)才會(huì)這樣做。因而，萬(wàn)萬(wàn)不可如此行事。十一忌穿插十字。就是講在用餐時(shí)，不要把筷子隨意穿插放在餐桌上。這是由于，國(guó)人以為在餐桌上打叉叉，是對(duì)同桌其他客人的全盤(pán)否認(rèn)，就好像學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被教師在本子上打叉叉的性質(zhì)是一樣的，難以被人所接受。同時(shí)，這也是對(duì)本人的不尊重，眾所周知，過(guò)去吃官司在公堂上畫(huà)供時(shí)才會(huì)在供狀上打叉叉，這無(wú)疑是對(duì)本人的否認(rèn)。這樣做，當(dāng)然是不能夠的。十二忌落地驚神。就是講在用餐時(shí)，失手把筷子掉在地上，這也被以為是一

6、種嚴(yán)重的失禮行為。由于國(guó)人以為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠于地下，不應(yīng)該遭到打攪，筷子落地就會(huì)驚擾祖先，此乃大不孝。因而，一旦筷子失手落地，國(guó)人立即根據(jù)本人所坐的方位，用落地的筷子在地上畫(huà)十字。其筆劃是先東西后南北，意思是我不是東西，不該驚擾祖先。然后再撿起筷子，口稱(chēng)該死!筷子的正確使用方法1、不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，碰到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要有意避讓?zhuān)?jǐn)防筷子打架。2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。3、不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前和用筷子指點(diǎn)別人。4、在用餐經(jīng)過(guò)中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游

7、弋。5、需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希荒芊旁诒踊虮P(pán)子上，否則容易碰掉。6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會(huì)被人看不起的，正所謂饑不擇食，以致于將筷子使倒了，這是絕對(duì)不能夠的。7、不能將筷子隨意穿插放在桌上。中國(guó)人以為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其別人的全部否認(rèn)，也是對(duì)本人的不尊敬，由于古代吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子的，這無(wú)疑也是在否認(rèn)本人。8、盡量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn)。由于中國(guó)人以為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)遭到打攪，筷子落地就等于驚擾了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。9、宴席中暫時(shí)停餐，能夠把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。

8、假如將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不拾掇碗碟，表示人不陪君筷陪君。這種橫筷的禮儀，我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比擬熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。筷子文明中國(guó)人使用筷子，有史記載在三千多年以前?？曜樱芍^是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈敏，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，被西方人譽(yù)為東方的文明。我國(guó)使用筷子的歷史可追溯到商代。（史記微子世家）中有紂始有象箸的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國(guó)至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時(shí)期稱(chēng)筷子為挾，秦漢時(shí)期叫箸。古人特別講究忌諱，因箸與住字諧音，住有停止之意，乃不吉祥之語(yǔ)，所以就反其意而稱(chēng)之為筷。這就是筷子名稱(chēng)的來(lái)歷。使用筷子不僅很好的鍛煉人的手眼協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也能很好的鍛煉大腦的思維能力。中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)講：中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟?lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比擬起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但