1、雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣操作間工作人員衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)個人衛(wèi)生要做到“四勤”： 勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤換衣服；上崗必須穿工作服，戴工作帽，不得穿工作服外出；工作前、后必須洗手，但不準(zhǔn)在炊具、容器中洗手臉，不準(zhǔn)用 屜布、棉被套等擦手；工作時不準(zhǔn)亂摸異物，離崗后回來須洗手，在崗不準(zhǔn)吸煙；不隨地吐痰，不隨便擰鼻涕，不面對食品炊具咳嗽、打噴嚏；保持地面清潔。雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣操作間設(shè)備檢查標(biāo)準(zhǔn)1、饅頭操作間及周邊環(huán)境要做到干凈、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機(jī)誡設(shè)備要擺放整齊；2、操作間每次加工后，必須徹底擦洗，經(jīng)常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、槊料

2、門簾干凈明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網(wǎng)；做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內(nèi)蒼蠅密度不超標(biāo)，無老鼠；饅頭房操作間等工作場所嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不得存留，并倒入指定地點(diǎn)；5、饅頭機(jī)、和面機(jī)、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設(shè)備要保持干凈，表面無灰塵、油跡；6、饅頭房衛(wèi)生區(qū)域要定人、定物、定時、定量，責(zé)任到人，分工明確。蒸車內(nèi)的水堿要及時清理；7 、饅頭房水電氣專人負(fù)責(zé)，下班前例行檢查并做好記錄。操作間貯存管理制度1、儲存饅頭的場所和設(shè)備，應(yīng)當(dāng)保持清潔，定期清掃，無灰塵，無饅頭殘?jiān)o霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得與有毒、有害物品及個人生活物品混放。饅頭應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，隔墻離地，擺放

3、整齊，遵循先進(jìn)先出的原則，并定期檢查，變質(zhì)和過期饅頭應(yīng)及時清除；2、變質(zhì)或過期饅頭、待處理饅頭、下架后暫停銷售饅頭、擬退貨饅頭等特殊饅頭，應(yīng)劃定專區(qū)存放，并有顯著的標(biāo)識說明；3、不得將饅頭在無冷藏、冷凍的條件下儲存。饅頭冷藏冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏冷凍的溫度范圍要求；4、冷藏、冷凍柜（ 庫 ） 應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查，定期除霜、清潔和維修確保無霜， 箱內(nèi)確保無異味，以確保冷藏、冷凍的溫度達(dá)到要求并保持整體衛(wèi)生；5、運(yùn)輸和裝卸饅頭的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止饅頭污染，并符合保證饅頭安全所需的溫度等特殊要求，不得將饅頭與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣營業(yè)員崗位職責(zé)1

4、、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排及管理；2、熟悉掌握本崗位技能、商品知識（規(guī)格、價格、保質(zhì)期等）；3、做好本區(qū)域衛(wèi)生工作（商品、貨架、地面等清潔）；4、做好商品的理貨工作，要求擺放合理規(guī)范；5、熟悉商品的補(bǔ)貨、理貨、調(diào)撥、調(diào)價、報損等作業(yè)流程；6、跟進(jìn)好商品保質(zhì)期，杜絕有過期商品在賣場，保證商品新鮮度，做好先進(jìn)先出原則；7、參加部門的定期盤點(diǎn)工作；8、能正確有效的為顧客做導(dǎo)購、促銷服務(wù)工作；9、愛惜商品及公司資產(chǎn)設(shè)備，對各管區(qū)商品的庫存量負(fù)責(zé)；10、能正確理解管理層指派的工作，并按時完成其交代其它工作事項(xiàng)； 11、不得利用工作之便少買多給等不正當(dāng)?shù)墓ぷ餍袨?。饅頭房操作工的工作職責(zé)1、嚴(yán)格按照上下班制度進(jìn)行考勤，不得遲到、早退；2、按照每日的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行合理安排, 確保生產(chǎn)的質(zhì)量及順利出貨；3、對出品質(zhì)量進(jìn)行判定, 嚴(yán)格杜絕不合格產(chǎn)品，確保品質(zhì)及提升產(chǎn)品質(zhì)量；4、定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù), 保證設(shè)備的穩(wěn)定性, 保證生產(chǎn)安全；5、 提供每日產(chǎn)出報告與其他生產(chǎn)訊息, 確保每日生產(chǎn)的真確數(shù)據(jù)真實(shí)可靠；6、保證良好的生產(chǎn)工作紀(jì)律及工作狀態(tài)。雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣雨潤面食坊宣1、負(fù)責(zé)雨潤面食坊的整體日常工作的按排；2、進(jìn)行面食坊的工作籌劃與進(jìn)度控制，合理調(diào)配人力資源，對周邊 做好營銷推廣；3、與體驗(yàn)中心其他部門的溝通與協(xié)調(diào)；4、現(xiàn)場管理的督導(dǎo)衛(wèi)生及生產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)督；5、做好每日的賬目清點(diǎn)工作，確保準(zhǔn)