1、目標(biāo)定位1.知道酯的組成和結(jié)構(gòu)特點。2.知道酯的主要化學(xué)性質(zhì)。一酯的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)達(dá)標(biāo)檢測提升技能二酯的化學(xué)性質(zhì)內(nèi)容索引一酯的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)新知導(dǎo)學(xué)1.乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為 ；甲酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為 ，乙酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡式為 。從這三種酯的結(jié)構(gòu)看，酯是羧酸分子羧基中的 被OR取代后的產(chǎn)物，簡寫為 ，R和R可以相同，也可以不同，其官能團(tuán)是 。OH2.甲酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡式為 ，其分子式為 ，與其具有相同分子式的羧酸是 ，二者互為 。3.分子式為C4H8O2的酯的同分異構(gòu)體有 、 、 、 分子式為C4H8O2的羧酸的同分異構(gòu)體有 、 。C2H4O2乙酸同分異構(gòu)體CH3CH2COOCH3CH3COOC2H5

2、HCOOCH2CH2CH3CH3CH2CH2COOH4.酯類的密度 水，并 溶于水， 溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，低級酯是具有芳香氣味的 體。酯可以作溶劑，也可作香料。小于難易液1.酯的組成和結(jié)構(gòu)(1)酯的官能團(tuán)是 (2)飽和一元羧酸和飽和一元醇形成的 與含有相同碳原子數(shù)的_ 互為同分異構(gòu)體，它們的通式為CnH2nO2(n2，n為整數(shù))。2.酯的分類根據(jù)形成酯的酸不同，酯可分為無機酸酯和有機酸(羧酸)酯。歸納總結(jié)酯飽和一元羧酸1.下列關(guān)于分子式為C4H8O2的有機物的同分異構(gòu)體的說法中，不正確的是A.屬于酯類的有4種B.屬于羧酸類的有2種C.存在分子中含有六元環(huán)的同分異構(gòu)體D.既含有羥基又含有醛

3、基的有3種活學(xué)活用 答案 解析技巧點撥C4H8O2的有機物屬于酯類的共有4種，分別是HCOOCH2CH2CH3、 CH3COOC2H5、CH3CH2COOCH3，A項正確；屬于羧酸類的共有兩種，分別是CH3CH2CH2COOH、 B項正確；C4H8O2的有機物中含有六元環(huán)的是 等，C項正確；C4H8O2的有機物屬于羥基醛時，可以是 HOCH2CH2CH2CHO、 共5種，D項不正確。技巧點撥酯類同分異構(gòu)體的書寫書寫酯的同分異構(gòu)體時，首先考慮官能團(tuán)類別異構(gòu)，再考慮碳架異構(gòu)和官能團(tuán)位置異構(gòu)；以C5H10O2為例：酯類：甲酸酯類： 乙酸酯類： 丙酸酯類： 丁酸酯類： 羧基： 羥醛： 常考查的主要有上

4、述三類，另外還有烯醇、環(huán)醚等。2. 有多種同分異構(gòu)體，其中屬于酯類且含有苯環(huán)的同分異構(gòu)體有A.3種 B.4種 C.5種 D.6種答案解析若苯環(huán)上只有一個取代基，則剩余的基團(tuán)是C2H3O2，可能是苯酚與乙酸形成的酯，也可能是苯甲酸與甲醇形成的酯，還可能是甲酸與苯甲醇形成的酯。若苯環(huán)上有兩個取代基，一定是一個為CH3，另一個為OOCH，兩個取代基在苯環(huán)上的位置有鄰、間、對3種情況。綜合上述兩點，同分異構(gòu)體有6種，分別是 二酯的化學(xué)性質(zhì)1.酯化反應(yīng)形成的鍵，即是酯水解反應(yīng)斷裂的鍵。請你用化學(xué)方程式表示 水解反應(yīng)的原理：新知導(dǎo)學(xué)。2.酯在酸性或堿性條件下的水解反應(yīng)(1)在酸性條件下，酯的水解是 反應(yīng)。

5、乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解的化學(xué)方程式為 。(2)在堿性條件下，酯水解生成 ，水解反應(yīng)是 反應(yīng)。乙酸乙酯在NaOH存在下水解的化學(xué)方程式為 ?？赡骠人猁}和醇不可逆相關(guān)視頻酯化反應(yīng)與酯的水解反應(yīng)的比較歸納總結(jié)酯化反應(yīng)酯的水解反應(yīng)反應(yīng)關(guān)系催化劑濃硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化劑的其他作用吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的轉(zhuǎn)化率NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解率加熱方式酒精燈火焰加熱熱水浴加熱反應(yīng)類型酯化反應(yīng)、取代反應(yīng)水解反應(yīng)、取代反應(yīng)3.某羧酸酯的分子式為C18C26O5,1 mol 該酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，該羧酸的分子式為A.C14H18O5 B.C

6、14H16O4C.C16H22O5 D.C16H20O5活學(xué)活用 答案 解析由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，該酯為二元酯，分子中含有2個酯基(COO)，結(jié)合酯的水解反應(yīng)原理可得“1 mol C18H26O52 mol H2O水解,1 mol羧酸2 mol C2H5OH”，再結(jié)合質(zhì)量守恒定律可推知，該羧酸的分子式為C14H18O5。4.已知 在水溶液中存在下列平衡： 當(dāng) 與CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)時，不可能生成的物質(zhì)是A. C. D.H2O 答案 解析酯化反應(yīng)的斷鍵方式是羧酸脫羥基醇脫羥基氫生成水，其余部分結(jié)合成酯。因此，乙酸與乙醇(C2H

7、5OH)酯化時發(fā)生如下反應(yīng)：學(xué)習(xí)小結(jié)達(dá)標(biāo)檢測提升技能1.膽固醇是人體必須的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C34H50O2，生成這種膽固醇酯的羧酸是A.C6H13COOH B.C6H5COOHC.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH1234膽固醇的分子式中只有一個氧原子，應(yīng)是一元醇，而題給膽固醇酯只有2個氧原子，應(yīng)為一元酯，據(jù)此可寫出該酯化反應(yīng)的通式(用M表示羧酸)：C27H46OMC34H50O2H2O，再由原子守恒定律可求得該酸的分子式為C7H6O2，故本題答案為B。 答案 解析52.有機物A與B是分子式為C5H10O2的同分異構(gòu)體，在酸性條

8、件下均可水解，水解情況如下圖所示，下列有關(guān)說法中正確的是A.X、Y互為同系物B.C分子中的碳原子最多有3個C.X、Y的化學(xué)性質(zhì)不可能相似D.X、Y一定互為同分異構(gòu)體1234答案解析因A、B互為同分異構(gòu)體，二者水解后得到同一種產(chǎn)物C，由轉(zhuǎn)化關(guān)系圖知X、Y分子式相同且為官能團(tuán)相同的同分異構(gòu)體，A、C不正確，D正確；C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，B不正確。53.只用一種試劑，就能區(qū)別CH3OH、HCOOCH3、HCOOH、CH3COOH和CH3COOC2H5幾種液體，這種試劑是A.銀氨溶液 B.新制Cu(OH)2懸濁液C.溴水 D.NaOH溶液1234答案解析51234用新制Cu(OH)2懸濁液

9、區(qū)別各有機物，具體現(xiàn)象為CH3OHHCOOHCH3COOHHCOOCH3CH3COOC2H5加少量Cu(OH)2懸濁液渾濁澄清溶液澄清溶液液體分層液體分層加過量Cu(OH)2懸濁液，加熱仍渾濁紅色沉淀仍澄清紅色沉淀無紅色沉淀54.貝諾酯是一種治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎藥物，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示，下列關(guān)于貝諾酯的描述正確的是A.貝諾酯使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色的原理相同B.貝諾酯中含有3種含氧官能團(tuán)C.1 mol貝諾酯最多可以消耗9 mol H2D.1 mol貝諾酯最多可以消耗5 mol NaOH1234答案解析51234根據(jù)貝諾酯的結(jié)構(gòu)，其能使溴水褪色(發(fā)生萃取作用)，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A項

10、錯誤；貝諾酯分子中只含有2種含氧官能團(tuán)，分別為酯基和肽鍵，B項錯誤；分子中只有苯環(huán)可與氫氣加成，所以1 mol貝諾酯最多可以消耗6 mol H2，C項錯誤；貝諾酯分子中2個酯基水解各消耗2個OH，1個肽鍵水解消耗1個OH，所以1 mol貝諾酸最多可以消耗5 mol NaOH，D項正確。512345.PMMA常被用作光盤的支持基片，PMMA的單體A(C5H8O2)不溶于水，可以發(fā)生如圖所示變化：已知：E能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，F(xiàn)與NaHCO3溶液反應(yīng)能產(chǎn)生氣體，G的一氯取代產(chǎn)物H有兩種不同的結(jié)構(gòu)。請完成下列問題：(1)F分子中含有的官能團(tuán)的名稱是_。碳碳雙鍵、羧基答案解析51234本題是有機框圖推斷題，本題的突破口是A在稀硫酸作用下發(fā)生水解反應(yīng)生成兩種物質(zhì)B、F，可知A是酯，由A的分子式(C5H8O2)可知A為一元酯；BCD連續(xù)兩步氧化可知B是醇、D是酸，E是酯，E能發(fā)生銀鏡反應(yīng)可知E是甲酸甲酯，B是甲醇；F的分子式為C4H6O2，是一元羧酸，F(xiàn)能與H2發(fā)生加成反應(yīng)可知F中含一個 ，F(xiàn)與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成G，G的分子式為C4H8O2(C3H7COOH)，G的一氯取代產(chǎn)物H有兩種不同的結(jié)構(gòu)，所以C3H7COOH