1、掌握健康飲食,促進(jìn)健康人生 1目 錄前言：飲食與健康的重要性健康是一種習(xí)慣，是生活習(xí)慣的結(jié)果養(yǎng)成健康的習(xí)慣正確的選擇飲料掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，學(xué)會(huì)合理配餐如何進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)心理狀態(tài)是健康的基石2我國(guó)國(guó)民的健康狀況健康格言 ：地位是臨時(shí)的，榮譽(yù)是過去的，金錢是身外的，健康才是自己的。 健康是一種習(xí)慣，健康是生活習(xí)慣的結(jié)果 3我國(guó)國(guó)民的健康狀況中國(guó)國(guó)民目前平均壽命71.5歲，平均健康年齡62.3歲（居世界第81位）平均每個(gè)人有9.5年是帶病或殘疾生活。4我國(guó)國(guó)民的健康狀況人在晚年消耗的醫(yī)療費(fèi)用約占一生的40%以上，其中有相當(dāng)一部分是在人生最后28天花費(fèi)的。中年人群“亞健康狀態(tài)”普遍存在（其中4145歲的人群

2、尤其多發(fā)）。5我國(guó)國(guó)民的健康狀況98年2000年我國(guó)國(guó)民平均身高降低了3厘米現(xiàn)實(shí)科學(xué)家平均死亡年齡52.23歲非傳染性代謝病發(fā)病率顯著增加國(guó)民平均壽命低于日本20年國(guó)民普遍不重視保健有很大的促進(jìn)健康，增加壽命的潛力6聯(lián)合國(guó)提出的健康壽命是生長(zhǎng)期的57倍生長(zhǎng)成熟期：2025歲7人類疾病的模式現(xiàn)在發(fā)生著很大的變化 首先是食源性疾病，也就是吃出來的病，2000年世界衛(wèi)生組織首次宣布，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過剩死亡的疾病超過了因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良死亡的疾病。8人類疾病的模式現(xiàn)在發(fā)生著很大的變化第二個(gè)原因是藥源性疾病，WHO的統(tǒng)計(jì)，世界上1/3的人數(shù)死于藥物的濫用，根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)，如果我們的病人每天用藥5種，那么不合理用藥就

3、會(huì)發(fā)生21.8% 9人類疾病的模式現(xiàn)在發(fā)生著很大的變化第三：醫(yī)源性疾病，醫(yī)療模式商業(yè)化傾向日益嚴(yán)重，醫(yī)源性不斷增加，過度輸液，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)棉隊(duì)的困境是，藥越吃越多，病越治越多 。10養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第一、早上洗澡是個(gè)好習(xí)慣，有助于血液血液循環(huán)更加旺盛，清潔的感覺和浴液的芬芳本身就可以調(diào)整心態(tài)，使精神更加飽滿。11養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第二、去辦大事。早上大便這個(gè)好習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成會(huì)終身受益。如果還沒有習(xí)慣也不要著急，要努力培養(yǎng)，多吃高纖維食品，如：白菜、白薯等粗糧，并在早上起來時(shí)，不管有沒有都去下廁所，久而久之習(xí)慣就養(yǎng)成了。12養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第三

4、：喝水。醒過來后喝一杯涼白開是個(gè)好習(xí)慣，經(jīng)過一夜的睡眠，沒有一滴水?dāng)z入，人就容易脫水，而涼白開則13養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第四：慢慢起床。早上盡量不要猛起，這會(huì)使血往上沖，造成血壓突然變動(dòng)，引起頭暈等癥狀。比較好的做法:是早晨睜開眼睛先不起身，躺在床上35分鐘后再起來。14晚上五不要第一：不喝咖啡。睡前不宜喝咖啡，因?yàn)榭Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)還有利尿作用，是導(dǎo)致失眠的原因，茶也一樣。15晚上五不要第二：不要吃辛辣食物。 晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的主要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì)造成胃中灼熱感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。16晚上五不要第三：不吃脹氣的食物有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生比

5、較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，防礙正常的睡眠。如：豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。17晚上五不要第四：不要喝酒 睡前飲酒曾被很多人認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠，但最近研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期，所以飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng)，醒來后仍會(huì)有疲乏的感覺。18晚上五不要第五：不吃油膩 油膩食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致失眠。19健康的基石追求健康要身體力行維多利亞宣言： 平衡飲食，有氧運(yùn)動(dòng)，心理狀態(tài)聯(lián)合國(guó)提出：千萬不要死于無知20改善生活方式世界衛(wèi)生組織“維多利亞宣言”合理膳食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡

6、21合 理 飲 食白開水能喝出問題，可口可樂不是健康飲料要會(huì)正確的選用飲料國(guó)際公認(rèn)的健康飲料： 綠茶、紅葡萄酒、酸奶、豆?jié){、骨頭湯、蘑菇湯22綠 茶茶多酚：抗癌能力在所有飲料中排名第一。氟：堅(jiān)固牙齒。牙口好胃口就好。茶甘擰：提高血管的柔韌性。23紅葡萄酒逆轉(zhuǎn)醇：抗衰老抗氧化劑：常喝紅葡萄酒不容易患心臟病。降血壓、降血脂24紅葡萄的吃法洗干凈吃帶皮吃，皮是寶貝，千萬別剝，放在嘴里又吐出來暴胗天物。所以要吃葡萄不吐葡萄皮25酒的限量葡萄酒每天50100毫升白酒每天510毫升啤酒每天300毫升26 酸 奶維持菌群平衡促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)能使有害菌減少27豆 漿豆?jié){ VS 牛奶含寡糖100%吸收 吸收 含乳

7、糖黃種人 70%不吸收鉀、鈣、鎂等 營(yíng)養(yǎng) 含鈣豆?jié){有五種抗癌物質(zhì) 抗癌 不太清楚，總 之比不過豆?jié){28豆?jié){與牛奶牛奶適合鬼佬我們黃種人適合多喝豆?jié){牛奶可以繼續(xù)喝加上點(diǎn)豆?jié){最好MM別忘了，你的皮膚再白也是黃種人29蘑 菇 湯可以增加機(jī)體免疫力抵抗力缺乏就容易生病提高免疫力最好的食物就是蘑菇湯30骨頭湯可以延年益壽：人們只知道骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量高，味道鮮美，殊不知，還有推遲衰老、延年益壽的特殊功用。延緩骨髓衰老：隨著年齡的增長(zhǎng)，骨髓功能的衰退、老化是人衰老的根本原因。而導(dǎo)致人體骨髓老化主要原因是由于缺乏類粘朊和骨膠原。為了延緩骨髓的老化，人們可以從體外攝取“類粘朊”，使骨髓生

8、產(chǎn)血細(xì)胞的能力加強(qiáng)，從而達(dá)到延緩衰老的目的。31健康者的經(jīng)驗(yàn)第一條勞動(dòng)者;第二條雜食者；第三條樂觀者。沒有一條是有錢者 32食物的選擇亞洲金字塔-谷、豆、菜33谷-玉米為什么原始美國(guó)人、印地安人 沒有一個(gè)高血壓 吃玉米 34美國(guó)人的玉米賣多少錢 2.5美圓 VS 2元(中國(guó)的)35谷-蕎麥降血壓降血脂降血糖抗胃癌和腸癌燕麥也有降血壓、血糖的作用36谷-薯類 （白薯、紅薯、山藥、土豆） 吸收潤(rùn)滑腸道三吸收 吸收脂肪、糖類不得糖尿病 吸收毒素：胃和腸健康37谷-小米除濕健脾鎮(zhèn)靜安眠38大 豆中國(guó)人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，衛(wèi)生部提出： “大豆行動(dòng)計(jì)劃”一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)肉39大 豆大豆蛋白質(zhì)含量=

9、 2兩瘦肉 3兩雞蛋 4兩大米國(guó)外大豆被稱為營(yíng)養(yǎng)之花，豆中之王豆?jié){說過拉40菜-胡蘿卜養(yǎng)眼、明目養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜抗感冒，一點(diǎn)點(diǎn)抗癌PS：胡蘿卜不怕高溫，怎么煮營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失。41菜-南瓜刺激胰島細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素抗糖尿病。（苦瓜也有同樣的功效）42番茄、大蒜、花生怎么吃番茄怎么吃-生吃唄大蒜怎么吃-煮了吃花生怎么吃-帶皮吃 白吃43菜-番茄番茄素要加熱才能出來番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯是極品44菜-大蒜大蒜是抗癌之王但大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌大蒜素一加熱就會(huì)跑翹翹正確的吃法：切成一片一片的薄片，放在空氣中15分鐘，跟氧氣結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生大蒜素45花生皮花生皮沒有營(yíng)養(yǎng)，用于止血還可以AB血型的人

10、容易血粘稠，又喝酒、又生氣、又吃花生不剝皮，很容易會(huì)46動(dòng) 物吃那種動(dòng)物較好？按越好越在后面的排列47魚和蝦的吃法吃魚和蝦要連頭帶尾，小魚小蝦的頭和腹是最有營(yíng)養(yǎng)的要吃全魚和全蝦，買魚也不是越大越好牛肉問題較多，少吃為妙： 1.瘋牛病 2.口蹄疫 3.不良膽固醇48食原則-黃金分割吃飯要吃七成飽植物 動(dòng)物粗 6：4 細(xì)副食 主食49北京不宜常吃的十中食品松花蛋含鉛，容易鉛中毒 。臭豆腐含有硫化氫,非常損壞臟器。味精味精是谷氨酸，加溫變焦化谷氨酸是致癌的，味精超過10毫克就影響生殖系統(tǒng)，精子和卵子，影響染色體。方便面有防腐劑我不多說了 ?？ㄗ语柡椭舅嵊绊懜喂?，還容易發(fā)胖。 50北京不宜常吃的十

11、中食品.菠菜 草酸到體內(nèi)后和鋅結(jié)合變成草酸鋅，而草酸鋅就沒有抵抗力了，缺鋅抵抗力差，跟鈣結(jié)合變成草酸鈣，使得缺鈣，容易骨折，因此40歲以上不吃。豬肝豬肝一斤含有400克膽固醇，在所有內(nèi)臟里它含量是最多的。最好是少吃或不吃 51北京不宜常吃的十中食品烤牛羊肉，內(nèi)蒙有個(gè)通知不讓烤了，因?yàn)槔锩婧绣捅?，是致癌?。泡菜，淹菜和積酸菜亞硝酸，致癌的。少量的吃可以，大量吃不行。 .油條明礬，明礬里面主要是鋁，鋁主要損壞兩個(gè)臟器，一個(gè)是腎，一個(gè)是腦，特別是影響記憶力，容易患老年癡呆。 52有氧運(yùn)動(dòng)早上別鍛煉： 皇帝內(nèi)經(jīng)上說：沒太陽別鍛煉。 早上人的基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，早上樹林里

12、全是二氧化碳，要有太陽，日光和葉綠素反映才能生成氧氣。53開窗的最佳時(shí)間上午9：0011：00下午14：0016：0054老年人起床千萬不要猛起，有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。要慢慢起，先動(dòng)動(dòng)胳膊，動(dòng)動(dòng)腿，再按摩下心臟，坐一兩分鐘再起來。55睡覺時(shí)間晚10：0010：30睡覺最好. 因?yàn)椋?0：0010：30）+（1.5小時(shí)），人才能進(jìn)入深睡眠，而夜里12點(diǎn)-3點(diǎn)是深睡眠的黃金時(shí)間56我這歲數(shù)選什么運(yùn)動(dòng)20歲：選做增強(qiáng)力量的鍛煉，通過全身性鍛煉，提高心博能力、反映能力及柔韌性等57我這歲數(shù)選什么運(yùn)動(dòng)30歲：要有意識(shí)的鍛煉柔韌性提高伸展力，可做器械練習(xí)，以增加肌肉的含量，保持肌肉的韌性與彈

13、性58我這歲數(shù)選什么運(yùn)動(dòng)40歲：要注意保持體形鍛煉，重點(diǎn)放在腹部、大腿上，可做啞鈴操、墊上練習(xí)59我這歲數(shù)選什么運(yùn)動(dòng)50歲：要多做增強(qiáng)背肌的練習(xí)，防止脊柱變形和椎間盤損傷，運(yùn)動(dòng)時(shí)要循序漸進(jìn)60我這歲數(shù)選什么運(yùn)動(dòng)60歲：要進(jìn)行小運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，可進(jìn)行慢步走，倒著走等運(yùn)動(dòng)61養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第一、早上洗澡是個(gè)好習(xí)慣，有助于血液血液循環(huán)更加旺盛，清潔的感覺和浴液的芬芳本身就可以調(diào)整心態(tài)，使精神更加飽滿。62養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第二、去辦大事。早上大便這個(gè)好習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成會(huì)終身受益。如果還沒有習(xí)慣也不要著急，要努力培養(yǎng)，多吃高纖維食品，如：白菜、白薯等粗糧，并在早上起來

14、時(shí)，不管有沒有都去下廁所，久而久之習(xí)慣就養(yǎng)成了。63養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第三：喝水。醒過來后喝一杯涼白開是個(gè)好習(xí)慣，經(jīng)過一夜的睡眠，沒有一滴水?dāng)z入，人就容易脫水，而涼白開則64養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣清晨的四個(gè)好習(xí)慣：第四：慢慢起床。早上盡量不要猛起，這會(huì)使血往上沖，造成血壓突然變動(dòng)，引起頭暈等癥狀。比較好的做法:是早晨睜開眼睛先不起身，躺在床上35分鐘后再起來。65晚上五不要第一：不喝咖啡。睡前不宜喝咖啡，因?yàn)榭Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)還有利尿作用，是導(dǎo)致失眠的原因，茶也一樣。66晚上五不要第二：不要吃辛辣食物。 晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的主要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì)造成胃中灼熱感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。67晚上五不要第三：不吃脹氣的食物有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生比較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，防礙正常的睡眠。如：豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。68晚上五不要第四：不要喝酒 睡前飲酒曾被很多人認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠，但最近研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期，所以飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng)，醒來后仍會(huì)有疲乏的感覺。69晚上五不要第五：不吃油膩 油膩食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致