1、一、講課目的與考點(diǎn)剖析：教課目的：使學(xué)生掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)；使學(xué)生認(rèn)識(shí)醇類的一般通性和幾種典型醇的用途；培育學(xué)生認(rèn)識(shí)問題、剖析問題、解決問題的能力；二、講課內(nèi)容：乙醇和酚的性質(zhì)我們初中化學(xué)中學(xué)過乙醇的一些性質(zhì)，請同學(xué)們寫出乙醇的構(gòu)造簡式，從構(gòu)造簡式能夠看出它的官能團(tuán)是什么？CH3CH2OH，官能團(tuán)是羥基(OH)寫出制乙醇的方程式。1、CH2=CH2+H2O必定條件CH3CH2OH2、CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr醇是另一類烴的衍生物，其官能團(tuán)為羥基。我們這節(jié)課就經(jīng)過學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)來認(rèn)識(shí)醇類的共同性質(zhì)。物理性質(zhì)：乙醇是無色透明、擁有特別香味的液體，乙醇沸點(diǎn)低（78），易

2、揮發(fā)，密度比水?。?.7893g/cm3），能與水以隨意比互溶，并能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物。說明：1）乙醇的密度隨濃度的增添而減小（大部分物質(zhì)的密度隨濃度的增大而增大，乙醇、氨水相反）。2）乙醇俗稱酒精，工業(yè)用酒精含乙醇約96（體積分?jǐn)?shù)），含乙醇99.5以上也叫無水酒精。怎樣查驗(yàn)酒精中能否含有水？向酒精中加入少許無水CuSO4（白色粉末），若顯示藍(lán)色，說明酒精中含有水；若無藍(lán)色物質(zhì)生成，說明酒精中沒有水。CuSO45H2OCuSO4?5H2O（變藍(lán)色），用工業(yè)酒精與新制CaO混淆蒸餾的方法獲得無水乙醇。乙醇是我們生活中比較常有的物質(zhì)。那么它的分子構(gòu)造怎樣呢？一、乙醇的分子構(gòu)造構(gòu)造簡式：CH3

3、CH2OH或C2H5OH官能團(tuán)：OH2、乙醇溶于水能否導(dǎo)電？為何？1、乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因?yàn)橄嘞裣嗳堋?、乙醇溶于水不導(dǎo)電。所以乙醇是非電解質(zhì)。構(gòu)造決定性質(zhì)，在乙醇分子中，因?yàn)镺原子吸引電子的能力比C、H強(qiáng)，使得CO鍵、OH鍵均擁有極性，在化學(xué)反響中有可能斷裂。其性質(zhì)應(yīng)比對應(yīng)的乙烷要開朗一些。下邊我們經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究乙醇的化學(xué)性質(zhì)。二、化學(xué)性質(zhì)與Na反響（代替反響）乙醇在水溶液里比水還難電離?？墒?，乙醇的羥基里的氫原子也會(huì)被開朗金屬所代替。演示實(shí)驗(yàn)向大試管里注入2ml左右無水乙醇，再放入2小塊新切開用濾紙擦干的金屬鈉，快速用一配有導(dǎo)管的單孔塞塞住試管口，用一小試管倒扣在導(dǎo)管上，采

4、集反響中放出的氣體并驗(yàn)純。確信氣體的純度后，在導(dǎo)管口點(diǎn)燃，察看氣體焚燒的現(xiàn)象；而后把一涼的干燥小燒杯罩在火焰上方，片晌后看到燒杯壁上出現(xiàn)水滴，快速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯內(nèi)注入少許澄清的石灰水，振蕩，察看石灰水的變化。Na是浮在液面上仍是沉在底部？Na體現(xiàn)球形仍是不規(guī)則形？現(xiàn)象：試管內(nèi)鈉粒沉于無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最后鈉粒消逝，液體仍為無色透明；產(chǎn)生的氣體可在空氣中寂靜的焚燒，并有淡藍(lán)色火焰；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水滴，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無新現(xiàn)象。（說明反響產(chǎn)生的氣體是H2）跟著反響的進(jìn)行，鈉粒有可能會(huì)浮在液面，原由：生成的乙醇鈉密度較大；跟著反響的進(jìn)行，乙醇

5、濃度不停減小，密度不停增大。結(jié)論：乙醇與鈉在常溫下較遲緩地反響，生成氫氣。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2實(shí)考證明，在該反響中止的鍵為OH，在乙醇分子里被鈉代替的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。反響過程中，羥基處的HO鍵斷裂，Na原子替代了H原子，生成了乙醇鈉。該反響屬于代替反響。（能夠利用此反響來鑒識(shí)醇類和烴類）Na與乙醇反響和與Na和水反響比較，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)乙醇與水反響比乙醇與鈉反響強(qiáng)烈，說明乙醇羥基上的H不如水中的H開朗。說明：乙醇與鈉的反響近似于水與Na的反響，所以，乙醇能夠看作是水分子里的氫原子被乙基代替的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反響比水與鈉反響要和緩得多，這說明乙醇羥基

6、中的氫原子不如水分子中的氫原子開朗。在乙醇分子里，被鈉代替的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。綜合乙醇與Na反響和金屬活動(dòng)性次序便知，其余開朗金屬如鉀、Mg、鈣等也能與乙醇發(fā)生反響，均斷裂OH鍵，把羥基中的H代替出來。練習(xí)：寫出乙醇和Ca反響的化學(xué)方程式。Na分別與水、乙醇反響的比較鈉與水反響實(shí)驗(yàn)鈉與乙醇反響實(shí)驗(yàn)鈉的現(xiàn)象鈉粒熔為閃亮的小球快速浮游鈉粒未融化，沉于乙醇液體底部，并慢慢于水面，并快速消逝消逝聲的現(xiàn)象有嘖嘖的聲音無任何聲音氣的現(xiàn)象察看不到氣體的現(xiàn)象，產(chǎn)生的氣有無色、無味氣體生成，作爆鳴試驗(yàn)時(shí)有體推進(jìn)鈉球在水中浮動(dòng)爆鳴聲鈉的密度小于水的密度，熔點(diǎn)鈉的密度大于乙醇的密度。鈉與乙醇遲緩低。

7、鈉與水強(qiáng)烈反響，單位時(shí)間反響生成氫氣。2Na+2CH3CH2OH實(shí)驗(yàn)結(jié)論內(nèi)放出的熱量大，反響生成氫氣。2Na+2H22232O=2NaOH+H，H+2CHCHONa，乙醇分子里羥基氫原水分子中氫原子相對較開朗子相對不開朗反響實(shí)質(zhì)水分子中的氫原子被鈉置換的乙醇分子羥基上的氫原子被鈉代替的取置換反響代反響乙醇在空氣里能夠焚燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大批的熱。所以，乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作燃料。反響生成CO2和水。(2)氧化反響焚燒：C2H5OH+3O2點(diǎn)燃O2CO2+3H2（在空氣中焚燒火焰呈淡藍(lán)色的有CO、H2、H2S、S、CH3CH2OH等。）在乙醇的焚燒反響中乙醇被氧化

8、，若條件改變，有催化劑Cu或Ag參加，產(chǎn)物仍是CO和HO嗎？22增補(bǔ)分驗(yàn)：在小燒杯里盛入約10ml的無水乙醇，將一段細(xì)銅絲彎成螺旋狀并置于酒精燈火焰上加熱，待銅絲紅熱后趁熱插入無水乙醇中去，這樣頻頻數(shù)次。察看銅絲的變化，聞小燒杯內(nèi)液體的氣味?，F(xiàn)象：燒至紅熱的銅絲走開火焰時(shí)變成黑色（CuO），插入無水乙醇中去后又變成光明的紅色。每次實(shí)驗(yàn)的重復(fù)中銅絲都表現(xiàn)出了相同的現(xiàn)象，而且銅絲的形狀、體積均無變化。幾次實(shí)驗(yàn)重復(fù)后，小燒杯內(nèi)的液體有刺激性氣味。（原理）方程式：2Cu+O22CuOCuO+CHCHOHCHCHO+Cu+H2O323合二為一：2CH3CH2OH+O2催化劑?2CH3CHO+2H2OCu

9、在反響過程中起什么作用？催化劑。因參加反響的Cu和生成Cu的量相等。乙醇是復(fù)原劑，氧氣是氧化劑，氧化銅是中間產(chǎn)物，氧氣把乙醇氧化成了乙醛。催化氧化：由上式看出，乙醇被氧化時(shí)，實(shí)質(zhì)上是羥基上的氫原子和與羥基相連的碳原子上的氫脫去，形成C=O雙鍵，所以其實(shí)不是全部的醇都能發(fā)生上述反響，只有與羥基相連的碳原子上有氫的才能夠。乙醇在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，能夠被空氣氧化，生成乙醛。工業(yè)上正是依據(jù)這個(gè)原理，能夠由乙醇制造乙醛。思慮：一光潔無銹的銅絲，放在酒精燈火焰的外焰上灼燒，將有什么現(xiàn)象？此時(shí)將銅絲移到焰心，又有什么現(xiàn)象發(fā)生？為何？銅絲在酒精燈外焰上灼燒時(shí)表面變黑，移至焰心時(shí)，銅絲又

10、從黑色變成光明的紅色。因?yàn)榫凭珶粞嫘奶帪榫凭魵?，發(fā)生了催化氧化反響，便出現(xiàn)了上述現(xiàn)象。試判斷以下醇可否發(fā)生催化氧化的反響CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH，假如能，請寫出該物質(zhì)的構(gòu)造?？偨Y(jié)：醇類物質(zhì)被氧化，連結(jié)-OH的碳原子上一定過渡我們已經(jīng)知道，實(shí)驗(yàn)室制取乙烯是使乙醇在濃H2SO4作催化劑和脫水劑的條件下，加熱到170左右，一個(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子而生成乙烯，該反響屬于消去反響。所以，乙醇還可發(fā)生消去反響。消去反響假如將該反響的溫度控制在140，其產(chǎn)物是什么？試寫出反響的化學(xué)方程式。CH3CH2OH+HOCH2CH3濃H2SO4C2H5OC2H5+H

11、2O140(乙醚)該反響是從兩個(gè)乙醇分子分子間脫去1分子的水，也屬于消去反響嗎？不是。消去反響是從一個(gè)分子內(nèi)脫去一個(gè)小分子而形成不飽和化合物的反響。此反響屬于脫水反響或代替反應(yīng)?？梢?，反響條件（如溫度）不一樣，乙醇脫水的方式也不一樣，致使生成物也不一樣。乙醇生成乙烯的反響，既屬于消去反響，又屬于脫水反響（更詳細(xì)地說是分子內(nèi)脫水反響）詳細(xì)地說是分子間脫水反響），又屬于代替反響。練習(xí)：判斷以下闡述能否正確？并說明原由。；乙醇生成乙醚的反響，既屬于脫水反響（更全部的脫水反響都是消去反響。分子間脫水反響屬于代替反響。乙醇除擁有上述化學(xué)性質(zhì)外，還可以夠和酸發(fā)生酯化反響，我們將在學(xué)習(xí)羧酸時(shí)再詳細(xì)學(xué)習(xí)。4）

12、與氫鹵酸反響（代替反響）CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2OCHCHOH+HClCHCHCl+HO32322（敘述）這屬于代替反響，在實(shí)驗(yàn)室中往常用NaBr固體、濃H2SO4與CH3CH2OH共熱來制取溴乙烷。練習(xí)1、實(shí)驗(yàn)室常用NaBr、濃H2SO4與CH3CH2OH共熱來制取溴乙烷，其反響的化學(xué)方程式以下：NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr，CHOH+HBr?CHBr+HO。試回答：25252(1)濃HSO在實(shí)驗(yàn)中的作用是，其用量(物質(zhì)的量)應(yīng)于NaBr的用量(填“大”“小”24或“等”)。（2)實(shí)驗(yàn)中可能發(fā)生的有機(jī)副反響(用化學(xué)方程式表示)是和。2、寫出以下各步轉(zhuǎn)變的化

13、學(xué)反響方程式。乙醇在平時(shí)生活及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有哪些用途？做酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料。（乙醇是一種抗震性能好、無污染的理想燃料，它的相對密度（0.79）、沸點(diǎn)（78）都與汽油鄰近。用乙醇作汽車的燃料減少了汽車排氣對環(huán)境的污染。）用于制造醋酸、飲料、香精、染料等。醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%75%的乙醇水溶液作消毒劑。有機(jī)溶劑。能用酒精兌酒嗎？為何？不可以。因?yàn)楣I(yè)酒精中常含有甲醇會(huì)令人中毒，飲用后會(huì)致使眼睛失明甚至死亡。那么酒中的酒精是怎樣生成的？工業(yè)上所需的大批的酒精又怎樣制備？3、乙醇的工業(yè)制法釀酒采納發(fā)酵法，工業(yè)上制乙醇用乙烯水化法和發(fā)酵法。小結(jié)本節(jié)課要點(diǎn)學(xué)習(xí)了乙醇的化學(xué)性質(zhì)。在乙醇的化學(xué)性質(zhì)中，

14、各反響的斷鍵方式可歸納以下：消去反響斷裂與金屬反響斷裂發(fā)生催化氧化斷裂分子間脫水?dāng)嗔雅cHX反響斷裂三、苯酚的性質(zhì)1.物理性質(zhì)：純凈的苯酚是無色晶體，簡單被氧化而呈粉紅色。苯酚擁有特別氣味，熔點(diǎn)是43.苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，室溫下，水中的溶解度較小9.3g，當(dāng)溫度高于63時(shí)能與水混溶。苯酚擁有腐化性，在使用時(shí)要當(dāng)心。2化學(xué)性質(zhì)苯酚的弱酸性苯酚分子中的羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連，苯環(huán)對羥基的影響使羥基上的氫原子易電離，故其水溶液呈酸性。苯酚的電離方程式：苯酚與氫氧化鈉反響：苯酚鈉與鹽酸反響：苯酚鈉與二氧化碳反響：苯酚的代替反響：向苯酚溶液中加入少許濃溴水，既不需加熱，也不要催化劑，立刻生成白

15、色的三溴苯酚積淀。苯酚發(fā)生代替反響時(shí)，代替的是羥基鄰，對位上的氫原子，苯環(huán)受羥基的影響，變得比較開朗，特別是鄰對位上的氫原子。比如苯酚還可與硫酸，硝酸發(fā)生代替反響.在苯酚的鄰對位上無代替基時(shí)就會(huì)被溴代替。苯酚的顯色反響苯酚和三氯化鐵溶液作用能顯示紫色，能夠利用這一性質(zhì)來查驗(yàn)苯酚的存在，也能夠用與物質(zhì)的鑒識(shí)。苯酚的用途工業(yè)原料，制備酚醛樹脂，消毒殺菌作用。練習(xí)一、選擇題（1-2個(gè)正確選項(xiàng)）?1.羥基的符號(hào)是()A.OHCOHD?O?HBOH?2.以下對于乙醇的物理性質(zhì)的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A.能與水隨意比率互溶B.可溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物C.密度比水小D.沸點(diǎn)比水高3.比較乙烷和乙醇的構(gòu)造，

16、以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）A.兩個(gè)碳原子以單鍵相連B.分子里都含6個(gè)相同的氫原子C.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子4.CH3CH2OH是生活中常有的有機(jī)物，以下對其性質(zhì)的描繪中不正確的選項(xiàng)是：A能夠與金屬Na反響放出H2B能夠焚燒放出大批熱量C能夠使酸性高錳酸鉀溶液退色D能夠使紫色石蕊溶液變紅5.以下對于乙醇用途的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A.用作燃料B.制取乙酸，乙醚等化工產(chǎn)品C.制造飲料、香精D.無水酒精在醫(yī)療上用消毒劑6.以下各反響，除反響物外，還一定加入另一物質(zhì)，該物質(zhì)不起催化作用的是()A苯跟液溴反響時(shí)加入鐵粉B無水醋酸鈉制甲烷時(shí)加入堿石灰C用乙醇制乙

17、酸乙酯時(shí)，加入濃硫酸D乙醇氧化時(shí)，用燒紅的銅絲伸入乙醇液體中7.用分液漏斗能夠分別的一組混淆物是（）A.溴乙烷和乙醇B.丙醇和乙二醇C.溴苯和水D.甘油和水8.質(zhì)量為ag的銅絲放在空氣中灼燒變黑，趁熱放入以下物質(zhì)中，銅絲變紅，質(zhì)量仍為ag的是（）A.CHCOOHB.HNO3C.CHCHOCH3D.CHCHCHOH332322A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完整反響，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，耗費(fèi)這三種醇的物質(zhì)的量之比為362，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是()。A321B262C312D21310.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可發(fā)生的化學(xué)反響有（）加成氧化焚燒加聚代替A.只有B.

18、只有C.只有11.以下幾組物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的一組為（）D.只有A.B.C.CHCHOH與CHOCHD332312.以下各選項(xiàng)中兩種粒子所含電子數(shù)不相等的是（）A羥甲基（CH2OH）和甲氧基（CH3O）B亞硝酸（HNO2）和亞硝酸根（）NO2C硝基（NO）和二氧化氮（NO）D羥基（OH）和氫氧根（）2213.(07理綜四川)用NA代表阿伏加德羅常數(shù)，以下說法正確的選項(xiàng)是()A.標(biāo)準(zhǔn)情況下，22.4LCHCl3中含有的氯原子數(shù)量為3NAB.7gCnH2n中含有的氫原子數(shù)量為ANC.18gD2O中含有的質(zhì)子數(shù)量為10NA+2CO溶液中含有的Na數(shù)量為0.5N3A14.（1）乙醇與鉀_。（2）對

19、于司機(jī)酒后駕車，可對其呼出的氣體進(jìn)行查驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反響以下：2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6H2O被檢測的氣體成分是()，上述反響中的氧化劑是()，復(fù)原劑是()為研究乙醇氧化的反響機(jī)理，某研究性學(xué)習(xí)小組的學(xué)生設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案。（1）將一根粗銅絲繞成螺旋狀，稱量獲得數(shù)值m1g；（2）取一支試管，加入3mL乙醇；（3）把上述已稱量過的銅絲放在酒精燈火焰上加熱至紅熱后稍冷，可看到銅絲_(填寫現(xiàn)象)，稱量獲得數(shù)值m2g，而且m2_m1（填“大于”、“小于”或“等于”）（4）將冷卻后的銅絲伸入試管里的酒精溶液中，可看到銅絲_(填

20、寫現(xiàn)象)（5）若將紅熱的銅絲伸入試管里的酒精溶液中，可看到銅絲_(填寫現(xiàn)象)6）頻頻多次后，可聞到試管里溶液有_；（7）最后將從酒精溶液中拿出的銅絲烘干后稱量，獲得數(shù)值m3,則m3_m1(填“大于”、“小于”或“等于”)8）步驟(3)中的化學(xué)反響方程式為_，步驟(5)中的化學(xué)方程式為_，總的反響方程式為_。16.相關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”獲得一些認(rèn)識(shí)，其實(shí)驗(yàn)裝置如圖3-13所示。其實(shí)驗(yàn)操作如圖3-13所示：早先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照圖安裝好；在銅絲的中間部分加熱，片晌后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣，即可察看到顯然的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請回答以下問題：（1）被加熱的銅絲處發(fā)生反響的化學(xué)方程式為_。2）A管中可察看到_現(xiàn)象。從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反響，還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要必定的_。3）實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，假如撤掉酒精燈，反響還可否持續(xù)進(jìn)行?原受熱的銅絲處有什么現(xiàn)象?為何有這類現(xiàn)象?17.下邊是某課外活動(dòng)小組在進(jìn)行研究乙醇性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)碰到的問題，請你幫忙解決。在做乙醇與鈉反響的實(shí)驗(yàn)時(shí)，把一小塊鈉遲緩放入裝有乙醇的試管內(nèi)，與鈉與水反響對比有所不一樣：鈉沒有融化成小球；鈉先沉在試管底；反響后漸漸浮起。小組同學(xué)進(jìn)行議論，前兩點(diǎn)現(xiàn)象解說