1、食堂管理員聘用合同書食堂管理員聘用合同書食堂管理員聘用合同書食堂管理員聘用合同書編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:青林中學(xué)食堂管理人員聘用合同書甲方：水城縣青林中學(xué)乙方：閔建軍為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，更好地為廣大師生服務(wù)，特制定食堂管理人員聘用合同書。一、甲方職責(zé)：1、甲方應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。2、甲方為乙方提供水電、工具等等。如果水電不通或有

2、不安全故障，乙方要及時(shí)向甲方匯報(bào)，甲方要及時(shí)排查維修。如果工具正常損壞，甲方要及時(shí)為乙方維修或更換。3、甲方按月及時(shí)支付乙方現(xiàn)金工資，不得隨意拖欠乙方工資。二、乙方職責(zé)：1、必須做到堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到熱情、周到、文明，飯菜味美可口，師生滿意。2、組織協(xié)調(diào)好食堂員工的食品加工工作，做好員工具體分工工作，保證加工有序進(jìn)行，不得出現(xiàn)分工問題產(chǎn)生掙吵。3、每天協(xié)助值周教師到學(xué)校管理食堂老師處領(lǐng)取加工原材料，按學(xué)校規(guī)定的作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，保證全校師生能夠準(zhǔn)時(shí)用餐，認(rèn)真做好開飯前的準(zhǔn)備工作。不做其他與工作無關(guān)的事。4、執(zhí)行食品衛(wèi)生法和五四衛(wèi)生制度，認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，杜絕食物中毒和疾病傳播。（1）

3、各種炊具、餐具應(yīng)根據(jù)不同的情況特點(diǎn)，按不同的要求認(rèn)真做好清潔消毒工作，確保食品衛(wèi)生安全。（2）食堂物品（糧食、餐具、佐料、衛(wèi)生潔具等）按規(guī)定地點(diǎn)擺放，做到整齊、有序。（3）注意個(gè)人衛(wèi)生，按時(shí)參加體檢，持健康證上崗，如出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，必須立即離開工作崗位。（4）做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣、勤剪指甲。上班時(shí)間應(yīng)統(tǒng)一穿工作服，戴工作帽，服裝整潔。（5）做好食品72小時(shí)留樣，以便查驗(yàn)，食品留樣已過期要及時(shí)清除，要阻止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。（6）保證食堂衛(wèi)生。用于原料、半成品、成品的刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，

4、用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“二分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲(chǔ)藏。4、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。餐廳內(nèi)餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時(shí)清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。5、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向?qū)W生提供污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物，力求做到營養(yǎng)搭配合理，飯

5、菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，味道鮮美可口。6、配合學(xué)校食堂管理員制定菜譜，做到葷素搭配齊全，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理。協(xié)助管理員做好每天的成本核算，盡可能降低價(jià)格，增加品種。7、看守食堂全部財(cái)產(chǎn)，如財(cái)產(chǎn)丟失或被盜，要照價(jià)進(jìn)行賠償（假期除外），要愛護(hù)公物，嚴(yán)格執(zhí)行食堂設(shè)備安全操作規(guī)程，正確操作使用食堂的設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)或校領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)盡快加以解決。8、配合學(xué)校做好飲食安全、衛(wèi)生等方面的宣傳教育，并協(xié)助值周教師維持好學(xué)生用餐的秩序。9、熱愛本職工作，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，不營私舞弊，不得私自將食堂飯菜及其他物品帶出食堂，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決予以辭退。10、服從學(xué)校管理，完成本職工作和食堂管理員安排的其

6、他臨時(shí)任務(wù)。如：整理水電、來賓來客用餐和學(xué)校組織的教師用餐等。11、遵守學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度，接受學(xué)校的安全檢查與監(jiān)督。12、乙方在上下班路途中出現(xiàn)的安全事故與甲方無關(guān)，乙方無任何理由找甲方負(fù)任何責(zé)任。13、有事必須請假，不無故曠工。凡請假一天扣工資60元，依次類推。三、工作時(shí)間與工資待遇：1、工作時(shí)間實(shí)行周工作制，每天24小時(shí)上班，除學(xué)生放假外都要上班工作，在工作時(shí)間，乙方必須服從甲方食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)，中途不得離開學(xué)校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脫崗，甲方有權(quán)終止聘用合同。每頓飯要準(zhǔn)時(shí)，否則每次罰款30元，并追究相關(guān)責(zé)任，若遇特殊情況，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告可免除罰款。2、實(shí)行聘任制，合同每半學(xué)期簽訂一次，工資實(shí)行包干。 不享受醫(yī)療、勞動(dòng)保險(xiǎn)待遇。生病藥費(fèi)自理，因病、因事不能到崗必須向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)請假。因個(gè)人原因造成的安全責(zé)任事故應(yīng)由其本人負(fù)責(zé)。3、工資每月2000元，半學(xué)期按五個(gè)月發(fā)放，假期不發(fā)放任何工資。四、違約責(zé)任1、對學(xué)校管理如不能遵守，或有特殊情況需解除合同，可在前一周內(nèi)提出辭呈申請。如工作不負(fù)責(zé)任，完不成本合同所規(guī)定的工作或出現(xiàn)重大工作失誤，學(xué)校有權(quán)及時(shí)終止合同。 合同期滿后，學(xué)校視其本人職業(yè)道德、工作能力、工作態(tài)度及等情況綜合考慮，確定是否繼續(xù)聘用。 2、合同一經(jīng)簽訂，甲、乙雙方必須嚴(yán)格履行。任何一方無故擅自解除、終止本合同的，要支付違約金1000元。給對