1、Word 餐廳店長崗位職責(zé)(合集) 我為你整理了多篇相關(guān)的餐廳店長崗位職責(zé)(合集)，但愿對你工作學(xué)習(xí)有關(guān)心。 第一篇：餐飲店長的崗位職責(zé)范文 1.維持店內(nèi)良好業(yè)績，完成安排的可行性營業(yè)額目標(biāo) 2.店內(nèi)日常的運營管理 3.把控店內(nèi)日常開銷，合理掌握店內(nèi)成本 其次篇：餐飲店長崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)； 2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)； 4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理，嚴(yán)格掌握物料消耗和成本費用； 5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施干凈、完好、有效，準(zhǔn)時報修和提出更新添置看法； 6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格根據(jù)餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)

2、量要求做好各項工作，確保平安、優(yōu)質(zhì)、高效； 7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深化現(xiàn)場，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。 第三篇：酒店店長崗位職責(zé) 1、依據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營實施方案 2、隨時分析討論市場變化與進(jìn)展趨勢，審定酒店價格體系和酒店拓展方案。 3、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營業(yè)收入和營業(yè)利潤指標(biāo) 4、依據(jù)指標(biāo)做好成本掌握，做好每周的銷售分析和每月的.經(jīng)營分析 5、仔細(xì)做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實施、督導(dǎo)和跟蹤 6、做好酒店員工的進(jìn)展方案和團(tuán)隊建設(shè)，提高員工的滿足度 7、做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公正公正

3、 8、依據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量掌握 9、仔細(xì)處理好來賓投訴和看法，并準(zhǔn)時予以改正 10、主持或組織酒店的各項會議，聽取各方看法和建議，把握酒店經(jīng)營全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，準(zhǔn)時解決發(fā)覺的問題 11、領(lǐng)導(dǎo)酒店平安管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障來賓和員工的人身平安和酒店財產(chǎn)平安 12、保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的良好形象 13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和進(jìn)展的需要 14、仔細(xì)認(rèn)真地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營的連續(xù)性 第四篇：餐飲店長的工作職責(zé) 1、根據(jù)總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。 2、聽從公

4、司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬訂本店工作方案，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)督。 3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡察，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時解決。 4、嚴(yán)格掌握本店的各項費用支出，實施有效成本掌握，通過財務(wù)監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)，。 5、對下屬員工實施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績考評與人才推舉，合理支配人事調(diào)動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿足度。 6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)平安。 7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避開因自身工作失誤消失職能部門罰款現(xiàn)象。 8、每日組織班前例會，分析當(dāng)日經(jīng)營

5、狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時解決。 9、依據(jù)總部整體營銷工作支配，負(fù)責(zé)制定店鋪營銷方案，并做好落地實施。 10、提升管理力量，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊。 第五篇：餐飲店長崗位職責(zé) 1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。 2、批閱當(dāng)天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。 3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 4、加強財產(chǎn)管理，把握和掌握好物品的使用狀況，削減費用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕鋪張。 5、仔細(xì)抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安平安