考勤制度第一條.考勤記錄各部門推行指紋考勤，月尾由部門主管將考勤表交到人事部?？记诒硎秦?cái)務(wù)部擬訂員工薪資的重要依照。第二條.考勤類型及處分舉措遲到：凡超出上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將扣罰5—30元。早走：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)告假，提早5—30分鐘走動(dòng)工作崗位者，視為早走，將被扣罰5—30元。曠工：凡屬以下情況之一者均按曠工辦理。（1）遲到、早走、一次時(shí)間超出30分鐘或當(dāng)天遲到、早走時(shí)間累計(jì)超出30分鐘者，按曠工1天辦理。2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算曠工。休假未經(jīng)贊同，逾期不返回工作單位者按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算曠工。3）輪班、換班不聽從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算曠工。4）告假未經(jīng)贊同，私自離崗者，按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算曠工。5）不聽從工作安排，調(diào)換未到崗者，按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算曠工。6）不告假離崗者，按實(shí)質(zhì)天數(shù)計(jì)算。7）曠工采納3倍罰款方法。事假員工因事告假，應(yīng)提早填寫告假條。事假推行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限：（1）員工休時(shí)補(bǔ)鐘（兩小時(shí)以內(nèi)）由部門主管贊同。（2）告假2天以內(nèi)由部門主管贊同。（3）告假3天（含3天）以上由部門主管署名報(bào)總經(jīng)理審批。（4）管理人員告假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理贊同。員工配發(fā)個(gè)人物件管理規(guī)定第一條.企業(yè)依據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.第二條.企業(yè)為因崗位所需的員工供給行李、餐具等生活用品。第三條.凡在企業(yè)工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《》。第四條.員工每人須繳納服飾、床品保證金200元，在入職第一個(gè)月薪資中扣除。第五條.員工辭職市時(shí)須填寫辭職單，將全部個(gè)人領(lǐng)用物件交齊后方可辭職。第六條.員工辭職時(shí)一定將服飾、床上用品等沖洗潔凈交回庫房。員工食堂就餐管理制度第一條.員工一致在員工食堂就餐（二樓底商員工餐廳）。第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其余閑散人員不得任意進(jìn)入，違犯1次罰款20元。第三條.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁堵、打鬧和高聲吵鬧，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨處吐痰，禁止亂扔臟物，禁止在食堂內(nèi)抽煙。第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛惜公物的習(xí)慣，禁止破壞餐具、餐桌和餐椅，破壞要按原價(jià)補(bǔ)償。第六條.若有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條.員工宿舍為員工歇息場(chǎng)所，一定保持環(huán)境潔凈。第二條.員工推行輪番值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行平常清理。第三條.在員工宿舍不得高聲吵鬧，違者罰款20元。第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第五條.禁止在宿舍內(nèi)爭(zhēng)寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。第六條.禁止在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管束刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將作開除。第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將作開除辦理。第九條.未經(jīng)別人贊同不得翻動(dòng)別人物件，違者處20-50元罰款。第十條.不得破壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)補(bǔ)償。第十一條.值日衛(wèi)生清理不潔凈，將處20元罰款。對(duì)講機(jī)使用與管理制度第一條.對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通訊工具,只限在工作場(chǎng)所使用.第二條.對(duì)講機(jī)只贊同在招待服務(wù)過程中使用,不可以做為個(gè)人聯(lián)系使用.第三條.使用對(duì)講機(jī)時(shí)一定用耳機(jī),且音量要降到最低.第四條.對(duì)講機(jī)一定妥當(dāng)保存,保證使用暢達(dá).第五條.在工作交接時(shí),一定將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。第六條.如因個(gè)人原由造成對(duì)講機(jī)損壞或丟掉，由使用人按價(jià)補(bǔ)償。新員工入職須知一．會(huì)館名稱及地點(diǎn)二．酒店意識(shí)：酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)當(dāng)有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)微風(fēng)采。它主要包含以下幾方面：1.服務(wù)意識(shí)：酒店是服務(wù)性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最基本特點(diǎn)，服務(wù)是酒店的靈魂與精髓。固然，酒店區(qū)分好多不同的部門，工作職責(zé)也多不同樣，但每個(gè)部門的工作目的很清楚，那就是為了服務(wù)來賓，為了來賓的滿意，作為服務(wù)人員一定要認(rèn)識(shí)來賓的需求。因此說，美好的服務(wù)應(yīng)當(dāng)具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘寧愿。服務(wù)意識(shí)還包含：優(yōu)良服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和來賓至上意識(shí)。2、公關(guān)意識(shí)：包含對(duì)外推行意識(shí)（①推行自己的職業(yè)形象，每一個(gè)員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時(shí)刻被來賓凝視和關(guān)注。因此說從這點(diǎn)上來說也是員工儀容儀表重要性的表現(xiàn)；②推行酒店的產(chǎn)品。）、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識(shí)和做好本員工作。3、成本和效益意識(shí)：收益是酒店賴以生計(jì)的基礎(chǔ)，成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)建發(fā)展的空間。沒有收益的酒店不是一家好的酒店，只有獲得必定的經(jīng)濟(jì)效益，酒店才能得以生計(jì)和發(fā)展。4、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：大唐會(huì)館是一家高檔會(huì)館，全部員工入職前要有一個(gè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店管理的標(biāo)記，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)當(dāng)在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。5、學(xué)習(xí)意識(shí)：大唐會(huì)館是一家擁有文化底蘊(yùn)的會(huì)館，新入職的全部員工要學(xué)習(xí)會(huì)館的名家字畫并學(xué)會(huì)給客人介紹。三．酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的建立酒店給來賓的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永久沒有第二次時(shí)機(jī)來給我們的來賓第一印象。因此，說作為酒店從業(yè)人員我們一定建立酒店的職業(yè)形象。它包含：、個(gè)人表面：1、制服及作用：⑴、制服是為了讓客人馬上能夠找到我們⑵、制服的設(shè)計(jì)交融了衛(wèi)生和安全的要素，使用保護(hù)性的布料，利于清洗、透氣和健康，特別崗位還回使用特種面料。⑶、制服能夠輔助推行與銷售酒店的產(chǎn)品。不同酒店的制服或部門不同樣，適應(yīng)并配合各部門的主題和色彩。2、制服的衣著要求：⑴、保證你的制服潔凈，不然，馬上換掉；⑵、剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，免得將線抽出；⑶、保證制服稱身；⑷、常換洗衣服，只衣著洗好燙平的衣服；⑸、保持制服和襯衫燙平坦，沒有污點(diǎn)和斑點(diǎn)；⑹、老是全套衣著制服，制服要衣著得體并充滿驕傲感。3、衣著制服的舉止：⑴、不要卷起外套袖子；⑵、不要在襯衣領(lǐng)子和外套領(lǐng)子沒有扣好的狀況下，各處走動(dòng)；⑶、保證制服的扣子都扣好，特別是領(lǐng)口和袖口；⑷、保證制服的標(biāo)簽沒有外露；⑸、男士不要讓內(nèi)衣內(nèi)褲從制服里露出來，女士要常常檢查，別讓長(zhǎng)襪邊從裙下露出來；⑹、戴圍裙的員工要保證圍裙一直潔凈，繩結(jié)要整齊。⑺、不要在制服口袋里亂放東西，免得變形；⑻、隨身攜帶的物件要放在較低的口袋里，免得哈腰時(shí)掉出來，造成不用要的麻煩。2、工卡：⑴、工卡名牌應(yīng)佩戴在正確的地點(diǎn)和方向（左胸口正上方10cm處）；⑵、保持工卡的潔凈、潔凈、沒有任何污損；3、襪子：⑴、要穿酒店要求或供給的工襪，檢查襪子能否有洞或拉絲，及時(shí)改換；⑵、男員工要穿黑色或深色的襪子；⑶、女員工穿肉色絲襪，同時(shí)應(yīng)防止露出襪口，防止出現(xiàn)劃痕。4、鞋子：⑴、衣著酒店要求或供給的工鞋，工鞋的顏色應(yīng)當(dāng)是深色的；⑵、保證鞋帶系好，鞋是擦亮的；⑶、不要赤腳穿鞋。二、個(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)買賣味著改良和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境。、頭發(fā)：男士：1、前發(fā)可是眉。2、側(cè)發(fā)可是耳。3、后發(fā)不壓領(lǐng)。女士：1、前發(fā)不遮眼。2、側(cè)發(fā)可是耳3、后發(fā)不披肩。4、發(fā)型能否稀罕怪異，能否將頭發(fā)染成其余顏色。5、頭發(fā)潔凈、沒有頭皮屑；6、頭發(fā)梳理齊整，沒有碎發(fā)。、化妝：女士化淡妝，包含眼影，唇彩等。C、牙齒：保持口腔潔凈，口氣清爽，常常漱口，去除食品的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食品（大蒜、白酒等）。D、手的潔凈：常常洗手，不可以留長(zhǎng)指甲，不行用顏色嬌艷的指甲油。E、身體的潔凈：每日沐浴。常常改換內(nèi)衣；不可以使用過濃的香水；F、金飾：能否有帶剩余的金飾，能否帶有耳飾、手鏈、腳鏈，成婚戒指除外。#每日上崗一定要檢查，以下幾項(xiàng)內(nèi)容：：洗臉和洗手；：刷牙、梳頭；C：潔凈指甲；D：檢查襯衣能否潔凈，特別是袖口，襯衣和制服能否相當(dāng)；E：制服能否潔凈、平坦；F：檢查鞋子能否潔凈、光明。三、優(yōu)雅適合的舉止：1、儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我拘束，是保持不慌不忙和尊嚴(yán)的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)當(dāng)防止以下不雅的行為：⑴．摳、咬指甲；⑵、打哈欠、伸懶腰；⑶、抽煙和時(shí)時(shí)的看表；⑷、在來賓眼前吃東西或嚼口香糖；⑸、拍、打衣服上的污跡，用手盤弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；⑹、咳嗽、打噴嚏，不用潔凈紙巾和手帕吐痰；⑺、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不斷的叩腳；⑻、玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?、坐姿：離座或入坐時(shí)要輕，不要忽然，免得弄出聲音或惹起來賓不用要的驚惶。⑴、頭：不要東張西望，搖頭擺尾，閉目養(yǎng)神，屢次轉(zhuǎn)頭，和別人談話時(shí)，應(yīng)用眼睛關(guān)注對(duì)方。不要將書放在桌子下邊偷看，客人看到回以為你對(duì)工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。⑵、身體：身體坐正直。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在雙側(cè)。⑶、手：雙手能夠放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。⑷、腳：①對(duì)女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的；②不要晃動(dòng)你的雙腿，免得惹起不用要的誤會(huì)；③不要讓來賓看到你的鞋底；④不要用腳踏著物件，不要將腳抬得太高。3、站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是表現(xiàn)酒店從業(yè)人員自己素養(yǎng)的一個(gè)方面，是表現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。⑴、表情：雙目平視前面，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑臉。⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其余物體上。⑷、手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前交錯(cuò)，左手放在右手上?？刂坪秒p手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。⑸、腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。⑹、站立：不可以自由渙散，不可以背對(duì)來賓，應(yīng)注意四周的來賓，隨時(shí)準(zhǔn)備供給服務(wù)。除了基本的方法和要求外，因?yàn)榉?wù)員有男有女，詳細(xì)有略不一致的差別：⑴、男服務(wù)員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超出肩寬，以20厘米左右為適合，兩腳尖向正前面，身體重心落于兩腳間，身體直立。雙手放在背后交錯(cuò)，右手放在左手上，挺胸收腹。⑵、女服務(wù)員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，經(jīng)過變化身體的重心來減少長(zhǎng)遠(yuǎn)站立后的疲憊。雙手交錯(cuò)于腹前，左手放在右手上。4、走姿：人的行走姿態(tài)是一種動(dòng)向的美，服務(wù)員在工作中，常常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)向美感，能夠說是讓客人獲得了精神上的享受。⑴、表情：雙目平視前面，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑臉。⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。⑷、手：手臂挺直放松。手指自然曲折。雙臂自然前后搖動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為35厘米左右，雙臂外開不要超出20’。⑸、腳：行走時(shí)身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成為直線，而不可以走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，因?yàn)榉?wù)工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員內(nèi)行走時(shí)要保持必定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務(wù)員應(yīng)定110步，女服務(wù)員應(yīng)走120步，較好的步速反應(yīng)出服務(wù)員主動(dòng)踴躍的工作態(tài)度，是客人樂于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務(wù)員的步幅在40厘米左有為宜，女服務(wù)員的步幅在30厘米左右即可。5、身體語言：⑴、身體語言揭露了我們的真情實(shí)感；⑵、我們一定保證我們的身體語言向來賓發(fā)出的信息是我們樂于效力，不然來賓回感覺不受歡迎和不自在；⑶、我們一定察看來賓的身體語言，去確立他們能否滿意，是否需要我們供給更多的幫助；⑷、在工作中，我們要防止以下身體語言：①、雙臂交錯(cuò)胸前；②、把雙手插到衣服口袋里；③、低頭哈腰走路。6、淺笑和眼光：⑴、淺笑的含義：①、見到來賓很快樂②、來賓是受歡迎的③、祝福來賓有快樂的一天④、我能夠幫助你⑵、保持自然地和來賓眼光接觸。眼光表示：①、我在認(rèn)真聽你說②、我沒有想其余的事情③、我對(duì)你說的感興趣④、我愿意隨時(shí)效力#每日在工作中一定進(jìn)行的自我檢查：、你的背能否筆挺，姿勢(shì)能否正直？、你的淺笑能否足夠，眼睛能否炯炯有神？C、你臉上的表情能否友好和和藹可親？D、你同來賓發(fā)言時(shí)，能否有眼光接觸？7、個(gè)人風(fēng)采的表現(xiàn)：⑴、表現(xiàn)出尊敬的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)輩、地位高的人等；⑵、同其余人友好相處：平和，和任何人都能交流，以真摯的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。⑶、不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和莊重，不要急于做出判斷；⑷、憐憫別人，以正面踴躍的態(tài)度對(duì)待別人與事；⑸、檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平常的言行、說話和做事的分寸。8、辭吐：⑴、學(xué)會(huì)贊嘆來賓，給來賓一個(gè)友好的淺笑：①、找出你的確賞識(shí)的東西，但不要