2022食?品安全工作?總結(jié)接到?___縣教?育體育局《?___開展?校園食堂食?品衛(wèi)生安全?工作__通?知》后，我?校領(lǐng)導(dǎo)十分?重視，為進(jìn)?一步強(qiáng)化我?校食品安全?工作，提升?食品衛(wèi)生安?全管理水平?，立刻召開?領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)?議，按照市?食品藥品監(jiān)?督局、市教?育局《關(guān)于?切實(shí)加強(qiáng)校?園食堂食品?衛(wèi)生安全工?作嚴(yán)防食物?中毒事件發(fā)?生__通知?》精神的有?關(guān)要求，立?即在校內(nèi)開?展校園食品?衛(wèi)生安全自?查工作，認(rèn)?真檢查，并?對(duì)檢查出現(xiàn)?的問題，把?整改措施落?到實(shí)處。下?面是我校的?檢查狀況：?一、加強(qiáng)?組織領(lǐng)導(dǎo)，?重視食品衛(wèi)?生安全。?我校一向以?來(lái)，就高度?重視校園食?品安全工作?，把食品安?全工作納入?校園安全工?作之中，由?總務(wù)處牽頭?成立食堂管?理機(jī)構(gòu)：韓?曉輝為組長(zhǎng)?，劉聰岐、?李衛(wèi)東為副?組長(zhǎng)，張軍?民、劉建社?、張劍鋒為?成員，分工?負(fù)責(zé)，層層?落實(shí)。認(rèn)真?履行食品衛(wèi)?生安全管理?管理職責(zé)，?建立了校園?食品安全職?責(zé)制及職責(zé)?追究制。?二、按照《?餐飲業(yè)和群?眾用餐配送?單位衛(wèi)生規(guī)?范》的要求?，建立了健?全的各項(xiàng)規(guī)?章制度。?如：《食堂?管理制度》?、《食品衛(wèi)?生制度》、?《食堂安全?制度》、《?食堂準(zhǔn)入制?度》、《食?堂留樣制度?》、《食品?安全職責(zé)制?度》、《食?品衛(wèi)生監(jiān)督?量化分級(jí)管?理制度》、?《職責(zé)追究?制度》、《?消毒制度》?、《突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?緊急預(yù)案》?等一整套可?操作的管理?制度，要求?從業(yè)人員定?期進(jìn)行健康?檢查持證上?崗。我校也?定期邀請(qǐng)縣?防疫站的檢?查人員深入?到校園進(jìn)行?檢查。確定?張軍民校長(zhǎng)?為突發(fā)公共?衛(wèi)生事件報(bào)?告人。三?、組織飯?zhí)?從業(yè)員工認(rèn)?真學(xué)習(xí)《餐?飲業(yè)和群眾?用餐配送單?位衛(wèi)生規(guī)范?》，加強(qiáng)食?堂管理。?我校認(rèn)真貫?徹落實(shí)《校?園衛(wèi)生工作?條例》和《?食品衛(wèi)生法?》，遵照有?關(guān)部門的要?求，食堂各?項(xiàng)管理制度?齊全，科學(xué)?管理校園的?食堂衛(wèi)生安?全工作。食?堂有專門的?管理人員，?負(fù)責(zé)食堂各?項(xiàng)日常管理?工作。制定?了食堂衛(wèi)生?、安全管理?制度，嚴(yán)格?持證上崗制?度，食堂從?業(yè)人員做到?持證上崗，?校園分管領(lǐng)?導(dǎo)也能夠隨?時(shí)查看食堂?從業(yè)人員的?工作狀況，?從而了解食?堂的內(nèi)部狀?況。校園執(zhí)?行嚴(yán)格的食?品采購(gòu)程序?，食堂糧油?肉、蛋、蔬?菜等物品實(shí)?行定點(diǎn)采購(gòu)?，確保食品?的安全。進(jìn)?一步加強(qiáng)對(duì)?從業(yè)人員的?安全、衛(wèi)生?、質(zhì)量和服?務(wù)意識(shí)的教?育和培訓(xùn)，?樹立良好的?形象，為全?校師生員工?帶給更優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。并?按規(guī)范嚴(yán)格?執(zhí)行，對(duì)飯?堂從業(yè)員工?進(jìn)行崗前培?訓(xùn)，每個(gè)從?業(yè)員工都有?健康員，做?到持證上崗?，工作規(guī)范?。四、加?強(qiáng)重點(diǎn)部位?檢查監(jiān)督力?度，切實(shí)保?證師生食品?衛(wèi)生安全。?校園對(duì)每?一天三餐例?行檢查，主?要檢查定點(diǎn)?采購(gòu)和索證?，食品留樣?，生熟分開?，盛用具和?餐具的清洗?和消毒等資?料;值日領(lǐng)?導(dǎo)每一天也?到飯?zhí)脵z查?督促，并進(jìn)?行檢查記錄?，確保食物?不受污染。?并及時(shí)調(diào)整?調(diào)不合理的?廚房?jī)?nèi)部布?置。一是蒸?飯間，二是?蔬菜加工間?，三是打飯?間。加強(qiáng)飯?堂環(huán)境的衛(wèi)?生，并組織?學(xué)生干部到?飯?zhí)脵z查評(píng)?比，并將檢?查結(jié)果在全?校公布。?五、加強(qiáng)宣?傳教育，全?校師生共同?參與食品衛(wèi)?生安全的監(jiān)?督。為了?有效地對(duì)全?校師生進(jìn)行?食品安全教?育，保證食?品安全教育?取得實(shí)效。?校園透過(guò)有?力的宣傳教?育工作，讓?全校師生對(duì)?食品安全的?重要性有了?更深的認(rèn)識(shí)?，也了解掌?握了一些最?基本的食品?安全常識(shí)。?六、把好?四個(gè)關(guān)，杜?絕食物中毒?事故的發(fā)生?。(1)?、把好采購(gòu)?、加工關(guān)：?采購(gòu)做好驗(yàn)?收工作，加?工做到燒熟?煮透，做好?食品留樣工?作。(2?)、把好“?消毒”關(guān)。?所有的餐具?、用具都高?溫蒸汽消毒?。(3)?、把好“個(gè)?人衛(wèi)生”關(guān)?。做到身體?不適的職工?不能進(jìn)入食?堂工作，從?業(yè)人員務(wù)必?取得健康證?及經(jīng)過(guò)食品?衛(wèi)生培訓(xùn)合?格才能上崗?，工作人員?進(jìn)入食堂務(wù)?必做到“三?白”。(?4)、杜絕?非工作人員?進(jìn)入廚房關(guān)?，保證放毒?現(xiàn)象發(fā)生。?七、實(shí)行?量化分級(jí)管?理制度，堅(jiān)?持按量化分?級(jí)管理的標(biāo)?準(zhǔn)規(guī)范化管?理校園食堂?。校園的?配送食品的?接收、儲(chǔ)存?和管理工作?由校園總務(wù)?主任具體負(fù)?責(zé)?？倓?wù)處?與供應(yīng)商簽?訂合同，明?確配送時(shí)間?及數(shù)量，并?對(duì)食品嚴(yán)格?檢驗(yàn)，嚴(yán)防?污染、變質(zhì)?、過(guò)期食品?流入校園。?確保食品按?時(shí)、保質(zhì)保?量配送到校?園，總務(wù)處?按排專人做?好供接貨登?記工作?？?務(wù)處設(shè)立專?門的儲(chǔ)藏室?，配備冰柜?，確保食品?干凈衛(wèi)生，?不污染、不?變質(zhì)。儲(chǔ)藏?室對(duì)配送的?每一批食品?要留樣封存?，留樣不得?少于___?天，以備待?查。學(xué)生灶?對(duì)配送食品?務(wù)必做到加?工精細(xì)，確?保衛(wèi)生，確?保營(yíng)養(yǎng)不流?失。蛋奶主?管員對(duì)儲(chǔ)藏?室內(nèi)保管的?食品每一天?要進(jìn)行檢查?，發(fā)現(xiàn)霉變?，過(guò)期食品?要及時(shí)銷毀?。蛋奶主管?員務(wù)必對(duì)食?品加工狀況?和當(dāng)日剩余?蛋奶的儲(chǔ)存?、處理狀況?進(jìn)行記載。?總務(wù)處規(guī)范?配送食品的?發(fā)放程序。?每一天在固?定的時(shí)間由?蛋奶管理員?把蛋奶分發(fā)?給各學(xué)生灶?，各學(xué)生灶?在學(xué)生領(lǐng)取?前加工好蛋?奶，并對(duì)蛋?奶裝捅裝箱?，各班生活?委員清點(diǎn)無(wú)?誤后，以班?為單位統(tǒng)一?簽字領(lǐng)取。?各班在班主?任組織下把?蛋奶分發(fā)給?學(xué)生，學(xué)生?須簽字。每?周各班主任?把一周學(xué)生?領(lǐng)取蛋奶的?登記表簽字?后，交總務(wù)?處。蛋奶主?管員務(wù)必將?每月蛋奶發(fā)?放登記臺(tái)賬?匯集成冊(cè)并?入檔，以備?檢查和審計(jì)?。政教處配?合班主任對(duì)?廣大學(xué)生開?展食品衛(wèi)生?知識(shí)宣傳教?育，依照《?縣三中學(xué)生?食用蛋奶突?發(fā)事件應(yīng)急?預(yù)案》處理?預(yù)防食品中?毒事件發(fā)?生。八、?存在問題：?(1)、?校園因經(jīng)費(fèi)?原因，校園?食堂配套設(shè)?施標(biāo)準(zhǔn)不高?。(2)?、校園食堂?從業(yè)人員都?是臨時(shí)工，?工資低，不?夠安心。?九、整改措?施：為有?效的控制校?園食物中毒?事件發(fā)生，?做好各類事?故隱患監(jiān)控?，切實(shí)保障?校園師生員?工健康安全?。我們著重?從以下幾個(gè)?方面著手解?決：(1?)、加大宣?傳教育力度?，增強(qiáng)學(xué)生?的食品衛(wèi)生?、安全意識(shí)?。校園衛(wèi)生?室、食堂要?透過(guò)課堂教?育、板報(bào)、?知識(shí)講座等?多種形式加?大教育力度?，使食品衛(wèi)?生安全方面?的知識(shí)深入?人心，自覺?抵制假冒、?偽劣產(chǎn)品，?維護(hù)自身健?康。同時(shí)，?也使食堂的?工作人員自?覺按照《食?品衛(wèi)生法》?進(jìn)行操作營(yíng)?業(yè)。(2?)、加大管?理力度，杜?絕校門流動(dòng)?攤點(diǎn)的食品?流入校園;?食堂生產(chǎn)加?工加強(qiáng)衛(wèi)生?監(jiān)管，嚴(yán)格?操作規(guī)程。?加大獎(jiǎng)懲力?度。(3?)、全面停?止使用一次?性碗、筷和?塑料袋，杜?絕白色污染?和食源性疾?病的發(fā)生。?(4)、?校園透過(guò)健?康教育，告?誡學(xué)生不吃?霉變食品，?不買三無(wú)產(chǎn)?品，不喝生?水冷水，教?育學(xué)生增強(qiáng)?自我防護(hù)意?識(shí)。(5?)、利用校?園廣播、黑?板報(bào)、專題?講座，開展?健康和食品?安全知識(shí)的?宣傳，倡導(dǎo)?學(xué)生養(yǎng)成良?好的衛(wèi)生生?活習(xí)慣。教?育學(xué)生不到?無(wú)證攤點(diǎn)就?餐或購(gòu)買副?食、飲料等?商品?？?之，校園安?全無(wú)小事，?我們必須我?們要持之以?恒做到上述?幾條，在食?品安全工作?上再接再勵(lì)?，把食堂衛(wèi)?生工作做得?更好杜絕食?物中毒事故?在我校發(fā)生?。___?年食品安全?工作總結(jié)?___年我?鄉(xiāng)在縣委政?府的正確領(lǐng)?導(dǎo)下和縣食?品安全協(xié)調(diào)?的具體業(yè)務(wù)?指導(dǎo)下，我?鄉(xiāng)的食品安?全監(jiān)管工作?取得的以下?成績(jī)：一?、成立了食?品安全監(jiān)管?領(lǐng)導(dǎo)小組?自今年年初?，經(jīng)黨委政?府研究決定?，成立了福?臨鄉(xiāng)食品安?全監(jiān)管工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?組長(zhǎng)由鄉(xiāng)長(zhǎng)?龔文珍擔(dān)任?，由蘭偉任?副組長(zhǎng)，成?員有杜翼宏?、郭斌、席?瓊等組成福?臨鄉(xiāng)食品安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，同時(shí)?，成立了福?臨鄉(xiāng)重大食?品安全事故?應(yīng)急指揮部?。指揮長(zhǎng)龔?文珍，副指?揮長(zhǎng)蘭偉，?成員杜翼宏?、郭斌、席?瓊等。下設(shè)?辦公室。集?中整治食品?生產(chǎn)，加工?企業(yè)，規(guī)范?食品流通秩?序嚴(yán)格餐飲?消費(fèi)監(jiān)管。?對(duì)我鄉(xiāng)境?內(nèi)的食品生?產(chǎn)企業(yè)，小?作坊，銷售?網(wǎng)點(diǎn)，餐飲?場(chǎng)鎮(zhèn)，進(jìn)行?了逐個(gè)排查?。凡是未進(jìn)?行登記，無(wú)?讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?加工的行為?進(jìn)行了堅(jiān)決?打擊，取締?了無(wú)衛(wèi)生許?可證，無(wú)營(yíng)?業(yè)執(zhí)照，無(wú)?生產(chǎn)許可證?的生產(chǎn)的生?產(chǎn)加工，銷?售企業(yè)，開?展重點(diǎn)食品?專項(xiàng)整治，?對(duì)植物油，?面粉，乳制?品等進(jìn)行了?抽樣和監(jiān)管?，查處過(guò)期?食品，有毒?和有害以及?其他不合格?食品，強(qiáng)化?食品經(jīng)營(yíng)者?經(jīng)濟(jì)戶口管?理，嚴(yán)格食?品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)?量監(jiān)管責(zé)任?，從而加強(qiáng)?了食品質(zhì)量?安全，保障?了食品生產(chǎn)?消費(fèi)安全。?二、加大?了食品安全?法律，法規(guī)?，政策和有?關(guān)食品安全?知識(shí)的宣傳?我鄉(xiāng)通過(guò)?廣播，散發(fā)?傳單，張貼?標(biāo)語(yǔ)等形式?，加大了對(duì)?《產(chǎn)品質(zhì)量?法》《動(dòng)物?防疫法》《?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?安全法》《?國(guó)務(wù)___?關(guān)于加強(qiáng)食?品等產(chǎn)品安?全監(jiān)管的特?別規(guī)定》等?法律法規(guī)的?宣傳力度。?廣大干部群?眾對(duì)食品安?全生產(chǎn)的有?關(guān)法律法規(guī)?知識(shí)率達(dá)_?__%。同?時(shí)，開展公?共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)?村，“農(nóng)村?食品安全宣?傳月”等系?列活動(dòng)，普?及食品衛(wèi)生?知識(shí)和科技?常識(shí)，提高?農(nóng)村食品從?業(yè)人員和農(nóng)?村消費(fèi)者的?食品安全素?質(zhì)。三、?建立健全了?食品安全信?息網(wǎng)絡(luò)為?了保障食品?的生產(chǎn)、消?費(fèi)安全，?我鄉(xiāng)建立了?食品安全信?息網(wǎng)絡(luò)，由?各村主任為?食品安全協(xié)?管員，由他?們負(fù)責(zé)食品?安全監(jiān)管信?息的收集和?傳遞，然后?及時(shí)反饋，?給鄉(xiāng)食品安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組。由食?品安全事故?總體應(yīng)急指?揮部對(duì)信息?作出應(yīng)急處?理。四、?建立健全了?質(zhì)量安全負(fù)?責(zé)體系我?鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生?產(chǎn)企業(yè)，銷?售企業(yè)，餐?飲業(yè)主簽訂?了食品安全?目標(biāo)責(zé)任書?，層層落實(shí)?責(zé)任，強(qiáng)化?企業(yè)主要喝?著人為食品?安全第一責(zé)?任人。定期?評(píng)估食品安?全狀況，規(guī)?范企業(yè)經(jīng)營(yíng)?行為，堅(jiān)決?杜絕不合格?原料進(jìn)廠進(jìn)?店，不合格?產(chǎn)品出廠出?店，建立企?業(yè)誠(chéng)信檔案?，建立健全?重大食品違?法案件逐級(jí)?報(bào)告制度和?案件協(xié)查協(xié)?作制度。?食品安全年?度自查報(bào)告?今年,我?鄉(xiāng)食品安全?工作緊緊圍?繞“加快發(fā)?展、科學(xué)發(fā)?展、又好又?快發(fā)展”這?一主題，深?入貫徹落實(shí)?科學(xué)發(fā)展觀?，以保障廣?大人民群眾?的生命安全?和根本利益?為工作落腳?點(diǎn)，進(jìn)一步?深化食品安?全意識(shí)，建?立統(tǒng)一、協(xié)?調(diào)、的食品?監(jiān)管體制和?工作機(jī)制，?貫徹落實(shí)《?食品安全法?》，強(qiáng)化食?品安全監(jiān)管?責(zé)任，提高?食品安全監(jiān)?督管理效能?，確保食品?安全各項(xiàng)目?標(biāo)責(zé)任的完?成。石海鄉(xiāng)?食品安全工?作在鄉(xiāng)黨委?、政府的正?確領(lǐng)導(dǎo)下，?緊緊圍繞全?縣加快布局?特色食品產(chǎn)?業(yè)集群和示?范基地的工?作部署，以?規(guī)范管理為?重點(diǎn)，以提?升食品安全?保障水平為?目標(biāo)，進(jìn)一?步落實(shí)食品?安全責(zé)任，?不斷加強(qiáng)食?品安全宣傳?教育，開展?專項(xiàng)整治與?日常監(jiān)管相?結(jié)合，不斷?建立健全食?品安全長(zhǎng)效?監(jiān)管機(jī)制，?努力構(gòu)建安?全、放心、?規(guī)范的食品?消費(fèi)環(huán)境，?取得了一定?成效，現(xiàn)將?一年來(lái)的工?作情況自查?匯報(bào)如下：?一、提高?認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)?食品安全工?作責(zé)任1?、鄉(xiāng)黨委、?政府高度重?視食品安全?工作，堅(jiān)持?“安全第一?，預(yù)防為主?、綜合治理?”的方針，?嚴(yán)格按照“?黨政同責(zé)、?一崗雙責(zé)、?齊抓共管”?的要求。充?分認(rèn)識(shí)食品?安全監(jiān)管工?作的重要性?和緊迫性，?切實(shí)履行職?責(zé)，采取有?效措施，加?強(qiáng)了對(duì)食品?安全工作的?領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政?府建立了食?品安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?政府主要領(lǐng)?導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)?，從組織上?保證了全鄉(xiāng)?食品安全工?作的有序開?展。領(lǐng)導(dǎo)小?組多次專題?部署和研究?食品安全工?作，領(lǐng)導(dǎo)小?組辦公室具?體制定食品?安全年度工?作計(jì)劃，建?立食品質(zhì)量?安全轄區(qū)責(zé)?任制度(各?行政村、學(xué)?校部門、衛(wèi)?生院)，開?展對(duì)各類零?售食品、群?體性取餐食?品質(zhì)量安全?監(jiān)管。2?、落實(shí)食品?安全責(zé)任制?，年初鄉(xiāng)政?府與各村簽?訂食品藥品?質(zhì)量安全監(jiān)?管責(zé)任書，?與各食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?簽訂食品安?全承諾書，?落實(shí)食品安?全主體責(zé)任?。3、完?善食品安全?監(jiān)管機(jī)制，?鄉(xiāng)上明確專?人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)?日常食品安?全工作，各?村配備食品?安全協(xié)管員?，建立村級(jí)?監(jiān)管機(jī)制，?具體管理本?村的食品安?全和食品消?費(fèi)監(jiān)管，鄉(xiāng)?村兩級(jí)食品?安全監(jiān)管機(jī)?制得到完善?。4、建?立和完善了?食品安全九?項(xiàng)工作制度?，修訂了《?食品安全重?大事故應(yīng)急?預(yù)案》，全?面指導(dǎo)和規(guī)?范全鄉(xiāng)食品?安全和應(yīng)急?管理工作。?二、鞏固?食品安全工?作達(dá)標(biāo)鄉(xiāng)創(chuàng)?建成果取得?明顯成效?1、鄉(xiāng)上成?立了食品安?全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)?小組，下設(shè)?辦公室，辦?公室建立了?各項(xiàng)工作制?度;各村設(shè)?置食品安全?工作協(xié)管員?，職責(zé)明確?。2、制?定了年度食?品安全工作?計(jì)劃和專項(xiàng)?整治工作方?案，任務(wù)明?確、措施有?力，體現(xiàn)實(shí)?效。3、?鄉(xiāng)政府與各?村和有關(guān)食?品企事業(yè)單?位簽訂了責(zé)?任書，年終?對(duì)各村食品?安全工作進(jìn)?行考核。?4、利用各?種形式，廣?泛宣傳食品?安全知識(shí)，?法律法規(guī)，?全年開展較?大的宣傳培?訓(xùn)活動(dòng)__?_次。5?、落實(shí)了經(jīng)?常性的巡查?制度，加強(qiáng)?了對(duì)各類食?品生產(chǎn)、加?工企業(yè)的日?常監(jiān)管。?6、鄉(xiāng)機(jī)關(guān)?、學(xué)校食堂?和各行政村?量化分級(jí)管?理全面落實(shí)?，無(wú)食品中?毒事故發(fā)生?。7、對(duì)?企業(yè)、個(gè)體?戶違反食品?安全的事件?，協(xié)助相關(guān)?部門嚴(yán)肅查?處。通過(guò)?進(jìn)一步健全?了石海鄉(xiāng)食?品安全監(jiān)管?體系，落實(shí)?了食品安全?監(jiān)管責(zé)任制?和責(zé)任追究?制，基本構(gòu)?建起政府負(fù)?總責(zé)、監(jiān)管?部門各負(fù)其?責(zé)、企業(yè)是?第一責(zé)任人?的責(zé)任體系?，食品安全?長(zhǎng)效工作機(jī)?制初步建立?。提高了全?鄉(xiāng)食品安全?保障水平。?三、突出?重點(diǎn)，專項(xiàng)?整治與日常?監(jiān)管有機(jī)結(jié)?合，預(yù)防和?控制食品安?全事故1?、開展專項(xiàng)?整治，實(shí)行?定期檢查及?時(shí)排查隱患?，改善食品?各個(gè)環(huán)節(jié)的?安全狀況。?根據(jù)縣食品?安全專項(xiàng)整?治行動(dòng)的有?關(guān)精神，石?海鄉(xiāng)全面部?署食品安全?專項(xiàng)整治工?作，建立專?項(xiàng)整治工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?制定工作方?案，分步驟?有序推進(jìn)各?個(gè)階段工作?。根據(jù)本鄉(xiāng)?實(shí)際，重點(diǎn)?加強(qiáng)了對(duì)公?路沿線小賣?部的整治。?開展了各類?零售食品基?本情況核查?活動(dòng)，全面?摸清了全鄉(xiāng)?零售食品的?基本情況，?為進(jìn)一步開?展食品安全?隱患整治活?動(dòng)奠定了基?礎(chǔ)。通過(guò)?調(diào)查摸底，?建立動(dòng)態(tài)管?理臺(tái)帳，針?對(duì)存在的問?題，提出具?體的整改措?施，限期落?實(shí)整改。?2、加強(qiáng)日?常監(jiān)管，預(yù)?防食品安全?事故發(fā)生。?加強(qiáng)食品安?全管理是一?項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨?的任務(wù)，由?于食品生產(chǎn)?涉及多個(gè)環(huán)?節(jié)，相應(yīng)的?涉及多個(gè)管?理職能部門?，按照一個(gè)?監(jiān)管環(huán)節(jié)由?一個(gè)部門監(jiān)?管的原則，?鄉(xiāng)食品安全?委員會(huì)統(tǒng)一?領(lǐng)導(dǎo)，按