開業(yè)前員工培訓計劃開業(yè)前員工培訓計劃開業(yè)前員工培訓計劃xxx公司開業(yè)前員工培訓計劃文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度開業(yè)前培訓方案為了能保障開業(yè)前的培訓能順利有序的進行，培訓能有實效性和可操作性，人力資源部特制定此培訓方案，方案根據酒店整體工作進程及人員到崗情況有計劃的進行，共分為三大部分，具體如下：設想與原則：培訓設想：通過為期33天的培訓使新員工基本達到上崗要求，熟悉酒店概況及相應的工作規(guī)范，具有團隊合作精神和組織紀律性，基本掌握及會應用業(yè)務技能。培訓原則：本次培訓的原則是注重培訓的實際效果和培訓項目的實用性，認真執(zhí)行培訓計劃，強調整體工作進程的統(tǒng)一。培訓的內容設計針對酒店實際情況人力資源部將培訓細分為全店集中培訓和部門專業(yè)知識培訓。其中店級培訓首先進行，分為軍訓5天和企業(yè)文化、店規(guī)店紀、酒店服務意識、應知應會2天。部門專業(yè)知識培由人力資源部和各部門統(tǒng)一組織協調53天。1、軍訓目的：培養(yǎng)員工的組織紀律性及團隊精神時間：5天分組：以10人為一班，30人為一方陣，部門主管為班長協助訓導師管理本班。內容如下：日期時間培訓內容受訓人授課人6月15日9：00-9：309：30-10：0010：00-11：0011：00-11：1011：10-12：0012：00-12：3012：30-13：0013：00-14：0014：00-14：1014：10-15：0015：00-15：4515：45-16：0016：00-17：0017：00-17：30軍訓開幕儀式、按部門分班軍容軍紀介紹，講解軍訓要求和軍訓期間作息時間要求分配宿舍、整理內務休息整理戎裝、站姿訓練用餐休息站姿、蹲姿、坐姿、立正稍息、隊列訓練休息站姿、立正稍息、隊列練習、四面轉法復習軍訓一天的內容全體集合，總結軍訓一天的成果、表彰優(yōu)秀團隊休息、整理內務用餐新入職員工人力資源部組織外聘或由保衛(wèi)部派員擔任教員6月16日9：00-9：109：10-10：0010：00-11：0011：00-11：1011：10-12：0012：00-12：3012：30-13：0013：00-14：0014：00-14：1014：10-15：0015：00-15：4515：45-16：0016：00-17：0017：00-17：30全體集合、圈點前一天的優(yōu)劣部門，表彰突出個人，公布今日軍訓科目檢查戎裝、列隊報數、站立練習、齊步、正步齊步、正步、跑步休息單隊隊列齊步、單隊隊列正步、單隊跑步練習用餐休息跑步、喊口號休息跨步立定復習軍訓一天的內容全體集合，總結軍訓一天的成果、表彰優(yōu)秀團隊休息、整理內務用餐6月17日9：00-9：109：10-10：0010：00-11：0011：00-11：1011：10-12：0012：00-12：3012：30-13：0013：00-14：0014：00-14：1014：10-15：0015：00-15：4515：45-16：0016：00-17：0017：00-17：30全體集合、圈點前一天的優(yōu)劣部門，表彰突出個人，公布今日軍訓科目檢查戎裝、列隊報數正步走與齊步走在行進間轉換休息行進間口號練習用餐休息整齊報數、正步與齊步走休息站姿練習、蹲姿練習、坐姿練習復習軍訓一天的內容全體集合，總結軍訓一天的成果、表彰優(yōu)秀團隊休息、整理內務用餐6月18日9：00-9：109：10-10：0010：00-11：0011：00-11：1011：10-12：0012：00-12：3012：30-13：0013：00-14：0014：00-14：1014：10-15：0015：00-15：4515：45-16：0016：00-17：0017：00-17：30全體集合、圈點前一天的優(yōu)劣部門，表彰突出個人，公布今日軍訓科目檢查戎裝、列隊報數、站立練習編組隊列訓練休息按部門組成方陣用餐休息入場、離場方陣行進休息入場齊步換正步、方陣行進離場順序全體集合，總結軍訓一天的成果休息、整理內務用餐6月19日9：00-9：109：10-10：0010：00-11：0011：00-11：1011：10-12：0012：00-12：3012：30-13：0013：00-14：0014：00-15：0015：00-15：4515：45-16：0016：10全體集合、圈點前一天的優(yōu)劣部門，表彰突出個人，公布今日軍訓科目復習前4天軍訓內容整套隊列訓練休息整套方陣訓練用餐休息各方陣自行練習、原地待命匯報表演軍訓閉幕式各部門帶開、收拾行李統(tǒng)一離開2、全店培訓目的：讓員工了解企業(yè)、融入企業(yè)、熟悉企業(yè)的各項規(guī)章制度，認同企業(yè)文化。時間：2天內容如下：日期時間培訓內容受訓人授課人6月20日9：00-11：50員工手冊、店規(guī)店紀、應知應會各部門員工培訓主管13：30-16：00儀容儀表、產品知識、運作模式、節(jié)能安全意識各部門員工各部主管培訓主管6月21日9：00-15：00各部門業(yè)務知識各部門員工各部經理培訓主管15：10-16：00筆試、業(yè)務考核各部門員工培訓主管3、部門培訓：以部門為單位進行技術技能培訓，理論與實操相結合序號名稱培訓內容1餐飲部各崗位職責、操作流程、酒水知識、托盤訓練、服務禮節(jié)、擺臺實操、設施設備操作、熟悉菜單、服務技巧等技能培訓2客房部各崗位職責、操作流程、客房服務技巧、客房實操、物品保養(yǎng)清潔常識、實施設備操作與保養(yǎng)、熟悉客房服務項目等技能培訓3前廳部各崗位職責、操作流程、接待人員的業(yè)務基礎、與賓客交談技巧、投訴處理、熟知酒店電腦系統(tǒng)操作等技能培訓4財務部各崗位職責、操作流程、收銀財務知識、熟悉系統(tǒng)、外幣兌換常識等業(yè)務培訓5工程部各崗位職責、操作流程、熟悉酒店各系統(tǒng)運行模式、加強基礎知識及業(yè)務操作培訓6保安部各崗位職責、操作流程、熟悉酒店消防、安保系統(tǒng)、貫徹酒店安全保衛(wèi)、消防應急方案等酒店內部保安制度及業(yè)務培訓7男賓部各崗位職責、操作流程、衛(wèi)生清理、設備的操作技巧與服務流程8女賓部各崗位職責、操作流程、衛(wèi)生清理、設備的操作技巧與服務流程整體培訓組織運做培訓時間：店級培訓（軍訓、入職培訓）6月15日——6月21日完成。各部門培訓6月22日——8月15日完成。培訓場地：軍訓：待定店級培訓：待定各部門集中培訓：待定培訓設施：待定（附）訓導師：軍訓訓導師由保安部擔任；店級入職培訓和各部門培訓均由培訓主管和各部門主管擔任；消防培訓由保安部主管擔任；節(jié)能節(jié)支與安全操作培訓由工程部主管擔任。紀律管理：軍訓期間紀律管理遵從部隊進行，認真遵照培訓計劃中作息時間進行。店級培訓及各部門集中培訓遵照《培訓期管理制度》執(zhí)行。培訓期間進出管理參照《宿舍管理制度》。各部門生活與紀律協調員：協調員組成：協調員由各部門主管級以上人員擔任。職責：負責清點本班組人數，如實記錄本班組考勤，管理本班組人員。了解員工動態(tài)，及時向人力資源部匯報。文體活動：組織員工聯歡會。組織籃球淘汰對抗賽。組織以部門為單位的拔河比賽。培訓考核：軍訓：以部門考勤、違紀人次、優(yōu)秀個人及團體、為評判標準。店級培訓：以書面考核為標準。部門培訓：以書面考核與技術大賽綜合成績?yōu)樵u判。突發(fā)情況預防與處理：提供熱水、酸梅湯，避免員工因引用生水引起腹瀉等疾病。購買風油精、清涼油等防中暑藥品。安排經理每日全天職守，做到隨時有管理人員處理突發(fā)事件。定期組織員工統(tǒng)一外出購買生活必須品，管制員工進出。培訓期間宣傳工作及培訓后評比頒獎活動。培訓期間定期發(fā)布《培訓簡報》，通報優(yōu)劣案例。人力資源部將依據每日培訓優(yōu)劣案例、各部門考勤、培訓完成情況及其他可參考的數據或事件，評出最佳培訓部門、最佳守紀律團隊、最佳學員等獎項。附：開業(yè)前培訓所需物品清單項目名稱數量單位規(guī)格1筆記本電腦個2投影儀個3白板塊4白板筆支510人圓桌張標準圓桌6餐椅把7轉臺張10人桌8臺布塊10人桌9口布塊10毛巾塊11圓托盤個12長托盤個13筷子雙14筷子套個標準15展示碟個16骨碟個17小碗個寸18小勺個19味碟個圓20筷子架個21尺盤個22分勺/分叉套23主刀叉套24沙拉刀叉套25魚刀叉套26小床張酒店標準、規(guī)格小床27棉織品套每套包括：床裙、床單、被罩、被子、枕頭、枕袋、白拍、床蓋28吸塵器臺必要時部門提供29工作車輛必要時部門提供30布巾車輛必要時部門提供31酒水套包括：可樂、雪碧、啤酒、礦泉水、法礦、干紅、干白、托力水、橙汁、蘋果汁和四種小洋酒32抹布塊33玻璃刮付必要時部門提供34客用品套必要時部門提供35滅火器個36培訓光盤套37幕布個38服裝身備注：由于還無法去伊春，所以只能按照以往工作經驗制定培訓計劃。