2.1細胞中的元素和化合物（第1課時）課前預(yù)習(xí)，自主完成：一、本節(jié)聚焦（閱讀能力訓(xùn)練）1.細胞中常見的元素有哪些？最基本元素、主要元素、大量元素、微量元素分別是什么？2.組成細胞的主要化合物有哪些？3.怎樣檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)？二、課堂情境設(shè)計1.觀察哈巴狗造型的慕斯蛋糕、仿真玫瑰花和機器人索菲亞，討論它們?yōu)槭裁床皇巧w？哈巴狗、玫瑰花、人體細胞內(nèi)含有特殊的“生命元素”嗎？或是組成細胞的分子有什么特殊之處嗎？2.比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0三、學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)置任務(wù)一：思考與討論，說出細胞中的最基本元素、主要元素、大量元素和微量元素。活動1：小組合作，比較組成玉米（植物）和人體（動物）細胞的元素及含量，運用不完全歸納法，總結(jié)并概括出細胞的最基本元素、主要元素、大量元素、微量元素。玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重、質(zhì)量分數(shù)%）元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%思考與討論：1.在玉米細胞和人體細胞中含量較多的4種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2.細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？3.比較表中元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？歸納概括：最基本元素：主要元素：大量元素：微量元素：任務(wù)二：觀察并分析組成細胞的主要化合物及相對含量圖，認識構(gòu)成細胞的主要化合物種類及相對含量，建構(gòu)組成細胞的化合物分類圖。組成細胞的主要化合物及其相對含量思考與討論：1.細胞中的化合物從化學(xué)角度，應(yīng)如何分類？2.細胞鮮重中含量最多的化合物是什么？3.細胞干重中含量最多的化合物是什么？4.這些有機物中，哪個組成元素與它們分子建構(gòu)中骨架的形成最為關(guān)鍵？歸納與概括：四、概念圖構(gòu)建五、你學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容還有哪些困惑？學(xué)業(yè)質(zhì)量水平評價2.1細胞中的元素和化合物（第1課時）1.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機自然界中也都存在，這一事實主要說明（）A.生物來源于非生物B.生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性C.生物界與無機自然界具有差異性D.生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別2.下列元素中，構(gòu)成有機物基本骨架的是（）A.碳B.氫C.氧D.氮3.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識，下列相關(guān)表述不正確的是（）A.細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素B.細胞中微量元素含量很少，作用也很微小C.不同種類的細胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)細胞的統(tǒng)一性，又反映了細胞的多樣性D.細胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子4.在下列有機化合物中，人體細胞內(nèi)含量最多的一種是（）A.脂質(zhì)B.糖類C.蛋白質(zhì)D.核酸5.探究不同生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗中，實驗材料與實驗結(jié)果不一致的是（）A.豆?jié){與雙縮脲試劑反應(yīng)會出現(xiàn)紫色B.梨汁與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀C.花生子葉切片滴加蘇丹Ⅲ染液后，視野中會出現(xiàn)橘黃色顆粒D.西瓜汁也可以代替葡萄勻漿，與斐林試劑發(fā)生磚紅色沉淀，效果會更好6.下列關(guān)于構(gòu)成生物體的元素的敘述，錯誤的是（）A.構(gòu)成生物體的元素都來自于自然界B.不同元素在生物體內(nèi)的含量各不相同C.構(gòu)成生物體的物質(zhì)都包含Ｃ、Ｈ、Ｏ元素D.構(gòu)成生物體的元素沒有一種是生命所特有的7.組成生物體細胞的化合物中，下列表述不正確的是（）A.水的含量最多，沒有水就沒有生命B.脂質(zhì)就是脂肪，可用蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色C.雞蛋清因含蛋白質(zhì)較高，可用于蛋白質(zhì)鑒定實驗材料D.糖類中的淀粉遇碘會變藍色8.用蘇丹III染液對脂肪組織進行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是（）A.HClB.體積分數(shù)為50%的酒精C.H2OD.無水酒精9.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是（）A.1、3、5、6號試管內(nèi)都呈藍色B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同C.4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管都呈藍色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色10.油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是（）選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘-碘化鉀溶液藍色11.組成細胞的元素追根溯源來自無機環(huán)境，為什么細胞內(nèi)各種元素的比例與無機環(huán)境的大不相同？12.將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一個試管中，能構(gòu)成一個生命系統(tǒng)嗎？為什么？2.1細胞中的元素和化合物（第2課時）實驗一：檢測生物組織中的還原糖實驗原理：糖類中的還原糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。實驗材料：①生物材料：蘋果勻漿、白梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜勻漿等生物材料（選材標(biāo)準(zhǔn)：待測化合物含量、顏色或近于白色的生物材料，便宜、易獲得、操作簡單）。②試劑：斐林試劑（甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的溶液、乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的溶液）、蒸餾水。③儀器用具：試管、試管架、燒杯、量筒、滴管、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、火柴。實驗步驟：①取兩個相同的試管，編號A、B；向A試管中注入2mL的待測生物組織勻漿；向B試管中注入2mL的蒸餾水作為對照組。②現(xiàn)配斐林試劑：等量的甲液和乙液混合均勻；向兩支試管同時加入1mL斐林試劑。③將兩支試管放入盛有50-65℃溫水的大燒杯中水浴加熱約2min。④觀察A、B試管中的顏色變化。實驗現(xiàn)象及分析：A組試管中溶液出現(xiàn)色沉淀，B組試管中溶液呈色。實驗過程應(yīng)注意：實驗失敗的原因：實驗二：檢測生物組織中的脂肪實驗原理：脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色，利用顯微鏡觀察生物組織上的著色情況。實驗材料：①生物材料：花生種子。②試劑：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的蘇丹III染液、體積分數(shù)為的酒精溶液、蒸餾水。③儀器用具：刀片、滴管、載玻片、蓋玻片、毛筆、吸水紙、顯微鏡、培養(yǎng)皿、鑷子。實驗步驟：①取材：取一顆浸泡過的花生種子，去掉種皮；②切片：用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中；③從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央；④在花生子葉薄片上滴2-3滴，染色3min；⑤用吸水紙吸去染液，再滴加1-2滴體積分數(shù)為，洗去浮色；⑥用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片；⑦觀察：用高倍鏡觀察花生切片的染色情況。實驗現(xiàn)象及分析：實驗過程應(yīng)注意：實驗失敗的原因：實驗三：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。實驗材料：①生物材料：豆?jié){、鮮肝提取液、雞蛋清稀釋液。②試劑：雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的溶液、B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的溶液）。③儀器用具：試管、試管架、量筒、滴管。實驗步驟：①取兩個相同的試管，編號A、B；向A試管中注入2mL的待測組織樣液；向B試管中注入2mL的蒸餾水作為對照組。②向兩支試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；③再向兩支試管中滴加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；④觀察A、B試管中的溶液顏色變化。實驗現(xiàn)象及分析：實驗過程應(yīng)注意：實驗失敗的原因：學(xué)業(yè)質(zhì)量水平評價2.1細胞中的元素和化合物（第2課時）1.下列關(guān)于檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗原理敘述中，正確的是（）A.用于檢測還原糖的斐林試劑可以直接用來檢測蛋白質(zhì)B.用斐林試劑檢測還原糖時，應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后再加入C.用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，需水浴加熱后才能看到紫色D.若要檢測花生種子中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察2.關(guān)于檢測生物組織中的三大有機物的實驗材料及作用的理解正確的是（）A.可用甜菜塊根等組織樣液鑒定還原糖的實驗材料B.脂肪鑒定中使用體積分數(shù)50%酒精是為了洗去浮于子葉表面的蘇丹Ⅲ染液C.觀察花生子葉切片時，橘黃色脂肪顆粒不可能出現(xiàn)在細胞之間D.蛋白質(zhì)鑒定和還原糖鑒定都是使用相同的氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液3.下列有關(guān)生物學(xué)實驗及研究的敘述，錯誤的是（）A.甘蔗莖、甜菜塊根等都含有較多的糖，且近于白色，是檢測還原糖的理想材料B.鑒定蛋白質(zhì)時，在樣品中先加入雙縮脲試劑A后加入雙縮脲試劑BC.花生種子含油脂多且子葉肥厚，是用于油脂鑒定的理想材料D.用高倍顯微鏡觀察黑藻葉綠體時，可見葉綠體呈綠色橢球形4.下列關(guān)于檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A.馬鈴薯勻漿加入淀粉酶，用斐林試劑檢測呈磚紅色沉淀，說明馬鈴薯勻漿中含淀粉B.向馬鈴薯勻漿加入碘-碘化鉀溶液，振蕩后溶液顯藍色，說明勻漿中含淀粉C.用蘇丹III染液處理花生子葉切片后，滴加50%的乙醇能洗去細胞內(nèi)油滴上的橙黃色D.用蛋白酶催化蛋清稀釋液水解時，可用雙縮脲試劑檢測蛋清蛋白是否徹底被水解5.下列關(guān)于“檢測生物組織中的油脂”的敘述，錯誤的是（）A.蘇丹III染液可以穿過活細胞的細胞膜B.制片后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染液C.實驗前需將花生種子用水浸泡，目的是便于切片D.能觀察到兩個細胞中間的脂肪滴是因為有部分脂肪細胞破裂6.下列實驗中，加入試劑后不能產(chǎn)生特定顏色的是（）A.取成熟香蕉勻漿，用斐林試劑檢測還原糖B.黑暗中生長24h的天竺葵葉片，用碘液檢測淀粉C.取一杯豆?jié){，用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)D.花生子葉經(jīng)蘇丹III染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒7.某人因身體不適，全身浮腫，去醫(yī)院作尿液檢查，化驗師進行如下操作：①取稀釋尿液2mL；②加質(zhì)量濃度為0.1g·mL-1的NaOH溶液2mL，搖勻；③加質(zhì)量濃度為0.01g·mL-1的CuSO4溶液3~4滴，搖勻；④觀察有紫色出現(xiàn)。該人可能患（）A.糖尿病B.脂肪肝C.過敏性皮炎D.腎小球發(fā)炎8.用紗布將面團包住在清水中搓洗，鑒定留在紗布上的粘稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是（）A.碘液、斐林試劑B.雙縮脲試劑、碘液C.碘液、蘇丹III染液D.斐林試劑、蘇丹III染液9.鑒定某脫脂奶粉是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品，一般不需要用到的化學(xué)試劑是（）A.碘液B.斐林試劑C.雙縮脲試劑D.蘇丹III染液10.青蘋果的汁遇碘變藍色，成熟蘋果的汁能與斐林試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。這說明（）A.成熟蘋果的汁中含糖類，不含淀粉B.青蘋果的汁中含有淀粉，不含糖類C.蘋果成熟時，淀粉水解為還原糖D.蘋果成熟時，淀粉水解為葡萄糖11.科學(xué)家通過大量的實驗發(fā)現(xiàn)細胞中含有各種糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等物質(zhì)，若請你設(shè)計一個實驗驗證細胞膜中含有蛋白質(zhì)成分，你會如何實施呢？請完成下列填空。（1）實驗課題：驗證細胞膜中含有蛋白質(zhì)成分（2）實驗?zāi)康模豪没瘜W(xué)試劑檢測細胞膜中的蛋白質(zhì)成分。（3）實驗原理：。（4）實驗材料：細胞膜樣液、蒸餾水、潔凈試管、滴管、雙縮脲試劑等。（5）實驗步驟：第一步、取潔凈的試管2支，編號為甲、乙；第二步、向甲試管中滴加2mL的細胞膜樣液，；第三步、；（6）實驗現(xiàn)象：。（7）實驗結(jié)論：。12.現(xiàn)有無標(biāo)簽的新配制的蔗糖溶液、淀粉酶（蛋白質(zhì)）溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某興趣小組嘗試用雙縮脲試劑（Ａ液：0.1g/mL的NaOH溶液；Ｂ液：0.01g/mL的CuSO4溶液）、斐林試