第四章細菌和真菌

當你在大自然中暢游的時候，印入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶爾還能見到蘑菇，可是還有許多的生物，你用肉眼是看不見的。這一課老師將帶你去尋找……第一節(jié)細菌和真菌的分布學習目標1.大致區(qū)分細菌和真菌的菌落。2.學習培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法，探究細菌和真菌的分布。3.知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件。腐爛的饅頭發(fā)霉的橘子變質(zhì)的牛奶自學指導（1）請同學們認真默讀課本P66-67頁的內(nèi)容，并思考以下問題：

1、什么是菌落？

2、觀察P67的圖5-40，在這種培養(yǎng)基上出現(xiàn)了哪幾種菌落？如何區(qū)別這兩種菌落？（2）請同學們閱讀教材P67第二段，歸納出培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法。一、菌落1.概念：一個細菌或真菌繁殖后形成的

，肉眼可見的集合體稱為菌落2.細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙白或黃絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀紅,褐,綠,黑,黃大每一個細菌就是一個細胞，細菌很小。大部分真菌個體也很小，為便于觀察和檢測，可以在培養(yǎng)皿中加入適合細菌和真菌生長的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)。在培養(yǎng)基中他們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。1.配制培養(yǎng)基2.高壓滅菌3.接種4.恒溫培養(yǎng).二、細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法1.配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基：牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）+瓊脂2.高溫滅菌（冷卻）3.接種—將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程4.恒溫培養(yǎng).把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng).討論1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，在接種前必須高溫滅菌？為什么要用無菌棒？答：如果不進行高溫處理滅菌，培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基可能攜帶細菌或其他微生物對結(jié)果會造成干擾……用無菌棉棒也是為了保證結(jié)果的準確性的2.通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎么樣？

答：細菌和真菌的分布幾乎無所不在，但在不同環(huán)境中的分布多少不同，如手，硬幣上的細菌和真菌較多。3.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？答：經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。4.細菌和真菌的生活必須有哪些基本條件？（必）水分、適宜的溫度、有機物、生存空間(特)有些細菌必須在無氧條件下生存四.細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境課堂小結(jié)細菌和真菌的分布觀察菌落菌落（菌類繁殖后的集合體）分布：生存的基本條件水分適宜的溫度有機物質(zhì)有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈培養(yǎng)基：適于細菌、真菌生長的物質(zhì)細菌真菌炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？答：潮濕的種子，細菌真菌的生活需要水分答：細菌真菌的生活需要有機物答：細菌真菌的生活需要適宜的溫度4、細菌和真菌分布在（）。

土壤中水里空氣中生物體上A.

B.

C.D.D5、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D6、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（）。A.無細菌B.細菌繁殖慢C.細菌被凍死D.細菌“冬眠”B7、下列與細菌和真菌的存在無關(guān)的是（）A.飯前飯后洗手B.便后洗手沖廁C.經(jīng)常進行家居消毒D.經(jīng)常給花草澆水D8、下列有關(guān)菌落的描述正確的是()

A.每個菌落由大量不同種細菌組成

B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的種類

C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的B9、下列內(nèi)容不屬于細菌菌落特征的是（）

A.菌落比較小B.表面光滑、濕潤

C.菌落呈絨毛狀D.易挑取

10、在探究硬幣上是否有細菌的小實驗中，將硬幣在細菌培養(yǎng)基表面輕輕一接，這一做法在細菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）

A．接種B.種植C.培養(yǎng)D.接合

CA11、在培養(yǎng)細菌和真菌時，在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理，這是因為：（）

A.高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一；

B.細菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛；

C.需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細菌和真菌，以免影響實驗結(jié)果；

D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富。

C12、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細菌或真菌（）A、火山口與熔巖B、皮膚與體內(nèi)C、超高溫及超真空D、土壤與湖泊13、下列不是所有細菌生活中不可缺少的是（）A、氧氣B、有機物C、水D、適宜的溫度cA14、罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)這主要是因為()。A.罐頭密封很嚴