第二章人體的營養(yǎng).第二章人體的營養(yǎng).1第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

有機物：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素營養(yǎng)物質(zhì)

無機物：水、無機鹽.第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)2蛋白質(zhì)作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活動提供能量來源：瘦肉、魚、奶、豆類、蛋和谷類等食物糖類作用：主要供能物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分來源：食糖、谷類、豆類等食物脂肪作用：備用的能源物質(zhì)來源：豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類等食物供能物質(zhì).蛋白質(zhì)作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活3維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬菜等食物水：是細(xì)胞的主要組成成分，參與人體的各種生理功能無機鹽作用：含量少，作用大來源：肉、奶、蛋、魚、蔬菜等食物非供能物質(zhì).維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬4維生素種類缺乏時的癥狀食物來源VAVB1VCVD皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等動物的肝臟、牛奶、胡蘿卜玉米等粗糧壞血病、抵抗力下降等水果、蔬菜佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等豆類、牛奶、肝臟、蛋黃幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源.維生素種類缺乏時的癥狀食物來源VAVB1VCVD皮膚干燥、51、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（

）

①糖類

②脂肪

③蛋白質(zhì)

④水

⑤無機鹽

A、①③⑤

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤2.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是（

）

A、蛋白質(zhì)、脂肪

B、蛋白質(zhì)、糖類

C、糖類、蛋白質(zhì)

D、維生素、脂肪3、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（

）

①構(gòu)成細(xì)胞的重要材料

②為生命活動提供能量

③調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì)

④儲備能量

A、①③

B、②④

C、②③

D、①②

4、小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）A、米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力習(xí)題CBDC.1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（

）65、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（

）

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素D6．患腳氣病是由于食物中缺乏（

）

A．維生素A

B．維生素B1

C．維生素C

D．維生素D7.兒童缺鈣會出現(xiàn)（

）

A．骨痛

B．佝僂病

C．骨質(zhì)疏松癥

D．地方性甲狀腺腫8.關(guān)于食物中的水說法不正確的是()A.有運輸營養(yǎng)作用B.是能量的來源物質(zhì)C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一D.可以運輸廢物BBBA.5、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不79、食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、水、維生素構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是，人體內(nèi)供給能量的主要物質(zhì)是，貯存能量的主要物質(zhì)是，構(gòu)成細(xì)胞的主要成分是，既不構(gòu)成細(xì)胞組織，又不提供能量的物質(zhì)是。蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素水在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類中，熱量價最高的是人體內(nèi)缺乏維生素A患缺乏維生素C患

缺乏維生素D患。脂肪夜盲癥等壞血病等佝僂病等.9、食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、水、8第二節(jié)

消化和吸收

一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶).第二節(jié)消化和吸收

一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化道:口腔→咽9口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾消化系統(tǒng).口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,10消化的概念及類型消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。吸收的概念

吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。.消化的概念及類型消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分11淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位最終消化產(chǎn)物需要的消化液口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、膽汁、胰液.淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位最終消化產(chǎn)物需要的消化液口腔胃小腸12實驗探究饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考.實饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑13李明同學(xué)做了如下實驗：取標(biāo)號為A、B、C的三支試管，各加入2毫升稀淀粉糊。（1）在三支試管內(nèi)各滴5滴革蘭氏碘液，搖勻，可見試管溶液呈__________色。（2）再在A管內(nèi)加入2毫升胰液，B管內(nèi)加入2毫升煮沸的唾液，C管內(nèi)加入2毫升唾液，然后將這三支試管放入37~40℃水浴鍋中，15~20分鐘后，三支試管內(nèi)的確切變化分別是：A溶液的顏色__________，這是因為__________________________。B溶液的顏色__________，這是因為__________________________。C溶液的顏色__________，這是因為__________________________。練習(xí)：藍(lán)褪色胰淀粉酶將淀粉消化。不變色（不褪色）唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉為麥芽糖.李明同學(xué)做了如下實驗：取標(biāo)號為A、B、C的三支試管，各加入214小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點小腸大腸1、小腸很長（5－6米）2、內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞表面有絨毛，大大增加了小腸內(nèi)表面積。3、絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管等，管壁薄僅有一層上皮細(xì)胞組成。.小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點小腸大腸1、小腸很長（5－6米）215

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈帯?少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、161.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是()A.胃B.小腸C.大腸D.食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是()A.胃B.唾液腺C.胰腺D.肝臟3.組成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門4.下列不含消化酶的消化液是()A.胰液B.腸液C.唾液D.膽汁5.下列物質(zhì)中不能被消化道直接吸收的是()A.淀粉B.水C.維生素D.含鐵的無機鹽BDBDA.1.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是()BDBDA.17

(1)你能說出這是消化道的哪個部位嗎？

(2)在這個部位中有幾種消化液？各是什么？

(3)皺襞與絨毛有什么作用？

下圖是人體消化道某部位的結(jié)構(gòu)圖，請依圖回答：小腸三種消化液，有胰液、腸液、膽汁。皺襞、小腸絨毛結(jié)構(gòu)可以增加小腸的表面積，更有利于消化和吸收功能。.

下圖是人體消化道某部位的結(jié)構(gòu)圖，請依圖回答：小腸三種消化液18口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示脂肪的消化過程。2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開始被消化？

3、D（小腸）中含有_____、_____、______等消化液?！庾x曲線圖技能訓(xùn)練

Y膽汁胰液腸液答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。淀粉脂肪.口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示脂肪的消化過程。19根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因。

試管編號注入漿糊加清水加入唾液振蕩搖勻放在37℃水中恒溫冷卻后加碘液現(xiàn)象12亳升2亳升0亳升

10分鐘2滴

22亳升0亳升2亳升

10分鐘2滴

(1)1號試管內(nèi)的漿糊(淀粉)，未加__________，淀粉未被_____________酶分解，所以淀粉遇碘顯____________色。(2)2號試管內(nèi)因為加了__________，_______________酶在適宜的溫度下將

__________分解成了__________，所以，加

_______液后____________

。變藍(lán)不變藍(lán)唾液唾液淀粉變成藍(lán)唾液唾液淀粉淀粉麥芽糖碘不變藍(lán).根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析205123644、右圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)圖（1）可以初步消化蛋白質(zhì)的器官是[]

它分泌的消化液是

。（2）人體最大的消化腺是[]

。它分泌的

不含消化酶。（3）消化和吸收的主要場所是[]

。1胃胃液5肝臟膽汁2小腸.5123644、右圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)圖1胃胃液521第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

平衡膳食寶塔食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。.第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

平衡膳食寶塔22綠色食品1.什么叫綠色食品？

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。2.標(biāo)志：AA級A級.綠色食品1.什么叫綠色食品？產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，23合理膳食能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，比例合適、搭配合理。

1、一日三餐，按時進餐

2、不偏食，不挑食、不暴飲暴食

3、早、中、晚的能量比為3：4：3四、食品安全良好的飲食習(xí)慣.合理膳食能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，比例合適、搭配241.清洗蔬菜時，要盡量浸泡1～2小時，這是為了()A.使青菜更新鮮些B.去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥C.這樣更清潔，不必沖洗D.使蔬菜更硬挺2.我國民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥”、“魚肉粥“‘葷素餃”等。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，這些食品的共同特點是（）A．烹飪精良B．營養(yǎng)成分單一C．色香味美D．營養(yǎng)成分較全面3.在每日攝入的總能量中，早、中晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占()A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%4.綠色食品指的是()A.新鮮的食品B.無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品C.綠顏色的食品D.營養(yǎng)價值高的食品DBAB.1.清洗蔬菜時，要盡量浸泡1～2小時，這是為了()D251、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是（）

A．脂肪B．蛋白質(zhì)

C．淀粉D．無機鹽3.下圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請將營養(yǎng)學(xué)家分成的五類膳食填在寶塔對應(yīng)的位置：①肉類；②奶和奶制品類；③谷類；④脂肪；⑤蔬菜水果類。ABCDE①②③④⑤C.1、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是（26第二章人體的營養(yǎng).第二章人體的營養(yǎng).27第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

有機物：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素營養(yǎng)物質(zhì)

無機物：水、無機鹽.第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)28蛋白質(zhì)作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活動提供能量來源：瘦肉、魚、奶、豆類、蛋和谷類等食物糖類作用：主要供能物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分來源：食糖、谷類、豆類等食物脂肪作用：備用的能源物質(zhì)來源：豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類等食物供能物質(zhì).蛋白質(zhì)作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活29維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬菜等食物水：是細(xì)胞的主要組成成分，參與人體的各種生理功能無機鹽作用：含量少，作用大來源：肉、奶、蛋、魚、蔬菜等食物非供能物質(zhì).維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬30維生素種類缺乏時的癥狀食物來源VAVB1VCVD皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等動物的肝臟、牛奶、胡蘿卜玉米等粗糧壞血病、抵抗力下降等水果、蔬菜佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等豆類、牛奶、肝臟、蛋黃幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源.維生素種類缺乏時的癥狀食物來源VAVB1VCVD皮膚干燥、311、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（

）

①糖類

②脂肪

③蛋白質(zhì)

④水

⑤無機鹽

A、①③⑤

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤2.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是（

）

A、蛋白質(zhì)、脂肪

B、蛋白質(zhì)、糖類

C、糖類、蛋白質(zhì)

D、維生素、脂肪3、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（

）

①構(gòu)成細(xì)胞的重要材料

②為生命活動提供能量

③調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì)

④儲備能量

A、①③

B、②④

C、②③

D、①②

4、小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）A、米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力習(xí)題CBDC.1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（

）325、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（

）

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素C

D、維生素D6．患腳氣病是由于食物中缺乏（

）

A．維生素A

B．維生素B1

C．維生素C

D．維生素D7.兒童缺鈣會出現(xiàn)（

）

A．骨痛

B．佝僂病

C．骨質(zhì)疏松癥

D．地方性甲狀腺腫8.關(guān)于食物中的水說法不正確的是()A.有運輸營養(yǎng)作用B.是能量的來源物質(zhì)C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一D.可以運輸廢物BBBA.5、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不339、食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、水、維生素構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是，人體內(nèi)供給能量的主要物質(zhì)是，貯存能量的主要物質(zhì)是，構(gòu)成細(xì)胞的主要成分是，既不構(gòu)成細(xì)胞組織，又不提供能量的物質(zhì)是。蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素水在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類中，熱量價最高的是人體內(nèi)缺乏維生素A患缺乏維生素C患

缺乏維生素D患。脂肪夜盲癥等壞血病等佝僂病等.9、食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、水、34第二節(jié)

消化和吸收

一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶).第二節(jié)消化和吸收

一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化道:口腔→咽35口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾消化系統(tǒng).口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,36消化的概念及類型消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。吸收的概念

吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。.消化的概念及類型消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分37淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位最終消化產(chǎn)物需要的消化液口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、膽汁、胰液.淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位最終消化產(chǎn)物需要的消化液口腔胃小腸38實驗探究饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考.實饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑39李明同學(xué)做了如下實驗：取標(biāo)號為A、B、C的三支試管，各加入2毫升稀淀粉糊。（1）在三支試管內(nèi)各滴5滴革蘭氏碘液，搖勻，可見試管溶液呈__________色。（2）再在A管內(nèi)加入2毫升胰液，B管內(nèi)加入2毫升煮沸的唾液，C管內(nèi)加入2毫升唾液，然后將這三支試管放入37~40℃水浴鍋中，15~20分鐘后，三支試管內(nèi)的確切變化分別是：A溶液的顏色__________，這是因為__________________________。B溶液的顏色__________，這是因為__________________________。C溶液的顏色__________，這是因為__________________________。練習(xí)：藍(lán)褪色胰淀粉酶將淀粉消化。不變色（不褪色）唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉為麥芽糖.李明同學(xué)做了如下實驗：取標(biāo)號為A、B、C的三支試管，各加入240小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點小腸大腸1、小腸很長（5－6米）2、內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞表面有絨毛，大大增加了小腸內(nèi)表面積。3、絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管等，管壁薄僅有一層上皮細(xì)胞組成。.小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點小腸大腸1、小腸很長（5－6米）241

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈帯?少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精水、無機鹽、421.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是()A.胃B.小腸C.大腸D.食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是()A.胃B.唾液腺C.胰腺D.肝臟3.組成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門4.下列不含消化酶的消化液是()A.胰液B.腸液C.唾液D.膽汁5.下列物質(zhì)中不能被消化道直接吸收的是()A.淀粉B.水C.維生素D.含鐵的無機鹽BDBDA.1.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是()BDBDA.43

(1)你能說出這是消化道的哪個部位嗎？

(2)在這個部位中有幾種消化液？各是什么？

(3)皺襞與絨毛有什么作用？

下圖是人體消化道某部位的結(jié)構(gòu)圖，請依圖回答：小腸三種消化液，有胰液、腸液、膽汁。皺襞、小腸絨毛結(jié)構(gòu)可以增加小腸的表面積，更有利于消化和吸收功能。.

下圖是人體消化道某部位的結(jié)構(gòu)圖，請依圖回答：小腸三種消化液44口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示脂肪的消化過程。2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開始被消化？

3、D（小腸）中含有_____、_____、______等消化液?！庾x曲線圖技能訓(xùn)練

Y膽汁胰液腸液答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。淀粉脂肪.口腔大腸食道小腸胃1、圖中____曲線表示脂肪的消化過程。45根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因。

試管編號注入漿糊加清水加入唾液振蕩搖勻放在37℃水中恒溫冷卻后加碘液現(xiàn)象12亳升2亳升0亳升

10分鐘2滴

22亳升0亳升2亳升

10分鐘2滴

(1)1號試管內(nèi)的漿糊(淀粉)，未加__________，淀粉未被_____________酶分解，所以淀粉遇碘顯____________色。(2)2號試管內(nèi)因為加了__________，_______________酶在適宜的溫度下將

__________分解成了__________，所以，加

_______液后____________

。變藍(lán)不變藍(lán)唾液唾液淀粉變成藍(lán)唾液唾液淀粉淀粉麥芽糖碘不變藍(lán).根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析465123644、右圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)圖（1）可以初步消