Word文檔，下載后可任意編輯課課練2.3有機(jī)物和有機(jī)合成材料（學(xué)習(xí)目標(biāo)+知識(shí)清單+闖關(guān)全練+提升培優(yōu)+實(shí)戰(zhàn)演練）中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)

第3節(jié)

有機(jī)物和有機(jī)合成材料

1、了解有機(jī)化合物的概念（有機(jī)物的元素組成）、對(duì)比無(wú)機(jī)化合物而言有機(jī)物有哪些一般的性質(zhì)。

2、了解甲烷、丁烷、乙炔、酒精等簡(jiǎn)單有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及其用途，書(shū)寫其燃燒的化學(xué)方程式。

3、了解糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等生物體中的重要有機(jī)物及其性質(zhì)和作用。

4、了解合成塑料、合成纖維、合成橡膠等高分子化合物（有機(jī)合成材料）性能和用途。

1、簡(jiǎn)單的有機(jī)物

（1）含義：含碳化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等除外）,大多含有C、H、O.、N等元素。如甲燒(CH),乙醇(CHO)、尿素[CO（NH）]等。.21-

（2）性質(zhì):大部分有機(jī)物易揮發(fā)，易燃燒，難溶于水，但能溶于汽油、酒精等有機(jī)溶劑中。

（3）常見(jiàn)有機(jī)物的組成、性質(zhì)和用途

甲烷(CH)

丁燒(CH)

乙炔(CH)

性質(zhì)

無(wú)色無(wú)味的氣體，密度比空氣小，難溶手水，具有可燃性?，F(xiàn)象，

火焰呈淡藍(lán)色。燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變渾濁CH4＋2O2CO2＋2H2O

具有可燃性。現(xiàn)象燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變渾濁。2C4H10＋13O28CO2＋10H2O

具有可燃性?，F(xiàn)象燃饒產(chǎn)物能使澄清石灰水渾濁。2C2H2＋5O24CO2＋2H2O_

用途

甲烷是沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分，可用作燃料供熱。

打火機(jī)內(nèi)液體、家用液化氣的主要成分，主要用于燃燒供熱或點(diǎn)燃其他物質(zhì)。

在氧氣中燃燒可產(chǎn)生3000度的高溫，生產(chǎn)中常利用這個(gè)反應(yīng)進(jìn)行金屬的焊接和切割。

2、生物體中的有機(jī)物

(1)人體內(nèi)最基本的有機(jī)物有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等。

①糖類:人體主要供能物質(zhì)，是合成人體中許多重要化合物的原料,常見(jiàn)的糖類物質(zhì)有淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

②蛋白質(zhì):構(gòu)成生物體的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。

③脂肪:是生命體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要起到貯存能量的作用。

(2)指甲、頭發(fā)或羊毛等含有蛋白質(zhì)，在火焰上灼燒能散發(fā)燒焦羽毛的氣味；而棉花燃燒散發(fā)燒紙的氣味。

3.自然界物質(zhì)循環(huán)的基本途徑

4.有機(jī)合成材料

有機(jī)合成材料的主要成分是用人工合成的方法制得的高分子化合物，通常有合成塑料、合成纖維和合成橡膠等。

重要提示

1.由于甲烷等可燃性氣體與空氣混合點(diǎn)燃時(shí)易發(fā)生爆炸，故點(diǎn)燃前要檢驗(yàn)氣體的純度。

2.由于大部分有機(jī)物易揮發(fā)、易燃燒,保存時(shí)一定要密封，做實(shí)驗(yàn)時(shí)一定要遠(yuǎn)離明火，防止著火或爆炸。

3.棉花、蠶絲、羊毛屬于有機(jī)天然材料,合金屬于金屬材料,均不屬于有機(jī)合成材料,判斷時(shí)應(yīng)加以區(qū)分。

4.大量的廢舊農(nóng)用薄膜、包裝用塑料膜、塑料袋

(?http:?/??/?.?)和一次性塑料餐具(以下統(tǒng)稱為塑料包裝物)，在使用后被拋棄在環(huán)境中，給景觀和生態(tài)環(huán)境帶來(lái)很大破壞。由于廢舊塑料包裝物大多呈白色，因此造成的環(huán)境污染被稱為“白色污染”。2·1·c·n·j·y

考點(diǎn)一、簡(jiǎn)單的有機(jī)物

例1、有機(jī)物一定含有的元素是（）

A．碳

B．氧

C．氫

D．氯

例2、家庭中常用的調(diào)味品中，不屬于有機(jī)物的是（）

A．醋

B．味精

C．食鹽

D．蔗糖

考點(diǎn)二、生物體中的有機(jī)物

（2019?道里區(qū)一模）均衡膳食是身體健康的重要保證，下列食物主要為我們提供糖類的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

A．米飯、馬鈴薯

B．黃瓜、西紅柿

C．魚(yú)、雞蛋

D．牛奶、花生

例4、某品牌的小食品貼有如圖所示的標(biāo)簽，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析，該食品還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A．維生素

B．蛋白質(zhì)

C．油脂

D．糖類

考點(diǎn)三、有機(jī)合成材料

例5、現(xiàn)今我國(guó)每天生產(chǎn)各類塑料袋高達(dá)三十幾億個(gè)，對(duì)環(huán)境壓力巨大．下列說(shuō)法正確的是（）

A．塑料在自然條件下易降解

B．塑料屬于無(wú)機(jī)化合物

C．廢棄塑料袋會(huì)造成白色污染

D．要大力推廣使用塑料袋

例6、（2019?安徽模擬）下列衣服的材質(zhì)屬于合成纖維的是（）

A．純棉襯衫

B．真絲連衣裙

C．羊毛衫

D．滌綸運(yùn)動(dòng)服

1．（2020?黃浦區(qū)二模）有機(jī)物的組成中一定含有的元素是（）

A．O

B．N

C．H

D．C

2．（2020?張家口模擬）為預(yù)防新冠病毒感染，家庭中可用75%的酒精進(jìn)行消毒。下列關(guān)于“75%的酒精”說(shuō)法不正確的是（）2-1-c-n-j-y

A．屬于溶液，酒精是溶劑

B．易揮發(fā)，需密閉保存

C．易燃，使用時(shí)遠(yuǎn)離明火

D．酒精消毒屬于化學(xué)變化

3．（2020?長(zhǎng)安區(qū)模擬）下列對(duì)物質(zhì)的分類正確的是（）

A．海波、蔗糖、冰都是晶體

B．玻璃、橡膠、黃金都是絕緣體

C．塑料、尼龍、小蘇打都屬于有機(jī)物

D．空氣、蒸餾水、大理石都屬于混合物

4．（2020?南崗區(qū)模擬）如圖物質(zhì)的用途不正確的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

A．熟石灰改良酸性土壤

B．甲烷制金剛石

C．聚乙烯做電線外皮

D．用水澆灌農(nóng)田

5．下列關(guān)于汽車的說(shuō)法正確的是（）

A．汽車輪胎與地面間的摩擦總是有害的

B．用乙醇汽油做燃料，不能減少尾氣對(duì)環(huán)境的污染

C．廢舊輪胎沒(méi)有回收價(jià)值，可以直接燒掉

D．油罐車尾部掛著直達(dá)地面的鐵鏈，可避免靜電放電帶來(lái)災(zāi)害

6．（2020?海淀區(qū)校級(jí)三模）下列元素中，缺乏會(huì)導(dǎo)致青少年患佝僂病的是（）

A．Zn

B．Fe

C．Ca

D．Na

7．（2020?孝感三模）對(duì)于防控新冠肺炎的一些措施，下列做法符合要求的是（）

A．84消毒液不小心弄到皮膚上時(shí)，應(yīng)用大量的水沖洗

B．75%的醫(yī)用酒精可有效消殺病毒，故飲酒能起消毒作用

C．醫(yī)用口罩屬于可回收垃圾，可反復(fù)使用

D．加強(qiáng)蛋白質(zhì)的攝入可以增強(qiáng)免疫力，其中大豆、大米等食物中富含蛋白質(zhì)

8．（2020?奎文區(qū)三模）（1）下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量

蛋白質(zhì)

糖類

油脂

水

鐵

磷

鈣

2060kJ

50g

20g

20g

5g

5.6mg

3.3mg

8mg

①該食品中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是

。

②為了防止兒童患佝僂病，必須攝入富含

元素的食物。上表中

屬于微量元素。

③蛋白質(zhì)、油脂和葡萄糖中屬于高分子化合物的是

。

（2）廚房中處處有化學(xué)。

①用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的

性。

②焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，其主要成分的化學(xué)式為

。

9．（2020?新疆模擬）如表列出的是每100g某品牌濃縮風(fēng)味酸牛奶中的主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

脂肪

碳水化合物

鈉

質(zhì)量

3.1g

2.9g

13.0g

48mg

營(yíng)養(yǎng)素參考值%

5%

5%

4%

2%

（1）人體必需的六大類基本營(yíng)養(yǎng)素中，除水外，表中沒(méi)有標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素是

。

（2）表中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有

種。

（3）酸牛奶中的蔗糖，在胃腸內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖

(?http:?/??/?.?)（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，與氧氣反應(yīng)生成水和二氧化碳，請(qǐng)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：

。

10．（2020?安丘市三模）閱讀下面科普短文，完成有關(guān)問(wèn)題。

土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第

(?http:?/??/?.?)四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材，鮮土豆中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）如表所示。

土豆切開(kāi)后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止

(?http:?/??/?.?)褐變，但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時(shí)間的變化如圖：

蛋白質(zhì)/g

脂肪/g

淀粉/g

鈣/mg

磷/mg

維生素C/mg

1.5﹣2.3

0.4﹣0.94

17.5﹣28.0

11﹣60

15﹣68

20﹣40

(?http:?/??/?.?/??)

土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而

(?http:?/??/?.?)龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。

（1）表1中的“鈣”指的是

（填“元素”或“原子”），由表可知：鮮土豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高的是

。

（2）由圖1可知：60min內(nèi)，

（填序號(hào)）。

A．浸泡30min比10min脆性分值高

B．浸泡10min，硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化

C．浸泡時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)硬度沒(méi)有影響

D．隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低

（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時(shí)間的關(guān)系是

。

（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是

。

（5）下列說(shuō)法正確的是

（填序號(hào)）。

A．土豆是四大糧食作物之一

B．用水泡可防止土豆片褐變

C．土豆開(kāi)發(fā)應(yīng)用的前景廣闊

D．土豆切開(kāi)后浸泡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失

1．（2020?陽(yáng)泉）魚(yú)肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們餐桌上常見(jiàn)的一道美食。每100g魚(yú)肉中含有的部分營(yíng)養(yǎng)成分如圖，其中表述錯(cuò)誤的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

A．魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)

B．多食魚(yú)肉可預(yù)防夜盲癥

C．魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，可代替主食

D．青少年多食魚(yú)肉，可促進(jìn)骨骼發(fā)育

2．（2020?泰州）兒童體內(nèi)缺少鋅元素，嚴(yán)重時(shí)易患的疾病是（）

A．佝僂病

B．貧血癥

C．侏儒癥

D．甲狀腺疾病

3．（2020?威海）下列與動(dòng)植物生命活動(dòng)有關(guān)的說(shuō)法正確的是（）

A．蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)主要供能物質(zhì)

B．水、空氣、食物和陽(yáng)光是人體生命活動(dòng)所需的最基本的化學(xué)物質(zhì)

C．綠色植物光合作用將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物

D．用氯化鉛代替氯化鈉作為食品添加劑

4．（2020?臨沂）櫻桃是人們喜歡的水果之一，其果肉含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表列出的是每100g某櫻桃可食用部分主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。【來(lái)源：21cnj

y.co

m】

營(yíng)養(yǎng)成分

水分

糖類

X

脂肪

鈣、磷、鐵

維生素

……

質(zhì)量

82.3g

12.8g

1.1g

0.2g

34.4mg

21.5mg

……

（1）表中“X”是指基本營(yíng)養(yǎng)素中的

。

（2）人體如果缺乏

元素可引起貧血。

（3）櫻桃種植過(guò)程中可以使用下列化肥，其中屬于復(fù)合肥的是

（填序號(hào)）。

A．KNO3

B．CO（NH2）2

C．NH4HCO3

5．（2020?無(wú)錫）中餐食材豐富、烹飪手法多樣，深受大眾喜愛(ài)。

（1）煎牛排，牛排中不能給人體活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是

（填序號(hào)）。

a．蛋白質(zhì)

b．油脂

c．水

（2）炸油條，油條制作中所用的小蘇打的化學(xué)式是

（填序號(hào)）。

a．NaCl

b．NaHCO3

c．NH4HCO3

（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素屬于人體必需的常量元素的是

（填序號(hào)）。

a．鈣

b．鐵

c．硒

（4）煮海帶，海帶中含有碘元素，適量攝入可預(yù)防

（填序號(hào)）。

a．佝僂病

b．壞血病

c．甲狀腺腫大

.

精品試卷·第

2

頁(yè)

（共

2

頁(yè)）

(.)中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)

第3節(jié)

有機(jī)物和有機(jī)合成材料

1、了解有機(jī)化合物的概念（有機(jī)物的元素組成）、對(duì)比無(wú)機(jī)化合物而言有機(jī)物有哪些一般的性質(zhì)。

2、了解甲烷、丁烷、乙炔、酒精等簡(jiǎn)單有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及其用途，書(shū)寫其燃燒的化學(xué)方程式。

3、了解糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等生物體中的重要有機(jī)物及其性質(zhì)和作用。

4、了解合成塑料、合成纖維、合成橡膠等高分子化合物（有機(jī)合成材料）性能和用途。

1、簡(jiǎn)單的有機(jī)物

（1）含義：含碳化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等除外）,大多含有C、H、O.、N等元素。如甲燒(CH),乙醇(CHO)、尿素[CO（NH）]等。.21-

（2）性質(zhì):大部分有機(jī)物易揮發(fā)，易燃燒，難溶于水，但能溶于汽油、酒精等有機(jī)溶劑中。

（3）常見(jiàn)有機(jī)物的組成、性質(zhì)和用途

甲烷(CH)

丁燒(CH)

乙炔(CH)

性質(zhì)

無(wú)色無(wú)味的氣體，密度比空氣小，難溶手水，具有可燃性?，F(xiàn)象，

火焰呈淡藍(lán)色。燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變渾濁CH4＋2O2CO2＋2H2O

具有可燃性?，F(xiàn)象燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變渾濁。2C4H10＋13O28CO2＋10H2O

具有可燃性?，F(xiàn)象燃饒產(chǎn)物能使澄清石灰水渾濁。2C2H2＋5O24CO2＋2H2O_

用途

甲烷是沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分，可用作燃料供熱。

打火機(jī)內(nèi)液體、家用液化氣的主要成分，主要用于燃燒供熱或點(diǎn)燃其他物質(zhì)。

在氧氣中燃燒可產(chǎn)生3000度的高溫，生產(chǎn)中常利用這個(gè)反應(yīng)進(jìn)行金屬的焊接和切割。

2、生物體中的有機(jī)物

(1)人體內(nèi)最基本的有機(jī)物有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等。

①糖類:人體主要供能物質(zhì)，是合成人體中許多重要化合物的原料,常見(jiàn)的糖類物質(zhì)有淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

②蛋白質(zhì):構(gòu)成生物體的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。

③脂肪:是生命體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要起到貯存能量的作用。

(2)指甲、頭發(fā)或羊毛等含有蛋白質(zhì)，在火焰上灼燒能散發(fā)燒焦羽毛的氣味；而棉花燃燒散發(fā)燒紙的氣味。

3.自然界物質(zhì)循環(huán)的基本途徑

4.有機(jī)合成材料

有機(jī)合成材料的主要成分是用人工合成的方法制得的高分子化合物，通常有合成塑料、合成纖維和合成橡膠等。

重要提示

1.由于甲烷等可燃性氣體與空氣混合點(diǎn)燃時(shí)易發(fā)生爆炸，故點(diǎn)燃前要檢驗(yàn)氣體的純度。

2.由于大部分有機(jī)物易揮發(fā)、易燃燒,保存時(shí)一定要密封，做實(shí)驗(yàn)時(shí)一定要遠(yuǎn)離明火，防止著火或爆炸。

3.棉花、蠶絲、羊毛屬于有機(jī)天然材料,合金屬于金屬材料,均不屬于有機(jī)合成材料,判斷時(shí)應(yīng)加以區(qū)分。

4.大量的廢舊農(nóng)用薄膜、包裝用塑料膜、塑料袋

(?http:?/??/?.?)和一次性塑料餐具(以下統(tǒng)稱為塑料包裝物)，在使用后被拋棄在環(huán)境中，給景觀和生態(tài)環(huán)境帶來(lái)很大破壞。由于廢舊塑料包裝物大多呈白色，因此造成的環(huán)境污染被稱為“白色污染”。2·1·c·n·j·y

考點(diǎn)一、簡(jiǎn)單的有機(jī)物

例1、有機(jī)物一定含有的元素是（）

A．碳

B．氧

C．氫

D．氯

【解答】解：有機(jī)物是指含碳元素的化合

(?http:?/??/?.?)物，但含碳元素的化合物不一定就是有機(jī)物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等，也就是說(shuō)有機(jī)物一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物。21·世紀(jì)

教育網(wǎng)

故選：A。

例2、家庭中常用的調(diào)味品中，不屬于有機(jī)物的是（）

A．醋

B．味精

C．食鹽

D．蔗糖

【解答】解：A、醋中含有碳元素，屬于有機(jī)物。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；

B、味精中含有碳元素，屬于有機(jī)物。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；

C、食鹽中不含有碳元素，不屬于有機(jī)物。故選項(xiàng)正確；

D、蔗糖中含有碳元素，屬于有機(jī)物。故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選：C。

考點(diǎn)二、生物體中的有機(jī)物

（2019?道里區(qū)一模）均衡膳食是身體健康的重要保證，下列食物主要為我們提供糖類的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

A．米飯、馬鈴薯

B．黃瓜、西紅柿

C．魚(yú)、雞蛋

D．牛奶、花生

【解答】解：A．米飯、馬鈴薯中富含糖類；

B．黃瓜、西紅柿中富含維生素；

C．魚(yú)、雞蛋中富含蛋白質(zhì)；

D、牛奶、花生油中富含蛋白質(zhì)，油脂等，不合題意。

故選：A。

例4、某品牌的小食品貼有如圖所示的標(biāo)簽，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析，該食品還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A．維生素

B．蛋白質(zhì)

C．油脂

D．糖類

【解答】解：人體六大營(yíng)養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)，糖類

(?http:?/??/?.?)，油脂，維生素，水，無(wú)機(jī)鹽；牛肉中富含蛋白質(zhì)，面粉、白砂糖富含糖類、氯化鈉中富含無(wú)機(jī)鹽、食用油中富含油脂，還缺少水和維生素；名師原創(chuàng)作品

故選：A。

考點(diǎn)三、有機(jī)合成材料

例5、現(xiàn)今我國(guó)每天生產(chǎn)各類塑料袋高達(dá)三十幾億個(gè)，對(duì)環(huán)境壓力巨大．下列說(shuō)法正確的是（）

A．塑料在自然條件下易降解

B．塑料屬于無(wú)機(jī)化合物

C．廢棄塑料袋會(huì)造成白色污染

D．要大力推廣使用塑料袋

【解答】解：A、普通塑料在自然條件下很難降解，錯(cuò)誤；

B、塑料屬于有機(jī)化合物，錯(cuò)誤；

C、廢棄塑料會(huì)造成白色污染，正確；

D、要減少塑料袋的使用，錯(cuò)誤；

故選：C。

例6、（2019?安徽模擬）下列衣服的材質(zhì)屬于合成纖維的是（）

A．純棉襯衫

B．真絲連衣裙

C．羊毛衫

D．滌綸運(yùn)動(dòng)服

【解答】解：A．純棉襯衣是用棉線制成的，棉線屬于天然纖維，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

B．真絲連衣裙是用蠶絲制成的，真絲屬于天然纖維，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C．羊絨衫是用羊毛制成的，羊毛屬于天然纖維，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D．滌綸運(yùn)動(dòng)褲是用滌綸制成的，滌綸是由人工合成方法制得的，屬于合成纖維，故選項(xiàng)正確。

故選：D。

1．（2020?黃浦區(qū)二模）有機(jī)物的組成中一定含有的元素是（）

A．O

B．N

C．H

D．C

【解答】解：含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物，則有機(jī)物的組成中一定含有的元素是碳元素。

故選：D。

2．（2020?張家口模擬）為預(yù)防新冠病毒感染，家庭中可用75%的酒精進(jìn)行消毒。下列關(guān)于“75%的酒精”說(shuō)法不正確的是（）2-1-c-n-j-y

A．屬于溶液，酒精是溶劑

B．易揮發(fā)，需密閉保存

C．易燃，使用時(shí)遠(yuǎn)離明火

D．酒精消毒屬于化學(xué)變化

【解答】解：A．酒精與水可以以任意比例互溶，通常把水當(dāng)作溶劑，酒精當(dāng)作溶質(zhì)，故A不正確。

B．酒精具有“易揮發(fā)”的性質(zhì)，因此需要密封保存，故B正確。

C．酒精遇明火易燃燒，因此使用時(shí)要遠(yuǎn)離明火，故C正確。

D．酒精消毒時(shí)，酒精使細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，達(dá)到消毒目的，蛋白質(zhì)發(fā)生變性屬于化學(xué)變化，故D正確?！境鎏帲好麕煛?/p>

故選：A。

3．（2020?長(zhǎng)安區(qū)模擬）下列對(duì)物質(zhì)的分類正確的是（）

A．海波、蔗糖、冰都是晶體

B．玻璃、橡膠、黃金都是絕緣體

C．塑料、尼龍、小蘇打都屬于有機(jī)物

D．空氣、蒸餾水、大理石都屬于混合物

【解答】解：A．海波、蔗糖、冰都有固定的熔點(diǎn)，所以都是晶體，分類正確；

B．黃金是一種金屬，具有導(dǎo)電性，屬于導(dǎo)體，分類錯(cuò)誤；

C．小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，雖然含有碳元素，但是其組成和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物類似，習(xí)慣上還是將其看作無(wú)機(jī)物，分類錯(cuò)誤；【版權(quán)所有：】

D．蒸餾水中只含一種物質(zhì)，屬于純凈物，分類錯(cuò)誤。

故選：A。

4．（2020?南崗區(qū)模擬）如圖物質(zhì)的用途不正確的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

(?http:?/??/?.?/??)

A．熟石灰改良酸性土壤

B．甲烷制金剛石

C．聚乙烯做電線外皮

D．用水澆灌農(nóng)田

【解答】解：A．熟石灰是一種堿，能與土壤中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，所以可用熟石灰改良酸性土壤，選項(xiàng)說(shuō)法正確；

B．甲烷是由碳、氫元素組成的，在催化劑的作用下可生成金剛石，選項(xiàng)說(shuō)法正確；

C．聚乙烯塑料具有熱塑性，受熱會(huì)熔化，所以不能用聚乙烯做電線外皮，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

D．水是農(nóng)作物生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)，所以可用水澆灌農(nóng)田，選項(xiàng)說(shuō)法正確。

故選：C。

5．下列關(guān)于汽車的說(shuō)法正確的是（）

A．汽車輪胎與地面間的摩擦總是有害的

B．用乙醇汽油做燃料，不能減少尾氣對(duì)環(huán)境的污染

C．廢舊輪胎沒(méi)有回收價(jià)值，可以直接燒掉

D．油罐車尾部掛著直達(dá)地面的鐵鏈，可避免靜電放電帶來(lái)災(zāi)害

【解答】解：A．汽車輪胎與地面間的摩擦有利用汽車的制動(dòng)，故錯(cuò)誤；

B．乙醇燃燒生成水和二氧化碳，可以減少汽油燃燒產(chǎn)生的污染物，故錯(cuò)誤；

C．廢舊輪胎回收可以繼續(xù)使用，直接燃燒會(huì)產(chǎn)生大量的污染物而造成空氣污染，故錯(cuò)誤；

D．油罐車在行進(jìn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生靜電，為了防止發(fā)生危險(xiǎn)，可利用鐵的導(dǎo)電性將靜電導(dǎo)入大地，故正確。

故選：D。

6．（2020?海淀區(qū)校級(jí)三模）下列元素中，缺乏會(huì)導(dǎo)致青少年患佝僂病的是（）

A．Zn

B．Fe

C．Ca

D．Na

【解答】解：鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松。

故選：C。

7．（2020?孝感三模）對(duì)于防控新冠肺炎的一些措施，下列做法符合要求的是（）

A．84消毒液不小心弄到皮膚上時(shí)，應(yīng)用大量的水沖洗

B．75%的醫(yī)用酒精可有效消殺病毒，故飲酒能起消毒作用

C．醫(yī)用口罩屬于可回收垃圾，可反復(fù)使用

D．加強(qiáng)蛋白質(zhì)的攝入可以增強(qiáng)免疫力，其中大豆、大米等食物中富含蛋白質(zhì)

【解答】解：A.84消毒液具有腐蝕性，不小心弄到皮膚上時(shí)，應(yīng)用大量的水沖洗，選項(xiàng)說(shuō)法正確；

B.75%的醫(yī)用酒精可有效消殺病毒，但是飲酒能起消毒作用，一是濃度達(dá)不到75%，二是過(guò)量飲酒會(huì)危害人體健康，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

C．醫(yī)用口罩可能粘有病菌，不屬于可回收垃圾，要進(jìn)行必要的處理，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

D．大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。

故選：A。

8．（2020?奎文區(qū)三模）（1）下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量

蛋白質(zhì)

糖類

油脂

水

鐵

磷

鈣

2060kJ

50g

20g

20g

5g

5.6mg

3.3mg

8mg

①該食品中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是

。

②為了防止兒童患佝僂病，必須攝入富含

元素的食物。上表中

屬于微量元素。

③蛋白質(zhì)、油脂和葡萄糖中屬于高分子化合物的是

。

（2）廚房中處處有化學(xué)。

①用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的

性。

②焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，其主要成分的化學(xué)式為

。

【解答】解：（1）①糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，該食品中沒(méi)有列出維生素；故填：維生素；版權(quán)所有

②兒童缺鈣易患佝僂病，上表中鐵元素屬于微量元素；故填：鈣；鐵；

③油脂、葡萄糖等物質(zhì)雖然屬于化合物，但是相對(duì)

(?http:?/??/?.?)分子質(zhì)量比較小，不屬于高分子化合物；蛋白質(zhì)屬于化合物，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)，屬于高分子化合物。故填：蛋白質(zhì)；【來(lái)源：21·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】

（2）①用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性。故填：導(dǎo)熱；

②焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分是碳酸氫鈉，在加熱時(shí)會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w，故填：NaHCO3。

9．（2020?新疆模擬）如表列出的是每100g某品牌濃縮風(fēng)味酸牛奶中的主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

脂肪

碳水化合物

鈉

質(zhì)量

3.1g

2.9g

13.0g

48mg

營(yíng)養(yǎng)素參考值%

5%

5%

4%

2%

（1）人體必需的六大類基本營(yíng)養(yǎng)素中，除水外，表中沒(méi)有標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素是

。

（2）表中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有

種。

（3）酸牛奶中的蔗糖，在胃腸內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖

(?http:?/??/?.?)（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，與氧氣反應(yīng)生成水和二氧化碳，請(qǐng)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：

。

【解答】解：（1）糖類（碳水化合

(?http:?/??/?.?)物）、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，除水外，表中沒(méi)有標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素是維生素；故填：維生素；

（2）蛋白質(zhì)、油脂（包括脂肪）、糖類（碳水化合物）是人體的三大供能物質(zhì)；故填：3；

（3）葡萄糖在酶的催化作用下，與氧氣反應(yīng)生成水和二氧化碳，化學(xué)方程式為C6H12O6+6O26CO2+6H2O；故填：C6H12O6+6O26CO2+6H2O。

10．（2020?安丘市三模）閱讀下面科普短文，完成有關(guān)問(wèn)題。

土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第

(?http:?/??/?.?)四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材，鮮土豆中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）如表所示。

土豆切開(kāi)后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止

(?http:?/??/?.?)褐變，但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時(shí)間的變化如圖：

蛋白質(zhì)/g

脂肪/g

淀粉/g

鈣/mg

磷/mg

維生素C/mg

1.5﹣2.3

0.4﹣0.94

17.5﹣28.0

11﹣60

15﹣68

20﹣40

(?http:?/??/?.?/??)

土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而

(?http:?/??/?.?)龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。

（1）表1中的“鈣”指的是

（填“元素”或“原子”），由表可知：鮮土豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高的是

。

（2）由圖1可知：60min內(nèi)，

（填序號(hào)）。

A．浸泡30min比10min脆性分值高

B．浸泡10min，硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化

C．浸泡時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)硬度沒(méi)有影響

D．隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低

（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時(shí)間的關(guān)系是

。

（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是

。

（5）下列說(shuō)法正確的是

（填序號(hào)）。

A．土豆是四大糧食作物之一

B．用水泡可防止土豆片褐變

C．土豆開(kāi)發(fā)應(yīng)用的前景廣闊

D．土豆切開(kāi)后浸泡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失

【解答】：（1）物質(zhì)是由元素組成的，所以表1中的“鈣”指的是元素；由表1中可知：鮮土豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高的是淀粉（或糖類）；-2-1-cnjy-com

（2）A．由圖一中的信息可知，浸泡30min比10min脆性分值高，故A正確；

B．由圖一中的信息可知，浸泡10min，硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化，故B正確；

C．由圖一中的信息可知，隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低，故C正確；

D．隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低，故D正確。

（3）由圖二提供的信息可知，在其他條件相同時(shí)，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而降低；21

cnjy

com

（4）由題干提供的信息可知：土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒；

（5）A．土豆是四大糧食作物之一，說(shuō)法正確；

B．用水泡可防止土豆片褐變，說(shuō)法正確；

C．土豆開(kāi)發(fā)應(yīng)用的前景廣闊，說(shuō)法正確；

D．土豆切開(kāi)后浸泡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，說(shuō)法錯(cuò)誤。

故答案為：（1）元素；淀粉（或糖類）；（2）ABCD；

（3）在其他條件相同時(shí)，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而降低；

（4）土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒；（5）ABC。

1．（2020?陽(yáng)泉）魚(yú)肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們餐桌上常見(jiàn)的一道美食。每100g魚(yú)肉中含有的部分營(yíng)養(yǎng)成分如圖，其中表述錯(cuò)誤的是（）

(?http:?/??/?.?/??)

A．魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)

B．多食魚(yú)肉可預(yù)防夜盲癥

C．魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，可代替主食

D．青少年多食魚(yú)肉，可促進(jìn)骨骼發(fā)育

【解答】解：A、每100g魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)17.6g，魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

B、每100g魚(yú)肉中含有維生素A25mg，多食魚(yú)肉可預(yù)防夜盲癥，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

C、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能代替主食，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。

D、每100g魚(yú)肉中含有鈣元

(?http:?/??/?.?)素50mg，鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，青少年多食魚(yú)肉，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

故選：C。

2．（2020?泰州）兒童體內(nèi)缺少鋅元素，嚴(yán)重時(shí)易患的疾病是（）

A．佝僂病

B．貧血癥

C．侏儒癥

D．甲狀腺疾病

【解答】解：A、佝僂病是缺乏鈣元素引起的，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

B、貧血癥是缺乏鐵元素引起的，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，嚴(yán)重時(shí)易患侏儒癥，故選項(xiàng)正確。

D、甲狀腺疾病是缺乏碘元素引起的，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選：C。

3．（2020?威海）下列與動(dòng)植物生命活動(dòng)有關(guān)的說(shuō)法正確的是（）

A．蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)主要供能物質(zhì)

B．水、空氣、食物和陽(yáng)光是人體生命