蛋白質(zhì)和核酸考點(diǎn)一第1講

細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)和核酸考點(diǎn)一第1講細(xì)胞的分子組成1

蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)

蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)

22019年考試說(shuō)明中與蛋白質(zhì)有關(guān)的主要知識(shí)點(diǎn)必修一：

1-1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能Ⅰ

1-2細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能Ⅱ

1-2主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能及其協(xié)調(diào)配合Ⅰ

1-2細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能Ⅱ

1-3物質(zhì)出入細(xì)胞的方式Ⅱ

1-3酶的本質(zhì)、特性、作用及其影響因素Ⅱ

必修二：

2-3遺傳信息的表達(dá)Ⅱ

必修三：

3-2動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)Ⅱ

3-3免疫系統(tǒng)與免疫功能Ⅱ2019年考試說(shuō)明中與蛋白質(zhì)有關(guān)的主要知識(shí)點(diǎn)3思考1：如果你是位高考命題專家，你能否以分泌蛋白為背景，你可以從什么角度考查有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)？1、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)2、蛋白質(zhì)的合成方式3、蛋白質(zhì)的生理功能4、基因控制蛋白質(zhì)的合成5、顏色反應(yīng)思考1：如果你是位高考命題專家，你能否以分泌蛋白為背景，你可4蛋白質(zhì)3、主要功能4、生物合成2、分子結(jié)構(gòu)5、選修一：蛋白質(zhì)的提取分離（凝膠色譜法、電泳法）果汁、腐乳的制作1、鑒定蛋白質(zhì)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)蛋白質(zhì)3、主要功能4、生物合成2、分子結(jié)構(gòu)5、選修一：蛋白質(zhì)5組成元素C、H、O、N（P、S…）導(dǎo)致基本單位：氨基酸種類：必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：脫水縮合多肽組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽形成的空間結(jié)構(gòu)不同盤曲折疊蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性組成導(dǎo)致20種至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上考向一：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能DNA多樣性生物多樣性組成元素C、H、O、N（P、S…）導(dǎo)致基本單位：氨基酸種類：6結(jié)構(gòu)蛋白：催化功能：調(diào)節(jié)功能：識(shí)別功能：肌肉蛋白、毛發(fā)中的角蛋白、膜蛋白、染色體蛋白、核糖體蛋白載體蛋白、通道蛋白、血紅蛋白大多數(shù)的酶蛋白質(zhì)類激素：生長(zhǎng)激素、胰島素等糖蛋白、（激素、遞質(zhì)）受體一定條件下，可作為遺傳物質(zhì)——朊病毒運(yùn)輸功能：血漿蛋白滲透壓調(diào)節(jié)功能：考點(diǎn)一：蛋白質(zhì)的功能——生命活動(dòng)的體現(xiàn)者免疫功能：抗體（免疫球蛋白）結(jié)構(gòu)蛋白：催化功能：調(diào)節(jié)功能：識(shí)別功能：肌肉蛋白、毛發(fā)中的角7酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，除少數(shù)的酶是RNA，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。酶的特性：專一性和高效性酶的作用條件較溫和

影響酶活性的外界因素：溫度和PH

對(duì)酶活性的影響酶促反應(yīng)速度酶促反應(yīng)速度OO最適溫度溫度最適PHPH思考2:請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)在我們已學(xué)的教材中涉及有哪些酶？催化作用：酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，除少數(shù)的酶是81、與光合作用有關(guān)的酶2、與呼吸作用有關(guān)的酶3、與三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化有關(guān)的酶：4、與中心法則有關(guān)的酶：5、與白化病形成有關(guān)的酶：6、加酶洗衣粉：葉綠體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體解旋酶、DNA聚合酶；RNA聚合酶；逆轉(zhuǎn)錄酶酪氨酸酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶消化酶7、水解果膠：8、腐乳的制作：9、細(xì)胞衰老學(xué)說(shuō)：果膠酶蛋白酶、脂肪酶端粒酶（癌細(xì)胞和某些干細(xì)胞中才表達(dá)）1、與光合作用有關(guān)的酶2、9常見激素的化學(xué)成分激素名稱化學(xué)成分來(lái)源促甲狀腺激素釋放激素促性腺激素釋放激素

抗利尿激素

促甲狀腺激素、生長(zhǎng)激素

胰島素胰高血糖素甲狀腺激素

雄激素主要是睪丸雌激素主要是卵巢多肽或蛋白質(zhì)類下丘腦下丘腦下丘腦合成，神經(jīng)垂體釋放腺垂體胰島B細(xì)胞胰島A細(xì)胞氨基酸衍生物甲狀腺固醇調(diào)節(jié)作用常見激素的化學(xué)成分激素名稱化學(xué)成分來(lái)源促甲狀腺激素釋放激素促10（2015年安徽卷）生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示,請(qǐng)回答下列問題：（1）圖中大分子A、C1、C2依次代表_______、______、______。（2）A可分為A1…A5…，其原因從小分子a分析是因?yàn)開_____________________________________________________；從大分子A分析是因?yàn)開________________________________________；蛋白質(zhì)DNAmRNA氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序的不同肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同（2015年安徽卷）生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所11（4）某些大分子物質(zhì)A合成后，一定要經(jīng)過(guò)分泌作用之后才能夠起作用的物質(zhì)有_____________（A1，A2…，A5)。A2、A5（3）產(chǎn)生A2的細(xì)胞可能直接來(lái)自于受抗原刺激的________細(xì)胞和_________細(xì)胞的增殖分化。B淋巴記憶（5）蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。嬰兒食用蛋白質(zhì)含量極低的劣質(zhì)奶粉，不僅影響生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)出現(xiàn)浮腫，長(zhǎng)成大頭娃娃。請(qǐng)利用人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的知識(shí)，解釋大頭娃娃浮腫的原因：_______________。血漿蛋白少，血漿滲透壓偏低（血漿濃度下降），水分外滲至組織液，致使組織液中水分過(guò)多而致水腫；（4）某些大分子物質(zhì)A合成后，一定要經(jīng)過(guò)分泌作用之后才能夠起12______________的核糖體:合成胞內(nèi)蛋白_________________的核糖體：合成分泌蛋白1.蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所——核糖體考向二：蛋白質(zhì)的生物合成游離在細(xì)胞質(zhì)中附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上______________的核糖體:合成胞內(nèi)蛋白_____13脫水縮合：是指一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)失去一分子水，形成一個(gè)肽鍵的反應(yīng)H2.合成方式脫水縮合：是指一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接143.過(guò)程：

轉(zhuǎn)錄翻譯DNARNA蛋白質(zhì)真核生物：先轉(zhuǎn)錄后翻譯。原核生物：轉(zhuǎn)錄和翻譯同時(shí)進(jìn)行3.過(guò)程：轉(zhuǎn)錄翻譯DNARNA蛋白質(zhì)真核生物：先轉(zhuǎn)錄后翻譯15多聚核糖體一條mRNA鏈上同時(shí)具有許多個(gè)核糖體（每隔80核苷酸有一個(gè)核糖體）一條mRNA可同時(shí)合成多條多肽鏈意義：使翻譯高效進(jìn)行多聚核糖體一條mRNA鏈上同時(shí)具有許多個(gè)核糖體164、基因與生物性狀的關(guān)系基因控制性狀是通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)實(shí)現(xiàn)的。（1）間接控制：基因通過(guò)控制_______________,進(jìn)而控制生物體的性狀；（2）直接控制：基因通過(guò)控制________________控制生物體的性狀。酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程如白化病。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接如鐮刀型細(xì)胞貧血癥。4、基因與生物性狀的關(guān)系基因控制性狀是通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)17(1)常見的分泌蛋白：消化酶、抗體、部分激素（胰島素、生長(zhǎng)激素）等5、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜囊泡囊泡多肽合成加工運(yùn)輸較成熟蛋白質(zhì)進(jìn)一步加工成熟蛋白質(zhì)胞吐（外排）分泌蛋白線粒體提供能量(2)分泌蛋白的合成和運(yùn)輸途徑(1)常見的分泌蛋白：消化酶、抗體、部分激素（胰島素、生長(zhǎng)激18蛋白酶考點(diǎn)三：蛋白質(zhì)的性質(zhì)3、變性：4、水解反應(yīng)：1、顯色反應(yīng)：人體內(nèi)蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（在堿性環(huán)境下Cu2+與肽鍵反應(yīng)）2、鹽析:蛋白質(zhì)溶液食鹽加水析出蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)溶液①?gòu)?qiáng)酸強(qiáng)堿②高溫變性凝結(jié)蛋白質(zhì)的變性具有不可逆性。肽酶氨基酸破壞空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)多肽蛋白酶考點(diǎn)三：蛋白質(zhì)的性質(zhì)3、變性：4、水解反應(yīng)：1、顯色反192.(2018·全國(guó)Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是______。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在______這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如________(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體，此過(guò)程中高爾基體的功能是_____________________________。氨基酸核糖體胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和_____結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是___________________________________空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是___________________。遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性2.(2018·全國(guó)Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：氨20考點(diǎn)集訓(xùn)1.(2020·廣東省化州市高三二模)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是A.若某蛋白質(zhì)中含有N條多肽鏈，則其含有N個(gè)氨基B.蔗糖酶能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生ATPC.載體是具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)，僅存在于細(xì)胞膜上D.受體具有識(shí)別和信息傳遞功能，有的受體中含有糖類√考點(diǎn)集訓(xùn)1.(2020·廣東省化州市高三二模)下列關(guān)于蛋白質(zhì)212.(2019·福建福州二模)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上率先合成具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素，其大致過(guò)程是根據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學(xué)方法分別合成胰島素A、B兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是A.上述合成胰島素的方法必須利用mRNA為模板B.一些氨基酸R基上的氨基或羧基參與肽鍵的形成C.形成二硫鍵后，A、B兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多、形成更復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)D.若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說(shuō)明該產(chǎn)物具有生物

活性√2.(2019·福建福州二模)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上22

核酸小專題復(fù)習(xí)

核酸小專題復(fù)習(xí)

23元素組成：____________________磷酸小分子：_____、_______、_____五碳糖堿基基本單位：_________________核苷酸核苷酸鏈：?jiǎn)捂淩NA核酸核苷C、H、O、N、P_________

___________雙鏈DNA核酸功能雙鏈DNA單鏈DNA環(huán)狀DNAmRNAtRNArRNA結(jié)構(gòu)

生物的遺傳物質(zhì)攜帶遺傳信息控制生物的變異控制蛋白質(zhì)的合成作為酶，起催化作用DNARNA元素組成：____________________磷酸小分24A、UC、G0HP核糖一、核酸的分子結(jié)構(gòu)1.RNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位脫水縮合RNA單鏈所有的ＲＮＡ中均有磷酸二酯鍵，tRNA中含有氫鍵mRNArRNAtRNAA、U0HP核糖一、核酸的分子結(jié)構(gòu)基本單位脫水縮合RNA單鏈25RNA與ATP的聯(lián)系A(chǔ)TP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是組成RNA的基本單位之一A0HP核糖PP2Pi三磷酸腺苷（ATP）腺嘌呤核糖核苷酸（AMP）A0HP核糖RNA與ATP的聯(lián)系A(chǔ)TP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是組成26A、TC、GHP脫氧核糖2.DNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位平面結(jié)構(gòu)磷酸二酯鍵脫水縮合氫鍵1、_______可以破壞磷酸二脂鍵；_____________、________、_________________催化形成磷酸二酯鍵。2、___________、________________和__________可以破壞氫鍵。DNA聚合酶DNA連接酶解旋酶高溫DNA水解酶RNA聚合酶逆轉(zhuǎn)錄酶A、THP脫氧核糖2.DNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位平面結(jié)構(gòu)磷酸二273.核酸的水解初步水解：破壞了磷酸二脂鍵4種核糖核苷酸和4種脫氧核糖核苷酸徹底水解：破壞了磷酸和五碳糖、堿基和五碳糖之間的鍵磷酸、五碳糖（核糖和脫氧核糖）、堿基（A、T、C、G、U）3.核酸的水解初步水解：破壞了磷酸二脂鍵28細(xì)胞生物4.生物體中堿基種類與核苷酸種類同時(shí)含有DNA和RNA堿基五碳糖A、G、C、T、U核糖和脫氧核糖_____核苷酸非細(xì)胞生物只有DNA或RNA堿基五碳糖A、G、C、T或A、G、C、U核糖或脫氧核糖_____核苷酸5種2種8種4種1種4種細(xì)胞生物4.生物體中堿基種類與核苷酸種類同時(shí)含有DNA和RN295.“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA用放射性同位素標(biāo)記T或U可判斷合成的是DNA還是RNA。若大量消耗T，可推斷正在發(fā)生DNA的合成；若大量利用U，可推斷正在進(jìn)行RNA的合成。5.“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA用放射性同位素標(biāo)記T或U30二、核酸的分布1、真核細(xì)胞DNA:主要細(xì)胞核（染色體）、線粒體、葉綠體RNA:主要細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體）、細(xì)胞核2、原核細(xì)胞DNA:擬核（大型環(huán)狀）、質(zhì)粒（小型環(huán)狀）RNA:細(xì)胞質(zhì)二、核酸的分布1、真核細(xì)胞DNA:主要細(xì)胞核（染色體）、線粒31三、核酸的功能1.DNA的功能【遺傳物質(zhì)（真核細(xì)胞、原核細(xì)胞、DNA病毒）】【控制生物的變異（基因突變、基因重組）】【控制生物的性狀（基因的表達(dá)）】(DNA分子的多樣性和特異性)三、核酸的功能1.DNA的功能【遺傳物質(zhì)（真核細(xì)胞、原核細(xì)胞322.RNA的功能【遺傳物質(zhì)（RNA病毒）】【催化作用（rRNA:肽酰轉(zhuǎn)移酶，催化肽鍵的形成）】【攜帶遺傳信息（mRNA)】【運(yùn)輸氨基酸（tRNA)】(DNA分子的多樣性和特異性)2.RNA的功能【遺傳物質(zhì)（RNA病毒）】(DNA分子的多樣33實(shí)驗(yàn)原理 (1)甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布四：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布綠紅細(xì)胞膜DNA和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布四：觀察DNA和RN34觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的“3”個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)(1)應(yīng)選擇口腔上皮細(xì)胞或無(wú)色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞，以防止顏色的干擾。(2)吡羅紅甲基綠染液：混合使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用。(3)DNA和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布，只是量不同，故結(jié)構(gòu)中強(qiáng)調(diào)“主要”，而不能說(shuō)“只”存在于細(xì)胞核或細(xì)胞質(zhì)中。高三生物二輪：專題一第一講：細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)、核酸公開課示范課課件35主干整合主干整合36核酸—蛋白質(zhì)復(fù)合體DNA病毒RNA病毒核酸—蛋白質(zhì)復(fù)合體DNA病毒RNA病毒371.DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者間的內(nèi)在關(guān)系：2.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性因果關(guān)系：高三生物二輪：專題一第一講：細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)、核酸公開課示范課課件383.核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不完全相同”高三生物二輪：專題一第一講：細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)、核酸公開課示范課課件39(2018·四川綿陽(yáng)二診，1)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和DNA的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A.兩者都具有多樣性和特異性B.兩者在細(xì)胞分裂間期均有合成C.DNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板D.有些生物僅由蛋白質(zhì)和DNA構(gòu)成考查核酸、蛋白質(zhì)間的內(nèi)在關(guān)系C(2018·四川綿陽(yáng)二診，1)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和DNA的敘述，40(2018·成都七中一模)下列有關(guān)RNA或DNA的敘述正確的是(

)A.RNA病毒侵入人體細(xì)胞后RNA和蛋白質(zhì)組裝成病毒的核糖體B.利用酶的專一性可探究某未知病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNAC.雙鏈DNA中堿基數(shù)目等于磷酸二酯鍵數(shù)目D.魚體內(nèi)的遺傳物質(zhì)初步水解后可得到8種核苷酸B(2018·成都七中一模)下列有關(guān)RNA或DNA的敘述正確的413.(2019·河北衡水一模)鯉春病毒病是一種由彈狀病毒引起，常在鯉科魚類中流行且在春季暴發(fā)的疾病。該彈狀病毒有一層囊膜，內(nèi)含一條單鏈RNA(由M個(gè)核苷酸縮合而成)和依賴于RNA的RNA聚合酶等物質(zhì)。下列相關(guān)敘述或推理，不合理的是A.該彈狀病毒的組成元素一定含有C、H、O、N、PB.該彈狀病毒的RNA聚合酶可催化核糖核苷酸鏈的形成C.鯉科魚類的遺傳物質(zhì)與該彈狀病毒的遺傳物質(zhì)不同D.直接將該彈狀病毒的RNA注入到鯉魚細(xì)胞將引起鯉春病毒病√3.(2019·河北衡水一模)鯉春病毒病是一種由彈狀病毒引起424.(2019·遼寧朝陽(yáng)三模)如圖為人體內(nèi)遺傳信息傳遞的部分圖解，其中a、b、c、d表示生理過(guò)程。下列有關(guān)敘述正確的是A.a過(guò)程需要某種蛋白質(zhì)的催化，c過(guò)程需要用到某種核酸參與運(yùn)輸B.b過(guò)程應(yīng)為RNA的加工過(guò)程，剪切掉了部分脫氧核苷酸C.基因表達(dá)過(guò)程中可同時(shí)進(jìn)行a過(guò)程和c過(guò)程D.d過(guò)程形成的促甲狀腺激素釋放激素可同時(shí)作用于垂體和甲狀腺√4.(2019·遼寧朝陽(yáng)三模)如圖為人體內(nèi)遺傳信息傳遞的部分43蛋白質(zhì)和核酸考點(diǎn)一第1講

細(xì)胞的分子組成蛋白質(zhì)和核酸考點(diǎn)一第1講細(xì)胞的分子組成44

蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)

蛋白質(zhì)專題復(fù)習(xí)

452019年考試說(shuō)明中與蛋白質(zhì)有關(guān)的主要知識(shí)點(diǎn)必修一：

1-1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能Ⅰ

1-2細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能Ⅱ

1-2主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能及其協(xié)調(diào)配合Ⅰ

1-2細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能Ⅱ

1-3物質(zhì)出入細(xì)胞的方式Ⅱ

1-3酶的本質(zhì)、特性、作用及其影響因素Ⅱ

必修二：

2-3遺傳信息的表達(dá)Ⅱ

必修三：

3-2動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)Ⅱ

3-3免疫系統(tǒng)與免疫功能Ⅱ2019年考試說(shuō)明中與蛋白質(zhì)有關(guān)的主要知識(shí)點(diǎn)46思考1：如果你是位高考命題專家，你能否以分泌蛋白為背景，你可以從什么角度考查有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)？1、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)2、蛋白質(zhì)的合成方式3、蛋白質(zhì)的生理功能4、基因控制蛋白質(zhì)的合成5、顏色反應(yīng)思考1：如果你是位高考命題專家，你能否以分泌蛋白為背景，你可47蛋白質(zhì)3、主要功能4、生物合成2、分子結(jié)構(gòu)5、選修一：蛋白質(zhì)的提取分離（凝膠色譜法、電泳法）果汁、腐乳的制作1、鑒定蛋白質(zhì)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)蛋白質(zhì)3、主要功能4、生物合成2、分子結(jié)構(gòu)5、選修一：蛋白質(zhì)48組成元素C、H、O、N（P、S…）導(dǎo)致基本單位：氨基酸種類：必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：脫水縮合多肽組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽形成的空間結(jié)構(gòu)不同盤曲折疊蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性組成導(dǎo)致20種至少有一個(gè)－NH2和一個(gè)－COOH連在同一個(gè)C原子上考向一：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能DNA多樣性生物多樣性組成元素C、H、O、N（P、S…）導(dǎo)致基本單位：氨基酸種類：49結(jié)構(gòu)蛋白：催化功能：調(diào)節(jié)功能：識(shí)別功能：肌肉蛋白、毛發(fā)中的角蛋白、膜蛋白、染色體蛋白、核糖體蛋白載體蛋白、通道蛋白、血紅蛋白大多數(shù)的酶蛋白質(zhì)類激素：生長(zhǎng)激素、胰島素等糖蛋白、（激素、遞質(zhì)）受體一定條件下，可作為遺傳物質(zhì)——朊病毒運(yùn)輸功能：血漿蛋白滲透壓調(diào)節(jié)功能：考點(diǎn)一：蛋白質(zhì)的功能——生命活動(dòng)的體現(xiàn)者免疫功能：抗體（免疫球蛋白）結(jié)構(gòu)蛋白：催化功能：調(diào)節(jié)功能：識(shí)別功能：肌肉蛋白、毛發(fā)中的角50酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，除少數(shù)的酶是RNA，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。酶的特性：專一性和高效性酶的作用條件較溫和

影響酶活性的外界因素：溫度和PH

對(duì)酶活性的影響酶促反應(yīng)速度酶促反應(yīng)速度OO最適溫度溫度最適PHPH思考2:請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)在我們已學(xué)的教材中涉及有哪些酶？催化作用：酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，除少數(shù)的酶是511、與光合作用有關(guān)的酶2、與呼吸作用有關(guān)的酶3、與三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化有關(guān)的酶：4、與中心法則有關(guān)的酶：5、與白化病形成有關(guān)的酶：6、加酶洗衣粉：葉綠體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體解旋酶、DNA聚合酶；RNA聚合酶；逆轉(zhuǎn)錄酶酪氨酸酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶消化酶7、水解果膠：8、腐乳的制作：9、細(xì)胞衰老學(xué)說(shuō)：果膠酶蛋白酶、脂肪酶端粒酶（癌細(xì)胞和某些干細(xì)胞中才表達(dá)）1、與光合作用有關(guān)的酶2、52常見激素的化學(xué)成分激素名稱化學(xué)成分來(lái)源促甲狀腺激素釋放激素促性腺激素釋放激素

抗利尿激素

促甲狀腺激素、生長(zhǎng)激素

胰島素胰高血糖素甲狀腺激素

雄激素主要是睪丸雌激素主要是卵巢多肽或蛋白質(zhì)類下丘腦下丘腦下丘腦合成，神經(jīng)垂體釋放腺垂體胰島B細(xì)胞胰島A細(xì)胞氨基酸衍生物甲狀腺固醇調(diào)節(jié)作用常見激素的化學(xué)成分激素名稱化學(xué)成分來(lái)源促甲狀腺激素釋放激素促53（2015年安徽卷）生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示,請(qǐng)回答下列問題：（1）圖中大分子A、C1、C2依次代表_______、______、______。（2）A可分為A1…A5…，其原因從小分子a分析是因?yàn)開_____________________________________________________；從大分子A分析是因?yàn)開________________________________________；蛋白質(zhì)DNAmRNA氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序的不同肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同（2015年安徽卷）生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所54（4）某些大分子物質(zhì)A合成后，一定要經(jīng)過(guò)分泌作用之后才能夠起作用的物質(zhì)有_____________（A1，A2…，A5)。A2、A5（3）產(chǎn)生A2的細(xì)胞可能直接來(lái)自于受抗原刺激的________細(xì)胞和_________細(xì)胞的增殖分化。B淋巴記憶（5）蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。嬰兒食用蛋白質(zhì)含量極低的劣質(zhì)奶粉，不僅影響生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)出現(xiàn)浮腫，長(zhǎng)成大頭娃娃。請(qǐng)利用人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的知識(shí)，解釋大頭娃娃浮腫的原因：_______________。血漿蛋白少，血漿滲透壓偏低（血漿濃度下降），水分外滲至組織液，致使組織液中水分過(guò)多而致水腫；（4）某些大分子物質(zhì)A合成后，一定要經(jīng)過(guò)分泌作用之后才能夠起55______________的核糖體:合成胞內(nèi)蛋白_________________的核糖體：合成分泌蛋白1.蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所——核糖體考向二：蛋白質(zhì)的生物合成游離在細(xì)胞質(zhì)中附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上______________的核糖體:合成胞內(nèi)蛋白_____56脫水縮合：是指一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)失去一分子水，形成一個(gè)肽鍵的反應(yīng)H2.合成方式脫水縮合：是指一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接573.過(guò)程：

轉(zhuǎn)錄翻譯DNARNA蛋白質(zhì)真核生物：先轉(zhuǎn)錄后翻譯。原核生物：轉(zhuǎn)錄和翻譯同時(shí)進(jìn)行3.過(guò)程：轉(zhuǎn)錄翻譯DNARNA蛋白質(zhì)真核生物：先轉(zhuǎn)錄后翻譯58多聚核糖體一條mRNA鏈上同時(shí)具有許多個(gè)核糖體（每隔80核苷酸有一個(gè)核糖體）一條mRNA可同時(shí)合成多條多肽鏈意義：使翻譯高效進(jìn)行多聚核糖體一條mRNA鏈上同時(shí)具有許多個(gè)核糖體594、基因與生物性狀的關(guān)系基因控制性狀是通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)實(shí)現(xiàn)的。（1）間接控制：基因通過(guò)控制_______________,進(jìn)而控制生物體的性狀；（2）直接控制：基因通過(guò)控制________________控制生物體的性狀。酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程如白化病。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接如鐮刀型細(xì)胞貧血癥。4、基因與生物性狀的關(guān)系基因控制性狀是通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)60(1)常見的分泌蛋白：消化酶、抗體、部分激素（胰島素、生長(zhǎng)激素）等5、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜囊泡囊泡多肽合成加工運(yùn)輸較成熟蛋白質(zhì)進(jìn)一步加工成熟蛋白質(zhì)胞吐（外排）分泌蛋白線粒體提供能量(2)分泌蛋白的合成和運(yùn)輸途徑(1)常見的分泌蛋白：消化酶、抗體、部分激素（胰島素、生長(zhǎng)激61蛋白酶考點(diǎn)三：蛋白質(zhì)的性質(zhì)3、變性：4、水解反應(yīng)：1、顯色反應(yīng)：人體內(nèi)蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（在堿性環(huán)境下Cu2+與肽鍵反應(yīng)）2、鹽析:蛋白質(zhì)溶液食鹽加水析出蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)溶液①?gòu)?qiáng)酸強(qiáng)堿②高溫變性凝結(jié)蛋白質(zhì)的變性具有不可逆性。肽酶氨基酸破壞空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)多肽蛋白酶考點(diǎn)三：蛋白質(zhì)的性質(zhì)3、變性：4、水解反應(yīng)：1、顯色反622.(2018·全國(guó)Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是______。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在______這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如________(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體，此過(guò)程中高爾基體的功能是_____________________________。氨基酸核糖體胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和_____結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是___________________________________空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是___________________。遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性2.(2018·全國(guó)Ⅲ，30)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：氨63考點(diǎn)集訓(xùn)1.(2020·廣東省化州市高三二模)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是A.若某蛋白質(zhì)中含有N條多肽鏈，則其含有N個(gè)氨基B.蔗糖酶能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生ATPC.載體是具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)，僅存在于細(xì)胞膜上D.受體具有識(shí)別和信息傳遞功能，有的受體中含有糖類√考點(diǎn)集訓(xùn)1.(2020·廣東省化州市高三二模)下列關(guān)于蛋白質(zhì)642.(2019·福建福州二模)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上率先合成具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素，其大致過(guò)程是根據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學(xué)方法分別合成胰島素A、B兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是A.上述合成胰島素的方法必須利用mRNA為模板B.一些氨基酸R基上的氨基或羧基參與肽鍵的形成C.形成二硫鍵后，A、B兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多、形成更復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)D.若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說(shuō)明該產(chǎn)物具有生物

活性√2.(2019·福建福州二模)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上65

核酸小專題復(fù)習(xí)

核酸小專題復(fù)習(xí)

66元素組成：____________________磷酸小分子：_____、_______、_____五碳糖堿基基本單位：_________________核苷酸核苷酸鏈：?jiǎn)捂淩NA核酸核苷C、H、O、N、P_________

___________雙鏈DNA核酸功能雙鏈DNA單鏈DNA環(huán)狀DNAmRNAtRNArRNA結(jié)構(gòu)

生物的遺傳物質(zhì)攜帶遺傳信息控制生物的變異控制蛋白質(zhì)的合成作為酶，起催化作用DNARNA元素組成：____________________磷酸小分67A、UC、G0HP核糖一、核酸的分子結(jié)構(gòu)1.RNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位脫水縮合RNA單鏈所有的ＲＮＡ中均有磷酸二酯鍵，tRNA中含有氫鍵mRNArRNAtRNAA、U0HP核糖一、核酸的分子結(jié)構(gòu)基本單位脫水縮合RNA單鏈68RNA與ATP的聯(lián)系A(chǔ)TP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是組成RNA的基本單位之一A0HP核糖PP2Pi三磷酸腺苷（ATP）腺嘌呤核糖核苷酸（AMP）A0HP核糖RNA與ATP的聯(lián)系A(chǔ)TP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是組成69A、TC、GHP脫氧核糖2.DNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位平面結(jié)構(gòu)磷酸二酯鍵脫水縮合氫鍵1、_______可以破壞磷酸二脂鍵；_____________、________、_________________催化形成磷酸二酯鍵。2、___________、________________和__________可以破壞氫鍵。DNA聚合酶DNA連接酶解旋酶高溫DNA水解酶RNA聚合酶逆轉(zhuǎn)錄酶A、THP脫氧核糖2.DNA分子的結(jié)構(gòu)基本單位平面結(jié)構(gòu)磷酸二703.核酸的水解初步水解：破壞了磷酸二脂鍵4種核糖核苷酸和4種脫氧核糖核苷酸徹底水解：破壞了磷酸和五碳糖、堿基和五碳糖之間的鍵磷酸、五碳糖（核糖和脫氧核糖）、堿基（A、T、C、G、U）3.核酸的水解初步水解：破壞了磷酸二脂鍵71細(xì)胞生物4.生物體中堿基種類與核苷酸種類同時(shí)含有DNA和RNA堿基五碳糖A、G、C、T、U核糖和脫氧核糖_____核苷酸非細(xì)胞生物只有DNA或RNA堿基五碳糖A、G、C、T或A、G、C、U核糖或脫氧核糖_____核苷酸5種2種8種4種1種4種細(xì)胞生物4.生物體中堿基種類與核苷酸種類同時(shí)含有DNA和RN725.“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA用放射性同位素標(biāo)記T或U可判斷合成的是DNA還是RNA。若大量消耗T，可推斷正在發(fā)生DNA的合成；若大量利用U，可推斷正在進(jìn)行RNA的合成。5.“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA用放射性同位素標(biāo)記T或U73二、核酸的分布1、真核細(xì)胞DNA:主要細(xì)胞核（染色體）、線粒體、葉綠體RNA:主要細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體）、細(xì)胞核2、原核細(xì)胞DNA:擬核（大型環(huán)狀）、質(zhì)粒（小型環(huán)狀）RNA:細(xì)胞質(zhì)二、核酸的分布1、真核細(xì)胞DNA:主要細(xì)胞核（染色體）、線粒74三、核酸的功能1.DNA的功能【遺傳物質(zhì)（真核細(xì)胞、原核細(xì)胞、DNA病毒）】【控制生物的變異（基因突變、基因重組）】【控制生物的性狀（基因的表達(dá)）】(DNA分子的多樣性和特異性)三、核酸的功能1.DNA的功能【遺傳物質(zhì)（真核細(xì)胞、原核細(xì)胞752.RNA的功能【遺傳物質(zhì)（RNA病毒）】【催化作用（rRNA:肽酰轉(zhuǎn)