《前廳客房服務(wù)與管理》客房物資、安全、人力資源管理前廳與客房服務(wù)精品課小組主要內(nèi)容客房的消防安全項(xiàng)目一客房設(shè)備用品的管理項(xiàng)目三項(xiàng)目五項(xiàng)目四職工安全、衛(wèi)生管理項(xiàng)目二員工流失的原因留住員工的方法客房火災(zāi)的原因電器不當(dāng)使用不法分子縱火吸煙、酗酒玩火燈罩上烤衣服易燃易爆品服務(wù)員不當(dāng)操作1.1客房火災(zāi)的原因項(xiàng)目一客房的消防安全

客房火災(zāi)的危害性火災(zāi)荷載大用火用電大人員多、流動(dòng)性大撲救難度大火勢(shì)蔓延迅速1.2客房火災(zāi)的危害性項(xiàng)目一客房的消防安全

配備消防設(shè)備器材客房火災(zāi)的預(yù)防制定火災(zāi)預(yù)防措施

搞好員工培訓(xùn)，增強(qiáng)防火意識(shí)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.3客房火災(zāi)的預(yù)防項(xiàng)目一客房的消防安全

接到火警填寫報(bào)告記錄情況穩(wěn)定秩序疏散客人處理過(guò)程客房火災(zāi)應(yīng)急處理程序1.4客房火災(zāi)應(yīng)急處理程序項(xiàng)目一客房的消防安全

職業(yè)安全衛(wèi)生措施計(jì)劃制度

職業(yè)安全衛(wèi)生檢查制度職業(yè)安全衛(wèi)生檢查制度

安全生產(chǎn)責(zé)任制

職業(yè)安全衛(wèi)生教育制度

職工安全衛(wèi)生管理制度傷亡事故、職業(yè)病統(tǒng)計(jì)和處理制度

項(xiàng)目二職工安全衛(wèi)生管理制度

項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

3.1客房設(shè)備（家具）3.1客房設(shè)備（衛(wèi)生設(shè)備）項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

3.1客房設(shè)備（電氣設(shè)備）項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

3.1客房設(shè)備（安全裝置）項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

3.2客房用品、布件項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

3.2客房用品、布件項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

編制客房物品與設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃設(shè)施設(shè)備審查、領(lǐng)用和登記編號(hào)工作分級(jí)歸口管理客房物品與設(shè)備的日常保管和使用建立設(shè)備檔案客房物品與設(shè)備補(bǔ)充和更新工作3.3客房設(shè)備用品管理方法項(xiàng)目三客房設(shè)備用品管理

酒店員工流失的原因酒店員工流失的對(duì)策分析酒店員工流失的影響項(xiàng)目四員工流失的原因及對(duì)策分析

成本損失客源流失影響酒店的凝聚力酒店服務(wù)質(zhì)量下降項(xiàng)目四員工流失的原因及對(duì)策分析

內(nèi)因?qū)で蟾咝匠旯ぷ鲏毫Υ髮で蟾冒l(fā)展不適合本職項(xiàng)目四員工流失的原因及對(duì)策分析

企業(yè)互挖墻腳傳統(tǒng)觀念影響求職高峰期到來(lái)企業(yè)薪酬水平較低發(fā)展空間有限企業(yè)文化影響外因企業(yè)原因社會(huì)原因項(xiàng)目四員工流失的原因及對(duì)策分析

待遇留人情感留人機(jī)制留人事業(yè)留人項(xiàng)目四員工流失的原因及對(duì)策分析

（五）強(qiáng)化對(duì)離職后的員工管理（二）給員工一個(gè)發(fā)展的空間和提升的平臺(tái)。

（三）企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)塑造自己的人格魅和管理水平

-調(diào)查同行薪酬水平-對(duì)核心員工提供高薪

-獎(jiǎng)懲分明、重獎(jiǎng)重罰-建立完善的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制-平級(jí)輪崗-提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)

用人不疑

不輕言許諾

敢于承擔(dān)責(zé)任給與員工充分的支持（四）企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)塑造自己的人格魅力、提升自己的管理水平

-把離職后的員工當(dāng)做財(cái)富-和離職員工經(jīng)常聯(lián)系（一）創(chuàng)建核心企業(yè)文化項(xiàng)目五留住員工的方法

案例——朗訊科技的人力資源管理

當(dāng)談到“在現(xiàn)代企業(yè)中，人力資源部應(yīng)該處于一個(gè)什么樣的位置”時(shí)，李劍波先生認(rèn)為，傳統(tǒng)的人事部門作為企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)職能機(jī)構(gòu)，側(cè)重于“管”人，而在現(xiàn)代企業(yè)中，人力資源部是把人力作為一種最可貴的資源來(lái)開(kāi)發(fā)。他引用朗訊科技公司前任董事長(zhǎng)亨利·肖克先生的話說(shuō)，“公司領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)是創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，讓每一個(gè)人都有機(jī)會(huì)去貢獻(xiàn)自己的聰明才智”，而他正是以此作為自己擔(dān)任人力資源總監(jiān)這一重任的最高追求。

項(xiàng)

目

五

留住員工的方法項(xiàng)目五留住員工的方法

李劍波認(rèn)為，人們對(duì)人力資源管理的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了三個(gè)階段才發(fā)展到今天的水平。在第一階段，人力資源部門不過(guò)是決定員工職務(wù)的升遷，發(fā)發(fā)工資，僅此而已，毫無(wú)創(chuàng)意。用業(yè)務(wù)部門的話說(shuō)：“我們干活，養(yǎng)活你們?nèi)肆Y源部，你們還要那么多條條框框，讓我們來(lái)服從”，即為此階段的典型代表。在第二階段，人們認(rèn)為人力資源部的工作是服務(wù)，即為公司內(nèi)部其他部門服務(wù)。一些人力資源經(jīng)理自己提出，這種服務(wù)應(yīng)該體現(xiàn)為一種伙伴關(guān)系：即你用人，我招人。對(duì)此，李劍波評(píng)論道，人力資源部門應(yīng)該是一個(gè)服務(wù)部門，而且應(yīng)該是一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)部門，但人力資源部如果僅僅做一個(gè)“服務(wù)”部門，對(duì)一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。現(xiàn)在，人們對(duì)人力資源部門工作的認(rèn)識(shí)到了第三個(gè)階段，達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。人力資源部不僅應(yīng)當(dāng)為公司隨時(shí)招募優(yōu)秀的員工，而且要為員工提供這樣一種環(huán)境：當(dāng)人們每天來(lái)上班時(shí)，他們應(yīng)該得到機(jī)會(huì)去進(jìn)行有意義的創(chuàng)造。從這種創(chuàng)造開(kāi)始，一切都會(huì)源源不斷地產(chǎn)生。

項(xiàng)

目

五

留住員工的方法項(xiàng)目五留住員工的方法

李劍波在這個(gè)問(wèn)題上的結(jié)論是：人力資源部門如果不能對(duì)公司的發(fā)展起舉足輕重的作用，那么它的價(jià)值就會(huì)大大打折扣。選人：非凡才智+敬業(yè)精神

育人：讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)

用人：以共同目標(biāo)激勵(lì)員工

人品：人力資源經(jīng)理的首要條件

思考題：

（1）人力資源管理是否有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)劃？

（2）企業(yè)對(duì)人才的吸