疫情下中小企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇TOC\o"1-2"\h\u12451一、引言 摘要：我國的中小企業(yè)在本次疫情中受到了很大的沖擊，特別是食品、旅游以及服務行業(yè)的中小型企業(yè)受到的影響最為深遠。在疫情爆發(fā)的大環(huán)境下，中小型企業(yè)如何維系生存并尋求發(fā)展，是一個急需解決的問題。中小型企業(yè)的穩(wěn)定，關系著我國的經濟發(fā)展和穩(wěn)定。因此，本文首先明晰了中小企業(yè)的概念界定，從新冠肺炎對中小企業(yè)的影響出發(fā)，通過具體分析納貝斯克食品(蘇州)有限公司在疫情下受到的影響出發(fā)，在立足于公司本身實際情況下，分析疫情中納貝斯克食品(蘇州)有限公司所面臨的機遇，以及細致地分析了公司面臨的挑戰(zhàn)，分析了從疫情從心理層面到現(xiàn)實層面的不利影響，給并對其在疫情中的種種問題提出來應對的策略。希望通過對納貝斯克食品(蘇州)有限公司的分析，也能為中小企業(yè)應對突發(fā)事件作參考。關鍵詞：疫情中小企業(yè)機遇挑戰(zhàn)一、引言2020年1月下旬以來，新冠肺炎疫情快速擴散，1-2月份，社會消費品零售總額52130億元，同比名義下降20.5%（扣除價格因素實際下降23.7%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，除汽車以外的消費品零售額48476億元，下降18.9%。多數行業(yè)其產品生產出現(xiàn)下滑，按消費類型分，1-2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%；商品零售47936億元，下降17.6%。國內食品企業(yè)面臨多方挑戰(zhàn)，各行業(yè)現(xiàn)況引人深思。1中小企業(yè)由于自身的實力較弱，受到著極大的考驗和沖擊。但同時，新冠肺炎疫情的影響下，也為中小企業(yè)的發(fā)展帶來了一定的機遇。本文對食品制造業(yè)的納貝斯克食品(蘇州)有限公司進行的分析，希望對蘇州的其他制造業(yè)的中小型企業(yè)提供一些有價值的參考。二、中小企業(yè)的的界定在中華人民共和國的境內依照法律設立的，人員和經營規(guī)模都相對較小的企業(yè)就是中小企業(yè)。其中主要包括中型企業(yè)、小型企業(yè)和微型企業(yè)。2中小企業(yè)的具體的分離標準，由國務院有關部門和專門負責中小企業(yè)發(fā)展促進工作的綜合管理部門，根據從業(yè)人員規(guī)模、企業(yè)收入、總資產等指標，結合行業(yè)的特點，進行制定，然后報國務院批準。這類企業(yè)通常由一人或少數人出資建立組成，其員工人數和營業(yè)額都不大。因此，大多數公司都是由業(yè)主直接管理，很少受到外界的干擾。中小企業(yè)是大眾創(chuàng)業(yè)以及萬眾創(chuàng)新重要的載體。它們在增加就業(yè)、科技創(chuàng)新、促進經濟增長和社會和諧穩(wěn)定等方面發(fā)揮著不可替代的作用，對國民經濟和社會發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。3三、疫情背景下中小企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀據統(tǒng)計，全球新型冠狀病毒的累計確診的病例總數已經超過了635萬例。病例達6353236例，累計死亡人數已超過37.6萬人，達至376759人。4在新型冠狀病毒蔓延的新形勢下，中小企業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)并存?？紤]到融資和上下游的制約，中小企業(yè)生存能力相對較弱，發(fā)展更為有限。融資渠道有限、穩(wěn)定程度低、信貸成本高、信貸周期短等問題一直制約著中小企業(yè)的融資，往往導致中小企業(yè)在發(fā)展的過程中遇到的瓶頸。本次疫情的爆發(fā)導致資金短缺、資金波動的現(xiàn)象，更暴露出中小企業(yè)融資難的問題。新型冠狀病毒在我國的爆發(fā)，加劇了市場訂單量的減少、企業(yè)的勞動力短缺、生產原材料的成本上升等問題。5中小企業(yè)在其中面臨了很大的困難，尤其是企業(yè)的用工問題和返鄉(xiāng)復工問題變得尤為嚴重。蘇州的中小企業(yè)主要是制造型企業(yè)，依靠大量的勞動力來推動企業(yè)的運作，本身制造業(yè)的研發(fā)和技術人員一直處于稀缺的狀態(tài)。這次的新型冠狀病毒的爆發(fā)進一步加劇了中小企業(yè)的這個問題。四、疫情影響下的納貝斯克食品(蘇州)有限公司（一）納貝斯克食品(蘇州)有限公司簡介納貝斯克食品（蘇州）有限公司是一家位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)里的卡夫食品有限公司的獨資食品公司。公司于1996年10月正式運營，占地面積5萬平方米，廠房整潔美觀，擁有現(xiàn)代化的生產車間、倉儲設施和完善的現(xiàn)代化辦公空間。公司主要生產奧利奧、鬼臉嘟嘟、樂之、趣多多、每樂時，太平梳打、富麗、趣輕松等這些世界知名品牌的曲奇，即主營餅干的生產制造，此外，還將生產制造的餅干出口到其他的國家，批發(fā)預包裝食品，也從事對食品添加劑以及包裝材料的批發(fā)和進出口業(yè)務。（二）疫情給公司帶來的影響1.機遇方面2020年春節(jié)前后，新型冠狀病毒逐漸蔓延全國，人們長時間居家生活，催生了特殊時期的新的經濟模式——“宅經濟”。6這一新的經濟模式，同時也催生了方便食品出現(xiàn)階段性的大爆發(fā)，以方便面和餅干為代表的方便食品需求量逐漸攀升。數據顯示，疫情開始后淘寶上“餅干”及相關關鍵詞增長了200倍，方便食品自1月20日以來的銷量也增長了10倍以上。疫情期間，當需求量增加時，納貝斯克食品（蘇州）有限公司將會有更多的擴展機會。同時，政府為了扶持中小企業(yè)，幫助中小企業(yè)應對在疫情中的沖擊，積極出臺各種政策，包括減稅降費這一舉措，極大程度上減輕了中小企業(yè)的負擔。對于納貝斯克食品（蘇州）有限公司來說，政府的這些政策對企業(yè)的減負作用明顯，同時，這些政策意味著納貝斯克食品（蘇州）有限公司將獲得更大的利潤空間，進一步發(fā)展和壯大自己。2.挑戰(zhàn)方面在疫情影響下，全國各省市紛紛對相關交通要道進行管制，浙江省也對交通進行了管制。貨物的水路、道路、航空運輸受到限制，連同復工延遲、隔離管制等對物流和運輸行業(yè)造成了前所未有的沖擊，經濟成本與時間成本的增加導致納貝斯克食品（蘇州）有限公司生產原料以及相關產品運輸受阻，產品受損等。受疫情及各省市政策影響，公路貨物運輸量急劇下降。本次疫情影響規(guī)模大，部分跨省市道路運輸直接被切斷，再加上司機返工延遲，節(jié)后公路物流恢復率極低，全國高速公路貨運量呈現(xiàn)斷崖式下降，截至2月13日，節(jié)后零擔物流與整車物流恢復率僅為0.9%和19%，遠低于去年同期值92%和87%。同時公路運輸成本節(jié)節(jié)攀升。一方面由于復工延遲造成勞動力及運力緊張，人工成本與時間成本提升；另一方面，大部分省市實行交通管制后，運輸路線規(guī)劃受限，導致跨省車輛繞行成本增加，繞行的同時帶來了時間成本的增加。7港口吞吐量大幅下滑。江與內河港口方面，浙江省市受挫嚴重。中科院虛擬經濟與數據科學研究中心虛擬商務研究室港口與多式聯(lián)運大數據平臺數據顯示，沿海八大集裝箱干線樞紐港春節(jié)期間集裝箱吞吐量同比下降16%左右，長江干線港口集裝箱吞吐量同比下降20%以上。此外，港口貨物因公路運輸限制，開始出現(xiàn)壓港的現(xiàn)象，再加上部分港口信息化水平不高，港口檢疫耗時加長，集疏港效率受到很大影響，貨物周轉面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，大大增加了時間上的風險。8基于此背景，納貝斯克食品（蘇州）有限公司面臨著諸多挑戰(zhàn)。首先，訂單量加大隨之而來，納貝斯克食品（蘇州）有限公司需要面臨的就是隨著物流壓力增大，以及物流充滿的不確定性，而導致的原材料供給的穩(wěn)定性無法保障，原材料的運輸成本也隨之增加。在新型冠狀病毒影響下交通也受到了影響，物流正面臨著巨大的困難。加上對商品的進出口限制加大，納貝斯克食品（蘇州）有限公司的出口物流也陷入了緊張狀態(tài)。此外，由于人口流動受限，物流的勞動力緊缺，因此物流水平難以滿足新型冠狀病毒流行期間消費者激增的需求。物流的成本也因為不確定性變大，價格波動較大，因此給納貝斯克食品（蘇州）有限公司的原材料的運輸帶來了不便，也無形中影響了其原材料成本的控制。其次，由于新型冠狀病毒影響，納貝斯克食品（蘇州）有限公司的工廠也停工停產，但是市場的需求卻增加，導致納貝斯克食品（蘇州）有限公司面臨原料緊缺，庫存不足的問題。這是嚴重影響了供應鏈的穩(wěn)定，也對其運行效率是一個巨大的挑戰(zhàn)。最后，由于新型冠狀病毒影響而停產停工，直接導致納貝斯克食品（蘇州）有限公司的勞動力緊缺，相應的供應能力滯后。一方面，納貝斯克食品（蘇州）有限公司面對著商家對這些產品的需求上升，企業(yè)的訂單增加的機遇，另一方面，由于新型冠狀病毒影響下的停產停工，納貝斯克食品（蘇州）有限公司的生產人手不足，面臨著勞動力緊缺的尷尬局面。五、疫情下納貝斯克食品(蘇州)有限公司的應對策略（一）鞏固成果新型冠狀病毒的流行造就了與方便食物有密切關聯(lián)的“懶惰經濟”，擴大了納貝斯克食品（蘇州）有限公司市場的范圍，同時也在潛移默化中培養(yǎng)著消費者新的消費觀念。鑒于此，在新型冠狀病毒疫情逐漸好轉期間，一方面，納貝斯克食品（蘇州）有限公司利用發(fā)展機遇，改善自己的產品和服務，獲得持續(xù)發(fā)展，鞏固新型冠狀病毒期間相關的發(fā)展成果，以長期保持并鞏固更忠誠的客戶群；另一方面，納貝斯克食品（蘇州）有限公司應在日益激烈的競爭中培養(yǎng)自己的危機意識，分析長期戰(zhàn)略的規(guī)劃，形成自己的可持續(xù)發(fā)展計劃。在提高企業(yè)競爭力的前提下，要提倡多種創(chuàng)新思維方式，引進技術性人才，逐步提高自己的品牌形象。（二）建立科學預警體系疫情的突發(fā)，給食品行業(yè)帶來的影響及應對措施是無跡可尋的，很難找到一個標準模型來預估。11但事實上，食品突發(fā)事件也時有發(fā)生，因此，現(xiàn)在應該有針對性的加強對此類模型的研究，構建科學預警監(jiān)測體系，從生產到銷售，提供企業(yè)備用的應急方案選擇。面對突發(fā)事件帶來的負面影響，納貝斯克食品（蘇州）有限公司對內加強了科學應對，減少了企業(yè)運行階段各環(huán)節(jié)的非必要損失，對外加強與政府的溝通，努力配合政府工作，同時，政府也協(xié)助納貝斯克食品（蘇州）有限公司的運營，幫助企業(yè)克服在交通運輸、物流保障實效等各方面的困難。（三）探索新技術在公司的應用未來1-2年，中國將進入5G發(fā)展提速階段，5G+垂直行業(yè)應用被認為是未來5G主要的發(fā)展方向。15在今年2019PT展上，5G行業(yè)主要引領和推動者英特爾發(fā)布了《5G典型應用案例分析》白皮書，對當前5G應用實踐的優(yōu)秀案例進行了全面的分析研究。應用總體上可以分為兩大類，分別是通用型應用和行業(yè)應用。在通用型應用中，主要包括基于5G的超高清視頻、基于5G的VR/AR、5G網聯(lián)無人機以及基于5G的無線機器人等大類，在行業(yè)應用中，主要包括5G在新媒體、工業(yè)互聯(lián)網、車聯(lián)網、遠程醫(yī)療、智慧城市、軌道交通等行業(yè)領域中的應用。18工業(yè)和信息化部近期提出落實“5G+工業(yè)互聯(lián)網”512工程，持續(xù)推進5G+工業(yè)互聯(lián)網的發(fā)展。19納貝斯克食品（蘇州）有限公司也響應這一號召，在工廠內實行數字化轉型與智能化改造，促進5G與人工智能的結合，同時，納貝斯克食品（蘇州）有限公司加快自己企業(yè)的5G+模式，對自己在食品工業(yè)的發(fā)展和對突發(fā)事件的應對處理上都具有重要推動作用。（四）完善供應鏈管理在新型冠狀病毒的影響期間，對方便食物的需求以膨脹的方式激增。納貝斯克食品（蘇州）有限公司出現(xiàn)了原材料不足，庫存不足，供貨不足的問題。納貝斯克食品（蘇州）有限公司的原材料供應、采購管理、恢復生產和供應鏈的物流都依賴于高效完整的供應鏈體系。如今越來越多的商品銷售渠道被挖掘、被打通，從供應到銷售，不論是線上還是線下，都有無限可能。20納貝斯克食品（蘇州）有限公司此次重新定位銷售平臺，開拓企業(yè)的營銷新模式，以防突發(fā)事件的發(fā)生導致供銷鏈被打斷，同時兼顧產供銷多方利益，實現(xiàn)多方共贏，將風險降到最低。納貝斯克食品（蘇州）有限公司本次借鑒了經驗和吸取了教訓，積極加強完善自身的供應鏈管理，完善供應鏈管理機制和預警系統(tǒng)，提升自己的應急能力。此外，企業(yè)堅持效率原則，靈活引進各種先進的采購理念和采購模式，建立科學合理的采購組織，充分利用自己進出口積累的優(yōu)勢和互聯(lián)網在全球范圍內尋找供應商，在供應鏈中創(chuàng)造自身優(yōu)勢，逐步提高抵御風險的能力。（五）加快復工步伐新型冠狀病毒影響下，政府為幫助各行各業(yè)的企業(yè)盡快復工，各個地方人民政府都為此制定了一系列的優(yōu)惠政策，加上國家實施了減稅降費的措施。21納貝斯克食品（蘇州）有限公司抓住這些政策上機遇，充分用好這些政策，盡快實現(xiàn)復工，積極申請優(yōu)惠政策的資格和合理使用這些機會。另外，由于新型冠狀病毒還未完全消失，納貝斯克食品（蘇州）有限公司也在復工時引入了遠程辦公手段，在管理上降低了接觸風險，提高了辦公效率。從長遠來看，利用網絡辦公軟件進行遠程辦公可以提高跨區(qū)域工作的效率，降低企業(yè)的運營成本。對納貝斯克食品（蘇州）有限公司進出口業(yè)務也提供了很大的便利。結論納貝斯克食品（蘇州）有限公司在本次疫情應對中，雖然面臨了一些挑戰(zhàn)，但為了企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)一直在以積極的姿態(tài)應對這些問題，吸取各項經驗，并根據具體情況進行了調整，提升自己應對突發(fā)事件沖擊的能力。同時，由于疫情的新情況，也創(chuàng)造了很多新的機遇，納貝斯克食品（蘇州）有限公司勇于抓住機遇，積極進取。無論是面對機遇還是應對挑戰(zhàn)，這些舉措對中小企業(yè)也有著積極的借鑒作用。參考文獻[1]徐銘蔚.在新冠肺炎疫情影響下中小企業(yè)如何實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展[J].廣東經濟,2020(07):67-69.[2]盧仙華.新冠疫情下減稅降費政策對中小企業(yè)稅負的影響[J].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院學報,2020,33(04):47-49.[3]陸岷峰,徐陽洋.新冠肺炎疫情下中小企業(yè)危機管理機制研究[J].漯河職業(yè)技術學院學報,2020,19(04):56-60+67.[4]張顯玉.疫情期間中小企業(yè)財會管理中存在的問題及對策研究[J].中國商論,2020(14):18-20.[5]熊廣勤,陳欣,趙晨蕊.疫情下更大的金融支持推動中小企業(yè)高質量發(fā)展研究[J].當代經濟,2020(07):13-15.[6]李瑋,李文軍.從新冠肺炎疫情防控看中小企業(yè)數字化轉型[J/OL].企業(yè)經濟,2020(07):14-19[2020-07-24]./10.13529/ki.enterprise.economy.2020.07.002[7]孫文凱.中小企業(yè)經營出現(xiàn)積極變化[N].經濟日報,2020-07-08(012).[8]陳平花,葛格.新冠肺炎疫情沖擊下紓解我國中小企業(yè)財務困境的稅收優(yōu)惠政策[J].湖北經濟學院學報,2020,18(04):30-35.[9]徐晶晶,徐麗軍.突發(fā)疫情背景下中小企業(yè)成本控制問題探究[J].山西農經,2020(12):13-14.[10]本刊編輯部.經濟復蘇,須加大扶持中小企業(yè)的力度[