江蘇省中等職業(yè)教育專業(yè)名稱：工業(yè)分析與檢驗（專業(yè)代碼060200）專門化方向：化學(xué)品分析與檢驗、食品分析與檢驗二、入學(xué)要求與基本學(xué)制基本學(xué)制：3年三、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適合，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握工業(yè)分析與檢驗專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位必備的知識與技能，具有依據(jù)標準對產(chǎn)品中化學(xué)成分實行檢驗的水平，能在化工、食品等行業(yè)的質(zhì)量檢驗部門從事原料、中間體、產(chǎn)品、污染物等分析檢驗工作或?qū)嶒炇夜芾硪痪€工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)水平，能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。四、職業(yè)（崗位）面向、職業(yè)資格及繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)專門化方向職業(yè)（崗位）職業(yè)資格要求繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)化學(xué)品分析與檢驗化學(xué)品檢驗化學(xué)檢驗工（四級）高職：工業(yè)分析與檢驗本科：化學(xué)工程與工藝品質(zhì)管理ISO9000內(nèi)審員食品分析與檢驗食品檢驗食品檢驗工（四級）品質(zhì)管理ISO9000內(nèi)審員五、綜合素質(zhì)及職業(yè)水平（一）綜合素質(zhì)1．具備較高的政治思想素質(zhì)，具有愛國主義、集體主義精神。2．具有良好的心理素質(zhì)和健康的體魄。3．具有終身學(xué)習(xí)的水平，能夠適合科技進步、社會發(fā)展和職業(yè)崗位變化。4．具有良好的人際交往、團隊協(xié)作水平。5．具有較高的職業(yè)素養(yǎng)，愛崗敬業(yè)，遵守職業(yè)規(guī)范。6．具有一定外語閱讀、交流的水平。7．具有使用計算機實行技術(shù)交流和信息處理的水平。（二）職業(yè)水平（職業(yè)水平分析見附錄）1．行業(yè)通用水平：（1）執(zhí)行安全生產(chǎn)的水平：能在工作中遵守安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和操作規(guī)范，能準確使用各種電器，能準確使用消防器，能對實驗室安全事故實行應(yīng)急處理。（2）識讀技術(shù)資料的水平：能準確閱讀和理解檢測方法、標準、操作規(guī)范等技術(shù)資料。（3）實驗室用水的選擇和檢驗水平：能準確選擇實驗用水，并按標準或規(guī)范檢查實驗用水質(zhì)量。（4）試劑的配制水平：能準確選擇試劑等級，能按標準或規(guī)范配制試劑、溶液。（5）采樣和制樣水平：能按標準制定采樣方案，能準確選擇和使用采樣工具，能準確填寫采樣記錄，能按標準或規(guī)程分離富集樣品中待測組分，能用標準方法分解樣品。（6）容量儀器的選擇和規(guī)范操作水平：能準確識別、選用玻璃儀器和其他用品，能規(guī)范操作玻璃儀器和其他用品，能按規(guī)范實行容量儀器校正。（7）專用儀器設(shè)備的操作水平：能準確使用電爐、烘箱等檢驗輔助設(shè)備，能規(guī)范操作天平、酸度計、分光光度計、旋光儀等儀器。（8）數(shù)據(jù)處理水平：能準確填寫檢驗報告，能準確實行數(shù)據(jù)處理。（9）實驗室管理水平：能熟悉并執(zhí)行實驗室管理制度，能準確實行試劑與儀器的分類、保存，能實行儀器設(shè)備的日常保養(yǎng)、維護和簡單故障排除，能恰當處理實驗室廢棄物。2．職業(yè)特定水平：（1）化學(xué)品分析與檢驗水平:能按國家標準或行業(yè)標準，實行原料、中間產(chǎn)品、成品、廢料樣品的采集和制備；能準確解讀化學(xué)品檢驗標準，能用化分、儀分技術(shù)檢測化學(xué)品主含量及雜質(zhì)含量；能準確處理檢測數(shù)據(jù)、報告分析結(jié)果；能對檢測過程實行質(zhì)量控制。（2）食品分析與檢驗水平：能準確識讀食品營養(yǎng)標簽；能按國家標準或行業(yè)標準，實行食品樣品的制備和預(yù)處理；能準確解讀食品檢驗標準，對食品實行感官、理化、微生物檢驗；能準確處理檢測數(shù)據(jù)、報告分析結(jié)果；能對檢測過程實行質(zhì)量控制。3．跨行業(yè)職業(yè)水平：（1）具有企業(yè)管理及現(xiàn)場管理的基礎(chǔ)水平。（2）具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)水平。六、課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)時間分配（一）課程結(jié)構(gòu)

學(xué)期學(xué)期周數(shù)教學(xué)周數(shù)考試動周數(shù)周數(shù)機動周數(shù)周數(shù)其中：綜合的實踐教學(xué)及教育活—,-20181（軍訓(xùn)）111（入學(xué)教育）二2018/11三2018/11四20181化學(xué)檢驗工/食品檢驗工綜合；號核11五20181（（0900內(nèi)審員培訓(xùn)111（社會實踐）六202019頂崗實習(xí)1畢業(yè)教育總計1201102555德育語：1取壯生涯旭卻 2.史世道德與法律德育語：1取壯生涯旭卻 2.史世道德與法律3經(jīng)漆政治與社會 4.哲竽與八土立化課：1語之 士.數(shù)學(xué) 3.英語&R筲機應(yīng)用莖軸 6體育三便事E三卡（:吾不、美市）各學(xué)校后行/擇1.心理健康「物理化學(xué)品分析與檢臉食品分析與檢蛉1化工聲品品而檜驍2化學(xué)品實哈空瓶備：■；ifi生產(chǎn)工芳4：dT安生中日蘭節(jié)訪保作.化學(xué)檜驗工綜合考核.頂崗實習(xí)■食品感言與理化怪臉F食品徵生物檢驗3.微牛初學(xué)基包「杳品為TT藝5.食品衛(wèi)生法版k食品檢輸工綜合考核廠.頂崗縣習(xí)1.菖稿化學(xué) "化苧實隱基石噪作.化學(xué)分析檢則 4.修器分析松刑.￡H￡E與清濤生產(chǎn) ；實齡室安全管哩.買窗室質(zhì)里道理 3.工三口9口口口內(nèi)審員培1HI擇仃目校亍答主丑技能洋卷七、教學(xué)進程安排課程類別序號課程名稱學(xué)時數(shù)課程教學(xué)各￡總學(xué)時學(xué)分一二三18周18周18周116周2周17周公共基礎(chǔ)課程1德育課必修職業(yè)生涯規(guī)劃32222職業(yè)道德與法律36223經(jīng)濟政治與社會36224哲學(xué)與人生34225限選心理健康3226文化課必修語文2411544337數(shù)學(xué)2061244228英語2061244229計算機應(yīng)用基礎(chǔ)13286210體育與健術(shù)（美術(shù)、音樂）3421112限選物理724413公共任選課1227222合計13538023251313專業(yè)技能課程14基礎(chǔ)平臺課基礎(chǔ)化學(xué)16294515化學(xué)實驗基本操作805516化學(xué)分析檢測14084417儀器分析檢測855518QHSE與清潔生產(chǎn)80519實驗室安全管理322220實驗室質(zhì)量管理48321ISO9000內(nèi)審員培訓(xùn)302小計657397499

22專業(yè)方向課化方品向檢驗化工產(chǎn)品品質(zhì)檢驗128823化學(xué)品實驗室制備724424化工生產(chǎn)工藝684425化工安全生產(chǎn)與勞動保護7042226化學(xué)檢驗工綜合考核30227食品檢驗方向食品感官與理化檢驗96628食品微生物檢驗1026629微生物學(xué)基礎(chǔ)362230食品加工工藝724431食品衛(wèi)生法規(guī)32232食品檢驗工綜合考核302小計368226633專業(yè)任選課社會實踐活動30134專業(yè)技能類選修16510111小計19511111頂崗實習(xí)57029合計1790101751616其他教育教學(xué)活動專業(yè)理解與入學(xué)教育3011周軍訓(xùn)3011周畢業(yè)教育301小計9032周總計3233184302周302929注：1.總學(xué)時為3233學(xué)時。其中公共基礎(chǔ)必修和限選課程（含軍訓(xùn)）學(xué)時占比約39%；專業(yè)技能課（含頂崗實占比約51%；任意選修課317學(xué)時（其中人文選修課程與專業(yè)選修課程課時比約為4:6），占比約10%。2.總學(xué)分184。學(xué)分計算辦法：第1至第5學(xué)期每學(xué)期16-18學(xué)時記1學(xué)分；專業(yè)實踐教學(xué)周1周記2學(xué)分；理解與入學(xué)教育、社會實踐活動、畢業(yè)教育等活動1周記1學(xué)分，共4學(xué)分。

八、主要專業(yè)課程教學(xué)要求課程名稱(課時)主要內(nèi)容水平要求基礎(chǔ)化學(xué)(162)無機部分(1)化學(xué)常用計量；(2)原子結(jié)構(gòu)與元素周期律；(3)化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡；(4)電解質(zhì)溶液和弱電解質(zhì)電離平衡；(5)電化學(xué)基礎(chǔ)；(6)常見元素的單質(zhì)和化合物有機部分⑴烴；(2)烴的衍生物；(3)糖類和蛋白質(zhì)；(4)其它(1)識記無機化學(xué)術(shù)語和一些基本概念；(2)能實行相關(guān)化學(xué)基本量的換算；(3)能識讀元素周期表，了解主族元素位置、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的相互關(guān)系；(4)理解化學(xué)平衡、電離平衡基本規(guī)律和特點；(5)掌握氧化還原反應(yīng)中的基本規(guī)律，能說出原電池和電解池的工作原理及其重要應(yīng)用；(6)能說出常見元素(K、Na、Ca、Mg、Al、Fe、Zn、O、S、Cl、Br、N、P等)單質(zhì)及其化合物的性質(zhì)；(7)能寫出常見的有機物(烷烴、烯烴、炔烴和二烯烴、脂環(huán)烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、糖類等)的名稱和結(jié)構(gòu)簡式；(8)熟悉重要有機物的官能團特性和官能團間相互轉(zhuǎn)化的規(guī)律，能夠應(yīng)用所學(xué)知識初步分析簡單有機化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；(9)具備擴大和深化有機化學(xué)知識的自學(xué)水平化學(xué)實驗基本操作(80)(1)常用玻璃儀器使用、洗滌及干燥；(2)液體及固體化學(xué)試劑的取用；(3)臺秤的使用；(4)一般溶液的配制；(5)密度計和試紙的使用；(6)物質(zhì)的純化操作(蒸發(fā)、過濾、離子交換、萃取、蒸餾)；(7)有效數(shù)字的記錄及運算；(8)電子天平的使用；(9)容量儀器的使用；(10)容量瓶和移液管的相對校正；(11)滴定管的校正；(12)常見物理常數(shù)(熔點、密度、折光率、旋光度、電導(dǎo)率)的測定(1)熟悉常見玻璃器皿及其用途，能按操作規(guī)范準確使用實驗室常用玻璃器皿；(2)熟悉化學(xué)試劑的等級分類和適用情況，能規(guī)范取用液體、固體試劑；(3)能熟練使用臺秤實行固體稱量；(4)能對溶液的配制任務(wù)實行分析，學(xué)會溶液的配制方法(包括一定質(zhì)量分數(shù)、物質(zhì)的量濃度、質(zhì)量濃度、體積比濃度溶液的配制)；(5)能夠選擇合適的密度計測量液體的密度；(6)能說出常見各類試紙的用途，并能規(guī)范使用；(7)能熟練實行蒸發(fā)、過濾、離子交換、萃取、蒸餾等純化操作；(8)能熟練規(guī)范使用電子天平，并對稱量過程的常見故障實行處理；(9)熟悉有效數(shù)字的修約和運算規(guī)則，能實行可疑值的檢驗與取舍，能準確實行數(shù)據(jù)處理；(10)能規(guī)范使用滴定管、容量瓶、比色管、吸管等常用容量分析儀器；(11)會對滴定管實行絕對校正，對容量瓶和滴定管實行相對校正；(12)了解熔點、密度、折光率、旋光度、電導(dǎo)率的測定意義和測定方法，能夠?qū)嵭羞@些物理常數(shù)的測定化學(xué)分析檢測(140)(1)酸堿滴定法測定物質(zhì)含量：①酸堿電離平衡；②酸堿指示劑；③滴定曲線及指示劑的選擇；④酸堿滴定方式與應(yīng)用；⑤NaOH標準溶液的制備；⑥HCl標準溶液的制備(2)配位滴定法測定的物質(zhì)含量：①EDTA及其分析特性；②配位反應(yīng)及配位平衡；③金屬指示劑；④配位滴定方式及其應(yīng)用；⑤EDTA標準溶液的制備(3)氧化還原滴定法測定物質(zhì)含量：①氧化還原平衡；②氧化還原反應(yīng)的條件；③高錳酸鉀法；④碘量法；⑤重鉻酸鉀法(4)沉淀滴定法測定物質(zhì)含量：①沉淀溶解平衡；②溶度積規(guī)則及應(yīng)用；③莫爾法；④佛爾哈德法；⑤法揚司法(5)重量分析法測定物質(zhì)含量：①重量分析法的分類及特點；②試樣的溶解與沉淀；③沉淀的過濾和洗滌；④沉淀的烘干和灼燒；⑤重量分析法的應(yīng)用及結(jié)果計算(1)識記四大滴定法中的基本概念、專有名詞、專業(yè)術(shù)語；(2)理解酸堿平衡、配位平衡、氧化還原平衡、沉淀溶解平衡的原理；(3)理解四大滴定法的測定原理，識記滴定反應(yīng)的條件；(4)識記酸堿緩沖溶液的定義、組成和緩沖范圍；(5)會計算強酸、強堿、一元弱酸、弱堿、水解性鹽、緩沖溶液的pH；(6)了解滴定曲線的意義，能識讀酸堿滴定曲線；(7)能說出常用酸堿指示劑的變色范圍和指示劑的選擇原則；(8)識記酸堿滴定法可行性判斷依據(jù)；(9)能說出EDTA的組成及其與金屬離子的配位特性；(10)理解金屬指示劑的變色原理，識記金屬指示劑的選擇條件和常用指示劑的適用條件以及單一離子及混合離子的測定條件；(11)能說出電極電位、標準電極電位大小的含義；(12)能說出高錳酸鉀法、重鉻酸鉀法以及碘量法的滴定條件、操作步驟和注意事項；(13)會用溶度積規(guī)則判斷沉淀的生成和溶解；(14)能說出莫爾法、佛爾哈德法、法揚司法的滴定條件和終點判斷方法；(15)能根據(jù)不同類型的滴定準確選擇合適的指示劑，并根據(jù)指示劑顏色的突躍準確判斷滴定終點；(16)能按國家標準制備HCl、NaOH、EDTA、Zn2+、KMnO、KCrO、I、NaSO、AgNO、4 227 2 223 3NHSCN標準溶液；(17)識記重量法的概念、類型和使用范圍；(18)能說出晶形與非晶形沉淀條件的選擇；(19)能識讀作業(yè)指導(dǎo)書，并根據(jù)指導(dǎo)書核對實驗儀器、實驗試劑和實驗室環(huán)境要求；(20)能根據(jù)標準，規(guī)范使用分析檢驗用具，使用滴定分析及重量分析方法實行物質(zhì)含量的測定；(21)能規(guī)范填寫檢驗報告，準確處理數(shù)據(jù)、評價檢驗結(jié)果，會分析誤差產(chǎn)生的原因儀器分析檢測(85)(1)光度分析法：①光度分析法的基本原理；②分光光度計的基本組成和保養(yǎng)；③可見分光光度法實驗技術(shù)；④可見分光光度法的應(yīng)用；⑤目視比色法；(1)識記儀器分析法的基本內(nèi)容和分類；(2)識記光度分析法的專業(yè)名詞、操作步驟；(3)能說出光度分析法的基本原理；(4)能說出分光光度計的基本組成和各部件的作用，能對其實行常規(guī)的保養(yǎng)和維護；(5)能用紫外可見光度分析法測定樣品(定性、定量)；

⑥紫外分光光度法及其應(yīng)用(2)電位分析法：①電位分析法的基本原理；②指示電極和參比電極；③直接電位法測定溶液pH；④直接電位法測定溶液離子濃度；⑤電位滴定法(3)原子吸收光譜分析法：①原子吸收法的基本原理；②原子吸收分光光度計；③原子吸收光譜分析實驗技術(shù)；④原子吸收法的干擾和消除技術(shù)；⑤原子吸收法的定量方法(4)氣相色譜法：①氣相色譜法原理；②氣相色譜儀；③氣相色譜分離操作條件的選擇；④氣相色譜定性、定量方法(6)識記目視比色法的專業(yè)名詞、測定步驟和操作步驟；(7)能用目視比色分析法定量測定樣品；(8)能說出電位分析法的基本原理；(9)能說出酸度計的構(gòu)造、使用方法和使用注意事項；(10)能識讀儀器和電極使用說明書；(11)能搭建測定裝置，準確選擇和使用電極按操作規(guī)程測定溶液的pH值或離子濃度；(12)理解電位滴定法的測定條件控制意義和控制方法，以及測定操作原理和操作步驟；(13)識記電位滴定法確定終點的方法；(14)能搭建測定裝置，準確選擇和使用電極，按操作規(guī)程完成電位滴定法的測定操作；(15)能針對不同的分析方法對樣品實行前處理；(16)能準確處理數(shù)據(jù)，準確報告結(jié)果；(17)能說出原子吸收儀、氣相色譜儀的組成和各部件的作用；(18)能簡述原子吸收法、氣相色譜法的原理、測定條件選擇、定性、定量分析的方法；(19)具備擴大和深化儀器分析技術(shù)的自學(xué)水平QHSE與清潔生產(chǎn)(80)(1)QHSE管理體系的定義和系列標準；(2)QHSE管理的需求和目標；(3)建立QHSE體系的程序、步驟；(4)QHSE工作方法與重點；(5)QHSE體系實施的基本原則；(6)危害因素辨識與評價方法；(7)環(huán)境與環(huán)境保護；(8)可持續(xù)發(fā)展與資源、能源的可持續(xù)利用；(9)環(huán)境保護措施；(10)環(huán)境污染防治技術(shù)；(11)清潔生產(chǎn)；(12)典型行業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)(1)能說出QHSE管理體系的基本概念、系列標準以及QHSE管理的需求和目標；(2)了解建立QHSE體系的程序、步驟，以及實施管理體系的基本原則、工作方法、工作重點；(3)能說出危害因素辨識與評價方法；(4)能說出我國及世界所面臨的環(huán)境問題，理解環(huán)保是我國的一項基本國策；(5)了解可持續(xù)發(fā)展概念和思想實質(zhì)，以及世界各國對可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略作出的努力；(6)能說出大氣、水環(huán)境、固體廢物等污染現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及應(yīng)對防治措施；(7)能說出清潔生產(chǎn)的概念以及清潔生產(chǎn)技術(shù)實驗室安全管理(32)(1)化學(xué)藥品的安全使用；(2)儀器設(shè)備的安全使用；(3)安全事故的預(yù)防與處理；(4)實驗室廢棄物的處理；(5)實驗室危險物質(zhì)的處理、特殊裝置的使用(1)熟悉化驗室安全的原則和規(guī)范，能正確使用化學(xué)藥品和儀器設(shè)備；(2)能夠預(yù)防實驗室的火災(zāi)與爆炸事故的發(fā)生；(3)了解滅火器材的類型、結(jié)構(gòu)、適用范圍及使用方法，能夠采取有效措施對火災(zāi)現(xiàn)場進行處理；(4)了解常見腐蝕性藥品和有毒物及其對人體的危害，能夠?qū)齻c化學(xué)灼傷、常見毒物的中毒進行有效的預(yù)防與救治；(5)能夠根據(jù)工作環(huán)境選取合適的防護用品并進行正確配置；

(6)能恰當處理實驗室廢棄物；(7)了解實驗室危險物質(zhì)的處理和特殊裝置的使用方法實驗室質(zhì)量管理(48)(1)實驗室質(zhì)量管理體系構(gòu)建；(2)質(zhì)量管理體系文件的建立與維護；(3)實驗室設(shè)施與環(huán)境條件管理；(4)測量設(shè)備管理；(5)計量溯源管理；(6)證書/報告管理；(7)實驗室內(nèi)部審核(1)了解實驗室質(zhì)量管理的體系，能熟悉并遵守質(zhì)量管理規(guī)則；(2)了解常用的質(zhì)量管理體系文件的內(nèi)容，能按質(zhì)量管理文件開展工作；(3)了解實驗室設(shè)施與環(huán)境的要求，能遵守5S等管理制度；(4)熟悉并遵守測量設(shè)備管理要求；(5)了解計量溯源管理要求；(6)了解證書/報告的管理要求；(7)了解實驗室內(nèi)部審核要求，能配合做好相關(guān)工作ISO9000內(nèi)審員培訓(xùn)(30)(1)ISO9000族標準概論；(2)ISO9000基礎(chǔ)和術(shù)語；(3)八項質(zhì)量管理原則；(4)ISO9001：2008標準的要求和理解要點；(5)ISO9001：2008標準與其他標準之間的兼容性分析；(6)ISO9001：2008標準修改的內(nèi)容及推行要點、換版組織應(yīng)注意的問題及切入點；(7)質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核理論知識；(8)內(nèi)部質(zhì)量審核實施過程及要求，審核技巧；(9)糾正措施的跟蹤(1)理解標準中有關(guān)審核的術(shù)語和定義；(2)了解內(nèi)審員和審核組長的職責；(3)能說出與審核員和與審核有關(guān)的原則；(4)了解審核方案的管理和策劃內(nèi)部審核方案的要求；(5)了解內(nèi)部審核策劃并準備的要求；(6)能說出基本審核程序，審核的方法和技巧；(7)掌握實施內(nèi)部審核并報告審核結(jié)果的方法；(8)能說出糾正措施驗證的程序和方法化工產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(128)設(shè)計思路：(1)以當?shù)鼗て髽I(yè)典型產(chǎn)品為依據(jù)，設(shè)計6?9個教學(xué)項目，完成化工產(chǎn)品成分主含量、副產(chǎn)物含量、雜質(zhì)含量分析的全過程或設(shè)計從原料f中間體f產(chǎn)品產(chǎn)生過程的檢測；(2)可根據(jù)當?shù)鼗ぎa(chǎn)業(yè)的特點，選擇設(shè)置,如無機化學(xué)品檢驗、有機化學(xué)品檢驗、油品檢驗等(1)了解企業(yè)的工藝生產(chǎn)流程；(2)掌握化學(xué)品的采樣與制樣技術(shù)與操作規(guī)范；(3)能根據(jù)國家標準或行業(yè)標準選擇合適的分析方法；(4)能用化分、儀分技術(shù)檢測化學(xué)品主成分含量、副產(chǎn)物含量及雜質(zhì)含量；(5)會正確處理檢測數(shù)據(jù)，報告分析結(jié)果；(6)能進行檢測數(shù)據(jù)的質(zhì)量控制化學(xué)品實驗室制備(72)(1)硫酸銅的制備；(2)硫代硫酸鈉的制備；(3)硫酸亞鐵銨的制備；(4)過氧化鈣的制備；(5)1-溴丁烷的制備；(6)乙酸乙酯的制備；(7)阿司匹林的制備；(8)正丁醚的制備；(9)環(huán)己酮的制備；(10)苯甲酸的制備(1)能夠根據(jù)給定的合成路線合成簡單無機物；(2)能夠識別有機實驗中常見的玻璃儀器；(3)能夠根據(jù)實驗要求進行加熱和冷卻操作；(4)能夠進行有機反應(yīng)常用裝置的拆裝；(5)了解相關(guān)物質(zhì)制備的原理和方法，能夠根據(jù)物質(zhì)的工藝流程選擇相應(yīng)的設(shè)備、儀器完成有關(guān)物質(zhì)的制備；(6)能夠?qū)τ袡C物進行蒸餾、回流、萃取、過濾、抽濾、重結(jié)晶、洗滌、干燥等基本操作；

(7)能夠在小組合作下解決問題化工生產(chǎn)工藝(68)(1)化學(xué)工業(yè)分類和發(fā)展概況；⑵化工生產(chǎn)特點、基本過程及生產(chǎn)要求；(3)化工生產(chǎn)原料和主要產(chǎn)品；⑷化工生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)知識；(5)化工生產(chǎn)中的化學(xué)反應(yīng)及質(zhì)量評價；(6)典型的生產(chǎn)工藝(1)了解化學(xué)工業(yè)和化工企業(yè)生產(chǎn)特點、基本過程和生產(chǎn)要求；(2)了解化工生產(chǎn)原料及產(chǎn)品；(3)了解化工生產(chǎn)的化學(xué)反應(yīng)和質(zhì)量評價方法；(4)能夠說出典型產(chǎn)品的生產(chǎn)方法與工藝原理、典型流程與關(guān)鍵設(shè)備、工藝條件與節(jié)能降耗方法化工安全生產(chǎn)與勞動保護(70)(1)安全法規(guī)、制度和安全標志；(2)化學(xué)品安全技術(shù)說明書解讀；(3)簡單化工裝置潛在風(fēng)險分析；(4)化工安全技術(shù)；(5)安全防護用品、電氣安全設(shè)備、常規(guī)消防器材及設(shè)施的使用；(6)危險化學(xué)品的貯運和使用；(7)突發(fā)事故應(yīng)急處理；(8)化工安全檢修常識；(9)職業(yè)衛(wèi)生和防護技術(shù)(1)規(guī)范執(zhí)行安全的法規(guī)及制度的能力；(2)能識別安全標志；(3)能使用化學(xué)品安全技術(shù)說明書卬5口5)；(4)能分析簡單化工裝置生產(chǎn)的潛在風(fēng)險；(5)能使用安全防護用品、電氣安全設(shè)備、常規(guī)消防器材及設(shè)施；(6)能安全貯運、使用危險化學(xué)品；(7)能執(zhí)行突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案；(8)了解化工安全檢修常識；(9)能認識化工職業(yè)病的危害，了解職業(yè)衛(wèi)生和防護技術(shù)，做好化工職業(yè)病的防護食品感官和理化檢驗(96)(1)基本味覺訓(xùn)練試驗；(2)嗅覺訓(xùn)練試驗；(3)風(fēng)味感覺試驗；(4)基本味覺的味閾值試驗；(5)差別檢驗試驗；(6)糖果中還原糖的測定；(7)乳粉中蛋白質(zhì)的測定；(8)糕點酸價、過氧化值的測定；(9)豆乳粉中水分的測定；(10)麥片中灰分的測定；(11)香腸中脂肪的測定；(12)果汁飲料總酸及pH值的測定；(13)飲用水電導(dǎo)率的測定(1)能解讀和規(guī)范執(zhí)行食品行業(yè)標準；(2)了解感官因素，理解人的感覺因素；(3)學(xué)會辨別氣味的基本方法；(4)學(xué)會辨別風(fēng)味的基本方法；(5)學(xué)會口感鑒定方法；(6)學(xué)會味閾值測定方法；(7)了解差別試驗方法；(8)能正確填寫原始記錄(9)能對食品樣品進行采集、制備和保存；(10)能進行標準溶液的配制、標定、校核；(11)會使用和維護檢驗常用儀器；(12)會使用專項儀器(設(shè)備)：水分測定儀、索氏抽提器、凱氏定氮儀等；(13)能按照實驗室安全操作規(guī)程進行操作；(14)會進行專項檢驗操作；(15)能正確處理檢測數(shù)據(jù)，填寫原始記錄，并對所測結(jié)果作出正確的質(zhì)量判斷食品微生物檢驗(102)(1)高壓蒸汽滅菌鍋的使用；(2)培養(yǎng)基的制備；(3)顯微鏡的使用(革蘭氏染色)；(4)菌落總數(shù)的檢驗(GB47892-2010)；(5)大腸菌群的檢驗(GB47893-2010)；(6)霉菌和酵母菌的檢驗(GB478915-2010)；(7)沙門氏菌的檢驗(GB47894-2010)；(8)志賀氏菌的檢驗(GB4789.5-2012)；(9)金黃色葡萄球菌的檢驗(GB(1)能解讀和規(guī)范執(zhí)行食品行業(yè)標準；(2)了解微生物學(xué)基本知識，能說出食品中微生物污染及控制方法；(3)了解對應(yīng)食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生檢驗；(4)了解微生物檢驗室配置及安全知識；(5)能進行食品微生物檢驗所需樣品的采集與處理；(6)學(xué)會專項儀器(設(shè)備)的使用：高壓蒸汽滅菌鍋、培養(yǎng)箱、顯微鏡等；⑺能夠進行培養(yǎng)基的制備、菌落總數(shù)測定、大腸菌群測定、霉菌與酵母菌總數(shù)測定等；(8)能進行腸道致病菌、致病性球菌的檢驗

478910-2010)微生物學(xué)基礎(chǔ)(36)(1)微生物的概念、特點；(2)微生物學(xué)的研究內(nèi)容和任務(wù)；(3)微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖方式；(4)微生物的培養(yǎng)；(5)微生物菌種的選育與保藏；(6)微生物與食品變質(zhì)；(7)微生物與食品保藏；(8)微生物在食品發(fā)酵業(yè)中的應(yīng)用(1)識記微生物的概念、特點；(2)了解微生物學(xué)的研究對象、任務(wù)；(3)能說出細菌、酵母菌、霉菌的形態(tài)、大小、細胞結(jié)構(gòu)和菌落特征、繁殖方式；(4)了解微生物在食品生物工藝中的地位和作用；(5)了解酵母菌和霉菌的生活史；(6)能說出食用菌的種類和結(jié)構(gòu)特征；(7)識記微生物培養(yǎng)的基本知識；(8)能說出微生物生長的基本規(guī)律；(9)了解微生物和環(huán)境的關(guān)系；(10)了解食品腐敗變質(zhì)的微生物原因食品加工工藝(72)(1)食品品質(zhì)變化與防止；(2)食品的低溫處理；(3)食品的熱處理與殺菌；(4)食品的干制；(5)食品的腌漬和發(fā)酵；(6)食品化學(xué)保藏；(7)食品輻射保藏(1)了解食品生產(chǎn)企業(yè)的一般生產(chǎn)工藝；(2)能說出食品品質(zhì)變化原因及預(yù)防措施；(3)理解食品低溫保藏的原理，能說出食品冷卻與冷藏、凍結(jié)與凍藏的方法及其質(zhì)量控制措施；(4)了解食品熱加工的基本原理及其對產(chǎn)品品質(zhì)的影響、殺菌工藝條件的確定原則及不同殺菌方法的特點；(5)了解食品罐藏的基本工藝過程及關(guān)鍵工序、罐藏食品殺菌時間的計算方法、罐藏食品變質(zhì)的原因及防止方法；(6)能說出食品干藏、干制的機理和方法，以及干燥對食品品質(zhì)的影響和對干燥食品包裝、貯藏等要求；(7)掌握腌漬和發(fā)酵保藏的基本原理和常用技術(shù)，熟悉食品鹽腌和糖制的一般方法；(8)掌握防腐劑的使用，了解化學(xué)保藏在食品中的應(yīng)用及安全性問題；(9)了解輻射的類型及食品輻射保藏的基本原理、影響電離輻射殺菌作用的因素以及輻射對食品品質(zhì)的影響；(10)了解輻射保藏在食品中的應(yīng)用及安全性問題食品衛(wèi)生法規(guī)(32)(1)法規(guī)解讀(計量法、標準化法、產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等)；(2)案例分析；(3)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》解讀(GB28050-20n)(1)能解讀食品生產(chǎn)及衛(wèi)生的法規(guī)、制度；(2)能讀懂營養(yǎng)標簽；(3)能依法開展食品檢驗工作，確保個人及食品消費者的健康與安全化學(xué)檢驗工綜合考核(30)化學(xué)檢驗工四級職業(yè)標準要求的理論知識和技能操作內(nèi)容具有化學(xué)檢驗工中級水平食品檢驗工綜合考核(30)食品檢驗工四級職業(yè)標準要求的理論知識和技能操作內(nèi)容具有食品檢驗工中級水平九、專業(yè)教師基本要求1.專任專業(yè)教師與在籍學(xué)生之比不低于1:36，研究生學(xué)歷(或碩士以上學(xué)位)不低于5%，高級職稱15%以上，獲得與本專業(yè)相關(guān)的高級工以上職業(yè)資格60%以上，或取得非教師系列專業(yè)技術(shù)中級以上職稱30%以上；兼職教師占專業(yè)教師比例10%-40%，其中60%以上具有中級以上技術(shù)職稱或高級工以上職業(yè)資格。2.專任專業(yè)教師應(yīng)具有化工類專業(yè)本科以上學(xué)歷90%以上；3年以上專任專業(yè)教師，應(yīng)達到“省教育廳辦公室關(guān)于公布《江蘇省中等職業(yè)學(xué)校“雙師型”教師非教師系列專業(yè)技術(shù)證書目錄（試行）》的通知”文件規(guī)定的職業(yè)資格或?qū)I(yè)技術(shù)職稱要求,如化學(xué)檢驗工、食品檢驗工等。3.專業(yè)教師具有良好的師德修養(yǎng)、專業(yè)能力，能夠開展理實一體化教學(xué)，具有信息化教學(xué)能力。專任專業(yè)教師普遍參加“五課”教研工作，教學(xué)改革課題研究、教學(xué)競賽、技能競賽等活動。平均每兩年到企業(yè)實踐不少于2個月。兼職教師須經(jīng)過教學(xué)能力專項培訓(xùn)，并取得合格證書，每學(xué)期承擔不少于30學(xué)時的教學(xué)任務(wù)。十、實訓(xùn)（實驗）基本條件根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求及課程設(shè)置的需要，按每班35名學(xué)生為基準，校內(nèi)實訓(xùn)（實驗）教學(xué)功能室配置如下：教學(xué)功能室主要設(shè)備名稱數(shù)量（臺/套等）規(guī)格和技術(shù)的特殊要求基礎(chǔ)化學(xué)實訓(xùn)實驗操作臺36個操作臺三1500mm義800mm超級恒溫水浴1臺控溫范圍室溫?100℃精度±0.1℃高級封閉式電爐18臺型號CRLB-1500s恒溫水浴鍋10臺型號HH-8控溫溫度室溫?100℃控溫精度W±0.5℃循環(huán)水真空泵10臺型號：SHZ-D（m）防腐托盤天平18臺精度0.1g荷載200g磁力攪拌器18個型號8S-1磁力攪拌器電動攪拌器18個型號）」-140W電熱套18個<400℃離心機6臺型號6116-3超聲波清洗器1臺型號^-1008配套玻璃儀器一宗/組普通玻璃儀器（部分帶標準磨口）質(zhì)量測試電子天平10臺精度0.1mg玻璃干燥器10只規(guī)格150mm化學(xué)分析實驗操作臺36個操作臺三1500mm義800mm滴定管、移液管、容量瓶等常規(guī)滴定分析儀器一宗/人精密玻璃儀器儀器分析實驗操作臺36個操作臺三1500mm義800mm酸度計8臺精度0.01pH測量范圍0?14pH熔點儀5臺型號WRSTC旋光儀5臺士（0.01°+測定值X0.05%）測量范圍-45°?+45°

阿貝折射儀5臺nD1.3000?1.7000準確度±0.0002電導(dǎo)率儀5臺D±0.5%(F.S)測量范圍0?200000us/cm可見分光光度計8臺721型/722型紫外分光光度計5臺普析通用T6化工仿真實訓(xùn)計算機36臺化工仿真系統(tǒng)軟件36套食品理化檢驗實驗操作臺36個操作臺三1500mm義800mm凱氏定氮系統(tǒng)（含消化爐）5臺型號尸055KT260遠紅外耐酸堿電熱板5臺型號YND-1索氏抽提器5臺型號SXT-O2電熱恒溫干燥箱1臺型號6」881-2真空干燥箱1臺控溫溫度RT+10?250℃微生物檢驗超凈工作臺18個潔凈等級100級恒溫培養(yǎng)箱2臺溫度波動W0.5℃溫度均勻度370c時W±1℃恒溫范圍5?60℃超低溫冰箱1臺-86℃冰箱1臺高壓蒸汽滅菌鍋5個105?135℃均質(zhì)器1臺型號VOSHIN-600R恒溫震蕩器1臺型號SHA-C往復(fù)溫控精度±0.5℃菌落計數(shù)器5臺型號1丫」-2A型菌落計數(shù)器顯微鏡8臺普通光學(xué)顯微鏡注：教學(xué)功能室可以按照教學(xué)項目、設(shè)備、師資等進行整合。另外，需配備高溫室，其中電熱鼓風(fēng)干燥箱1臺，控溫溫度RT+10?300℃,馬弗爐1臺，溫度范圍100?1000℃,上升時間＜30min。十一、編制說明.本方案依據(jù)《省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳＜關(guān)于進一步提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的意見＞的通知》（蘇政辦發(fā)[2012]194號）和《省教育廳關(guān)于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見》（蘇教職[2012]36號）編制。.本方案充分體現(xiàn)構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系的課程改革理念。（1）以國家職業(yè)標準為參照,確定專業(yè)能力培養(yǎng)規(guī)格。國家職業(yè)標準是職業(yè)教育、職業(yè)技能鑒定的基本依據(jù),也是制定專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案的重要參照。本方案開發(fā)以國家職業(yè)標準（四級）為重要參照,在廣泛的行業(yè)、企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上,組織精細化的職業(yè)能力分析,準確描述本專業(yè)所涉及的主要工作任務(wù)及完成工作任務(wù)必需具備的專業(yè)知識和職業(yè)技能,明確規(guī)定本專業(yè)的職業(yè)能力培養(yǎng)規(guī)格。（2）以工作過程為主線,構(gòu)建專業(yè)課程體系。努力按照工作過程的實際來設(shè)計、構(gòu)建課程體系,突出工作過程在課程框架中的主線地位。設(shè)置專業(yè)平臺課程,落實本專業(yè)基礎(chǔ)性、通用性知識與技能的教學(xué)；設(shè)置專業(yè)方向課程，落實不同服務(wù)領(lǐng)域的專門知識與技能的教學(xué)。在課程進程編排上，遵循學(xué)生的認知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，由單一到綜合、由通用知識技能到專門化知識技能，循序漸進、逐步深入。讓學(xué)生通過工作過程導(dǎo)向的課程學(xué)習(xí)，體驗完整工作過程，掌握必需的知識、技能，實現(xiàn)從學(xué)習(xí)者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。（3）以職業(yè)能力為依據(jù)，確定專業(yè)教學(xué)內(nèi)容。一是以能力體系為基礎(chǔ)取代以知識體系為基礎(chǔ)確定課程內(nèi)容，依據(jù)職業(yè)能力分析的結(jié)果，圍繞掌握職業(yè)能力來組織相應(yīng)的知識、技能和態(tài)度，設(shè)計相應(yīng)的課程；二是以工作任務(wù)來整合理論與實踐，將相關(guān)專業(yè)知識和職業(yè)技能有機融合在項目中，通過任務(wù)引領(lǐng)、項目型的專業(yè)課程的構(gòu)建與實施，實現(xiàn)知識學(xué)習(xí)與能力協(xié)同訓(xùn)練，增強學(xué)生適應(yīng)實際工作環(huán)境和完成工作任務(wù)的能力。.中等職業(yè)學(xué)校依據(jù)本方案制定實施性人才培養(yǎng)方案。（1）落實“2.5+0.5”人才培養(yǎng)模式，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)5個學(xué)期，校外頂崗實習(xí)不超過1學(xué)期。每學(xué)年為52周，其中教學(xué)時間40周（含復(fù)習(xí)考試），假期12周。第1至第5學(xué)期，每學(xué)期教學(xué)周18周，機動、考試各1周，按28-30學(xué)時每周計算；第6學(xué)期頂崗實習(xí)18或19周，按30學(xué)時每周計算。（2）各?？筛鶕?jù)專業(yè)的專門化方向和職業(yè)（崗位）的實際需求，任選化學(xué)檢驗工、食品檢驗工的一種工種實施國家職業(yè)資格四級（中級）鑒定。（3）任意選修課程可結(jié)合學(xué)生個性發(fā)展需求和學(xué)校辦學(xué)特色針對性開設(shè)。以下課程僅供參考：①公共基礎(chǔ)任選課程：禮儀、古典文學(xué)、中國名著欣賞、外國名著、人口資源等，或語文、數(shù)學(xué)、英語課程的拓展內(nèi)容。②專業(yè)技能任選課程：化工基礎(chǔ)、化工制圖、化工設(shè)備、化工儀表、化工腐蝕與防護、化學(xué)與環(huán)境等。.開發(fā)單位及核心成員。牽頭單位成員：江蘇省太倉中等專業(yè)學(xué)校，張建忠、杜玲、李月芳。參與單位成員：常州劉國鈞高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，宗建成；江蘇省高港中等專業(yè)學(xué)校，管國華；江蘇省泰興中等專業(yè)學(xué)校，殷偉；太倉新太酒精有限公司，陳霞；太倉市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，詹克航；太倉市商檢局，曹喜煥。

附錄工業(yè)分析與檢驗專業(yè)職業(yè)能力分析職業(yè)崗位工作任務(wù)職業(yè)技能知識編制采樣方案能制定合理采樣方案采準備采樣(1)能檢查抽樣工具和容器是否符合要求，準備好樣品標簽和采樣記錄表；(2)會選擇采樣工具試樣.樣品，識；(1)會使用采樣工具；樣實施采樣(2)會設(shè)置采樣點；(3)能按采樣規(guī)范進行采樣；(4)會填寫樣品標簽和采樣記錄采樣，識保存樣品能使用規(guī)定的容器在一定環(huán)境下保存樣品樣品交接接待能主動、熱情、認真地進行樣品交接樣品化學(xué)填寫檢驗登記表能詳盡填寫樣品登記表的有關(guān)信息程序留樣.品查驗樣品能認真檢查樣品狀況，驗證密封方式，做好記錄，加貼樣品標識樣品檢驗保存樣品能在規(guī)定的樣品貯存條件下貯存樣品知識樣品處制備固體樣品能正確制備組成不均勻的固體樣品(包括粉碎、混合、縮分)樣品處理,分離、富集、分解樣品能按標準或分析規(guī)程，用萃取、減壓濃縮等方法分離富集樣品中待測組分；理或用規(guī)定的方法(如溶解、熔融、灰化、消化等)分解試樣了解檢驗(1)能讀懂檢測方法、標準和操作規(guī)范等技術(shù)資料；技術(shù)方案(2)能讀懂檢驗裝置示意圖的解?檢準備玻璃儀器等用品(1)能正確識別、選用玻璃儀器和其他用品；化學(xué)驗(2)能規(guī)范洗滌和干燥玻璃儀器；基本.準(3)能正確選用玻璃量器，并能檢查特定儀器的密合性(試漏)，能正確給化學(xué)備酸式滴定管涂油，趕出堿式滴定管中的氣泡檢測

準備實驗用水、溶液(1)能正確使用一般分析實驗用水；(2)能正確識別和選用檢驗所需常用的試劑；(3)能按標準或規(guī)范配制一般溶液、緩沖溶液、指示劑；(4)能準確制備和稀釋標準溶液儀器檢測實驗全知?環(huán)境知識檢驗實驗用水能按標準或規(guī)范檢驗實驗用水的質(zhì)量，包括電導(dǎo)率、pH范圍、吸光度等準備儀器設(shè)備(1)能按有關(guān)規(guī)程對玻璃器皿進行容量校正；(2)能正確使用天平、酸度計等儀器；(3)能根據(jù)檢驗需要正確選用分光光度計；(4)能按有關(guān)規(guī)程檢驗分光光度計的性能、吸收池配套性等；(5)能正確使用電爐、烘箱、馬弗爐等檢驗輔助設(shè)備；(6)能正確選用旋光儀等常見專用儀器設(shè)備檢測與測定檢測物理參數(shù)能檢測化學(xué)品的常見物理參數(shù)，如密度、沸點、熔點、旋光度等物理的檢、實驗全知?化學(xué)分析(1)能正確進行試樣的汽化分析操作，包括稱量、加熱、干燥至恒量；(2)能正確進行試樣的沉淀分析操作，包括稱量、溶解、沉淀、過濾、洗滌、烘干和灼燒等；(3)能正確進行滴定分析的基本操作；(4)能使用酸式滴定管和堿式滴定管進行連滴、一滴、半滴操作；(5)能對不同類型的滴定管和裝有不同顏色溶液的滴定管正確讀數(shù)；(6)能識別標準滴定溶液及其有效期；(7)能正確進行標準溶液體積的溫度校正；(8)能正確使用各類指示劑，準確判斷滴定終點；(9)能運用四大滴定和重量分析法測定化學(xué)品中成分的含量化學(xué)法知?實驗全知?質(zhì)量知識基礎(chǔ)知識儀器分析(1)能用正確的方法溶解固體樣品，稀釋液體樣品或吸收氣體樣品，制備pH測定液；(2)能用pH計測定各種化學(xué)品溶液的pH值；儀器法知?質(zhì)量

(3)能用光度計測定化學(xué)品中組分的含量知識實驗全知?基礎(chǔ)知識進行對照試驗(1)能將標準試樣(或管理試樣、人工合成試樣)與被測試樣進行對照試驗；(2)能按其他標準分析方法與所用檢驗方法進行對照試驗質(zhì)量知識測后工作清洗分析用器皿(1)能針對盛裝不同種類殘渣、殘液的器皿采用適宜的清洗方法；(2)能正確存放玻璃儀器和其他器皿化學(xué)基本.質(zhì)量知識進行數(shù)據(jù)處理(1)能由對照試驗結(jié)果計算出校正系數(shù)，并據(jù)此校正測定結(jié)果，消除系統(tǒng)誤差；(2)能正確處理檢驗結(jié)果中出現(xiàn)的可疑值校核原始記錄能校核其他檢驗人員的檢驗原始記錄，驗證其檢驗方法是否正確，數(shù)據(jù)運算是否正確填寫檢驗報告能正確填寫檢驗報告，做到內(nèi)容完整、表述準確、字跡(或打印)清晰、判定無誤分析檢驗誤差的產(chǎn)生原因能分析一般檢驗誤差產(chǎn)生的原因養(yǎng)護設(shè)備發(fā)現(xiàn)和排除儀器設(shè)備故障(1)能及時發(fā)現(xiàn)所用儀器設(shè)備出現(xiàn)的一般故障；(2)能夠排除所用儀器設(shè)備的簡單故障分析的維保養(yǎng).實驗全知?質(zhì)量知識保養(yǎng)維護儀器設(shè)備能正確保養(yǎng)、維護所用儀器設(shè)備食樣接待能主動、熱情、認真地進行樣品交接樣品

品交接填寫檢驗登記表能詳盡填寫樣品登記表的有關(guān)信息知識留樣.識；樣品知識查驗樣品能認真檢查樣品狀況，驗證密封方式，做好記錄，加貼樣品標識保存樣品能在規(guī)定的樣品貯存條件下貯存樣品了解檢驗(1)能讀懂檢測的方法、標準和操作規(guī)范等技術(shù)資料；化學(xué)方案(2)能讀懂檢驗裝置示意圖基本.準備玻璃儀器等用品(1)能正確識別、選用玻璃儀器和其他用品；化學(xué)(2)能規(guī)范洗滌和干燥玻璃儀器；檢測(3)能正確選用玻璃量器，并能檢查特定儀器的密合性(試漏)，能正確給儀器檢驗準備酸式滴定管涂油，趕出堿式滴定管中的氣泡檢測準備實驗用水、溶液(1)能正確使用一般分析實驗用水；實驗(2)能正確識別和選用檢驗所