減鹽：高血壓的全民防戰(zhàn)

什么是高血壓？世界衛(wèi)生組織診斷高血壓的標(biāo)準(zhǔn)：收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg，定為高血壓。

我們?nèi)粘Ｔ\斷的標(biāo)準(zhǔn)是：未服抗高血壓藥的情況下，非同日、3次靜息血壓均超過140/90mmHg即可診斷為高血壓。

我國高血壓現(xiàn)狀根據(jù)最新的測算數(shù)據(jù)，我國高血壓患病人群已經(jīng)超過2億每5個成人就至少有一人患高血壓并且出現(xiàn)年輕化趨勢高血壓有哪些危害呢?一、輕者會有頭暈、頭痛、失眠的現(xiàn)象二、中后期

1.冠心病:長期的高血壓可促進(jìn)動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展2.腦血管病:包含腦溢血、腦血栓、腦梗塞、短暫性腦缺血發(fā)作三、其他并發(fā)癥腦血管疾病、腎臟病、猝死、多種病變（一）操作方法限制總熱能控制體重在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補充足量維生素C高血壓飲食鹽與高血壓的關(guān)系一、研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，日均攝鹽量每增加1克，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1.7毫米汞柱二、高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負(fù)荷，是心腦血管疾病的禍根，成人每天需要氯化鈉約為3—5克，如攝取鈉過多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，可造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等疾病。攝鹽過多還有哪些危害呢？1.攝鹽過多是導(dǎo)致高血壓的重要誘因。2.鹽易存積在血管壁內(nèi)，血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內(nèi)臟的負(fù)荷就越重，機(jī)體正常代謝功能就被打亂了。3.高血壓是腦卒中、心臟病和腎臟病死亡的最大獨立原因。減少鹽的攝入量可明顯減少全球腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的死亡。4.攝鹽過多易引起胃癌和鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。如何衡量6克鹽是多少呢？

一個普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5-6克食鹽。我們推薦：用限量小鹽勺衡量每天的用鹽量。低鹽飲食的四要素少吃腌制食品遠(yuǎn)離加工食品限制使用調(diào)味品吃鹽要吃低鈉鹽如何限鹽？——少食含鹽量高的腌制品——少食加工食品如何限鹽？果汁味精加工食品——少食含鹽量高的調(diào)味品如何限鹽？鹽含量高的調(diào)味品及其換算1湯匙食鹽＝2湯匙醬油

＝5湯匙醋

＝12.5湯匙蕃茄醬如何限鹽

——適當(dāng)改變烹飪方式生吃蔬菜：西紅柿、黃瓜、蘿卜等生吃的蔬菜，不加任何調(diào)味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量。起鍋加鹽：烹調(diào)時可以在起鍋關(guān)火時加鹽或餐時加鹽，這樣鹽停留在食物表面，減少鹽攝入量。含鹽高的蔬菜不宜大量食用外出用餐要注意這份早餐看上去不錯，有蛋、有奶、有稀飯，但這一塊腐乳是“敗筆”為什么呢因為腐乳含鹽量很高，一塊4厘米見方的腐乳，含鹽量可以高達(dá)6克?！蜃霾藭r少用鹽,少放糖◎菜熟九分再放鹽◎飯桌上不放鹽罐◎燉菜時燉好再自己放醬油◎盡量不吃或少吃咸菜等高鹽食品◎使用低鈉代用鹽◎多吃橘子、豆芽等新鮮蔬果。

怎樣避免多吃鹽小