精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔夏至吃什么最養(yǎng)生目錄：1、夏至吃什么最養(yǎng)生2、夏至節(jié)氣期間的天氣特點3、涪陵怎么讀音夏至吃什么最養(yǎng)生_夏至養(yǎng)生指南

夏至吃什么最養(yǎng)生

《呂氏春秋·盡數(shù)篇》指出：“凡食無強(qiáng)厚味，無以烈味重酒?！碧瞥膶O思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在北方流行一句諺語：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

有俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進(jìn)補(bǔ)對男子性功能的保護(hù)和提升還是很有好處的。

夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當(dāng)水喝。屬于寒涼體質(zhì)和體質(zhì)虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。

以上是從飲食上注意養(yǎng)生保健，而在精神上也要注意調(diào)養(yǎng)。夏屬火，對應(yīng)五臟之心。因此，夏至后重在養(yǎng)心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產(chǎn)生許多精神方面的不良影響。俗話說：“心靜自然涼”，因此，要善于調(diào)節(jié)，多靜坐，排除心中雜念。

夏至吃什么

一、北京

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。

二、紹興

舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。

三、無錫

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

四、山東

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

五、嶺南

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的習(xí)俗。廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。

“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

夏至文章

夏至是每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28″44)，北半球的白晝達(dá)最長，且越往北越長。是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日落大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40℃左右。

夏至，古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”夏至作為古代節(jié)日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節(jié)’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”(《清嘉錄》)。

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夏至節(jié)氣期間的天氣特點

◆對流天氣

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。對流天氣帶來的強(qiáng)降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災(zāi)害。

◆暴雨天氣

夏至期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。這時長江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長的需求。

多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。

◆江淮梅雨

夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。

◆高溫桑拿

夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學(xué)上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開始。過了夏至，雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。從1951年-2006年的資料來看，北方許多城市的歷史極值都出現(xiàn)在夏至后。

立夏熱還是夏至熱

立夏是表示夏天的開始，“立”是建立，立足的意思，立夏一般在每年的5月5～7日。

夏至是夏季的中間點，“至”是極致、最高的意思，例：至高無上。夏至一般在每年的6月21～23日。

“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進(jìn)入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20℃上下。

立夏以后，江南正式進(jìn)入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的濕害。立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風(fēng)，蒸發(fā)強(qiáng)烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴(yán)重影響農(nóng)作物的正常生長。

夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害。

夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。

夏至的氣候要比立夏更為炎熱。

立夏只是標(biāo)志著夏天的開始，此時氣候還不是很炎熱，所以，相比之下夏至要熱得多，民間有“夏至不過不熱”的說法，三伏天正是由夏至日開始的，夏至日之后就到達(dá)了全年氣溫最為炎熱的一段時期。

夏至后溫度比較炎熱，夏至前溫度開始逐漸變得炎熱起來，但還不是很熱，夏至日是傳統(tǒng)三伏天的開始，也是北半球夏季的開始，此時地面接收的太陽輻射比地面反輻射的熱量要多，故氣溫會持續(xù)性的升高，所以，夏至后溫度還會持續(xù)升高。

夏至天氣長還是短

夏至天氣長還是短：長

夏至日是一年之中白晝最長，黑夜最短的日子，過了夏至日，我國開始進(jìn)入了晝長夜短的時空。晝短夜長的是冬至日，到了冬至日晝夜最長，白晝最短，而冬至日過后就是晝短夜長了。

夏至表示已經(jīng)真正進(jìn)入了炎熱的季節(jié)了，至就是到、極的意思。夏至這一天白天的時間最長。從這天開始，白天的時間又慢慢地變短，短到冬至過后，白天的時間又慢慢地變長。

也就是說白天時間長到夏至這天就結(jié)束了，從這天起時間一天比一天短，短到冬至這一天為止，時間又開始一天天變長。這就是所謂的“長到夏至，短到冬至”。

按正常只要過了夏至，太陽就會一天天往南轉(zhuǎn)，但由于夏至點后第十二三天左右才地球到達(dá)“遠(yuǎn)日點”，所以就是過夏至白天短的速度也很緩慢機(jī)幾乎覺察不到，但過了“遠(yuǎn)日點”后地球轉(zhuǎn)的速度逐漸加快，人們才感覺白天明顯變短了。

夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。

俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40℃左右。

“驕陽漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來?！毕闹潦顷枤庾钔臅r節(jié)，陽氣在夏至日這一天強(qiáng)盛到極點，盛極必衰，陰氣也從這一天開始滋長。

夏至過后，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。對于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過后，正午太陽高度也會逐日降低。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

夏至是二十四節(jié)氣之一，到了夏至這一天，太陽幾乎直射在北回歸線上，是北半球各地全年白晝最長的一天，且緯度越高白晝越長。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔涪陵怎么讀音_涪陵榨菜怎么讀_涪陵是什么意思

涪陵怎么讀?涪陵的拼音是[fúlíng]

涪陵榨菜的起源1939年(民國28年)金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝學(xué)教授李家文等親自到涪調(diào)查后形成《榨菜調(diào)查報告》，該報告稱：“調(diào)查費時兩月有余……并訪晤榨菜發(fā)明人?！?963年秋，四川省文史資料編委派員到涪陵進(jìn)行兩月之久的采訪、座談核實后，才確定了榨菜創(chuàng)始于1898年(清，光緒二十四年)。

關(guān)于榨菜緣起的內(nèi)容綜述如下：榨菜起源于涪陵城西邱壽安家。邱壽安，清光緒年間涪州城西洗墨溪下邱家院人。早年在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園，兼營多種腌菜業(yè)務(wù)，家中雇有資中人鄧炳成負(fù)責(zé)干腌菜的采辦整理和運輸。光緒二十四年(1898)，下邱家院一帶的青菜頭豐收，由于鄧炳成懂自己家鄉(xiāng)“大頭菜”的加工技術(shù)，與邱家婦女們商量，他試著仿以大頭菜全形腌制法，將青菜頭制成腌菜，其味甚之?！坝锌椭粒鲖D置于席間，賓主皆贊美”?！耙钅昀^而制之，數(shù)達(dá)八十壇……”。這足以說明鄧炳成就是涪陵榨菜的創(chuàng)始人，由于他既善于總結(jié)民間咸菜制作經(jīng)驗，又善于引用外地技術(shù)，創(chuàng)造了青菜頭的全形加工新技術(shù)。他為開創(chuàng)涪陵榨菜事業(yè)邁出了第一步，給人民創(chuàng)造了寶貴的財富。

涪陵有四大歷史文化巴文化、易理文化、白鶴梁題刻文化、榨菜文化。

涪陵”得名及其釋義《漢書·地理志》首載“涪陵”一名，長期無解。20世紀(jì)20年代后，學(xué)界探究“涪陵”得名及其含義，主要有10種說法。

1928年施紀(jì)云在《涪陵縣續(xù)修涪州志》中提出“涪陵”含義無從考證說;

1941年在《涪陵名稱的由來》中提出“涪陵”即“巴陵”說;1979年徐中舒提出“巴王陵”說、1995年蒲國樹在《涪陵考》中系統(tǒng)論證;1980年蒲孝榮在《積極開展四川地名工作，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)》中提出“涪陵”為“形容水流湍急”說;1982年胡漢生等在《涪陵考辨》中提出“涪陵”即“壺陵”說;1984年在《彭水·歷史概述》中提出“涪陵”為“有鹽泉的山堡”說;1986年任乃強(qiáng)提出“涪陵”為“涪水旁山地丘陵”說;1988年何光岳出版《南蠻源流史》提出“涪陵”即“濮陵”說;1991年蔡盛熾在《涪陵得名考》中提出“涪陵”為“山水結(jié)合”說;2017年程剛等在《“涪陵”地名由來考》中強(qiáng)調(diào)“涪陵”為沿襲舊名說。

涪陵榨菜的制作工藝流程用于榨菜生產(chǎn)的主要原材料為青菜頭和青菜頭粗加工產(chǎn)品，其中青菜頭來源于榨菜原產(chǎn)地的種植農(nóng)戶，青菜

頭粗加工產(chǎn)品來源于加工戶。由于腌制青菜頭的窖池極占空間，公司不會在青菜頭收割時一次性足額采購新鮮青菜頭，而是在生產(chǎn)過程中視生產(chǎn)需要向加工戶采購青菜頭

粗加工產(chǎn)品。

從傳統(tǒng)工藝流程看，青菜頭在腌制之前需要經(jīng)過帥選、剝皮穿串、晾曬和下架等幾道工序，然后才是接下來的三腌三榨。把傳統(tǒng)的加工工藝和涪陵榨菜采購的原材料(頭

鹽、二鹽、鹽菜塊)對比，我覺得頭鹽、二鹽、鹽菜塊應(yīng)該依次對應(yīng)的是第一次腌制后的青菜頭、第二次腌制后的青菜頭、第三次腌制后的青菜頭。

涪陵簡介涪陵區(qū)是重慶市