引言………………

4市場背景…………

4

公司基本情況……………………

4公司管理體系……………………

5公司服務宗旨……………………

6公司經(jīng)營理念……………………

6Bling

Bling

bar

特色…………

7Bling

Bling

bar

的服務……… 8公司戰(zhàn)略…………

10市場分析…………

10競爭者調查分析…………………

11公司經(jīng)營…………

12營銷方案…………

13財務計劃…………

14風險規(guī)避…………

19此酒只應天上有，人間能有幾回聞---Bling

Bling

Bar隨著我們生活水平的提高，人們對休閑方式提出了更高的需求。

面對我們交通學院目前還沒有酒吧這一現(xiàn)狀，我們決定從此處著手，改變大學生的休閑方式！廣大學生群，附近的居民，還有附近大量外校學生等人群；據(jù)調查，學校旁邊主要是附近的超市、飯店、小吃店、

ktv、咖啡店等，并沒有適合于年輕人休閑的酒吧，而面對幾萬人大學生主力軍的休閑需求，我們相信

Bling

Bling

Bar

的開張將會開拓一個新的局面！公司基本情況：公司名稱 Bling

Bling

Bar成立時間 2015-5-30注冊資本 10

萬元整實際到位資本

10

萬元其中現(xiàn)金到位 10

萬無形資產(chǎn)占股份比例 0 %注冊地點 寧夏交通技師學院附近公司性質為：個人獨資目前公司主要股東情況：

列表說明目前股東的名稱及其出資情況，總投資金額

10

萬元如下表：第一套合資方案按價分攤股東名稱 出資額 出資形式 股份比例

聯(lián)系人

聯(lián)系電話甲方乙方丙方丁方

30000150003500020000

現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金

30%15%35%20%

////

////第二套合資方案平均分攤甲方乙方丙方丁方

25000250002500025000

現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金現(xiàn)金

25%25%25%25%

////

////一、酒吧主要人員總經(jīng)理：

/ 常務副經(jīng)理：

/ 服務生：學校學生（2~5

名）二、酒吧上班工作流程（1）下午

4

點準時上班，不許遲到早退；（2）清點酒水，補充當天所需酒水及物品；（3）打掃衛(wèi)生，做到吧臺、地面等任何地方的清潔衛(wèi)生；（4（4記錄，鎖好吧臺所有酒柜；三、酒吧客人服務流程（1）問候：客人到達酒吧時，服務員應主動熱情地問候“您

（2）領坐服務：引領客人到其喜愛的座位入座。單個客人喜就座并遵照女士優(yōu)先的原則；（3）為客人點酒：客人入座后服務員應馬上遞上酒水單，稍關問題；（4）為客人送酒服務：在送酒的服務過程中，服務員應注意輕拿輕放，手指不要觸及杯口，處處顯示禮貌衛(wèi)生；（5）開酒與斟酒服務：在開瓶的過程中，服務員要從容地按餐廳禮儀優(yōu)雅的做到恰到好處，應隨身攜帶啟瓶器，以備開瓶使用。

顧客就是上帝！以誠信為本，追求卓越！

（1）酒吧室內裝修鑒于

Bling

Bling

BAR

的主要顧客群體面向學生，所以酒吧裝潢

會以青春活力為主?；谏鲜鲈?，本酒吧的裝潢應以紅綠及橙黃系為主色調。一位個可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時候，酒吧那黑白相間，百度，驀然回首，那吧就在，燈光闌珊處。酒吧內墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點綴多幅畫框，內容以抽象行為藝術為主。（2）酒吧室外裝修實實，我們設置一面透明玻璃是為了讓顧客可以欣賞到外面的情景，而在

Bling

Bling

BAR

外面的路人被吧內的五彩繽紛所吸引而產(chǎn)生好奇！大門口可做兩個廚窗，里面放滿彩色鮮艷的氣球。（3）飲食特色營，而且做不到物有所值，但是在BlingBling

BAR中，我們將為你提

適應大學生顧客的需求，做到低糖低脂，真正健康，讓顧客滿意。時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。

一、酒吧日常娛樂項目：（1）酒吧社交： Bling

Bling

Bar

不僅通過這種氣氛來放松大喝酒。（2）愛的印記： 凡是在本店相識的“GGMM”并且成為情人的，我們將會贈送

30

元酒吧券。同時，在本店相識滿一年的情侶可獲

9折

VIP，滿三年的可獲

7

折

VIP，凡在本店相識滿一年以上的情侶可“訂婚”的特色party，給情侶們提供一個平臺，讓更多的人見證他們的愛情?。?

演，現(xiàn)場吉他。

（5人氣，形成雙贏局面。（6

bar

吧的人氣。(7)節(jié)假日、班級

patty,生日聚會等集體包場的慶祝活動?。?

在

2~3

能和滿意的服務，使

Bling

Bling

Bar

在學校的所有休閑娛樂中成為首屈一指的娛樂場所?。?）發(fā)展戰(zhàn)略：

初期（1~2

娛樂場所，使之在學校的休閑娛樂場所中有一定的影響力；中期（2~3

開兩家連鎖店，使之形成一定的規(guī)模和品牌優(yōu)勢。酒吧最初源于歐洲大陸，后經(jīng)過美洲進一步的變異，之后進入我國，酒吧進入我國后，得到了迅猛的發(fā)展，尤其在北京，上海，廣人們消遣、娛樂、排泄情感的場所。目前酒吧的形式更是形形色色，酒吧已經(jīng)出現(xiàn)穩(wěn)定的三分格局，行了市場調查。一、調查方式：口頭詢問二、調查對象：學校在校學生1,、您平均每月在娛樂休閑方面的開支大概是多少？

B、200-500 C、501-8002、您通常關顧酒吧的頻率是？每學期偶爾一次 B、2-5

次每學期

3、您平均每月在酒吧方面的開支大概是多少？

B、101-200 C

201-3004、影響您選擇酒吧的因素有哪些？價格 B

品牌知名度

5、

您希望酒吧提供哪些服務？

B

書刊雜志

D

其他6、

你是否希望在學校附近有酒吧出現(xiàn)？

B

否經(jīng)調查學校后營有

同學會、避風塘（潛在競爭)“同學會”優(yōu)勢：1.適合集體聚會，空間稍大2、較高的消費，檔次較高劣勢：1、服務特色不精2、集體聚會較多，不適合自由即單獨或小組合避風塘優(yōu)勢：1、環(huán)境布置好，優(yōu)美，2、服務態(tài)度好，有娛樂項目劣勢：1、空間較小，設施較少2綜上，BlingBlingBar（1）優(yōu)勢：學校旁邊目前還沒有酒吧，但是能夠去酒吧消費的人（大學生、外校學生、居民等）卻大有人在；考慮到消費群體多為大學生，我們的價格定位相對于其他酒吧

較低；學校光是大學生就有好幾千人，我們有很大的市場和地理優(yōu)勢。（2）劣勢：我們的消費主體為大學生，但一到寒暑假，浙師大就幾乎沒有人，面對這種狀況，我們很有可能會出現(xiàn)入不敷出的尷尬局面。同時一旦我們的酒吧進展順利，大家競相模仿，我們將面臨巨大壓力！1、鑒于資金問題，投資人既要充當老板角色，又要變成服務員，這樣才能更好地運作,提高效率，節(jié)省經(jīng)濟開資2、建立起公司的企業(yè)文化：（1建立長期的消費關系。（2情，提高了工作效率。（1）初期宣傳。在開業(yè)初的半個月里，

到附近的住宅區(qū)、商業(yè)街、超

市等人流量密集的地方做好宣傳；（2）后期宣傳，重點放在會員拓展，拓展人脈，主要是本點希望

求，對每一個嘗試光臨的顧客都要倍加重視。（3）實行優(yōu)惠方案。在開業(yè)的半個月里，實行優(yōu)惠政策，同時建每個月都實行一兩天的優(yōu)惠政策，熱季則在節(jié)日的時候實行優(yōu)惠政策，同時，在節(jié)日的時候給會員的老客戶送禮物或發(fā)信息送祝福；（3驚喜，到時候需要聯(lián)系。然后請他們留下

QQ

號，微博號，人人網(wǎng)賬號，MSN

賬號等等，以

Bling

Bling

Bar

為網(wǎng)名，加每個人為好友，到店內的活動，電影，枕頭大戰(zhàn)時間，人員報名情況。1、 資金需求分析根據(jù)實際的為市場供求情況和物價水平，結合本企業(yè)的經(jīng)營特點，我們將前期投入資金分配如下：（1八九十平米的大廳年房租費是

20000

元。（2

大學生受到過良好的教育，對于生活的質量和品位要求較高。因此，一般的裝潢和布局很難滿足他們的需要。為了營造良好的氛圍和環(huán)境，除了精心的構思和創(chuàng)意，裝修費用的投入也是相當重要的。墻面剝離墻頂繪畫古樸壁燈

5

盞普通木質地板

建筑工工資（兩天）找美術院學生燈具市場家具市場

400

元500

元（包括顏料）500

元3000

元半圓形沙發(fā)

工商城二手市場（自己加

400*2=800

元工）吧臺 工商城二手市場（自己加 700

元工）吧臺凳桌子總計

10*70=700

元二手市場自己加工

700

元200*5=1000

元7600

元（3們制定了相關活動、橫幅、網(wǎng)絡等方式進行宣傳的策略。

北門校內廣告欄校門口

掛橫幅傳單（店內消息）名片

60

元200

元200

元網(wǎng)絡宣傳總計

BBS，QQ，人人，微博

0

元460

元（4）存貨。酒吧的存貨將把啤酒、果汁類飲料和特色小食品作先看看顧客的點擊率，再安排備貨。飲料名稱啤酒葡萄酒各類洋酒各類飲料咖啡各種水果總計

備貨數(shù)量、單價5（箱）*30

元5（瓶）*26

元5（瓶）*50茶，果珍等即沖，現(xiàn)磨應季節(jié)的

預算價格支出150

元130

元250

元250

元200

元200

元1180

元設備名稱冰柜

預算支出（二手）1000

元

榨汁機各類酒杯，餐具咖啡現(xiàn)磨機調酒用具總計

200

元500

元800

元200

元2700

元（5）人力資源費用。招聘學校大學生兼職生

10

人，按課程，每天安排兩人。人員崗位前臺實習正規(guī)工打掃，洗碗阿姨客串歌手

一個月工資預算5

元每時5

元每時（每天到崗，每月加200元獎金）1000

月20

一天（音樂學院學生，不定期安排演出）（6）流動資金。剩下的錢作為企業(yè)的流動資金。由于產(chǎn)品和服分必要的。預計開業(yè)總的支出為：租金：35000

元裝修：7600+5000

元無形

宣傳：460

元飲料：980

元設備：2700

元第一個月工資：2500

元總計：54240

元2.成本控制系統(tǒng)成本就變得尤為重要。在企業(yè)正式運營之后，主要的經(jīng)營成本可以劃分為如下幾個部分：（1）經(jīng)營場所租金（2）應繳納的增值稅、營業(yè)稅等稅金（3）購入存貨的費用（4）水、電等能源的使用費用（5）應付工資（臨時服務人員）（6）其它會進一步提高附加值，擴大買入賣出價的差額，降低相對成本。

由于酒吧這個行業(yè)特殊性質，其經(jīng)營狀況具有周期性，存在旺季防止出現(xiàn)“排長隊”現(xiàn)象。對于一般的酒吧，在夜間的生產(chǎn)經(jīng)營活動的氣質，會使酒吧的氛圍得到升華。3.資金退出機制其所占份額乘積的