2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如圖所示為哺乳動物機體中位于小腸絨毛基部的上皮細(xì)胞(a)，不斷增殖、分化形成吸收細(xì)胞(b)后向上遷移，補充小腸絨毛頂端凋亡的細(xì)胞(c)的過程。下列敘述錯誤的是（）①a、b細(xì)胞含有相同的遺傳物質(zhì)，但細(xì)胞中基因的執(zhí)行情況不同②已分化的b細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變，故不再具有全能性③b細(xì)胞衰老后細(xì)胞核體積會增大，但細(xì)胞新陳代謝的速率減慢④c細(xì)胞凋亡有利于細(xì)胞的更新，但不利于機體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定A．①③ B．②④ C．①② D．③④2．下列敘述中，正確的是（）A．抑癌基因調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長和分裂B．細(xì)胞的體積和表面積的比值越大，物質(zhì)運輸?shù)男试礁撸接欣诩?xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換C．生物進(jìn)化的過程中，種群基因頻率發(fā)生改變標(biāo)志著這個種群發(fā)生了進(jìn)化D．DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點分別在DNA、RNA上，二者在有絲分裂間期比較活躍3．下列有關(guān)細(xì)胞中部分化合物的敘述，錯誤的是（）A．高等動物細(xì)胞主要的遺傳物質(zhì)是DNAB．纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分C．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞中生物膜的重要成分D．蛋白質(zhì)是人體生命活動的主要承擔(dān)者4．某同學(xué)在探究光照強度對某植物光合作用速率影響的實驗中，繪制了如圖所示的柱狀圖(在光照強度分別為a、b、c和d，其他條件相同且適宜時，單位時間內(nèi)該植物某葉肉細(xì)胞中CO2與O2量的變化，其中M代表葉綠體中O2的產(chǎn)生總量，N代表葉肉細(xì)胞的CO2釋放量)。已知光照強度不影響葉肉細(xì)胞的呼吸速率。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．光照強度為b時，該葉肉細(xì)胞光合作用速率等于細(xì)胞呼吸速率B．光照強度為c時，該葉肉細(xì)胞葉綠體產(chǎn)生的O2全部供給線粒體利用C．光照強度為a時，光合作用強度為0D．光照強度為d時，光合作用從外界環(huán)境中吸收2個相對單位的CO25．家庭釀酒過程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖所示，下列敘述正確的是（）A．0～8h間，容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少B．0～6h間，酵母菌能量利用率與6～12h間能量利用率大致相同C．0～8h間，容器內(nèi)壓強不斷增大，在8h時達(dá)到最大值D．6h左右開始產(chǎn)生酒精，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大6．某植物紅花和白花由染色體上的一對等位基因A、a控制，假設(shè)A基因含1000個堿基對，含300個胞嘧啶。讓多個紅花的親本植株自交，F(xiàn)1的表現(xiàn)型及比例為紅花：白花=11：1（不考慮基因突交、染色體變異和致死情況）。下列有關(guān)分析不正確的是A．紅花對白花為顯性B．親本的基因型有AA、Aa兩種，且比例為1：2C．F1植株中純合子占5/6D．A基因連續(xù)復(fù)制3次共需嘌呤脫氧核苷酸7000個二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列I、II兩小題。I．抗蟲的轉(zhuǎn)基因植物，含有Bt蛋白，也叫毒蛋白，Bt蛋白本身其實沒有任何毒性，但是鱗翅目幼蟲的腸道壁上有一種特別的蛋白，喜歡與Bt蛋白結(jié)合，引起腸道壁穿孔，導(dǎo)致幼蟲死亡。注：Cef，Carb抑菌類抗生素（1）抗蟲植物的抗蟲效果與Bt蛋白的表達(dá)量直接相關(guān)，用________________作為抗原，通過制備________________作為特異探針，對Bt蛋白表達(dá)進(jìn)行檢測。將Bt蛋白基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有________________和________________等。（2）在農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化過程中，防止農(nóng)桿菌過度生長是轉(zhuǎn)基因成敗的重要環(huán)節(jié)。因此植物材料和農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)結(jié)束后，轉(zhuǎn)化組織需要________________處理，據(jù)圖分析，選擇抗生素的________________很關(guān)鍵。光電比色法可用于細(xì)菌細(xì)胞密度的吸光值的測定，OD600指的是某種溶液在600nm波長處的吸光值。吸光值與溶液中吸光物質(zhì)的濃度呈正比，通常用于細(xì)菌細(xì)胞密度（OD600）測量；在測量過程中要保持溶液中的細(xì)菌處于____狀態(tài)。如圖可知，________________（填Cef或Carb）在低濃度條件下對農(nóng)桿菌有更好的抑制效果。II．回答與泡菜制作有關(guān)的問題：（1）泡菜發(fā)酵過程中的主要菌種是________________，在________________條件下，微生物將蔬菜中的糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵成有機酸、________________和________________等。（2）在泡菜制作過程中________________，________________兩部操作主要是為了減少雜菌，還可以采用________________，________________兩種方法縮短腌制時間。8．（10分）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用棉花生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：回答下列問題：（1）棉花經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用_________酶、_________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）若從土壤中分離產(chǎn)生水解棉花的酶X的微生物，所需要的培養(yǎng)基為_________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為_________（填一種化合物）。（3）從生物體提取出的酶首先要檢測_________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用_________技術(shù)，此技術(shù)一般不采用包埋法固定化的原因是_________。（4）科研人員利用基因工程技術(shù)對酵母菌進(jìn)行了改造，得到如下三種菌株。菌株Ⅰ：能合成酶X，但不能分泌到細(xì)胞外；菌株Ⅱ：合成的酶X能分泌到細(xì)胞外；菌株Ⅲ：合成的酶X能分泌到細(xì)胞外并固定于細(xì)胞壁上。在工業(yè)生產(chǎn)中利用棉花生產(chǎn)大量酒精時，選用菌株_________。9．（10分）（生物——選修3：現(xiàn)代生物技術(shù)專題）蘇云金芽孢桿菌產(chǎn)生的Bt毒蛋白在害蟲的消化道內(nèi)能被降解成有毒的多肽，最終造成害蟲死亡，因此Bt基因廣泛用于培育轉(zhuǎn)基因抗蟲植物。(1)培育轉(zhuǎn)基因抗蟲棉所需的目的基因來自________的基因組，再通過PCR技術(shù)擴增。PCR反應(yīng)中溫度呈現(xiàn)周期性變化，其中加熱到90～95℃的目的是______，然后冷卻到55—60℃使引物與互補DNA鏈結(jié)合，繼續(xù)加熱到70～75℃，目的是___________。(2)限制酶主要是從_______中獲得，其特點是能夠識別DNA分子某種________，并在特定位點切割DNA。(3)科研人員培育某品種轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的過程中，發(fā)現(xiàn)植株并未表現(xiàn)抗蟲性狀?？赡艿脑蚴莀_______。（至少答兩點）(4)在基因表達(dá)載體中，目的基因的首端和尾端必須含有_______這樣目的基因才能準(zhǔn)確表達(dá)。10．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，許多癌細(xì)胞能表達(dá)PD—L1，PD—L1是一種能與T細(xì)胞上的PD—1結(jié)合的物質(zhì)，它可讓T細(xì)胞誤認(rèn)為癌細(xì)胞是自身的正常組織細(xì)胞，從而不會對癌細(xì)胞進(jìn)行清除。根據(jù)這一理論開發(fā)出的PD—1抑制劑類藥物——一種抗體，該抗體能阻斷PD—1與PD—L1的結(jié)合，使T細(xì)胞能正常發(fā)揮作用，原理如圖。臨床實驗證明，使用PD-1抗體可使癌癥患者的腫瘤快速萎縮，這種使用PD—1抗體治療癌癥的方法叫做癌癥免疫療法。回答問題：（1）人體免疫系統(tǒng)能夠及時消滅機體產(chǎn)生的癌細(xì)胞體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的____________功能。據(jù)圖分析免疫細(xì)胞對癌細(xì)胞進(jìn)行清除主要是___________（填“體液免疫”、“細(xì)胞免疫”）發(fā)揮作用。（2）FBX038是PD—1經(jīng)泛素化降解的通路的一個關(guān)鍵酶，為研究FBX038在調(diào)節(jié)T細(xì)胞抗腫瘤功能中的作用，研究者在小鼠中選擇性敲除了T細(xì)胞的FBX038基因，小鼠中的T細(xì)胞種類、數(shù)量無影響。然后嘗試給小鼠們移植了黑色素瘤和結(jié)直腸癌，結(jié)果敲除了FBX038基因的小鼠明顯腫瘤進(jìn)展更快，腫瘤浸潤T細(xì)胞中PD—1水平___________（填“更高”、“更低”），由此推測，癌癥小鼠模型中，F(xiàn)BX038基因轉(zhuǎn)錄水平___________（填“升高”、“下降”），體內(nèi)FBX038含量___________。（3）臨床使用PD—1抗體藥物應(yīng)采用___________（填“口服”、“注射”）的方式，理由是_________。11．（15分）秸稈還田可以減少環(huán)境污染，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，影響土壤小動物的生活。為研究玉米秸稈還田量對農(nóng)田土壤節(jié)肢動物數(shù)量的影響，4月中旬，內(nèi)蒙古研究人員將一塊試驗田平均分成4份，埋入不同質(zhì)量的玉米秸稈，分別于6月~9月調(diào)查4個秸稈量不同的農(nóng)田中土壤節(jié)肢動物數(shù)量，結(jié)果如下圖。請分析回答：（1）土壤中節(jié)肢動物的身體微小、有較強的活動能力，調(diào)查時常用_____________方法進(jìn)行采集，統(tǒng)計方法常用_____________法和_____________法。（2）據(jù)圖分析，本實驗所能得出的結(jié)論有：一是6月~8月初農(nóng)田土壤節(jié)肢動物的數(shù)量逐漸增多，8月初之后逐漸下降；二是在一定范圍內(nèi)，_____________。（3）調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，某種以農(nóng)作物根莖為食的蟋蟀，在6月~8月的數(shù)量變化趨勢與上圖中12000kg/hm2的曲線趨勢相近。據(jù)此可判斷，此蟋蟀種群在7月份時的年齡結(jié)構(gòu)為_____________型，為降低其對農(nóng)作物的危害，生產(chǎn)上可通過人工合成的化學(xué)物質(zhì)吸引和誘捕雄性個體，使蟋蟀種群的_____________下降，從而降低種群數(shù)量，這屬于_____________防治。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

1、細(xì)胞凋亡是指由基因控制的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，又稱為細(xì)胞的編程性死亡。細(xì)胞凋亡有利于生物個體完成正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，抵御外界各種因素的干擾。2、細(xì)胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、分析題圖：圖中a為細(xì)胞增殖過程，b為細(xì)胞分化過程，c為細(xì)胞凋亡過程?！驹斀狻竣賏、b細(xì)胞均來自于受精卵的有絲分裂，故含有相同的遺傳物質(zhì)，但細(xì)胞中基因的執(zhí)行情況不同，①正確；②已分化的b細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能都發(fā)生改變，但該細(xì)胞的細(xì)胞核仍具有全能性，②錯誤；③b細(xì)胞衰老后，細(xì)胞核體積會增大，酶活性降低，細(xì)胞新陳代謝的速率減慢，③正確；④c細(xì)胞凋亡有利于細(xì)胞的更新，也有利于機體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，④錯誤。綜上②④錯誤。故選B。2、C【解析】

1、細(xì)胞不能無限長大的原因：（1）細(xì)胞中細(xì)胞核所控制的范圍有限，所以一般細(xì)胞生長到一定體積就會分裂；（2）細(xì)胞的表面積與體積的比值叫做相對面積，細(xì)胞越小該比值越大，細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換速率越快，有利于細(xì)胞的生長。2、種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變?！驹斀狻緼、原癌基因可調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞的生長和分裂進(jìn)程，A錯誤；B、細(xì)胞的體積和表面積的比值越小，物質(zhì)運輸?shù)男试礁撸接欣诩?xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，B錯誤；C、生物進(jìn)化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變，當(dāng)種群基因頻率發(fā)生改變時，該種群一定發(fā)生了進(jìn)化，C正確；D、DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點都在DNA上，二者在有絲分裂間期比較活躍，D錯誤。故選C。3、A【解析】

細(xì)胞內(nèi)的有機物的種類、元素組成及功能如下表：糖類單糖、二糖、多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪C、H、O①供能（貯備能源）②保護和保溫磷脂（類脂）C、H、O、N、P組成生物膜固醇C、H、O調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、Vit.D）蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）C、H、O、N、S(Fe、Cu、P、Mo…)①組成細(xì)胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）⑤催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運輸、免疫、識別等結(jié)合蛋白（如糖蛋白）核酸DNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）RNA【詳解】A、高等動物細(xì)胞的遺傳物質(zhì)只有DNA，沒有主要和次要的區(qū)分，A錯誤；B、纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，B正確；C、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞中生物膜的重要成分，C正確；D、蛋白質(zhì)是人體生命活動的主要承擔(dān)者，D正確。故選A。【點睛】此題考查細(xì)胞中幾種重要化合物的作用，側(cè)重考查理解能力。4、A【解析】

據(jù)圖分析：a無O2的產(chǎn)生，只有CO2釋放,故可表示整個植物的呼吸作用速率；b點表示葉肉細(xì)胞的光合作用速率小于呼吸作用速率；c點表示整個植物的光補償點，此時整個植物的光合作用速率=整個植物的呼吸作用速率；d點時，光合作用大于呼吸作用，植物有有機物的積累。【詳解】A、光照強度為b時，葉肉細(xì)胞CO2釋放＞0，故此時該葉肉細(xì)胞光合作用速率小于細(xì)胞呼吸速率，A錯誤；

B、c點表示整個植物的光補償點，此時整個植物的光合作用速率=整個植物的呼吸作用速率，該葉肉細(xì)胞葉綠體產(chǎn)生的O2全部供給線粒體利用，B正確；

C、a表示整個植物的呼吸作用速率，光合作用強度為0，C正確；

D、光照強度為d時，光合作用釋放到外界環(huán)境的氧氣量為2個單位，即從外界環(huán)境中吸收2個相對單位的CO2，D正確。

故選A?！军c睛】解答此題需要明確光合作用與呼吸作用的關(guān)系，并能結(jié)合柱狀圖建立起兩者的關(guān)系，進(jìn)而分析作答。5、D【解析】

酵母菌屬于兼性厭氧性，在有氧條件可以進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2和水，在無氧條件下可以無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2。該容器為密閉容器，在有氧呼吸過程吸收的氧氣量等于CO2的釋放量，而無氧呼吸不吸收氧氣反而釋放CO2，因此6h以后開始進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2，壓強開始不斷增加。【詳解】A.從圖中曲線信息可知，0～6h內(nèi)酵母進(jìn)行有氧呼吸較強，在6～8h間既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生水，所以容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸而增多，A錯誤；B.據(jù)圖可知，0～6h酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，而在6～12h可進(jìn)行無氧呼吸，有氧呼吸對能量的利用率高，B錯誤；C.有氧呼吸過程中，消耗的O2與釋放的CO2量相同，氣體壓強不變，而無氧呼吸不消耗O2，但產(chǎn)生CO2，使容器中的氣體壓強不斷變大，C錯誤；D.據(jù)圖可知，在酵母菌在第6h開始進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，據(jù)圖曲線可知，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大，D正確。6、B【解析】

A、a遵循基因分離定律，讓多個紅花的親本植株進(jìn)行自交，產(chǎn)生F1，F(xiàn)1的表現(xiàn)型及比例為紅花：白花=11：1，根據(jù)親本和子一代的性狀表現(xiàn)可以判斷性狀的顯隱性關(guān)系，紅花為顯性?！驹斀狻緼、多個紅花的親本植株自交，子代有白花出現(xiàn)，無中生有為隱性，所以紅花對白花為顯性，A正確；

B、親本雜交后代表現(xiàn)型及比例為紅花:白花=11:1，說明親本不都是雜合子，即親本的基因型有AA、Aa兩種。假設(shè)其中AA所占比例為x，則Aa所占比例為1-x，則1/4(1-x)=1/12，解得x=2/3，,即AA、Aa的比例為2:1.B錯誤；C、由B選項可知，親本的基因型及比例為AA:Aa=2:1,則親本自交所得F1植株中雜合子占1/3×1/2=1/6，因此純合子占1-1/6=5/6，C正確；

D、根據(jù)題干，假設(shè)A基因含1000個堿基對，含300個胞嘧啶，根據(jù)堿基互補配對原則，A=T=700個，G=C=300個，則嘌呤脫氧核苷酸A+G=1000個，A基因連續(xù)復(fù)制3次共需嘌呤脫氧核苷酸1000×（23-1）=7000個，D正確。

故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、Bt蛋白單克隆抗體農(nóng)稈菌轉(zhuǎn)化法基因槍法脫菌種類和濃度懸浮Carb假絲酵母和乳酸菌無氧醇類物質(zhì)亞硝酸（HNO2）熱水洗壇壁兩次加白酒入壇前用開水浸泡一下蔬菜加入腌制過的泡菜汁【解析】

1.光電比色法是通過測量菌懸液的光密度（OD600）值來估算細(xì)菌數(shù)，吸光值與溶液中吸光物質(zhì)的濃度呈正比。據(jù)圖可知，濃度為300mg/L時兩種抗生素都可以完全抑制農(nóng)桿菌的生長，所以頭孢霉素（Cef）和羧芐青霉素（Carb）對農(nóng)桿菌都有很好的抑制效果。2.基因工程的基本操作程序有四步：①目的基因的獲取，②基因表達(dá)載體的構(gòu)建，③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，④目的基因的檢測與鑒定。3.制作泡菜的實驗原理：

（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。

（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化。

溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降。

（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻縄．（1）抗蟲植物的抗蟲效果與Bt蛋白的表達(dá)量直接相關(guān)，可用Bt蛋白作為抗原，通過制備單克隆抗體作為特異探針，利用抗原-抗體雜交方法對Bt蛋白表達(dá)量進(jìn)行檢測。將Bt蛋白基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法和基因槍法等。（2）在農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化過程中，防止農(nóng)桿菌過度生長是轉(zhuǎn)基因成敗的重要環(huán)節(jié)。因此植物材料和農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)結(jié)束后，轉(zhuǎn)化組織需要脫菌處理，選擇合適的抗生素和使用的抗生素濃度是實驗成敗的關(guān)鍵。光比色法可用于細(xì)菌細(xì)胞密度的測定，在測量過程中要保持溶液中的細(xì)菌處于懸浮狀態(tài)。分析圖示可知，Cef（頭孢霉素）和Carb（羧芐霉素）兩種抗生素對農(nóng)桿菌有很好的抑制效果；當(dāng)Carb濃度為50mg/L時，OD600幾乎降為0，即細(xì)菌細(xì)胞數(shù)目為0，說明抗生素Carb濃度為50mg/L時可以完全抑制農(nóng)桿菌的生長，Carb在低濃度條件下對農(nóng)桿菌有更好的抑制效果。II．（1）泡菜發(fā)酵過程中的主要菌種是假絲酵母和乳酸菌；在無氧條件下，微生物將蔬菜中的糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵成有機酸、醇類物質(zhì)和亞硝酸（HNO2）等。（2）在泡菜制作過程中熱水洗壇壁兩次（去除雜菌）、加白酒（抑制雜菌生長）兩部操作主要是為了減少雜菌污染；還可以采用入壇前用開水浸泡一下蔬菜（殺死植物細(xì)胞）、加入腌制過的泡菜汁（可以提供菌種）兩種方法縮短腌制時間。【點睛】本題考查基因工程及泡菜制作的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)問題；了解基因工程技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用和泡菜制作的應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確作答。8、纖維素（或答“C1酶、Cx”）葡萄糖苷酶選擇培養(yǎng)基纖維素酶的活力（活性）固定化酶酶分子很小，體積小的酶容易從包埋材料中漏出Ⅲ【解析】

1、酵母菌喜歡偏酸性且富含糖的環(huán)境中生長，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧的環(huán)境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳；重鉻酸鉀在酸性的條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)由橙色變成灰綠色。2、用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程。植物秸稈中的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進(jìn)行酶活性的檢測。3、制備固定化酵母的步驟為酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母菌細(xì)胞，其中活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)?！驹斀狻浚?）棉花的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。（2）產(chǎn)生水解棉花的酶X的微生物屬于纖維素分解菌，從土壤中分離的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進(jìn)行酶活性的檢測。（3）從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力（活性），以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用固定化酶（固定化細(xì)胞）技術(shù)。因為酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以一般適合用物理吸附法或化學(xué)結(jié)合法進(jìn)行固定，不宜采用包埋法固定。（4）在工業(yè)生產(chǎn)中利用纖維素生產(chǎn)大量酒精時，因為菌種Ⅲ分泌的纖維素酶能固定于細(xì)胞壁上可重復(fù)利用，且不溶于水，活性穩(wěn)定，有利于工業(yè)化利用，故選用菌株Ⅲ來生產(chǎn)酒精。【點睛】本題考查果酒和果醋的制作、從生物材料中提取某些特定成分、微生物的分離和培養(yǎng)等，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗操作步驟、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。9、蘇云金芽孢桿菌DNA解鏈（變性、解旋、受熱變性后解鏈為單鏈）在DNA聚合酶作用下進(jìn)行延伸（Taq酶從引物起始進(jìn)行互補鏈的合成）原核生物（或微生物）特定的核苷酸序列所轉(zhuǎn)的基因未成功導(dǎo)入導(dǎo)入的基因未能準(zhǔn)確表達(dá)啟動子和終止子【解析】(1)培育轉(zhuǎn)基因抗蟲棉所需的目的基因來自蘇云金芽孢桿菌的基因組。PCR反應(yīng)中加熱到90～95℃的目的是使DNA解鏈（變性、解旋、受熱變性后解鏈為單鏈）。冷卻后繼續(xù)加熱到70～75℃，目的是在DNA聚合酶作用下從引物開始延伸子鏈（Taq酶從引物起始進(jìn)行互補鏈的合成）。(2)限制酶主要是從原核生物（或微生物）中獲得，其特點是能夠識別DNA分子某種特定的核苷酸序列，并在特定位點切割DNA。(3)科研人員培育某品種轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的過程中，發(fā)現(xiàn)植株并未表現(xiàn)抗蟲性狀。可能是所轉(zhuǎn)的基因未成功導(dǎo)入，也可能是導(dǎo)入的基因未能準(zhǔn)確表達(dá)。(4)在基因表達(dá)載體中，目的基因的首端和尾端必須含有啟動子和終止子，這樣目的基因才能準(zhǔn)確表達(dá)。10、監(jiān)控和清除