第五章旅游業(yè)一、旅游業(yè)的概念、性質(zhì)及特點(diǎn)二、旅行社三、旅游飯店業(yè)四、旅游交通五、旅游觀賞娛樂業(yè)六、旅游購物品業(yè)七、旅游產(chǎn)品八、旅游業(yè)的產(chǎn)品體系結(jié)構(gòu)第一節(jié)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游商業(yè)與旅游文娛第六節(jié)旅游產(chǎn)品第一節(jié)旅游業(yè)的概念、性質(zhì)及特點(diǎn)（一）旅游業(yè)（TourismIndustry）的概念旅游業(yè)的內(nèi)涵有廣義和狹義之分：狹義旅游業(yè)：是在旅游者和交通、住宿及其他有關(guān)單位之間，通過辦理旅游簽證、中間聯(lián)絡(luò)、代購代銷，為旅游者導(dǎo)游、交涉、代辦手續(xù)，并通過利用本企業(yè)的交通工具、住宿設(shè)備為旅游者提供服務(wù)，從而取得報(bào)酬的行業(yè)。（缺點(diǎn)：冗長，未觸及旅游業(yè)本質(zhì)）廣義旅游業(yè)：是為國內(nèi)外旅游者服務(wù)的一系列相互有關(guān)的行業(yè)。（缺點(diǎn)：泛化）

綜上，得到如下的旅游業(yè)概念：旅游業(yè)：是以旅游資源為憑借，以旅游設(shè)施為條件，以旅游者為主要對象，為旅游活動(dòng)、旅游消費(fèi)創(chuàng)造便利條件并提供其需要商品和服務(wù)和綜合性產(chǎn)業(yè)。該概念強(qiáng)調(diào)：（1）旅游業(yè)以旅游資源為依托；（2）旅游業(yè)以旅游者為主要服務(wù)對象；（3）旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè)，由多種行業(yè)構(gòu)成。（二）旅游業(yè)的構(gòu)成1、“三大支柱”說旅行社住宿業(yè)交通業(yè)

2、“五大部門”說

住宿接待部門、游覽場所經(jīng)營部門、交通運(yùn)輸部門、旅行業(yè)務(wù)組織部門、目的地旅游組織部門。3、“旅游要素”說旅行社、住宿業(yè)、餐飲業(yè)、交通業(yè)、游覽娛樂業(yè)、旅游購物業(yè)兩個(gè)概念：

直接旅游企業(yè)：是指有賴于旅游者的存在而的企業(yè)，其典型的代表有旅行社、交通客運(yùn)業(yè)和旅館住宿業(yè)。

間接旅游企業(yè)：是指那些為旅游者提供商品和服務(wù)，但其主要供應(yīng)對象并非旅游者的企業(yè)，如餐館和游覽娛樂業(yè)。（三）旅游業(yè)的性質(zhì)1、旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)行業(yè)2、旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)3、旅游業(yè)的文化性質(zhì)旅游資源、旅游設(shè)施、旅游者的文化性旅游業(yè)與旅游事業(yè)的關(guān)系：（1）旅游業(yè)是旅游事業(yè)中的一個(gè)組成部分；（2）旅游事業(yè)并非以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為唯一目的，而旅游業(yè)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，其根本目的在于通過對旅游的推動(dòng)、促進(jìn)和提供便利服務(wù)來從中獲取收入。（四）旅游業(yè)的特點(diǎn)１、綜合性涉及到旅游者的食、住、行、游、購、娛等綜合性活動(dòng)涉及到國民經(jīng)濟(jì)若干部門和行業(yè)２、依賴性要以旅游資源為依托有賴于國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有賴于有關(guān)部門和行業(yè)的合作３、敏感性旅游業(yè)發(fā)展要受到各種自然的、政治的、經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的、相關(guān)行業(yè)和部門的，等多種因素的影響由于旅游消費(fèi)是屬于一種高層次消費(fèi)，因此，其需求彈性大４、涉外性５、帶動(dòng)性旅游業(yè)直接相關(guān)部門和行業(yè)間接相關(guān)部門和行業(yè)【案例分析】】一批香港的游游客參加了““煙臺(tái)——泰泰山——曲阜阜——濟(jì)南———青島”雙雙飛八日游的的旅游團(tuán)，乘乘坐的交通工工具是波音777豪華客客機(jī)，游覽的的景點(diǎn)有五岳岳之首、世界界自然文化遺遺產(chǎn)地泰山；；孔子故里、、世界文化遺遺產(chǎn)地曲阜；；風(fēng)箏之都濰濰坊等。品嘗嘗孔府家宴、、濟(jì)南地道魯魯菜風(fēng)味、青青島餃子席、、泰國農(nóng)家菜菜等。并安排排欣賞著名的的祭孔儀式。。全程入住四四星級(jí)國際酒酒店。另外還還安排半天時(shí)時(shí)間自由活動(dòng)動(dòng)及購物，專專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)務(wù)，贈(zèng)送旅游游意外保險(xiǎn)等等。行程結(jié)束束，游客都感感到非常滿意意。問題提出：通通過以上案例例，請分析旅旅游業(yè)的相關(guān)關(guān)行業(yè)包括哪哪些？它們是是怎樣結(jié)合起起來的？【案例分析】】生意紅火之時(shí)時(shí)危機(jī)悄悄然而至本例來自上海海一家大型旅旅行社企業(yè)處處理“非典””危機(jī)的案例例分析報(bào)告。。當(dāng)國內(nèi)不少少旅行社都遭遭受到了突如如其來的“非非典”重創(chuàng)時(shí)時(shí)，這家旅游游企業(yè)卻能依依靠完善的預(yù)預(yù)警機(jī)制“幸幸運(yùn)”地躲過過了這場“滅滅頂之災(zāi)”。。春秋國旅是一一家大型綜合合性旅游企業(yè)業(yè)，其境內(nèi)旅旅游業(yè)務(wù)連續(xù)續(xù)9年居全國國首位。2003年初，，和國內(nèi)絕大大多數(shù)同行一一樣，這家旅旅行社迎來了了歷史上最興興旺的“牛市市”。但3月月下旬公司經(jīng)經(jīng)營出現(xiàn)的異異動(dòng)，讓上海海春秋國際旅旅行社總經(jīng)理理王正華隱隱隱感到一絲不不詳：就在江江浙旅游線路路和外地市場場十分火爆的的時(shí)候，公司司針對白領(lǐng)市市場精心開發(fā)發(fā)的一些高端端旅游產(chǎn)品，，如“自由人人”、“純玩玩團(tuán)”等出現(xiàn)現(xiàn)了滯銷的跡跡象。高端產(chǎn)品賣不不動(dòng)，說明外外國游客和外外企白領(lǐng)游客客減少了。猛猛然間，王正正華想起了3月17日世世界衛(wèi)生組織織宣布的有關(guān)關(guān)“非典”疫疫情的消息。。他心中一緊緊：這是一個(gè)個(gè)不詳?shù)南日渍?！通過連續(xù)續(xù)幾晝夜的數(shù)數(shù)據(jù)搜集和分分析，春秋國國旅終于得出出了結(jié)論：““非典”疫情情會(huì)對當(dāng)?shù)芈寐糜问袌霎a(chǎn)生生重大影響。。于是，當(dāng)國內(nèi)內(nèi)絕大多數(shù)旅旅游企業(yè)依舊舊因3、4月月旅游產(chǎn)品價(jià)價(jià)格走高而堅(jiān)堅(jiān)決不肯降低低銷售利潤時(shí)時(shí)，春秋國旅旅已搶先在全全國31家分分社打響應(yīng)對對“非典”的的緊急戰(zhàn)役，，為化解風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)爭取了時(shí)間間。問題提出：以以上例子反映映了旅游業(yè)的的什么特點(diǎn)及及影響力？思考題：什么是旅游業(yè)業(yè)？旅游業(yè)的分類類？旅游業(yè)的性質(zhì)質(zhì)和特點(diǎn)是怎怎樣的？第二節(jié)旅旅行社業(yè)一、旅行社的的概念旅行社：是指為旅游者者提供代辦出出、入境和簽簽證手續(xù)，招招徠、接待旅旅游者，為旅旅游者安排食食、宿、導(dǎo)游游等服務(wù)，并并從中獲利的的企業(yè)。二、旅行社的的性質(zhì)1、旅行社是旅游游中間商2、旅行社是通過過提供旅游中中介服務(wù)獲取取利益的企業(yè)業(yè)三、旅行社的的類型1、西方國家家按旅行社的的特點(diǎn)將其分分為：（1）旅游批發(fā)商經(jīng)經(jīng)營的旅行社社；旅游批發(fā)經(jīng)營營商：從事旅游批發(fā)發(fā)業(yè)務(wù)的旅行行社或旅游公公司，即通過過大批量地訂訂購交通運(yùn)輸輸公司、飯店店、目的地經(jīng)經(jīng)營接待業(yè)務(wù)務(wù)的旅行社、、旅游景點(diǎn)等等有關(guān)旅游企企業(yè)的產(chǎn)品和和服務(wù)，然后后將這些單項(xiàng)項(xiàng)產(chǎn)品組合成成為不同的包包價(jià)旅游線路路產(chǎn)品或包價(jià)價(jià)度假集合產(chǎn)產(chǎn)品，最后通通過一定的銷銷售渠道向旅旅游者出售的的企業(yè)。旅游批發(fā)經(jīng)營營商根據(jù)其銷售渠渠道的差別，，又分為旅游批發(fā)商（（TourWholesaler）和旅游經(jīng)營商（（TourOperator）。（2）旅游零售商旅游零售商是指主要經(jīng)營營零售業(yè)務(wù)的的旅行社。旅游零售商主主要以旅行代理商(TravelAgent)為典型代表，，其角色主要要為代表顧客客向旅游批發(fā)發(fā)商及各有關(guān)關(guān)行、宿、游游、娛方面的的旅游企業(yè)購購買其產(chǎn)品。。旅游批發(fā)經(jīng)銷銷商旅游批發(fā)商旅游經(jīng)銷商旅游零售商旅游者旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品2、日本旅行行社分類（1）旅游業(yè)（2）國內(nèi)旅游業(yè)（3）旅游代辦業(yè)3、中國的旅旅行社分類（1）1985年5月，《旅行行社管理暫行行條例》，根根據(jù)經(jīng)營范圍圍的不同把旅旅行社分為三三類：一、二、三類類旅行社。（2）1996年，，《旅行社管管理?xiàng)l例》：：國際、國內(nèi)旅旅行社知識(shí)鏈接———廣州最大旅行行社成為“海海航旅業(yè)”零零售商2007年5月20日上上午11時(shí)，，當(dāng)廣之旅常常務(wù)副總經(jīng)理理盧建旭從海海航旅業(yè)控股股（集團(tuán)）有有限公司（下下簡稱海航旅旅業(yè)）總裁馬馬國華手中接接過“零售商商牌匾”時(shí)，，意味著國內(nèi)內(nèi)第一家國內(nèi)內(nèi)游批發(fā)商““龍騰九州””正式進(jìn)入廣廣東旅游市場場，并將廣州州地區(qū)最大的的旅行社———“廣之旅””納入其零售售商的行列。。海航旅業(yè)成立立“龍騰九州州”進(jìn)入廣東東市場，對推推動(dòng)廣東旅行行社批零體系系建設(shè)將是一一個(gè)里程碑式式的事件。馬馬國華表示，，“龍騰九州州”前期將借借助金鹿航空空的航線資源源，推出21條包機(jī)航線線，覆蓋海南南、桂林、杭杭州、黃山、、張家界、麗麗江、重慶、、秦皇島等地地。由于是包包機(jī)，價(jià)格也也將大大低于于市場上的零零售價(jià)。此前宣稱也要要做旅游批發(fā)發(fā)的廣之旅緣緣何成了海航航旅業(yè)的零售售商？“對于于我們單一旅旅行社而言，，沒有資源優(yōu)優(yōu)勢，做旅游游批發(fā)非常難難”，廣之旅旅董事長、總總經(jīng)理鄭烘接接受本報(bào)記者者采訪時(shí)表示示，“航空公公司最起碼有有‘艙位’的的優(yōu)勢，航空空公司牽頭做做旅游批發(fā)講講師現(xiàn)階段的的必經(jīng)之路。。四、旅行社的的作用１、信息傳遞遞作用旅游飯店旅游交通旅游資源經(jīng)營業(yè)旅游商業(yè)旅行社旅游者２、方便旅游游者作用一次性購買旅行社旅游者食住行游娛３、組織協(xié)調(diào)調(diào)作用在旅游者與各各旅游供給者者之間進(jìn)行協(xié)協(xié)調(diào)在各旅游供給給者之間進(jìn)行行協(xié)調(diào)旅游供給者旅游者旅行社旅行社旅行社旅游飯店旅游飯店旅游交通旅游交通旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅行社五、旅行社的的職能與業(yè)務(wù)務(wù)（一）職能１、生產(chǎn)旅游游產(chǎn)品“旅游產(chǎn)品””：旅游者以以貨幣形式向向旅游經(jīng)營者者購買的，一一次旅游活動(dòng)動(dòng)所消費(fèi)的全全部產(chǎn)品和服服務(wù)。包包括：單項(xiàng)旅游產(chǎn)品品：旅游產(chǎn)品品中的單項(xiàng)產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)整體旅游產(chǎn)品品：滿足旅游游者旅游活動(dòng)動(dòng)中全部需要要的產(chǎn)品或服服務(wù)“生產(chǎn)旅游產(chǎn)產(chǎn)品”：計(jì)劃劃、設(shè)計(jì)、組組合出包括旅旅游計(jì)劃、日日程安排、目目的地、食、、住、行、游游、娛的具體體地點(diǎn)及服務(wù)務(wù)等級(jí)、旅游游活動(dòng)內(nèi)容等等在內(nèi)的最終終旅游產(chǎn)品。。２、銷售旅游游產(chǎn)品３、在旅游者者與各旅游供供給企業(yè)之間間，各旅游供供給企業(yè)相互互之間進(jìn)行協(xié)協(xié)調(diào)，使旅游游活動(dòng)按照計(jì)計(jì)劃進(jìn)行４、經(jīng)濟(jì)利益益分配職能５、提供信息息職能旅游者一次性付費(fèi)旅行社旅游飯店旅游交通旅游景點(diǎn)其他旅行社分配分配分配分配旅游者旅游供給者旅行社愛好、要求、意見愛好、要求、意見旅游信息旅游信息（二）業(yè)務(wù)１、業(yè)務(wù)（１）承接同同旅游有關(guān)的的工作委托代代辦業(yè)務(wù)與旅游者簽訂訂合同與不同地區(qū)、、國家的旅行行社簽訂合同同取得代辦人身身份接受委託人的的委托，組織織旅游活動(dòng)（２）設(shè)計(jì)和和生產(chǎn)旅游產(chǎn)產(chǎn)品（３）接待旅旅游者充當(dāng)向?qū)?，解解決旅游中的的各種困難充當(dāng)導(dǎo)游，介介紹旅游景區(qū)區(qū)、景點(diǎn)的歷歷史、文化、、風(fēng)土人情定購一定數(shù)量量客房定購一定數(shù)量量飛機(jī)票、火車票設(shè)計(jì)和生產(chǎn)包包價(jià)旅游產(chǎn)品品旅游者銷售售（４４））其其他他業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)旅游游調(diào)調(diào)研研旅游游宣宣傳傳公共共關(guān)關(guān)系系２、、開開展展業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)的的主主要要方方式式（１１））組組織織和和接接待待團(tuán)團(tuán)體體包包價(jià)價(jià)旅旅游游團(tuán)體體包包價(jià)價(jià)旅旅游游：旅旅行行社社經(jīng)經(jīng)過過事事先先的的計(jì)計(jì)劃劃、、組組織織和和編編排排旅旅游游活活動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目，，向向旅旅游游者者推推出出的的包包攬攬一一切切有有關(guān)關(guān)服服務(wù)務(wù)工工作作的的旅旅游游形形式式。。包括括：旅游游日日程程目的的地地行、、宿宿、、食食、、游游的的具體體地地點(diǎn)點(diǎn)和和服服務(wù)務(wù)等等級(jí)級(jí)旅游游活活動(dòng)動(dòng)的的具體體內(nèi)內(nèi)容容團(tuán)體體包包價(jià)價(jià)旅旅游游的的類類型型：：Ａ““綜綜合合包包價(jià)價(jià)旅旅游游””（（““全全包包價(jià)價(jià)旅旅游游””））Ｂ““小小包包價(jià)價(jià)旅旅游游””（（一一般般包包括括：：交交通通、、在在目目的的地地的的住住宿宿、、在在目目的的地地的的早早餐餐））一般般不不屬屬于于包包價(jià)價(jià)范范圍圍的的有有：：旅游游證證件件的的登登記記費(fèi)費(fèi)和和手手續(xù)續(xù)費(fèi)費(fèi)飛機(jī)機(jī)場場費(fèi)費(fèi)稅稅行李李保保險(xiǎn)險(xiǎn)、、超超重重費(fèi)費(fèi)計(jì)劃劃外外旅旅游游項(xiàng)項(xiàng)目目和和私私人人花花費(fèi)費(fèi)（２２））接接待待散散客客旅旅游游散客客旅旅游游：：旅游游者者只只向向旅旅行行社社購購買買單單項(xiàng)項(xiàng)旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品或或旅旅游游線線路路中中部部分分項(xiàng)項(xiàng)目目的的旅旅游游形形式式。。案例例分分析析————被迫迫睡睡單單間間還還要要多多收收錢錢去年年春春節(jié)節(jié)，，呂呂女女士士利利用用假假期期跟跟團(tuán)團(tuán)去去了了一一趟趟海海南南。。房房間間安安排排下下來來以以后后，，呂呂女女士士成成了了單單女女，，按按照照規(guī)規(guī)定定，，她她可可以以補(bǔ)補(bǔ)交交房房差差１１００００元元，，一一個(gè)個(gè)人人住住一一間間，，也也可可以以安安排排三三人人間間。。她她選選擇擇了了后后者者，，但但同同房房的的兩兩名名室室友友聊聊到到很很晚晚才才睡睡，，影影響響了了她她的的睡睡眠眠。。第第二二天天，，呂呂女女士士多多掏掏了了１１００００元元單單獨(dú)獨(dú)住住了了一一個(gè)個(gè)房房間間。。與與呂呂女女士士的的遭遭遇遇一一樣樣，，張張先先生生在在旅旅途途中中也也沒沒睡睡安安穩(wěn)穩(wěn)。。２２００００８８年年９９月月２２７７日日，，張張先先生生一一行行１１００人人報(bào)報(bào)名名參參加加某某旅旅行行社社的的北北京京７７日日游游。。抵抵達(dá)達(dá)北北京京入入住住酒酒店店時(shí)時(shí)，，發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)這這家家酒酒店店剛剛裝裝修修過過，，發(fā)發(fā)出出刺刺鼻鼻的的味味道道，，而而且且熱熱水水水水流流很很小小，，根根本本沒沒法法洗洗澡澡，，與與旅旅行行社社之之前前承承諾諾的的““三三星星級(jí)級(jí)酒酒店店””完完全全不不一一樣樣。。請分分析析并并回回答答————以上上案案例例中中你你認(rèn)認(rèn)為為旅旅行行社社履履行行了了責(zé)責(zé)任任沒沒有有？？旅旅行行社社應(yīng)應(yīng)該該怎怎樣樣做做？？【消消協(xié)協(xié)點(diǎn)點(diǎn)評評】】有有些些旅旅行行社社與與消消費(fèi)費(fèi)者者簽簽訂訂合合同同時(shí)時(shí)在在玩玩文文字字游游戲戲，，比比如如““豪豪華華旅旅游游””、、““星星級(jí)級(jí)賓賓館館””等等用用語語，，讓讓消消費(fèi)費(fèi)者者忽忽略略對對酒酒店店星星級(jí)級(jí)的的約約定定，，從從而而達(dá)達(dá)到到逃逃避避投投訴訴糾糾紛紛的的目目的的。。旅旅游游合合同同是是保保障障游游客客合合法法權(quán)權(quán)益益的的證證據(jù)據(jù)，，在在約約定定住住宿宿標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)時(shí)，，一一定定寫寫清清楚楚住住幾幾星星級(jí)級(jí)酒酒店店，，報(bào)報(bào)價(jià)價(jià)多多少少，，對對口口頭頭承承諾諾、、旅旅游游廣廣告告等等承承諾諾要要明明確確載載入入合合同同或或作作為為合合同同附附件件。。思考考題題：：旅行行社社的的分分類類?旅行行社社的的作作用用?旅行行社社的的職職能能和和業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)是是怎怎樣樣的的？？第三三節(jié)節(jié)旅旅游游飯飯店店業(yè)業(yè)一、、飯飯店店的的概概念念飯店店：是是指指以以建建筑筑設(shè)設(shè)施施為為憑憑借借，，為為旅旅游游者者提提供供食食宿宿、、娛娛樂樂、、購購物物和和其其他他服服務(wù)務(wù)的的企企業(yè)業(yè)。。旅游游飯飯店店：在中國一一般是指有有資格接待待境外旅游游者的飯店店、賓館、、酒店等企企業(yè)。飯店應(yīng)具備備的四個(gè)條條件：1、它是由建筑筑物或諸多多建筑物組組成的接待待設(shè)施；2、它必須提供供住宿，也也往往提供供餐飲等服服務(wù)；3、其服務(wù)對象象為公眾，，主要為旅旅行者；4、它是商業(yè)性性的，使用用者要支付付一定的費(fèi)費(fèi)用。二、旅游飯飯店在旅游游業(yè)中的作作用１、是旅游游業(yè)發(fā)展的的重要物質(zhì)質(zhì)基礎(chǔ)食宿文娛社交購物保健物質(zhì)條件旅游飯店２、是旅游游者完成旅旅游活動(dòng)的的重要依托托食住娛購旅游活動(dòng)６要素行游３、是進(jìn)行行文化、科科學(xué)、技術(shù)術(shù)交流和社社會(huì)交往的的重要場所所４、是增加加外匯收入入的重要途途徑１９９８年年我國旅游游飯店創(chuàng)匯匯情況旅游總收入（億人民幣）旅游飯店總收入（億人民幣）旅游飯店收入占旅游收入比例３４３８８６３２５、１％旅游創(chuàng)匯收入（億美元）旅游飯店創(chuàng)匯（億美元）旅游飯店創(chuàng)匯占旅游創(chuàng)匯比例１２６３２、８５２６、１％５、是解決決就業(yè)的重重要渠道我國旅游飯飯店房間數(shù)數(shù)與直接和和間接解決就業(yè)人人數(shù)情況高檔飯店每每增加一個(gè)個(gè)房間５－７個(gè)(直接、間間接）提供就業(yè)崗崗位中低檔飯店店每增加一一個(gè)房間４－５個(gè)（直接、間間接）提供就業(yè)崗崗位三、飯店形形成與發(fā)展展的四個(gè)時(shí)時(shí)期1、客棧時(shí)時(shí)期客棧：是指鄉(xiāng)間或或路邊的小小旅店、小小客店，供供過往的行行人寄宿。?？蜅Ｊ亲钭钤绲氖乘匏拊O(shè)施，也也是現(xiàn)代飯飯店的雛形形?？蜅Ｗ钤绯龀霈F(xiàn)在12世紀(jì)，早早期的客棧棧設(shè)施簡陋陋，服務(wù)簡簡單；后期期的客棧設(shè)設(shè)施大大改改善，服務(wù)務(wù)內(nèi)容增多多，水平大大大提高。。2、大飯店店時(shí)期大飯店出現(xiàn)現(xiàn)于19世世紀(jì)初，最最早為德國國的巴登-巴登旅館館。大飯店店多建于繁繁華的大都都市，規(guī)模模宏大，設(shè)設(shè)施豪華，，裝飾講究究。大飯店店的服務(wù)價(jià)價(jià)格昂貴，，服務(wù)對象象主要為上上層社會(huì)人人士。大飯店的建建設(shè)與當(dāng)時(shí)時(shí)的社會(huì)經(jīng)經(jīng)濟(jì)背景密密切相關(guān)。。大飯店的服服務(wù)水平有有了很大的的提高，對對以后的飯飯店經(jīng)營者者產(chǎn)生了巨巨大的影響響。3、商業(yè)飯飯店時(shí)期20世紀(jì)初初，資本主主義商業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)的快速速發(fā)展使商商務(wù)旅游者者數(shù)量大量量增加，早早期的客棧棧因設(shè)施過過于簡陋不不能滿足這這些商人的的需求；而而大飯店因因其價(jià)格過過于昂貴，，一般商人人又無法承承受。因此此，在大飯飯店與小客客棧間，需需要有一種種新的飯店店類型來為為商務(wù)客人人服務(wù)，于于是商業(yè)飯飯店便應(yīng)運(yùn)運(yùn)而生了。。4、現(xiàn)代新新型飯店時(shí)時(shí)期二戰(zhàn)后，國國際旅游業(yè)業(yè)發(fā)展迅速速，對飯店店服務(wù)需求求大大增加加。飯店除除了滿足舒舒適、衛(wèi)生生、安全的的需要外，，還要滿足足消遣、健健身、公務(wù)務(wù)、會(huì)議等等多種需要要。飯店的的設(shè)施設(shè)備備越來越現(xiàn)現(xiàn)代化和多多樣化，經(jīng)經(jīng)營方式也也越來越靈靈活。新型飯店在在企業(yè)組織織形態(tài)方面面的特點(diǎn)是是飯店聯(lián)號(hào)號(hào)的出現(xiàn)和和發(fā)展。四、飯店業(yè)在旅旅游業(yè)的地地位和作用用1．飯店是是旅游業(yè)發(fā)發(fā)展的物質(zhì)質(zhì)基礎(chǔ)2．飯店是是旅游創(chuàng)收收的基地3．飯店是是重要的社社會(huì)經(jīng)濟(jì)文文化活動(dòng)場場所4．飯店在在促進(jìn)地區(qū)區(qū)發(fā)展和創(chuàng)創(chuàng)造就業(yè)方方面發(fā)揮著著重要的作作用五、飯店的的分類1．按飯店店的目標(biāo)市市場劃分如商務(wù)旅館館、度假飯飯店、會(huì)議議飯店、旅旅游飯店等等等。2．按飯店店的規(guī)模劃劃分如大型飯店店、中型飯飯店、小型型飯店。3．按飯店店的經(jīng)濟(jì)類類型劃分如國有飯店店、外資飯飯店、合資資飯店等等等。4．按飯店店等級(jí)劃分分如豪華飯店店，高檔、、中檔、低低檔飯店，，一至五星星級(jí)飯店。。5．按飯店店的地理位位置劃分如城市飯店店、度假地地飯店、海海濱飯店等等等。6．按飯店店的管理方方式劃分如獨(dú)立飯店店、連鎖飯飯店等等。。7．按與交交通工具的的關(guān)系劃分分如汽車旅館館、鐵路酒酒店、機(jī)場場飯店、港港口飯店等等等。8．按飯店店設(shè)施及服服務(wù)范圍劃劃分如綜合飯店店、公寓旅旅館等等。。五、飯店等等級(jí)目前，世界界上各個(gè)國國家對飯店店的等級(jí)劃劃分并不一一致１、在飯店店的等級(jí)數(shù)量上，有的劃分為為５個(gè)等級(jí)，有的的劃分為７個(gè)等級(jí)。２、在表示示方法上，有的用“星”表示，一一星等級(jí)最最低，五星星等級(jí)最高高；有的用“數(shù)字級(jí)”表示，一一級(jí)為最高高級(jí)，四級(jí)級(jí)為最低級(jí)級(jí)。１９８８年年８月２２２日，國家家旅游總局局發(fā)布《中中華人民共共和國評定定旅游涉外外飯店星級(jí)級(jí)的規(guī)定》》，是我國國第一部關(guān)關(guān)于評定旅旅游涉外飯飯店星級(jí)的的行政性法法規(guī)，與此此同時(shí)，國國家旅游總總局制訂了了《中華人人民共和國國旅游涉外外飯店星級(jí)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》，，這是我國國第一個(gè)旅旅游涉外飯飯店劃分等等級(jí)的國家家標(biāo)準(zhǔn)。１～５星級(jí)級(jí)旅游飯店店的基本標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)必備條件一星級(jí)二星級(jí)三星級(jí)四星級(jí)五星級(jí)建筑結(jié)構(gòu)良好良好良好良好良好內(nèi)外裝修普通材料較好材料較高檔材料，外觀有一定特色或地方民族風(fēng)格高檔材料，外觀有獨(dú)特風(fēng)格或鮮明地方民族風(fēng)格高檔、豪華材料，外觀風(fēng)格特異或有突出地方民族風(fēng)格前廳及總服務(wù)臺(tái)一定面積與接待能力相適應(yīng)別致及與接待能力相適應(yīng)氣派高雅風(fēng)格獨(dú)特、豪華供出租客房最低數(shù)量２０２０５０５０５０客房條件燈光充足，有基本配套家具，有遮光窗簾燈光充足，有基本配套家具，有遮光窗簾燈光充足，有較齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯或木地板裝修豪華，燈光充足，有齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯裝修豪華，燈光充足，有齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯客房衛(wèi)生間７５％有９０％有全有全有全有客房電視機(jī)及電話一般無５０％電話全有電視機(jī)電話、彩電全有電話、閉路彩電全有電話、閉路彩電、音響全有客房熱水供應(yīng)一定時(shí)間一定時(shí)間２４小時(shí)及冰塊供應(yīng)２４小時(shí)及冰塊供應(yīng)２４小時(shí)及冰塊供應(yīng)客房及衛(wèi)生間打掃每天一次每天一次每天一次每天一次及應(yīng)客人要求隨時(shí)打掃每天一次及應(yīng)客人要求隨時(shí)打掃床單更換隔日隔日每天每天每天電梯四樓以上有四樓以上有四樓以上有高質(zhì)量電梯高質(zhì)量電梯餐廳與接待能力相適應(yīng)與接待能力相適應(yīng)及咖啡廳與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、宴會(huì)廳、正式酒吧與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、大宴會(huì)廳、正式酒吧與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、大宴會(huì)廳、正式酒吧

其他服務(wù)設(shè)施小賣部小賣部及理發(fā)室小商場、理發(fā)室、按摩室、公共休息閱覽室、小商場、美容美發(fā)室、按摩室、健身房、舞廳、桑那浴室、小型醫(yī)務(wù)室、多功能廳、會(huì)議室小商場、美容美發(fā)室、按摩室、健身房、舞廳、桑那浴室、小型醫(yī)務(wù)室、多功能廳、會(huì)議室、游泳池、網(wǎng)球場廚房及設(shè)施有超過一星級(jí)超過二星級(jí)超過三星級(jí)超過四星級(jí)總服務(wù)臺(tái)提供的服務(wù)接待、問詢、結(jié)帳、留言接待、問詢、結(jié)帳、留言中英文標(biāo)志、分區(qū)段接待、問詢、預(yù)訂、結(jié)帳、叫醒、送餐、醫(yī)療、行李托運(yùn)、兌換外幣，等除提供三星級(jí)服務(wù)外，還有高級(jí)全套預(yù)訂系統(tǒng)，２４小時(shí)直接接受預(yù)訂同四星級(jí)客房空調(diào)無有有中央空調(diào)中央空調(diào)停車場無無有有有六、現(xiàn)代飯飯店集團(tuán)飯店集團(tuán)(HotelChin)，亦稱連鎖鎖飯店，或或飯店聯(lián)號(hào)號(hào)。它是指指在本國或或世界各地地直接或間間接地控制制兩個(gè)以上上的飯店，，以統(tǒng)一的的店名和店店標(biāo)，使用用統(tǒng)一的經(jīng)經(jīng)營管理規(guī)規(guī)范和服務(wù)務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，聯(lián)合經(jīng)經(jīng)營形成的的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合合體。例如如，有的飯飯店集團(tuán)在在聯(lián)號(hào)飯店店內(nèi)的建筑筑風(fēng)格、室室內(nèi)陳設(shè)、、客房布置置以及主要要服務(wù)項(xiàng)目目都基本相相同。全球飯店集團(tuán)排名榜名次名稱公司總部所在地客房數(shù)飯店數(shù)1圣對特集團(tuán)美國伯西巴尼53,60976.5132方洲集團(tuán)英國倫敦514,8733,3333萬豪國際公司美國華盛頓463,4292,5574雅高集團(tuán)法國巴黎440,8073,8295選擇車際飯店集團(tuán)美國銀泉373,72246646希爾頓飯店公司美國貝弗利山33711620847最佳西方國際公司美國鳳凰城308,91140648喜達(dá)屋國際飯店集團(tuán)美國紐約226,9707489卡爾森國際飯店集團(tuán)美國明尼阿波利斯141,92384710希爾頓國際飯店集團(tuán)美國紐約96,38038411凱悅飯店/凱悅國際美國芝加哥92,27821012洲際集團(tuán)美國華盛頓83,45639013索爾·梅麗亞西班牙帕爾瑪81,09632514特威集團(tuán)法國漢諾威75,00028515盧浮宮上流人士飯店法國巴黎68,99090016萬哈姆國際公司美國達(dá)拉斯51,34220117費(fèi)爾科旅館信托公司美國歐文48,85718318美國長住飯店美國勞德爾堡48,43145519拉昆塔客棧美國歐文42,86534920韋思特門特飯店集團(tuán)美國休斯頓40,000332世界最佳酒酒店介紹名次酒酒店名名稱得得分名名次酒酒店名名稱得得分泰國曼谷半半島酒店93.7411美美國貝佛利利山半島大大酒店88.432南南非郎德德羅西私人人娛樂勝地地91.6912泰泰國阿曼曼帕利菲凱凱特大酒店店88.343土土耳其伊伊斯坦布爾爾四季大酒酒店91.5913印印尼尼巴厘島里里茲一卡爾爾登（麗嘉嘉）88.264美美國檀香香山哈來科科拉納大酒酒店91.1114意意大大利料蘭四四季大酒店店87.975印印尼馬厘厘島金伯利利海灣度假假勝地90.7115美國國夏威夷摩摩島外力四四季度假勝勝地87.976新新加坡四四季大酒店店90.3416香港半半島大酒店店87.937美美國夏威威夷四季度度假勝地90.1617坦桑尼尼亞山狩獵獵遠(yuǎn)征俱樂樂部87.978新新加坡茲一一卡爾登大大酒店89.1218香港里里滋一卡爾爾登（麗嘉嘉）大酒店店87.629澳澳大利亞亞晰蝎島大大酒店89/0919步尼亞肯肯尼亞山狩狩獵遠(yuǎn)征俱俱樂部87.6210泰泰國曼谷東東方大酒店店88.7420美國國芝加哥半半島大酒店店87.47現(xiàn)代飯店集集團(tuán)的優(yōu)勢勢：（1）品牌牌優(yōu)勢（2）管理理優(yōu)勢（3）營銷銷優(yōu)勢（4）融資資優(yōu)勢（5）技術(shù)術(shù)優(yōu)勢（六）飯店店業(yè)的發(fā)展展趨勢（1）飯店店服務(wù)產(chǎn)品品向功能化化方面發(fā)展展（2）管理理手段向智智能化、現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展展（3）飯店店服務(wù)向個(gè)個(gè)性化發(fā)展展（4）飯店店人力資源源開發(fā)和用用工制度向向社會(huì)化方方向發(fā)展（5）飯店店環(huán)境向綠綠色化方向向發(fā)展服務(wù)功能的的多樣化旅游飯店基本功能食宿增加功能購物通訊娛樂會(huì)議思考題：旅游飯店有有哪些作用用？現(xiàn)代旅游飯飯店的發(fā)展展趨勢是怎怎樣的？第四節(jié)旅旅游交通通一、旅游交交通的分類類、作用、、特點(diǎn)（一）分類類旅游者長住地旅游目的地旅游大交通景區(qū)景區(qū)旅游小交通景點(diǎn)景點(diǎn)旅游小交通（二）旅游游交通的作作用１、是旅游游業(yè)產(chǎn)生和和發(fā)展的先先決條件１９世紀(jì)初初，火車和和輪船的普普及，直接接導(dǎo)致近代代旅游活動(dòng)動(dòng)的產(chǎn)生１９世紀(jì)末末，汽車的的出現(xiàn)，導(dǎo)導(dǎo)致近代旅旅游活動(dòng)開開始向現(xiàn)代代旅游活動(dòng)動(dòng)過渡二次世界大大戰(zhàn)后，噴噴氣式飛機(jī)機(jī)在民航中中的廣泛應(yīng)應(yīng)用，導(dǎo)致致國際旅游游和大眾旅旅游興起，，導(dǎo)致現(xiàn)代代旅游活動(dòng)動(dòng)產(chǎn)生２、是旅游游區(qū)興起和和發(fā)展的前前提條件客源地目的地距離遠(yuǎn)，交通工具差，可進(jìn)入性差目的地距離近，交通工具好，可進(jìn)入性好３、是增加加旅游收入入重要而穩(wěn)穩(wěn)定的來源源旅游者旅游游費(fèi)用中旅旅游交通所所占比重全世界平均３０％左右我國國內(nèi)散客３４、７％海外來華過夜游客３１、８％我國旅游外匯收入２９％（三）旅游游交通的特特點(diǎn)（與一一般交通工工具相比較較）１、游覽性性２、舒適性性３、區(qū)域性性４、季節(jié)性性二、現(xiàn)代旅旅游交通工工具的類型型及優(yōu)缺點(diǎn)點(diǎn)比較（一）汽車車１、優(yōu)點(diǎn)靈活方便，，行止自由由，活動(dòng)范范圍大可以觀賞沿沿途風(fēng)光私人小汽車車還可以節(jié)節(jié)省費(fèi)用，，攜帶行李李方便２、缺點(diǎn)安全性差速度慢運(yùn)載量少（二）飛機(jī)機(jī)１、優(yōu)點(diǎn)速度快，節(jié)節(jié)省時(shí)間安全性好舒適２、缺點(diǎn)費(fèi)用高運(yùn)輸量少不能將客人人直接送到到目的地受天氣影響響大（三）火車車１、優(yōu)點(diǎn)運(yùn)輸量大，，費(fèi)用低廉廉相對汽車而而言，安全全性好受天氣影響響小２、缺點(diǎn)比飛機(jī)速度度慢比汽車靈活活性差（四）輪船船１、優(yōu)點(diǎn)悠閑舒適，，旅客在輪輪船上活動(dòng)動(dòng)空間范圍圍大可以觀賞沿沿途風(fēng)光費(fèi)用低廉廉２、缺點(diǎn)點(diǎn)速度慢靈活性差差三、特種種旅游交交通工具具１、纜車車（１）優(yōu)優(yōu)點(diǎn)對自然地地形的適適應(yīng)性強(qiáng)強(qiáng)，爬坡坡能力強(qiáng)強(qiáng)，能縮縮短運(yùn)輸輸距離可以使游游客產(chǎn)生生緊張和和刺激感感，增添添旅游樂樂趣（２）缺缺點(diǎn)對風(fēng)景區(qū)區(qū)生態(tài)環(huán)環(huán)境有一一定破壞壞作用２、畜力力交通工工具（馬馬、牛、、驢、駱駱駝，等等）優(yōu)點(diǎn)為：：反映了一一定地區(qū)區(qū)的民族族特色，，可以滿滿足人們們求新、、求奇的的心理可以體現(xiàn)現(xiàn)人與自自然協(xié)調(diào)調(diào)的思想想，符合合人們親親近自然然、回歸歸自然的的現(xiàn)代需需求３、人力力交通工工具（自自行車、、三輪車車、手劃劃船，等等）優(yōu)優(yōu)點(diǎn)為：：健身、節(jié)節(jié)能、無無污染自由靈活活４、風(fēng)力力交通工工具（帆帆船、冰冰帆、熱熱氣球等等）優(yōu)點(diǎn)為：：可以滿足足旅游者者求新、、求奇的的需要無污染四、我國國旅游交交通的發(fā)發(fā)展與問問題1、發(fā)展展現(xiàn)狀2、我國國旅游交交通類型型及其發(fā)發(fā)展和存存在問題題（1）鐵鐵路交通通1949年，2萬2千千公里。?？瓦\(yùn)量量1億人人次左右右。我國目前前有鐵路路里程7.6萬萬多公里里，占世世界的6%，排排世界第第三，亞亞洲第一一。有機(jī)車17500多輛輛，貨車車55萬萬多輛，，客車4萬2千千多輛。。2020年鐵路路里程將將超過10萬公公里。我國鐵路路運(yùn)輸?shù)牡牧翁崽崴伲海?）鐵鐵路交通通第一次(時(shí)間：：1997年4月1日日)中國鐵路路實(shí)施第第一次大大面積提提速，京京廣、京京滬、京京哈三大大干線全全面提速速。以沈沈陽、北北京、上上海、廣廣州、武武漢等大大城市為為中心，，開行了了最高時(shí)時(shí)速達(dá)140公公里、平平均旅行行時(shí)速90公里里的40對快速速列車和和64列列夕發(fā)朝朝至列車車。第二次(時(shí)間：：1998年10月1日)鐵路第二二次大面面積提速速。京廣廣、京滬滬、京哈哈三大干干線的提提速區(qū)段段最高時(shí)時(shí)速達(dá)到到140公里至至160公里，，廣深線線采用擺擺式列車車最高時(shí)時(shí)速達(dá)到到200公里。。全路旅旅客列車車平均速速度達(dá)到到55.16公公里/小小時(shí)。第三次(時(shí)間：：2000年10月21日)鐵路第三三次大面面積提速速重點(diǎn)是是亞歐大大陸橋隴隴海、蘭蘭新線、、京九線線和浙贛贛線。列列車等級(jí)級(jí)和車次次重新分分類和調(diào)調(diào)整；全全國鐵路路實(shí)行聯(lián)聯(lián)網(wǎng)售票票，400多個(gè)個(gè)較大車車站可辦辦理相互互異地售售票業(yè)務(wù)務(wù)。第四次(時(shí)間：：2001年10月21日)提速范圍圍基本覆覆蓋全國國較大城城市和大大部分地地區(qū)，對對武昌至至成都、、京廣線線南段、、京九線線、浙贛贛線、滬滬杭線和和哈大線線進(jìn)行提提速。第五次(時(shí)間：：2004年4月18日)京滬、京京廣、京京哈等干干線部分分地段線線路最高高時(shí)速200公公里，全全路旅客客列車平平均旅行行速度65.7公里／／小時(shí)。。第六次(時(shí)間：：2007年4月18日)在環(huán)渤海海、長三角、珠三角角3大區(qū)區(qū)域和主主要干線線開行時(shí)時(shí)速200公里里及以上上的“和和諧號(hào)””國產(chǎn)化化動(dòng)車組組，部分分區(qū)段運(yùn)運(yùn)行時(shí)速速將達(dá)到到250公里。。（2）水水路交通通1949年，航航程7萬萬3千多多公里，，客運(yùn)量量1562萬人人次。目前中國國有12萬3千千公里航航道，有有19萬萬4千多多艘船舶舶。有60多艘艘豪華郵郵輪。每每年客運(yùn)運(yùn)量達(dá)1億9千千多萬人人次。（3）公公路交通通1949年，8萬公里里，汽車車5萬輛輛左右。。目前，348萬萬公里，，其中高高速公路路4萬6千公里里。有車車輛，目目前全世世界平均均每七八八個(gè)人擁擁有一輛輛汽車，，而中國國則是50個(gè)人人才擁有有一輛。。每百人擁擁有的汽汽車數(shù),美國78,日日本56,韓國國27,中國1.9。（4）航航空交通通到2006年底底,中國國民航開開辟的定定期航班班航線總總數(shù)達(dá)1336條。。其中國國內(nèi)航線線1068條，，通航140個(gè)個(gè)國內(nèi)城城市；15家中中國航空空公司開開辟了268條條國際航航線，通通航42個(gè)國家家和地區(qū)區(qū)的91個(gè)城市市。五、影響響旅游者者選擇交交通工具具的主要要因素１、旅游游的目的的和動(dòng)機(jī)機(jī)公務(wù)旅游游者：一般選選擇飛機(jī)機(jī)、火車車娛樂消遣遣型、觀觀光型、、保健型型旅游者者：一般選選擇價(jià)格格低廉的的長途汽汽車、輪輪船２、運(yùn)輸輸價(jià)格公務(wù)旅游游者，對對價(jià)格一一般不敏敏感其他類型型旅游者者，一般般要在不不同季節(jié)節(jié)、不同同價(jià)格之之間選擇擇３、旅行行距離距離長：：一般選選擇飛機(jī)機(jī)距離短：：一般選選擇火車車、汽車車４、旅游游者的收收入水平平收入水平平高：一一般選擇擇飛機(jī)收入水平平低：一一般選擇擇火車、、汽車５、旅游游者的偏偏好和經(jīng)經(jīng)驗(yàn)初次外出出旅游者者：“自我中中心型””：一般般選擇汽汽車“多中心心型”：：一般選選擇飛機(jī)機(jī)再次外出出旅游者者：一般根根據(jù)過去去的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)【知識(shí)鏈鏈接】全球最大大的遠(yuǎn)洋洋豪華游游輪“瑪瑪麗皇后后二世””號(hào)“瑪麗皇皇后二世世”號(hào)（（QueenMary2））是目前前全球最最大的遠(yuǎn)遠(yuǎn)洋豪華華游輪，，由法國國著名能能源和運(yùn)運(yùn)輸設(shè)備備制造商商阿爾斯斯通集團(tuán)團(tuán)建造，，屬于美美國嘉年年華公司司（CarnivalCorp））旗下的的英國丘丘納德航航運(yùn)公司司（CunardLine）所有有，排水水量為15萬噸噸，總長長約345米，，高約72米，，相當(dāng)于于一幢21層樓樓高的““海上巨巨無霸””?！艾旣惢驶屎蠖朗馈碧?hào)耗耗資8億億美元，，擁有1310間客房房和包括括私人健健身房的的豪華客客房，可可容納乘乘客2620名名，工作作人員1250人。船船上還有有10個(gè)個(gè)就餐區(qū)區(qū)、14個(gè)風(fēng)格格各異的的酒吧和和俱樂部部、5個(gè)個(gè)游泳池池，8個(gè)個(gè)按摩池池、可容容納千人人兼影劇劇院和天天文館等等功能的的多功能能廳、圖圖書館、、健身房房、大舞舞廳、狄狄斯可夜夜總會(huì)、、賭場、、模擬高高爾夫球球場、小小籃球場場和兒童童活動(dòng)中中心等設(shè)設(shè)施。思考題：：旅游交通通的作用用？旅游交通通的類型型？我國旅游游交通的的發(fā)展?fàn)顮顩r？旅游交通通選擇的的影響因因素？第五節(jié)旅旅游觀賞賞業(yè)一、旅游游觀賞業(yè)業(yè)的概念念旅游觀賞賞業(yè)是以以向旅游游者提供供觀賞型型旅游產(chǎn)產(chǎn)品來滿滿足其游游覽觀賞賞需求的的行業(yè)，，是旅游游業(yè)發(fā)展展的基礎(chǔ)礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。。旅游觀觀賞業(yè)是是所在地地旅游吸吸引力的的最主要要的成分分，決定定該地區(qū)區(qū)旅游吸吸引力的的大小，，旅游觀觀賞業(yè)的的發(fā)展決決定該地地區(qū)旅游游業(yè)的發(fā)發(fā)展。二、旅游游觀賞業(yè)業(yè)在旅游游業(yè)中的的地位和和作用1．旅游游景區(qū)是是旅游業(yè)業(yè)發(fā)展的的基礎(chǔ)2．旅游游景區(qū)是是誘導(dǎo)人人們外出出旅游的的先決條條件3．旅游游景區(qū)是是旅游業(yè)業(yè)創(chuàng)收的的重要支支柱之一一三、旅游游觀賞產(chǎn)產(chǎn)品的類類型及特特點(diǎn)1．旅游游風(fēng)景區(qū)區(qū)（1）按按景區(qū)資資源的性性質(zhì)分①文化景景區(qū)：包包括歷史史遺址、、考古遺遺址、建建筑物、、風(fēng)味菜菜系、紀(jì)紀(jì)念碑、、工業(yè)遺遺址、博博物館、、劇場、、民俗、、音樂會(huì)會(huì)等。②自然景景區(qū)：包包括地貌貌風(fēng)景、、海景、、公園、、山地、、動(dòng)物群群、植物物群、海海岸、島島嶼等。。③節(jié)慶活活動(dòng)：包包括超大大型活動(dòng)動(dòng)、社會(huì)會(huì)活動(dòng)、、節(jié)事、、宗教儀儀式、運(yùn)運(yùn)動(dòng)賽事事、專業(yè)業(yè)展覽、、企業(yè)活活動(dòng)等。。④游憩景景區(qū)：包包括觀光光、高爾爾夫運(yùn)動(dòng)動(dòng)、游泳泳、網(wǎng)球球、遠(yuǎn)足足、自行行車游、、雪地運(yùn)運(yùn)動(dòng)等。。⑤娛樂景景區(qū)：包包括主題題公園、、游樂園園、賭場場、電影影院、購購物場所所、表演演中心、、運(yùn)動(dòng)設(shè)設(shè)施等。。（2）按按景區(qū)提提供的產(chǎn)產(chǎn)品類型型分：①觀光產(chǎn)產(chǎn)品型：：包括自自然景觀觀、人文文景觀等等。②度假產(chǎn)產(chǎn)品型：：包括森森林型、、山地型型、草原原型、溫溫泉型、、滑雪型型、海濱濱型、河河湖型等等。③專專項(xiàng)項(xiàng)產(chǎn)產(chǎn)品品型型：：包包括括體體育育、、探探險(xiǎn)險(xiǎn)、、游游船船、、科科學(xué)學(xué)考考察察等等。。（3））按按景景區(qū)區(qū)提提供供的的旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的性性質(zhì)質(zhì)分分①資資源源依依托托型型景景區(qū)區(qū)：：指指代代從從不不可可再再生生的的自自然然、、人人文文旅旅游游資資源源的的開開發(fā)發(fā)中中產(chǎn)產(chǎn)生生，，提提供供的的產(chǎn)產(chǎn)品品一一般般是是不不能能更更新新和和加加以以創(chuàng)創(chuàng)造造的的。。如如泰泰山山、、黃黃山山、、故故宮宮、、長長城城等等。。②資資源源脫脫離離型型景景區(qū)區(qū)：：指指代代對對可可獲獲得得的的人人力力、、物物力力和和財(cái)財(cái)力力資資源源進(jìn)進(jìn)行行加加工工和和重重新新組組合合而而創(chuàng)創(chuàng)制制出出來來的的，，提提供供的的產(chǎn)產(chǎn)品品的的生生成成與與旅旅游游資資源源無無關(guān)關(guān)。。如如美美國國迪迪斯斯尼尼樂樂園園、、深深圳圳錦錦繡繡中中華華等等。。（4））按按景景區(qū)區(qū)的的功功能能、、目目標(biāo)標(biāo)與與管管理理方方式式分分：：①經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)開開發(fā)發(fā)型型景景區(qū)區(qū)：：指指代代完完全全以以盈盈利利為為目目的的的的，，如如主主題題公公園園、、旅旅游游度度假假區(qū)區(qū)等等。。②資資源源保保護(hù)護(hù)型型景景區(qū)區(qū)：：指指代代景景區(qū)區(qū)資資源源具具有有不不可可再再生生性性，，其其社社會(huì)會(huì)文文化化與與環(huán)環(huán)境境價(jià)價(jià)值值往往往往超超過過經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)價(jià)價(jià)值值，，目目標(biāo)標(biāo)具具有有多多重重性性，，政政府府干干預(yù)預(yù)較較多多。。如如風(fēng)風(fēng)景景名名勝勝區(qū)區(qū)、、森森林林公公園園、、自自然然保保護(hù)護(hù)區(qū)區(qū)和和歷歷史史文文物物保保護(hù)護(hù)單單位位等等。。舉例例————迪迪斯斯尼尼的的主主題題選選擇擇所在地加州洛杉磯佛羅里達(dá)州東京巴黎香港面積(㎞2)74.841234246.212000180開業(yè)日(年/月/日)1955.7.171971.10.11983.4.151992.4.122005園內(nèi)布局一個(gè)主題公園“神奇王國”內(nèi)分八部分四個(gè)主題公園一個(gè)主題公園“神奇王國”內(nèi)分七個(gè)部分一個(gè)主題公園“神奇王國”內(nèi)分六個(gè)部分一個(gè)主題公園“神奇王國”內(nèi)分六個(gè)部分主要構(gòu)成美國大街冒險(xiǎn)樂園邊域樂園新生物園幻想樂園未來樂園卡通城新奧爾良廣場1.神奇王國美國大街冒險(xiǎn)樂園邊域樂園自由廣場幻想樂園未來樂園米奇卡通城2.動(dòng)物王國3.米梅高影城4.世界櫥窗世界集市冒險(xiǎn)樂園西部樂園新生物區(qū)幻想樂園未來樂園卡通城美國大街冒險(xiǎn)樂園邊城樂園發(fā)現(xiàn)樂園迪斯尼村美國大街幻想世界邊城樂園冒險(xiǎn)世界明日世界卡通城2．．旅旅游游城城市市（1））歷歷史史文文化化名名城城（2））現(xiàn)現(xiàn)代代城城市市景景觀觀思考考題題：：什么么叫叫旅旅游游觀觀賞賞業(yè)業(yè)？？旅游游觀觀賞賞業(yè)業(yè)的的地地位位和和作作用用？？旅游游觀觀賞賞業(yè)業(yè)的的類類型型？？第六六節(jié)節(jié)旅旅游游娛娛樂樂業(yè)業(yè)一、、概概念念及及作作用用1、、概概念念是指指向向旅旅游游者者提提供供娛娛樂樂型型產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)，，滿滿足足其其在在目目的的地地娛娛樂樂需需求求的的行行業(yè)業(yè)。。2、、作作用用（1））滿滿足足旅旅游游者者更更高高層層次次需需求求，，豐豐富富旅旅游游活活動(dòng)動(dòng)（2））改改善善旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)，，提提高高旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品競競爭爭力力（3））促促進(jìn)進(jìn)旅旅游游地地形形象象改改善善提提高高（4））豐豐富富當(dāng)當(dāng)?shù)氐匚奈幕瘖蕣蕵窐飞罨疃?、、旅旅游游娛娛樂樂產(chǎn)產(chǎn)品品的的類類型型及及特特點(diǎn)點(diǎn)1、、按按空空間間位位置置分分室內(nèi)內(nèi)娛娛樂樂產(chǎn)產(chǎn)品品、、室室外外娛娛樂樂產(chǎn)產(chǎn)品品2、、按按活活動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目分分（1））專專項(xiàng)項(xiàng)娛娛樂樂設(shè)設(shè)施施（2））綜綜合合娛娛樂樂設(shè)設(shè)施施3、、按按功功能能分分康體體、、消消閑閑、、娛娛樂樂三、、主主要要娛娛樂樂項(xiàng)項(xiàng)目目介介紹紹1、、康康體體運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目2、、戲戲水水運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目3、、球球類類運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目4、、消消閑閑康康體體項(xiàng)項(xiàng)目目保齡齡球球、、高高爾爾夫夫求求、、桑桑拿拿浴浴、、按按摩摩5、、娛娛樂樂項(xiàng)項(xiàng)目目歌舞舞、、游游戲戲、、文文化化娛娛樂樂康體項(xiàng)目康體運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目戲水運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目球類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目康體體項(xiàng)項(xiàng)目目康體體運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目戲水水運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目球類類運(yùn)運(yùn)動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目消閑康體項(xiàng)目主動(dòng)式消閑康體項(xiàng)目被動(dòng)式消閑康體項(xiàng)目保齡球項(xiàng)目高爾夫球項(xiàng)目桑拿項(xiàng)目按摩項(xiàng)目鄉(xiāng)村高爾夫球微型高爾夫球室內(nèi)高爾夫球干桑拿浴濕桑拿浴人工按摩設(shè)備按摩消閑閑康康體體項(xiàng)項(xiàng)目目主動(dòng)動(dòng)式式消消閑閑康康體體項(xiàng)項(xiàng)目目被動(dòng)動(dòng)式式消消閑閑康康體體項(xiàng)項(xiàng)目目保齡齡球球項(xiàng)項(xiàng)目目高爾爾夫夫球球項(xiàng)項(xiàng)目目桑拿拿項(xiàng)項(xiàng)目目按摩摩項(xiàng)項(xiàng)目目鄉(xiāng)村高爾夫球室內(nèi)高爾夫球干桑拿浴濕桑拿浴人工按摩設(shè)備按摩案例例分分析析————案例例一一：：意意外外事事故故————導(dǎo)導(dǎo)游游推推薦薦危危險(xiǎn)險(xiǎn)項(xiàng)項(xiàng)目目游游客客馬馬上上摔摔下下骨骨折折事件：2008年7月月份，游游客李先先生參加加石市某某旅行社社組織的的到壩上上草原的的旅游。。在游覽覽的最后后一天下下午，旅旅社導(dǎo)游游推薦游游客參加加騎馬活活動(dòng)。游游客李先先生坐騎騎突然受受驚，游游客從馬馬背摔下下，手臂臂骨折。。導(dǎo)游及及景區(qū)工工作人員員聯(lián)系醫(yī)醫(yī)院對游游客搶救救，但李李先生認(rèn)認(rèn)為兩方方應(yīng)承擔(dān)擔(dān)醫(yī)療費(fèi)費(fèi)用，在在兩方推推諉的情情況下，，李先生生投訴到到石市旅旅游質(zhì)監(jiān)監(jiān)所，要要求景區(qū)區(qū)人士及及導(dǎo)游賠賠償藥費(fèi)費(fèi)、誤工工費(fèi)、精精神損失失費(fèi)。結(jié)果：旅旅游質(zhì)監(jiān)監(jiān)所人士士認(rèn)為，，暫扣帶帶團(tuán)導(dǎo)游游的導(dǎo)游游證，要要求其承承擔(dān)李先先生部分分醫(yī)療費(fèi)費(fèi)、護(hù)理理費(fèi)及醫(yī)醫(yī)療期間間的餐費(fèi)費(fèi)1785元，，精神損損失費(fèi)不不予受理理；景區(qū)區(qū)賠償游游客5000元元。提醒：石石家莊旅旅游局質(zhì)質(zhì)監(jiān)所所所長邢文文海說，，首先，，旅行社社和導(dǎo)游游人員不不應(yīng)擅自自給游客客推薦存存在安全全隱患的的旅游項(xiàng)項(xiàng)目，游游客決意意參加，，也要視視情況提提醒游客客注意。。其次，，游客對對景區(qū)內(nèi)內(nèi)有危險(xiǎn)險(xiǎn)的旅游游項(xiàng)目要要有選擇擇地參加加。另外外，發(fā)生生事故需需要賠償償?shù)?，?dǎo)導(dǎo)游應(yīng)主主動(dòng)聯(lián)系系有關(guān)部部門協(xié)商商解決。。案例二：：低價(jià)團(tuán)團(tuán)費(fèi)———沒有出出境資質(zhì)質(zhì)旅行社社“倒團(tuán)團(tuán)”事件：2009年1月月，市民民楊某等等2人參參加我市市甲旅行行社組織織的港澳澳游。按按照合同同，每人人支付團(tuán)團(tuán)款300元。。楊某到到港澳后后，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)組團(tuán)社社為另外外一家乙乙旅行社社，楊某某等人認(rèn)認(rèn)為，甲甲旅行社社根本無無能力組組織中國國公民出出境旅游游，卻以以乙旅行行社欺騙騙游客組組織游客客到國外外。另外外還去了了十來個(gè)個(gè)購物點(diǎn)點(diǎn)，個(gè)別別購物點(diǎn)點(diǎn)不買東東西不讓讓出來，，楊某認(rèn)認(rèn)為這對對自己造造成了損損害。其其要求甲甲旅行社社退還旅旅行費(fèi)用用，賠償償經(jīng)濟(jì)損損失費(fèi)、、精神損損失費(fèi)并并支付違違約金。。結(jié)果：對對于“倒倒團(tuán)”問問題，是是目前旅旅行社經(jīng)經(jīng)常采取取的手段段，雙方方當(dāng)事人人協(xié)商一一致，法法律是保保護(hù)的。。本案中中，甲旅旅行社稱稱自己將將轉(zhuǎn)團(tuán)事事情告訴訴了游客客，并有有書面簽簽字，甲甲旅行社社不負(fù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)團(tuán)帶來來的責(zé)任任。對于于購物問問題，旅旅行社已已就行程程安排中中安排的的購物點(diǎn)點(diǎn)作了明明示，劉劉某等旅旅游者沒沒有提出出反對，，應(yīng)當(dāng)視視為同意意。因此此，劉某某等旅游游者不能能對此提提出賠償償要求。。提醒：邢邢文海說說，出境境游一定定要找資資質(zhì)齊全全、信譽(yù)譽(yù)好的旅旅行社。。游客也也不能只只圖便宜宜。游客客出游時(shí)時(shí)也一定定要慎重重選擇低低價(jià)團(tuán)。。案例三：：不可抗抗力———大霧延延遲登機(jī)機(jī)，致游游客經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失事件：2009年2月月，某單單位一行行20余余人參加加石市某某旅行社社組織的的海南5日游，，按合同同約定，，應(yīng)于當(dāng)當(dāng)日早上上從石家家莊乘汽汽車到鄭鄭州，再再乘到海?？诘娘w飛機(jī)。但但高速公公路由于于大霧封封閉，改改走國道道后沒有有趕上飛飛機(jī)，只只得改簽簽次日航航班。此此時(shí)，該該單位負(fù)負(fù)責(zé)人按按照旅行行社方建建議重簽簽合同，，順利完完成了旅旅游活動(dòng)動(dòng)。返程程后，該該單位負(fù)負(fù)責(zé)人要要求旅行行社承擔(dān)擔(dān)出發(fā)前前在鄭州州的食宿宿費(fèi)用，，旅行社社以雙方方重新簽簽訂合同同為由拒拒絕，后后游客向向旅游質(zhì)質(zhì)監(jiān)部門門投訴。。結(jié)果：旅旅游質(zhì)監(jiān)監(jiān)所人士士認(rèn)為，，由于旅旅行社沒沒有按照照協(xié)議中中規(guī)定讓讓游客乘乘上的當(dāng)當(dāng)日飛機(jī)機(jī)，致使使雙方約約定的旅旅游活動(dòng)動(dòng)無法繼繼續(xù)進(jìn)行行，其直直接原因因是由于于不可抗抗力的大大霧引起起的，旅旅行社不不承擔(dān)由由此帶來來的損失失。提醒：邢邢文海說說，旅行行社如不不能履行行合同或或者不能能完全履履行合同同、延期期履行合合同時(shí)，，應(yīng)及時(shí)時(shí)向?qū)Ψ椒酵▓?bào)情情況和理理由，以以便使對對方當(dāng)事事人根據(jù)據(jù)實(shí)際情情況采取取適當(dāng)?shù)牡拇胧?，，盡量避避免或減減少經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失。。因非旅旅行社的的原因無無法成行行時(shí)，雙雙方共同同協(xié)商，，另行安安排旅游游計(jì)劃。。思考題：：什么叫旅旅游娛樂樂業(yè)？旅游娛樂樂業(yè)的作作用？旅游娛樂樂業(yè)的類類型及特特點(diǎn)？第七節(jié)旅旅游游購物業(yè)業(yè)一、旅游游購物業(yè)業(yè)概念廣義上是是指為旅旅游者提提供在旅旅游活動(dòng)動(dòng)過程中中所購買買的各種種物質(zhì)產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)；狹狹義指提提供旅游游者在旅旅游活動(dòng)動(dòng)中購買買當(dāng)?shù)芈寐糜钨徫镂锲返漠a(chǎn)產(chǎn)業(yè)。旅游購物物品旅游購物物品，是是旅游者者在旅游游活動(dòng)過過程中所所購買的的實(shí)物商商品，如如旅游紀(jì)紀(jì)念品、、工藝品品、土特特產(chǎn)品、、日用品品等。這這些商品品大部分分在旅游游結(jié)束后后留作紀(jì)紀(jì)念、欣欣賞或使使用，或或作為饋饋贈(zèng)親朋朋好友的的禮品。。二、旅游游購物業(yè)業(yè)在旅游游業(yè)中的的地位和和作用1．滿足足旅游者者的購物物需求，，是旅游游業(yè)的重重要組成成部分2．是旅旅游業(yè)的的重要收收入渠道道之一3．有利利于國家家和地區(qū)區(qū)文化的的復(fù)興與與弘揚(yáng)及及國際文文化的交交流三、旅游游購物品品的分類類（1）工藝美術(shù)術(shù)品（2）文物及仿仿制品（3）風(fēng)味土特特產(chǎn)（4）特種工藝藝美術(shù)品品（5）旅游日用用品（6）有地方特特色的輕輕工產(chǎn)品品（7）其他旅游游商品練習(xí)：辨辨別以下下旅游購購物品的的類型：：四、旅游游購物品品的特點(diǎn)點(diǎn)及開發(fā)發(fā)中應(yīng)注注意的事事項(xiàng)1．旅游游購物品品的特點(diǎn)點(diǎn)1）實(shí)用用性2）藝術(shù)術(shù)性3）紀(jì)念念性4）禮品品性2．旅游游購物品品開發(fā)中中應(yīng)注意意事項(xiàng)1）密切切結(jié)合旅旅游區(qū)性性質(zhì)及景景觀特色色，開發(fā)發(fā)、經(jīng)營營針對性性強(qiáng)的旅旅游購物物品，特特色是旅旅游商品品的生命命，特色色的內(nèi)涵涵則在于于旅游商商品所體體現(xiàn)的地地域特征征和民族族風(fēng)格。。同時(shí)，，應(yīng)注重重技術(shù)創(chuàng)創(chuàng)新，在在傳統(tǒng)工工藝技能能的基礎(chǔ)礎(chǔ)上及時(shí)時(shí)吸收最最新技術(shù)術(shù)成果，，創(chuàng)新開開發(fā)出既既具地域域特色又又富有時(shí)時(shí)尚內(nèi)涵涵與氣息息的新型型旅游購購物品。。這樣才才比較符符合到景景區(qū)游覽覽的游客客的購物物心理，，輕易令令其“動(dòng)動(dòng)心”。。2）整頓頓市場秩秩序，規(guī)規(guī)范、凈凈化旅游游購物品品的經(jīng)營營環(huán)境不不少旅游游區(qū)所存存在的旅旅游購物物品經(jīng)營營混亂問問題，往往往令旅旅游者““談虎色色變”。。因此，，改進(jìn)旅旅游購物物品經(jīng)營營工作的的重要任任務(wù)就是是依法嚴(yán)嚴(yán)厲整頓頓旅游購購物品經(jīng)經(jīng)營市場場的