旅游服務(wù)與管理示范專業(yè)建設(shè)情況介紹

南京工程高等職業(yè)學(xué)校濮元生1專業(yè)介紹2示范建設(shè)初基本情況3示范建設(shè)后總體概況5努力方向目錄示范建設(shè)做法與成效4一、專業(yè)介紹

培養(yǎng)方向

培養(yǎng)目標(biāo)

發(fā)展歷程二、示范建設(shè)初基本概況1、人才培養(yǎng)情況2、師資隊(duì)伍情況3、課程建設(shè)情況4、實(shí)訓(xùn)基地情況示范建設(shè)做法與成效

三、示范建設(shè)后總體概況

1、招生就業(yè)情況介紹

2、師資情況

專任教師17人兼職教師5人省級(jí)以上的專業(yè)負(fù)責(zé)人1人5%副教授5人23%高級(jí)職稱教師10人45%本科學(xué)歷教師22人100%碩士學(xué)位教師12人55%技師以上職業(yè)資格老師13人59%高級(jí)工以上職業(yè)資格老師22人100%教師總數(shù)：22人師生比1：24學(xué)生數(shù)：411人3、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)情況

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)模擬導(dǎo)游室、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、語(yǔ)音實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練中心，旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室南京維景大酒店、玄武飯店、新紀(jì)元大酒店、華西龍西國(guó)際大酒店、雙門樓賓館、南京導(dǎo)管中心、湯山旅游度假區(qū)、中山陵景區(qū)、夫子廟、總統(tǒng)府、南京國(guó)旅、舜天海外及南京德高國(guó)旅等22家校外合作單位設(shè)備總值：267萬(wàn)元生

均：6512元校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)企業(yè)食尚餐廳和寶中旅行社

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室4、專業(yè)群（（鏈）旅游服務(wù)類類專業(yè)商務(wù)英語(yǔ)專專業(yè)（五年制高高職）酒店服務(wù)（三年制中中職）旅游服務(wù)與與管理（三三年制中職職）會(huì)計(jì)專業(yè)（五年制高高職）旅游管理（五年制中中職）四、示示范專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效6.教學(xué)實(shí)施有有序開(kāi)展5.校企合作繼繼續(xù)深化4.教學(xué)設(shè)施日日益改善3.教學(xué)團(tuán)隊(duì)精精干高效2.課程建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐富1.專業(yè)建設(shè)思思路清晰7.質(zhì)量效益顯顯著提升8.專業(yè)品牌特特色彰顯三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456目標(biāo)定位8培養(yǎng)面向旅旅游行業(yè)的的崗位群；；具備從事事旅游行業(yè)業(yè)酒店服務(wù)務(wù)、酒店基基層管理、、導(dǎo)游服務(wù)務(wù)、旅行社社計(jì)調(diào)接待待、旅游產(chǎn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、、營(yíng)銷等綜綜合職業(yè)能能力，具有有職業(yè)發(fā)展展基礎(chǔ)的高高素質(zhì)技能能型人才7專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456調(diào)研論證省市旅游局局相關(guān)部門門了解旅游游產(chǎn)業(yè)發(fā)展展規(guī)劃87搞清楚：為為什么要大大力培養(yǎng)旅旅游人才？？需要多少人人才？人才結(jié)構(gòu)怎怎樣？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456調(diào)研論證深入旅游企企業(yè)了解人人才需求、、規(guī)格87搞清楚：培培養(yǎng)什么樣樣的人才？？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456前往兄弟院院校調(diào)研課課程開(kāi)發(fā)設(shè)設(shè)計(jì)調(diào)研論證87搞清楚：怎怎樣培養(yǎng)人人才？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456問(wèn)卷調(diào)查近近幾年畢業(yè)業(yè)生工作情情況調(diào)研論證87搞清楚：人人才培養(yǎng)的的怎樣？三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效專業(yè)建設(shè)思思路清晰1123456培養(yǎng)模式“工學(xué)結(jié)結(jié)合、雙證證融通”人人才培養(yǎng)模模式87核心課程就業(yè)崗位職業(yè)證書餐飲服務(wù)管理課程模塊餐飲服務(wù)崗位餐廳服務(wù)員中級(jí)課程標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)客房服務(wù)管理課程模塊客房服務(wù)崗位客房服務(wù)員中級(jí)旅行社服務(wù)課程模塊旅行社服務(wù)崗位導(dǎo)游員初級(jí)課程系統(tǒng)崗位群系列證書課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)在企業(yè)辦班級(jí)工學(xué)結(jié)合工學(xué)結(jié)合專業(yè)建設(shè)思思路清晰1創(chuàng)新教學(xué)模模式：“校校中廠廠廠中校”三、專業(yè)業(yè)建設(shè)設(shè)做法與與成效酒店方向餐飲服務(wù)模塊課程客房服務(wù)模塊課程旅行社方向

導(dǎo)游服務(wù)模塊課程旅行社服務(wù)模塊課程景區(qū)服務(wù)模塊課程三、專業(yè)建建設(shè)做做法與成效效12345687課程建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐富2旅游管管理構(gòu)建基基于工工作過(guò)過(guò)程的的模塊塊化課課程體體系三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效課程建建設(shè)內(nèi)內(nèi)涵豐豐富212345687模擬導(dǎo)導(dǎo)游校校級(jí)精精品課課程導(dǎo)游服服務(wù)技技能省省級(jí)精精品課課程三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊(duì)精精干高高效312345687內(nèi)部培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人骨干教師雙師型教師教學(xué)團(tuán)隊(duì)專業(yè)帶頭人企業(yè)兼職教師旅游專業(yè)高級(jí)職稱教師

師資隊(duì)伍酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

企業(yè)鍛煉技能考核大賽指導(dǎo)

課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)技能實(shí)踐指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理專家酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7%627.3%本科以上學(xué)歷碩士以上學(xué)位數(shù)及比例高級(jí)職稱數(shù)及比例高級(jí)工以上職業(yè)資格數(shù)及比例

技師以上職業(yè)資格數(shù)及比例16100%956%744%16100%850%數(shù)量級(jí)占專業(yè)教師總數(shù)比例中級(jí)職稱數(shù)及比例高級(jí)職稱數(shù)及比例627%6100%350%兼職教教師結(jié)結(jié)構(gòu)表表專任教教師結(jié)結(jié)構(gòu)表表專業(yè)教教師情情況表表三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊(duì)精精干高高效312345687三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊(duì)精精干高高效312345687副教授，高級(jí)技師，公共營(yíng)養(yǎng)師，旅游管理專業(yè)負(fù)責(zé)人兼教研室主任，校旅行社經(jīng)理；江蘇省旅游局導(dǎo)游資格面試評(píng)委，江蘇省技工院校旅游學(xué)科帶頭人，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)帶頭人，南京市“雙師型”旅游管理優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，江蘇山水旅行社、南京德高國(guó)際旅游有限公司等多家旅游企業(yè)顧問(wèn)；多次參加政府、院校、行業(yè)等主辦的各類學(xué)術(shù)研討會(huì)。成果統(tǒng)計(jì)發(fā)表論文省級(jí)以上課題省級(jí)以上教學(xué)成果省級(jí)以上各類獲獎(jiǎng)開(kāi)發(fā)教材開(kāi)發(fā)精品課程主持實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)其他10篇5項(xiàng)5項(xiàng)9項(xiàng)5套2門3項(xiàng)11項(xiàng)專業(yè)負(fù)負(fù)責(zé)人人情況況三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊(duì)精精干高高效312345687努力建建設(shè)精精心心打造造優(yōu)秀教教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊(duì)2012年7月我校校旅游游管理理專業(yè)業(yè)“雙雙師型型”優(yōu)優(yōu)秀教教學(xué)團(tuán)團(tuán)隊(duì)經(jīng)經(jīng)過(guò)多多輪挑挑戰(zhàn)，，成功功立項(xiàng)項(xiàng)為““南京市市優(yōu)秀秀教學(xué)學(xué)團(tuán)隊(duì)隊(duì)”三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教師團(tuán)團(tuán)隊(duì)精精干高高效312345687近三年年團(tuán)隊(duì)隊(duì)教科科研成成果統(tǒng)統(tǒng)計(jì)簡(jiǎn)簡(jiǎn)表教科研成果項(xiàng)目省級(jí)以上發(fā)表論文省級(jí)以上技能大賽獎(jiǎng)牌校、省、國(guó)家級(jí)課題開(kāi)發(fā)教材市級(jí)以上獲獎(jiǎng)教學(xué)成果其它省市各類競(jìng)賽獲獎(jiǎng)數(shù)量33篇19枚（其中11金牌）10項(xiàng)12套5項(xiàng)61項(xiàng)三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)設(shè)設(shè)施日日益改改善412345687實(shí)訓(xùn)基基地?cái)?shù)字校校園教學(xué)資資源庫(kù)庫(kù)教材建建設(shè)深度合作單位合作單位名稱旅行社南京德高國(guó)際旅游公司江蘇省山水旅行社江蘇舜天海外旅游公司景區(qū)中山陵導(dǎo)游服務(wù)中心湯山旅游景區(qū)服務(wù)公司酒店南京市導(dǎo)管中心南京玄武飯店南京丁山賓館鐘山賓館水秀苑大酒店南京國(guó)際會(huì)議中心中山大廈雙門樓賓館華西龍希國(guó)際大酒店三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效校企合合作持持續(xù)深深化512345687三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效校企合合作持持續(xù)深深化512345687訂單培養(yǎng)冠名班課程開(kāi)發(fā)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)服務(wù)培訓(xùn)校企合合作機(jī)構(gòu)建建設(shè)實(shí)訓(xùn)基基地企業(yè)文文化創(chuàng)新教學(xué)模模式合作育人合作辦學(xué)合作就業(yè)合作發(fā)展三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效教學(xué)實(shí)實(shí)施成成效顯顯著612345687注重細(xì)細(xì)節(jié)狠狠抓教教學(xué)常常規(guī)管管理開(kāi)拓創(chuàng)創(chuàng)新大大力推推進(jìn)教教學(xué)改改革教學(xué)常規(guī)管理教學(xué)改革技能培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效辦學(xué)質(zhì)質(zhì)量成成效顯顯著712345687雙證融融通促進(jìn)就就業(yè)以賽促促教夯實(shí)技技能資源共共享服務(wù)社社會(huì)三、專專業(yè)業(yè)建建設(shè)設(shè)做做法與與成效效“現(xiàn)在在進(jìn)行行時(shí)””的““雙師師型””師資資特色色“前店店后院院”工工學(xué)結(jié)結(jié)合教教學(xué)載載體特特色項(xiàng)目化化工作作過(guò)程程教學(xué)學(xué)特色色“三階階梯””實(shí)踐踐教學(xué)學(xué)體系系特色色“工學(xué)學(xué)結(jié)合合、雙雙證融融通””人才才培養(yǎng)養(yǎng)模式式專業(yè)品品牌特特色彰彰顯8以“高高”、、“職職”為為抓手手的人人才培培養(yǎng)目目標(biāo)特特色四、今今后努努力的的方向向加強(qiáng)人人才培培養(yǎng)模模式和和培養(yǎng)養(yǎng)方案案的創(chuàng)創(chuàng)新改改革加強(qiáng)