4、沙5835））芹辣）蒔annuum）是nigrumfoenum-graecumBrassica紅曲；秈粳稻,用,為.、配用配用配用配,配、丁香用途：本配配茴香、西餐調(diào)味料一、香料除了能帶出食物原有的味道料更能保有獨特的香味能增進菜肴的美味是幾種香料組合能變化出各種不同的口味來。小豆蔻種子：可調(diào)理羊肉、魚肉濃湯。有助于緩解肌肉疲勞。蒜碎：適用于面包、點心的配料。常吃蒜可減少30%直癌和癌的發(fā)病，此外吃蒜還有助于清除血液內(nèi)的雜質(zhì)。黑胡椒碎：燒烤黑胡椒雞的必備之料，適用于煲湯、各式米飯及印度式煎餅。黑胡椒不僅能改善體內(nèi)血液循環(huán)，還可以分解脂肪，有助于瘦身。白芝麻粒：多用于面包的烘烤。白芝麻是滋補潤燥的佳品，能有效緩解冬季皮膚干燥?；旌虾罚哼m用于各種肉類燒烤、各式湯。二、調(diào)味粉調(diào)味粉令烹飪變得簡單，可有效地調(diào)整和改善食品的品質(zhì)和風味。同時也有著極為豐富的口感。尤其復合調(diào)味粉往往能呈現(xiàn)出醇厚復雜的口感。豆蔻粉：可用于煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。開胃消食，能緩解因虛寒導致的胃部疼痛，此外還有助于增強記憶力。印度辛辣香粉：適用于印度風味各式咖哩肉菜類。能刺激食欲，促進消化。丁香粉：常用于肉類火局烤，解膩增香。丁香不僅能治療牙疼，還是解毒佳品。牙買加胡椒粉：用于各式雞鴨煲、魚類及海鮮腌制、骨頭湯，還可用于各式炒飯及面。5草粉為雞肉的填塞料拌入芝士調(diào)味強身體組織的收縮能力利于女性受孕。6椒蒜蓉調(diào)味料：適用于各種肉類的煎、烤、炸以及印度式羊肉湯，適于各式沙拉。7香芹粉：適用于各種肉及蔬菜湯。香芹不僅是天然的口氣清新劑，還含有大量的維生素B2。8肉桂粉：是燒鵝、火雞的的填塞調(diào)料，燴煮雞湯及蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等好料。也可為糕點配料。除了可解毒、溫胃，還能增強細胞對胰島素的反應，有助于治療糖尿病。意大利香草粉：意式香腸、腌肉的調(diào)味料，也可用于香草面包。檸檬胡椒調(diào)味粉：用于各種肉類燒烤，調(diào)配沙拉醬。改善體內(nèi)血液循環(huán)，分解脂肪，有助于瘦身。三、香草作為調(diào)味料的香草，無論從視覺、味覺角度讓烹調(diào)效果截然不同。香草可以廣泛用于做餡湯、燒烤、烘烤、煮粥、蒸飯等，同時具有裝飾作用。香草中含有多種維生素、鉀等物質(zhì)，對健康也很有幫助。蒔蘿葉：多用于雞肉調(diào)味及腌制三文魚，調(diào)制冷湯。有比維生素還強的抗氧化功效。此外，還有助于消除口腔異味。迷迭香葉：用于肉類燒烤，以及點綴比薩餅、意式面包。迷迭香有調(diào)經(jīng)，調(diào)節(jié)血壓和催眠的功效，同時也具備很好的抗癌活性。西洋芫荽：適用于燒烤，可混入燒烤醬料。并用于點綴各式蔬菜湯。西洋芫荽含有多乙炔、香豆素、單松烯等多種抗癌活性成分。百里香：具有清爽芳香及淡淡苦味，可抑制腥味，常用于魚肉菜肴。也可與其他的芳香料混合，制成填餡，在烤制雞鴨等家禽時填塞于腔內(nèi)烘烤。百里香能消除腸胃脹氣，其含有的百里酚還有助于治療風濕疼痛。甜紫蘇葉：用于烹飪魚、蝦、蟹，可解毒去腥。也可于餐前開胃小烘餅佐食。紫蘇有助于消除緊張和不安的情緒、緩解失眠。羅勒葉：用羅勒葉片與乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，即為有名的意大利醬，搭配蔬菜及肉食用可以令人食欲大增。羅勒除了有解毒的功效，還能紓解胃部脹痛。芫荽葉：適用于烹煮各式湯，拌入粥或面條。能幫助發(fā)汗、治療感冒發(fā)燒、緩解食滯胃痛癥狀。香蔥碎：用于湯類、調(diào)味汁及沙拉，或作為點綴裝飾，可以幫助消化。香蔥含黃烷醇，可以顯著降低男性患前列腺疾病的危險。另外，還有助于消化?；旌舷悴?/p>