東莞星歌匯氧吧KTV籌備計劃表籌建日：4月15日一一6月15日期丄作項目相天作4月15日至4月25日1、營業(yè)定位、營業(yè)預算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、KTV平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、潔凈平面布置圖。5、征選公司設計。4月25日至4月30日1、培訓計劃和培訓內(nèi)容的制定。2、各類單據(jù)的設計、定樣、制作。3、酒水牌內(nèi)容、價格的確定。4、營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、內(nèi)部工作人員的工作班次，時間的制定。落實并實施計劃5月1日至5月5日1、制定單據(jù)管理制度。2、營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、盤點制度。4、列會制度?！俊⒎b面料定樣。2、定位培訓地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。5月5日至5月10日1、制定米購預算表。2、樓面家私、設備、用品采購清單。3、酒吧。4、西櫥。5、保潔。&音扌仝。1、接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計劃。2、辦理員工入職手續(xù)5月10日至5月31日1員工正式進入培訓期，培訓期分理論、實踐兩大類。2制定頭施開張前的廣告、推廣、策劃。1、對設施設備的交接驗收。2、檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。6月1日至月15日1、員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。2、試穿工衣。3、進行現(xiàn)場模擬操作。準備正式營業(yè)開業(yè)計劃:首先成立KTV籌備辦公室：組建辦公設備：文具、電腦、電話、辦公室等等。制定公司的營業(yè)定位、營業(yè)預算、市場分析、客源分析、營銷方式。公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預算。第一階段：項目考察（籌備階段）：對將要實施的項目進行詳細的調(diào)研，考察的內(nèi)容有：項目所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報告交給投資者等。。。。市場調(diào)查（活動、薪資、主要商圈、高校燈）第二階段：裝修期施工前的準備工作：1、根據(jù)投資者的要求進行圖紙設計，如水、電、空調(diào)、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對所要具備的功能如：各種包廂、超市、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。3、得到批復后進行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。第三階段：設備采購。在場內(nèi)進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調(diào)試。A、空調(diào)設備、抽風設備、廚房設備、場內(nèi)所需家具等B、音響設備、點歌系統(tǒng)、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓前的準備工作。A、制定并經(jīng)投資者審批通過有關規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等B、制定招聘計劃C、制定培訓計劃（時間、地點、內(nèi)容等）培訓期期間：從業(yè)人員應征、培訓到試營業(yè)2個月第五階段：員工招聘第六階段：員工培訓1員工培訓招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設計與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進入培訓期。培訓期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓（收銀員電腦培訓）培訓計劃和培訓教材的制定，服務人員的培訓教材、樓面干部的培訓教材。接洽各類供應商，制定贊助計劃。培訓后篩選再培訓。A、對員工進行理論培訓B、對員工進行業(yè)務培訓C、對員工的培訓進行考評第七階段：工程驗收后申報有關證照（預計一個月）A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務證、營業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準備工作A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關物品的采購或印刷。B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。裝修工程完工，對設備設施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。消防演習。包廂最低消費定價。所定物品、設備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設備到位、供應商定貨基本到位。營業(yè)部所需物品設備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓效果的驗收及考核。裝修完工補充、調(diào)整及補漏。場內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進行現(xiàn)場模擬操作。相關印刷物品的設計確定與印刷。公司標識、文字、宣傳單、領導名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領料單、入庫單、提貨單、各種財務報表等等。1熟悉掌握所有KTV區(qū)域2熟悉包房的數(shù)量、類別，確認各類包房方位等3熟悉KTV其它配套設施的配置。4熟悉有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單（布草、表格、包房用品、清潔用品等）5設計部門組織機構(gòu)、確定人員編制6制定各部門各崗位的職責說明7按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準8決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判9選擇制服的用料和式樣10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏11選擇KTV用品及設備12與KTV供應商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓計劃14確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序15與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，16制定KTV運轉(zhuǎn)制度17落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜18準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用19實施開業(yè)前員工檢查培訓20對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審21核定所有包房的交付、接收日期22準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。23與總執(zhí)行董事及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。24按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準25著手準備包房的第一次清潔工作26確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單27開始逐個打掃包房、配備用品.28對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法29按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區(qū)域和項目30開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域31經(jīng)常檢查物資的到位情況32確保采購物品全部到位33確保設施、設備運行良好34所有培訓工作完全完成35確保包房符合開業(yè)標準36落實開業(yè)方案第八階段開業(yè)初期開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏。公司內(nèi)部試營業(yè)1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點（1）日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進行嚴格及有效率的管理（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團隊精神形成企業(yè)的凝聚力（3）實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結(jié)（4）開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現(xiàn)場的督導，提高服務質(zhì)量和服務員的素質(zhì)（6）對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進行調(diào)整（7）建立企業(yè)對外推廣平臺（8）建立客戶信息反饋、處理機制（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫2、正式對外營業(yè)的工作重點：（1）對試業(yè)階段的工作進行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標實施管理建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化將工作的重點轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。第九階段管理規(guī)章制度的制定：員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。A.員工守則B.獎懲制度各級主管部門人員的職責制定?，F(xiàn)場作業(yè)流程的制定：外場，迎賓，接待，吧臺，超市，收銀，工程，技術(shù)員，PA等工作流程超市的工作流程保安的工作流程保潔的工作流程音控的工作流程制定包廂形式/區(qū)域/價格4?各式表格的制定量販式KTV之適用表格?培訓課程/教材制定服務人員的培訓教材樓面干部的培訓材料?開幕/試營業(yè)的準備工作A.DM廣告制作B.促銷活動開幕活動D.公關活動E.廣告宣傳?所有人員培訓效果的驗收及考核?試營業(yè)9?正式營業(yè)另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排需要采購的設備分幾大類：1.VI相關印刷物品的設計與制作，這點我想公司已經(jīng)設計好了。標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。2?各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷報名表，工資表，罰款、獎勵單，領料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務報表（收銀臺，倉庫），提貨單。3?消耗品進貨明細水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風套。4?音響器材類5?電腦系統(tǒng)?包廂硬件設備?廣告招牌?收銀臺設備、總臺：電腦POS「（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。、超市：電腦POSB（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機，紙簍。?電話，監(jiān)視錄影