做一個合格的營養(yǎng)師系列培訓(xùn)之二：“吃”

之學(xué)問（上）上海興牧陸金放有一個牧場的日糧配方：產(chǎn)量：18kg精料：9.5kg青貯玉米：4kg羊草：1kg秸稈：4kg

請您根據(jù)“七看”，結(jié)合自己的經(jīng)驗，對該牧場的牛群作一個簡述，并說明理由。產(chǎn)量15~2020~2525~3030以上年單產(chǎn)（噸）7~88~99~10＞10精料1011.51314棉籽1111青貯玉米15172123羊草32.521苜蓿草

24.55秸稈32

甜菜粕

1DM18202224精粗比53:4754:4656:4557:44從細節(jié)方面來說要做的事：飼料的分類分群的意義日糧的組合一、分群的意義：滿足營養(yǎng)需求養(yǎng)健康牛，延長使用壽命降低飼料成本營養(yǎng)成分泌乳早期泌乳中期泌乳后期干物質(zhì)攝入量222018精粗比（57：43）（55：45）（50：50）能量濃度1.76Mcal1.7Mcal1.55Mcal粗蛋白濃度

18%16.50%15.50%中性洗滌纖維28%~30%29%~32%32%酸性洗滌纖維19%~21%20%~22%24%鈣1.00%0.80%0.60%磷0.50%0.46%0.40%營養(yǎng)成分干奶期圍產(chǎn)前期圍產(chǎn)后期干物質(zhì)攝入量121517精粗比（25：75）（45：55）（55：45）能量濃度1.3Mcal1.5Mcal1.7Mcal粗蛋白濃度

12%13.00%15.00%中性洗滌纖維40%32%28%~30%酸性洗滌纖維30%25%19%~21%鈣0.50%0.50%1.0%磷0.40%0.40%0.60%中性洗滌纖維（NDF）：與食欲有關(guān)。酸性洗滌纖維（ADF）：與消化率有關(guān)。鈣和磷：產(chǎn)前低鈣，產(chǎn)后高鈣。

鈣磷之比：產(chǎn)前--1:1

產(chǎn)后—1.5:1~6:1多吃粗料，牛只肯定健康，牛只壽命肯定長多吃精料，牛只要死亡的高產(chǎn)奶牛日糧的粗纖維水平會低于其消化生理特點所允許的水平，解決這一問題的關(guān)鍵是提高粗飼料的質(zhì)量，因為它是反芻動物。為實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，日糧中粗蛋白和能量的約50%應(yīng)有粗飼料提供，80%~90%的NDF應(yīng)來自于粗飼料。沒有優(yōu)質(zhì)的粗飼料，顯然不能滿足這一要求，因為它是反芻動物。用精料代替部分粗飼料，盡管從營養(yǎng)上可以設(shè)計出滿足泌乳奶牛的日糧，但實際效果遠不如用優(yōu)質(zhì)粗飼料，因為它是反芻動物。當(dāng)粗飼料質(zhì)量較差時，我們不可能做到牛只既能高產(chǎn)，又能將酸中毒、采食量下降等限制在正常水平，因為它是反芻動物。一個牧場單產(chǎn)水平的高低就是看粗飼料的品種和質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)苜蓿+優(yōu)質(zhì)青貯，奶產(chǎn)量不會低秸稈+羊草，奶產(chǎn)量不會高如何解決粗飼料不足，質(zhì)量差的問題增加精料飼喂的次數(shù)增加高纖維含量加工副產(chǎn)品的飼喂量提高青貯玉米的質(zhì)量日糧中添加脂肪四、日糧配方的原則全價性平衡性多樣性適口性

決定日糧配方合理性的標準：日糧的營養(yǎng)是否平衡、合理能否達到最大采食量六、一個誤區(qū)：牧場老板對精料的蛋白十分看重，但確實忽略了一個更加重要的營養(yǎng)要素：能量這是由當(dāng)?shù)氐臍夂蛩鶝Q定的寒冷的時間約4個月，奶牛應(yīng)該有比標準高20%左右的能量，讓奶牛能抵御寒冷。能量不足，對新產(chǎn)牛的奶量而言是致命的。能量負平衡導(dǎo)致沒有泌乳高峰。能量不足，牛只的發(fā)情將延遲，產(chǎn)犢間隔將被拉大。七、幾個階段的關(guān)注點：1、泌乳早期：一般6~8周產(chǎn)奶就能達到高峰，頭胎牛高峰日比經(jīng)產(chǎn)牛出現(xiàn)稍晚一些。。干物質(zhì)攝入量在10~12周才達到高峰值。約80%的奶牛在產(chǎn)后30~40天，體況下降0.5~0.75分，這是能量負平衡的結(jié)果。經(jīng)產(chǎn)牛一般在60~90天才逐步恢復(fù)體況。一個體況分對經(jīng)產(chǎn)牛來說，相當(dāng)于55kg的體重一個體況分對初產(chǎn)牛來說，相當(dāng)于73kg的體重高峰期產(chǎn)量每增加1kg，胎次產(chǎn)量增加200~250kg嚴禁空槽。保持5%左右的剩料量。奶牛多吃1kg的干物質(zhì)=多產(chǎn)2kg的牛奶勤推料：讓牛始終保持飼料的新鮮感。患病牛只盡可能早的出“醫(yī)院”，這是由飼料的營養(yǎng)水平所決定的。干物質(zhì)的增速：初產(chǎn)牛1.4~1.8kg/周，經(jīng)產(chǎn)牛2.3~2.8kg/周。2、泌乳中期：一方面多數(shù)奶牛的產(chǎn)奶量逐步下降，另一方面，奶牛食欲旺盛，干物質(zhì)攝入量達到最大值。所以應(yīng)控制精料的用量，否則極易造成奶牛過肥而影響產(chǎn)奶量和繁殖機能。應(yīng)該每周或10天，結(jié)合產(chǎn)奶量的變化，對精料進行調(diào)整。調(diào)整幅度應(yīng)控制在0.5kg。要密切控制剩料量：3%。要密切關(guān)注產(chǎn)奶量、體況和糞便的變化，這三種情況是調(diào)整日糧必須要參考的指標。產(chǎn)奶量下降的速度：初產(chǎn)牛為0.07kg/頭天，2kg/頭月。經(jīng)產(chǎn)牛為0.1kg/頭天，3kg/頭月。正常情況下，高峰期的奶量=整個泌乳期奶量的60%。奶牛從10~12周開始增重，日增重=0.25~0.5kg。至泌乳中期末，體況應(yīng)該基本恢復(fù)。體況過瘦，說明日糧中能量水平不夠或蛋白水平過高；體況過好，說明能量水平過高或蛋白水平過低。3、泌乳后期：“料跟著奶走”。日糧調(diào)整：依據(jù)產(chǎn)奶量的變化而調(diào)整。產(chǎn)奶量下降速度明顯，每月遞減10%左右。是體瘦的牛只進行“復(fù)膘”的最佳時機。目標：在干奶前，體況在3.5~3.75分。5、圍產(chǎn)前期這個階段對產(chǎn)后泌乳、代謝病的預(yù)防、胎衣滯留等都非常重要。所以要適當(dāng)比干奶期多飼喂些精料。日糧精粗比逐步提高，至臨產(chǎn)前一周精料要達5kg~6kg。產(chǎn)前10天開始每天藥浴乳頭1～2次嚴禁飼喂變質(zhì)發(fā)霉飼料。嚴禁飼喂冰凍飼料。6、圍產(chǎn)后期：母牛分娩后，由于大量失水，可補給“