第一章植物細胞

第一節(jié)細胞是植物體構(gòu)造和功能的基本單位，是生命活動的基本單位，也是生物個體發(fā)育的基礎(chǔ)

第二節(jié)植物細胞的基本結(jié)構(gòu)

植物細胞原生質(zhì)體細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核原生質(zhì)體是指活細胞中，細胞壁以內(nèi)所有原生質(zhì)分化形成的各種結(jié)構(gòu)的總稱構(gòu)成原生質(zhì)體的主要物質(zhì)是原生質(zhì)原生質(zhì)的化學成分蛋白質(zhì):基本單位：氨基酸核酸：DNA,RNA脂質(zhì)：油，脂肪，磷脂糖類：單糖，雙糖，多糖

位置：原生質(zhì)體外，細胞質(zhì)——細胞壁之間?；瘜W組成：基本化學組成成分為磷脂和蛋白質(zhì)?；窘Y(jié)構(gòu)：單位膜單位膜：電子顯微鏡下形態(tài)：暗-亮-暗三層。化學構(gòu)成：中間的亮層為磷脂雙分子層的疏水尾部，兩側(cè)暗層為蛋白質(zhì)分子層和磷脂雙分子層的親水頭部。

質(zhì)膜功能①控制原生質(zhì)體內(nèi)外物質(zhì)的進出②控制構(gòu)成細胞壁的微纖絲的合成和裝配③翻譯、控制和轉(zhuǎn)導與細胞生長和分化有關(guān)的激素和環(huán)境信號。特點：不含色素。

形態(tài)：呈無色顆粒狀

功能：儲藏各類物質(zhì)。

類型：根據(jù)功能的不同，可形成造粉體、造蛋白體和造油體質(zhì)體特點：含有與光合作用有關(guān)的葉綠素。結(jié)構(gòu)：外部為雙層單位膜，內(nèi)部為基質(zhì)和基粒，及基質(zhì)片層功能：光合作用場所（碳水化合物和能量）。形態(tài)：高等植物的葉綠體，形狀大小比較近似，呈卵形而略扁。葉綠體有色體特點：含有特殊色素的質(zhì)體結(jié)構(gòu)：雙層膜圍成。色素：胡蘿卜素和葉黃素。由于兩者比例不同，可分別呈黃色、橙色或橙紅色。存在部位：有色體存在于植物花瓣、果實和根中，例如黃色的花瓣、番茄和辣椒等紅色果實、胡蘿卜的根中。主要功能：有色體能積累淀粉和脂類，在花和果實中具有吸引昆蟲和其他動物傳粉及傳播種子的作用。減少紫外光傷害。白色體線粒體功能：進行有氧呼吸的場所，還具有合成脂類等功能。結(jié)構(gòu)：超微結(jié)構(gòu)外為雙層膜，內(nèi)膜內(nèi)折形成嵴，嵴之間充滿液態(tài)基質(zhì)。內(nèi)膜、嵴及基質(zhì)中均含有與呼吸作用有關(guān)的酶類，也可合成脂類物質(zhì)。特點：半自主細胞器，含有自己的DNA。

起源上也是由內(nèi)共生方式產(chǎn)生。核糖體

結(jié)構(gòu)：外表無膜的微小細胞器，由兩個亞單位組成，成分：含有60%核糖核酸和40%蛋白質(zhì)。功能：合成蛋白質(zhì)的場所，常幾個到幾十個與信使RNA分子結(jié)合成多聚核糖體。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

結(jié)構(gòu)：由單層膜折疊圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細胞基質(zhì)中成立體的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有多種形態(tài)。類型：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1起支持細胞的作用，同時分隔細胞質(zhì)使之區(qū)域化。

2可合成、包裝、運輸某些代謝產(chǎn)物。

3可分泌出內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡進而發(fā)育成其它種類的細胞器，如高爾

基體、圓球體、液泡等。

4是細胞器膜的來源。功能高爾基體結(jié)構(gòu)：多個（高等植物通常由4-8個）由單層膜圍成的扁平小囊（潴泡）和周圍的小泡、網(wǎng)堆疊形成的細胞器。功能：高爾基體可合成半纖維素、果膠質(zhì)等多糖物質(zhì)，參與細胞壁的形成，并具有分泌作用，可分泌粘液、樹脂等。溶酶體

由單層膜圍成的小泡狀細胞器，含有多種水解酶，以酸性磷酸酶為特有酶。溶酶體具有消化作用，可分解生物大分子。圓球體

由單層膜圍成的球狀小體，內(nèi)含脂肪酶，可積累脂肪（在一定條件下也可分解脂肪）。微體

是由單層膜圍成的細胞器，其功能與其所含酶類有關(guān)，包括兩類微體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：由微管蛋白（α和β球狀蛋白）組成的中空長管，外表無膜，直徑20～25nm。特征：①可有規(guī)則的分解和重組。②微管具有極性，有正端和副端。

①細胞有絲分裂時，由微管構(gòu)成紡錘絲；

②影響細胞壁的生長和分化；

③起支持細胞的作用。

④與細胞形狀、運動有關(guān)形態(tài)組成：比微管更細的纖維狀蛋白絲，由類似于肌動蛋白和肌球蛋白的蛋白質(zhì)構(gòu)成，功能：有收縮功能，故與細胞內(nèi)物質(zhì)運輸和原生質(zhì)流動有關(guān)形態(tài)：直徑介于微管和微絲之間的蛋白質(zhì)絲，中空的管狀。

功能：與上述兩種細胞器共同組成細胞骨架細胞骨架功能微管微絲中間纖維淀粉呈顆粒狀，在水合狀態(tài)下會出現(xiàn)臍和輪紋。類型：單粒、復粒和半復粒。不同植物的淀粉粒有不同的形態(tài)，可作為商品檢驗、生藥鑒定的依據(jù)。

貯藏蛋白質(zhì)常以糊粉粒的形式存在于細胞質(zhì)中，遇碘呈黃色反應(yīng)。

但特異反應(yīng)為考馬斯亮藍染成藍色。油和脂肪常大量存在于種子和果實的細胞中，常呈小油滴或固體狀。

在常溫下呈液體的稱為油，